2020年酒店、賓館疫情防控應(yīng)急預(yù)案三篇

2020年酒店、賓館疫情防控應(yīng)急預(yù)案三篇為了給本酒店消費的客人提供一個安全的環(huán)境，本著對每位客人的生命財產(chǎn)高度負責的精神，及時有效地應(yīng)對各類突發(fā)事件的發(fā)生，針對本酒店的實際情況，特編制本預(yù)案。（一）消防預(yù)案為預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生，或發(fā)生時的擴大蔓延，酒店設(shè)消防總指揮部，指揮部設(shè)在酒店消控中心?？傊笓]由執(zhí)行總經(jīng)理或夜間值班經(jīng)理擔任。如果發(fā)生火災(zāi)，總指揮對火災(zāi)事故有直接指揮、下達命令、組織搶救的權(quán)力。其處理規(guī)范如下：火情報警。任何人在酒店發(fā)現(xiàn)異味、煙火、不正常熱度等火險，都有責任及時報警，視火情報警。按以下辦法處理：1）發(fā)現(xiàn)火情打店內(nèi)報警電話（8012），及時告知消控中心。報警時要講清起火的具體地點，燃燒何物，火勢大小，報警人的姓名。2）如有可能應(yīng)先滅火，然后報消控中心，并保護好現(xiàn)場。如火情不允許，應(yīng)立即打碎墻上的報警裝置報警，同時拿上本區(qū)域的輕便"滅火器"進行自救滅火。3）發(fā)現(xiàn)火情時絕對不能高喊"著火了"。如果火勢較大，必須迅速報告酒店總指揮決定?；鹎榇_認。1）消防控制中心接到報警器報警，或電話報警后，應(yīng)立即通知房務(wù)部經(jīng)理攜帶萬能鑰匙趕到現(xiàn)場，同時行政經(jīng)理帶領(lǐng)保安員攜帶對講機趕到現(xiàn)場。確認火情是否存在，同時應(yīng)攜帶近處可取的輕便"滅火器"、做好滅火準備。2）確認火情應(yīng)注意：不要草率開門，如無溫度可開門后察看;如溫度較高，已可確認內(nèi)有火情。此時如房間內(nèi)有客人，應(yīng)先設(shè)法救人，如沒有人，應(yīng)做好滅火準備后再開門撲救。開門時不要將臉正對開門處?；鹎橥▓?）消防控制中心立即通知總機，告之火情確認，然后由總機按程序進行操作。行政經(jīng)理帶領(lǐng)保安員攜帶對講機、應(yīng)急燈趕到現(xiàn)場協(xié)助指揮人員工作。2）總機按以下順序迅速通知有關(guān)部門：一級火情：出事部門、房務(wù)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、行政經(jīng)理或值班經(jīng)理。二級火情：總經(jīng)理、（值班經(jīng)理）、行政經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理、工程部經(jīng)理及各分部門經(jīng)理、著火部門及其他部門。領(lǐng)導(dǎo)指揮機構(gòu)。發(fā)生火災(zāi)時迅速組成領(lǐng)導(dǎo)小組，負責組織指揮滅火自救工作。小組成員：由執(zhí)行總經(jīng)理、行政經(jīng)理、值班經(jīng)理、工程部經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理等組成，其主要任務(wù)是：1）組織指揮救火，根據(jù)火情，決定是否向119報警。2）根據(jù)火情決定是否發(fā)出疏散命令。義務(wù)消防隊行動火情確認后迅速通知酒店義務(wù)消防隊員接到通知立即到指定地點集合待命。其行動方法是：1）義務(wù)消防隊負責人向隊員簡單介紹火情，分配任務(wù)。2）義務(wù)消防隊員推消防車或其它滅火器材，乘消防梯或跑樓梯直奔火災(zāi)現(xiàn)場;或在著火層的下一層下電梯。3）迅速派兩名隊員沿疏散樓梯小心上樓、觀察情況，如認為安全，可使用消防電梯將滅火器材送到出事樓層，然后將消防電梯送回一層，如消防電梯不能使用時，必須跑樓梯送消防器材到出事樓層，供消防員和其他人使用。4）迅速組織派員按救火程序?qū)嵤缁?，并將工作進展報告指揮部。各部門應(yīng)采取相應(yīng)行動：1）保安部行動：保安領(lǐng)班攜帶對講機迅速到消防中心接受救險總指揮部的命令;保安員人員維持秩序，控制酒店大門，阻止外人進入酒店以防不測;2）工程部行動;工程部經(jīng)理迅速趕往消防中心，接受指令;工程部應(yīng)根據(jù)火警部位，迅速切斷相關(guān)電源;工程部各崗位員工堅守工作崗位，做好各種工作準備;其余主管和員工立即趕到現(xiàn)場，按指令進行救火。