標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 18932.12-2002 是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了使用原子吸收光譜法來(lái)測(cè)定蜂蜜中特定微量元素和金屬含量的詳細(xì