3）房務(wù)部行動：部門經(jīng)理迅速趕到消防中心接受指令;樓層主管、服務(wù)員帶萬能鑰匙趕到現(xiàn)場待命;房務(wù)中心人員應(yīng)保持鎮(zhèn)定、冷靜、堅守工作崗位，并向救險總指揮部報告失火樓層住的客人數(shù)。接受統(tǒng)一指令，安撫或疏散客人。銷售部門負責與急救中心取得或保持聯(lián)系，及時搶救傷病人員。4）其它部門行動：1）接到通知后，各部留足崗位人員后，其余人員在崗位待命;2）積極、有條不紊地整理帳目、文件、資料等，該上鎖的鎖好，能隨身攜帶的準備好疏散。7、必要時的客人疏散：根據(jù)以上決定是否需要全面疏散客人，疏散命令由總指揮下達。具體實施辦法是：1）消防控制中心負責用緊急廣播逐層通知;先通知著火層上面一層，其次是著火層下面一層。廣播通知時千萬不得將緊急廣播同時全部打開。2）房務(wù)部經(jīng)理及客房主管負責組織客房服務(wù)員，引導(dǎo)客人疏散。3）房務(wù)部經(jīng)理負責組織人員將疏散下來的客人安排在安全地點。8、與專業(yè)消防隊配合如果已向消防大隊119臺報警，各部門密切配合專業(yè)消防隊行動，具體辦法是：1）各部門接到火情通知后，除按指定任務(wù)執(zhí)行外，其他人均應(yīng)原地待命，等候指示。2）保安人員負責維持好門前秩序，根據(jù)情況疏導(dǎo)門前車輛，以便消防隊順利到位。3）保安負責人，立即派人到門前引導(dǎo)消防隊趕到出事現(xiàn)場。4）工程部派人到門前，在消防隊到場后，介紹消防水源和消防系統(tǒng)情況并視情況或按總指揮的命令決定斷電、斷煤氣。5）專業(yè)消防隊到場后，現(xiàn)場指揮要將指揮權(quán)交出并主動介紹火災(zāi)情況，根據(jù)其要求協(xié)助做好疏散的撲救工作。9、善后處理工作火災(zāi)撲滅后，要做好以下善后工作：1）各部門要清點自己人員，看是否全部撒出火險區(qū)域。房務(wù)部要清點客人，防止遺漏。2）工程部視情負責與自來水公司，煤氣公司等單位聯(lián)系，銷售部要與醫(yī)院聯(lián)系。3）餐飲部視情況準備食品飲料，安排好疏散客人的臨時生活。4）工程部在火災(zāi)撲滅后，應(yīng)及時關(guān)閉自動水噴淋閥門，更換損壞的噴頭或其它消防設(shè)備、并使所有的消防設(shè)施恢復(fù)正常。5）行政辦公室負責保護現(xiàn)場和酒店的財產(chǎn)、人員安全，并重新配備輕便滅火器。6）實施中的注意事項：當火情由酒店組織力量可以撲救時，不驚動消防機關(guān)?？傊笓]部設(shè)在消控中心，總指揮由總經(jīng)理或（夜間）值班經(jīng)理擔任，所有命令由其下達?；鹎榘l(fā)生后，所有對講機應(yīng)處于待命狀態(tài)，當總指揮呼叫時，要用簡明的語言，準確報告情況。房務(wù)部在實施疏散計劃時;要將客人按順序排列，從消防樓梯疏散，絕對不要等待電梯。電梯只供義務(wù)消防人員，專業(yè)消防隊員使用。要防止不知火情危險的客人再回到他們的房間，疏散中不能停留、堵塞通道?？头糠?wù)員負責指導(dǎo)檢查疏散情況、檢查內(nèi)容包括：床上、洗澡間是否留有末聽到疏散通知的人;是否留有行動不便的老人;是否留有末熄煙頭和末關(guān)閉的燈;主要出入口是否關(guān)閉。（二）食物中毒處理預(yù)案食物中毒惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉等急性腸胃炎癥狀，應(yīng)立即報告本部門經(jīng)理，由部門經(jīng)理報值班經(jīng)理確定是否叫救護車或及時送醫(yī)院，在基本確認食物中毒后，應(yīng)迅速報總經(jīng)理、前廳、餐飲、保安等有關(guān)部門經(jīng)理。各有關(guān)部門經(jīng)理接到報告后，按以下規(guī)范處理。1、及時送往醫(yī)院診斷和緊急救護。2、進行食品取樣，送醫(yī)院化驗，確定中毒原因。3、餐飲部對可疑食品及有關(guān)餐具進行專門控制，以備查驗和防止他人中毒。4、由餐飲部負責，行經(jīng)辦協(xié)助，對中毒事件進行調(diào)查，查明中毒原因、人數(shù)、身份等。5、根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，由行政辦分別通知公安機關(guān)和衛(wèi)生防疫部門，行政辦和餐飲部要分別做好接待工作，并協(xié)助他們進行調(diào)查。6、由前廳、銷售二個部門通知中毒客人的接待單位和家屬，并向他們說明情況，協(xié)助做好善后工作。7、如內(nèi)部員工食物中毒，行經(jīng)辦負責做好善后工作。（三）治安突發(fā)事件預(yù)案1、酒店內(nèi)發(fā)生兇殺、搶劫、強奸重大盜竊、詐騙及其它惡性刑事案件時，員工一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)在5分鐘內(nèi)向行經(jīng)辦公室或部門經(jīng)理報案，行經(jīng)辦經(jīng)理接報后迅速趕赴發(fā)案現(xiàn)場，查明情況、保護現(xiàn)場，并立即請示酒店領(lǐng)導(dǎo)是否向有關(guān)部門報案。2、酒店內(nèi)發(fā)生盜竊，打架斗毆、毀壞公共財物等治安案件時，員工一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即報案并保護好現(xiàn)場。行政辦接報后，應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場，進行調(diào)解處理，并視情況緊急程度決定，立即匯報或事后匯報。3、住店賓客向大堂副理、經(jīng)理及值班經(jīng)理投訴中提出的各類案件，大堂副理必須讓客人填寫報案表，同時在5分鐘內(nèi)向行政辦報案，保安人員趕到現(xiàn)場后，報案人員應(yīng)積極協(xié)助行政辦開展調(diào)查工作。4、酒店內(nèi)員工中發(fā)生的各類糾紛和治安案件應(yīng)在向本部門領(lǐng)導(dǎo)報告的同時，向行政辦報案，如屬于失竊，丟失事件，應(yīng)及時向保安部門報告，按要求將事情經(jīng)過交行經(jīng)辦公室備案，事情經(jīng)過內(nèi)容包括：事情發(fā)生時間、地點、當事人、主要事情的原因，經(jīng)過、結(jié)果及要求。以上情況凡因超過報案時限貽誤辦案時機的，視情節(jié)給予處分或罰款。（四）對爆炸物及可疑爆炸物1、發(fā)現(xiàn)報警1）酒店員工發(fā)現(xiàn)爆炸或可疑爆炸物，應(yīng)立即打電話報告消控中心，監(jiān)控員接到報警后要問清時間、地點及情況、報案人姓名、部門、部位。2）總臺接待員按下列程序通知有關(guān)人員到場：總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理;值班經(jīng)理;前廳經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理。同時填寫"爆炸物及報警電話記錄。"2、各部門處理規(guī)范1）工程部：關(guān)閉附近由于爆炸可能引起惡性重大事故的設(shè)備，撤走現(xiàn)場附近可能搬動的貴重物品及設(shè)備。行政辦立即組織人員去現(xiàn)場，以爆炸物中心附近25米半徑內(nèi)疏散人員并設(shè)置臨時警戒線，任何人不得擅自入內(nèi)。打電話向公安局報案，待公安人員到場后，協(xié)助公安人員排除爆炸物并進行調(diào)查。向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報現(xiàn)場情況，積極配合做好各項工作。并組織有關(guān)人員做好滅火及搶救傷員的準備。對附近區(qū)域進行全面搜尋，以消除隱患，同時詢問發(fā)現(xiàn)人員原現(xiàn)場知情者并做好記錄。2）房務(wù)部：房務(wù)部負責疏散報警區(qū)域的客人及行李物品。如果發(fā)生意外，參與搶救轉(zhuǎn)運傷員，穩(wěn)定客人情緒，安置疏散人員。樓層：服務(wù)員準備好萬能鑰匙、手電筒及布巾、以備急需。如果發(fā)生爆炸，協(xié)助搶救轉(zhuǎn)運傷員，協(xié)助疏散客人。協(xié)助保安人員負責現(xiàn)場周圍的搜索，發(fā)現(xiàn)可疑物品立即報告。銷售代表準備：如果發(fā)生爆炸，負責與急救中心聯(lián)系并迅速搶救傷員，同時準備好搶救用車待命調(diào)度。（五）對、賣淫的防范與處理發(fā)現(xiàn)線索及時報案保安、服務(wù)員在工作中要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)皮條客、賣淫等違法犯罪活動的現(xiàn)場和人員。及時向行政辦或值班經(jīng)理報告。線索控制發(fā)現(xiàn)、賣淫活動的可疑分子，要采取有效方法，力爭把、賣淫人員控制在即成事實前。前廳樓層嚴格會客登記制度，凡國內(nèi)女姓會客，服務(wù)員必須認真核對證件，然后填寫會客單。發(fā)現(xiàn)有賣淫嫌疑的國內(nèi)女性，應(yīng)立即與總經(jīng)理辦公室聯(lián)系，并由專人監(jiān)控，同時向值班經(jīng)理匯報。對客人帶進客房，但有、賣淫嫌疑的人，采取明跟方法，使其覺察，促使其不在酒店繼續(xù)逗留或進入客房。有國內(nèi)女性去客房會客,時間超過夜間24:00者，報告值班經(jīng)理，由其打電話到房間、催其離店?，F(xiàn)場打擊對進行賣淫、違法活動的要堅決予以打擊。即成賣淫事實者待其離開房間后，避開客人，將其帶到保安室進行審查。對23:30分后發(fā)生、又確有把握的賣淫、者要通知值班經(jīng)理后采取行動，事實確鑿的要報告公安機關(guān)。保安人員將賣淫、帶到保安室進行初審，同時值班經(jīng)理，客房部應(yīng)到客房將賣淫物品取回留存總經(jīng)理辦公室，用做證據(jù)。如果公安機關(guān)人員前來，協(xié)調(diào)公安機關(guān)人員處理有關(guān)問題。（六）對打架斗毆流氓滋事的防范及處理預(yù)防措施保安人員在酒店門前、車場、前廳、商場等重點地區(qū)要分工負責，建立巡視制度。值班人員嚴格控制大門，監(jiān)督不法人員，防止閑雜人員進入。巡邏、值班人員密切注意滯留在店內(nèi)的本、外地青年，通過觀察詢問，對有不正當行為的人一律勸離酒店。保安人員加強對大廳、酒吧和娛樂場所的巡視，對成群結(jié)對的人，特別是外地青年，要注意觀察，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)鬧事苗頭，應(yīng)立即加以制止?？头糠?wù)在工作中注意觀察會客客人與客人的言行，特別要對挨個敲門的可疑人員及時監(jiān)控，并報保安部。報警一旦發(fā)現(xiàn)打架斗毆、流氓滋擾事件，在場的服務(wù)員要及時用電話報告行經(jīng)辦公室，并通知在崗保安控制事態(tài)。報告人要說明發(fā)案地點、人數(shù)、鬧事者是否攜帶兇器，并報清自己的姓名。3、處理辦法保安值班人員接到報警后，要迅速到達出事現(xiàn)場，將斗毆雙方分開并帶到保安部。做好筆錄，并提出對事件的處理意見。行政辦派人到現(xiàn)場檢查，搜尋遺留物品并查清酒店設(shè)施是否遭受損壞及損壞程度、數(shù)量。如事態(tài)嚴重或有傷害事件發(fā)生，應(yīng)及時與當?shù)嘏沙鏊?lián)系和報告公安機關(guān)。在接觸毆斗人員，帶回辦公室過程中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)和檢查毆斗雙方及肇事者身上有無兇器，發(fā)現(xiàn)后及時沒收。毆斗雙方如有受傷情況，應(yīng)立即協(xié)助公安機關(guān)聯(lián)系醫(yī)院。（七）緊急突發(fā)事件處理預(yù)案酒店內(nèi)部應(yīng)絕對防止暴力事件發(fā)生。若因社會上違法混進，在酒店發(fā)生搶劫、兇殺、暗殺、槍殺等暴力事件，按以下規(guī)范處理：報警立即打內(nèi)線電話向行政辦或保安部報案。報告時不要驚慌，說明報案人的身份、姓名、發(fā)現(xiàn)案件的時間、地點及簡單情況。保安部人員要迅速趕到現(xiàn)場，確認并做好現(xiàn)場保護工作。同時通知總機，由總機請有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)立即到現(xiàn)場。行政辦立即向公安局報告所發(fā)生的情況。前廳接待接到保安人員報警后，立即通知以下部門人員到場；總經(jīng)理、值班經(jīng)理、前廳經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理、銷售經(jīng)理、行政經(jīng)理。行經(jīng)辦公室任務(wù)攜帶必要器材和電警棍、對講機、記錄本、手電筒等，趕赴現(xiàn)場，保護犯罪現(xiàn)場，劃定警戒區(qū)，維持現(xiàn)場秩序，勸阻圍觀人員，盡量控制事態(tài)的擴散和減少影響面。向當事人或報案人、知情人了解案情做好記錄，并對現(xiàn)場拍照。配合公安機關(guān)勘察現(xiàn)場。如在行兇或逃跑時應(yīng)立即擒獲并派專人看守，以待公安人員來后處理。如有人質(zhì)被綁架或扣壓，應(yīng)立即報告公安機關(guān)，并采取必要措施控制事態(tài)發(fā)展。處理善后工作，包括清點客人財物等。值班經(jīng)理負責協(xié)調(diào)各部門的工作，若發(fā)生傷亡組織搶救人員。了解整個過程案情及處理情況，對事態(tài)發(fā)展作緊急決策。房務(wù)部若發(fā)生傷亡負責安排行李、運轉(zhuǎn)傷員，完成現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)交辦的一切任務(wù)；負責傳遞各種信息、保管好客人遺留的財物及行李；客房準備好萬能鑰匙，準備手電筒，以備急用；提供搶救傷員所需物品；隨時準備接受領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)；隨時準備或與急救中心聯(lián)系救護；聯(lián)系提供救護用車，保證辦案需要。（八）對詐騙行為的防范與處理1、預(yù)防個別住店賓客行騙前廳接待員嚴格履行住店登記手續(xù)，按公安機關(guān)要求認真審核住店登記卡，嚴格審查住店賓客的證件，必須具備身份證，方可接納。對有些客人的證件要復(fù)印留存根，以備發(fā)現(xiàn)問題時備用對賓客采取先付款后住店的原則，交幾天、住幾天，不付者，請其離店或繼續(xù)付款。如發(fā)現(xiàn)賓客違反上述規(guī)定，并有詐騙現(xiàn)象，行政辦將予以審查，并上報公安機關(guān)。2、預(yù)防使用假信用卡、假幣行騙財務(wù)部對設(shè)在各營業(yè)點的收銀員進行專業(yè)知識培訓(xùn)，熟練掌握辨別真假信用卡和識別假幣的專業(yè)知識和技能。收銀員熟悉各銀行通報的黑名單。收銀員必須嚴格按照信用卡的檢驗程序，認真檢驗信用卡的有效期和卡上特有標志。認真鑒別貨幣的真?zhèn)?，特別對大面值的貨幣進行認真檢驗。一旦發(fā)現(xiàn)有人使用"黑名單"的信用卡，或假信用卡、假幣，接待人員立即將卡或偽幣扣下，穩(wěn)住對方，組織力量預(yù)防嫌疑人逃走，并立即通知行政辦將人扣留審查，必要時上報公安機關(guān)。（九）對精神病，出丑鬧事人員的防范與處理規(guī)定1、重點防范酒店、大廳、客房、餐廳、通道和車場等重要部位由保安負責安全巡視，對公共區(qū)域的可疑人員進行盤問。確保酒店公共區(qū)域及外圍安全。發(fā)現(xiàn)可疑人員，采取觀察、談話等方式探明來歷，是否有精神病，呆傻、出丑鬧事人員按以下辦法;看來人臉色是否正常,衣著穿戴是否整齊;聞來人身上是否有酒氣;聽來人說話是否流利,頭腦是否清醒或語言有無顛倒的現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)有異常情況，應(yīng)立即控制并予以妥善處理。2、內(nèi)部配合I?酒店客房、餐廳、大廳及其它部位的員工與保安人員密切配合組成內(nèi)部防范，加強巡視。J.通過勸說、誘導(dǎo)或強制等辦法制止或制服來人以免事態(tài)擴大。K.迅速3將來人帶入辦公室或無客人區(qū)域，查明來人身份來意、工作單位及住址。通知保安或值班經(jīng)理，必要時送交公安機關(guān)處理。M.盡量在不驚擾客人的情況下，運用和調(diào)動力量，采取相應(yīng)手段，將出丑鬧事苗頭迅速制止。努力把上述各種人控制在一定范圍或店外，避免造成不良影響。2020年酒店、賓館疫情防控應(yīng)急預(yù)案2各縣（市）區(qū)商務(wù)主管部門、高新區(qū)商務(wù)局：為應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情對我市餐飲業(yè)造成的不利影響，避免人員聚集就餐可能引發(fā)的疫情防控風險，做好疫情防控期間有序有力推動餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，幫助餐飲企業(yè)應(yīng)對疫情、渡過難關(guān)，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：一、指導(dǎo)企業(yè)有序復(fù)工堅持一手抓疫情防控，一手抓復(fù)工復(fù)產(chǎn)。根據(jù)《商務(wù)部辦公廳國家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于印發(fā)零售、餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營服務(wù)防控指引的通知》（商辦流通函〔2020〕43號），切實做好經(jīng)營服務(wù)規(guī)范、經(jīng)營場所環(huán)境、服務(wù)提供、設(shè)備管理、采購進貨管理、顧客管理、外賣服務(wù)等方面的衛(wèi)生防疫措施，營造健康安全的消費環(huán)境。各縣（市）區(qū)商務(wù)主管部門依據(jù)《福建省分區(qū)分級差異化疫情防控和有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作導(dǎo)則》，結(jié)合本地區(qū)疫情防控特點和要求，聯(lián)合市場監(jiān)管部門，制定《實施細則》，為餐飲企業(yè)復(fù)工提供操作指引，指導(dǎo)餐飲企業(yè)做好復(fù)工工作。要加大政策宣傳力度，走訪重點餐飲企業(yè)，了解企業(yè)困難，幫扶企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。市商務(wù)局將下發(fā)餐飲業(yè)復(fù)工操作指引，為各（縣）市區(qū)提供參考。要落實企業(yè)主體責任，各餐飲經(jīng)營單位須成立防控工作小組，制定規(guī)范、安全的疫情防控實施方案，建立各項操作守則，做好信息采集工作。二、全面落實幫扶措施一要認真落實《中共福建省委辦公廳福建省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)〈福建省關(guān)于應(yīng)對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情扎實做好"六穩(wěn)"工作的若干措施〉的通知》（閩委辦〔2020〕3號）、《福州市人民政府印發(fā)〈關(guān)于幫助中小微企業(yè)應(yīng)對疫情共渡難關(guān)若干措施〉的通知》（榕政綜〔2020〕22號），落實加大信貸支持力度、降低企業(yè)融資成本、開通金融服務(wù)便捷通道、減免中小企業(yè)房租、中小企業(yè)稅費減免政策等政策，幫助中小微餐飲企業(yè)渡過難關(guān)。二要落實《福州市人民政府辦公廳印發(fā)關(guān)于應(yīng)對疫情促進商業(yè)消費增長措施的通知》（榕政辦〔2020〕19號），引導(dǎo)限額以上餐飲企業(yè)調(diào)整經(jīng)營策略和模式，幫助限上餐飲企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺加強合作，開展線上訂餐、線下自提和無接觸配送服務(wù)。三要宣傳指導(dǎo)餐飲企業(yè)用好餐飲電商平臺的金融支持政策。餓了么、美團等針對餐飲業(yè)推出了金融支持。餓了么口碑將向部分全國連鎖餐飲企業(yè)提供總額10億元專項扶持資金。美團出臺了"七項商戶幫扶措施"，在全國范圍內(nèi)啟動3.5億元專項扶持資金支持商戶恢復(fù)經(jīng)營。福州晚報將聯(lián)合本地銀行，為福州餐飲企業(yè)提供貸款等服務(wù)。三、鼓勵發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售一要積極引導(dǎo)大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應(yīng)。為避免復(fù)工企業(yè)人員聚集就餐，防止群體性聚餐可能引發(fā)的風險，要積極推動大中型餐飲企業(yè)開展團餐供應(yīng)配送服務(wù)和外賣和外帶銷售。二要推動餐飲企業(yè)與餐飲電商平臺開展合作，幫助餐飲企業(yè)開辟新的銷售模式，拉動餐飲消費;通過線上下單預(yù)約、線下定時自提、無接觸配送的方式避免人群聚集;大力倡導(dǎo)極速"線上建店"，將傳統(tǒng)堂食需求、生鮮采購需求引入線上餐飲、線上零售新服務(wù)區(qū)域，實現(xiàn)運營轉(zhuǎn)型。三要組織開展"無接觸外賣月"活動，引導(dǎo)餐飲商戶開展無接觸外賣業(yè)務(wù)，推動餐飲企業(yè)開展家庭套餐、預(yù)制菜品（半成品快食）線上銷售，幫助餐飲企業(yè)走出困境。為避免人員聚集堂食可能引發(fā)的疫情防控風險，目前已有500多家餐飲企業(yè)參與"無接觸外賣月"活動。2020年酒店、賓館疫情防控應(yīng)急預(yù)案3為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國家《傳染病防治法》《XX》及上級主管部門要求，本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經(jīng)營秩序，結(jié)合酒店的實際情況，特制定本預(yù)案。一、建立組織機構(gòu)，落實職責到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內(nèi)新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作。組長XX副組長XX組員:XX二、密切關(guān)注疫情，加強宣傳教育（一）緊急監(jiān)測1、各部門密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位,各自負責本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項預(yù)防和控制工作。3、酒店各部門每日密切關(guān)注本部門員工以及所接觸人員并及時進行監(jiān)測。（二）宣傳教育各部門應(yīng)加強新冠病毒疫情防治知識的學(xué)習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導(dǎo)向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌八理造成不良影響。三、落實檢測體系，及時準確報告（一）疫情的監(jiān)測1、各部門負責開展日常監(jiān)測工作，及時準確預(yù)警預(yù)報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑癥狀者進行密切觀察并報告上級領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體溫，并做好記錄。對于體溫N33C，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規(guī)范消殺作業(yè)。（二）疫情的報告1、嚴格執(zhí)行首見報告制。2、新冠病毒疫情,實行逐級報告制度。3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，接到報告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場了解情況，并按要求向上級報告。（三）疫情報告形式1、各部門電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報.領(lǐng)導(dǎo)小組負責向上級報告。2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。四、積極采取措施，進行嚴格預(yù)防要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點,針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下（一）財物部1、釆購的食品類商品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測合格報告單（檢測合格報告單應(yīng)由國家質(zhì)監(jiān)部門認可的單位出據(jù)）2、貨物須嚴格查驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。3、肉類、禽類食品應(yīng)具有"動物產(chǎn)品檢疫合格證明"。4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。（二）廚房1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。4、切配的蔬菜原料應(yīng)當天配制當天使用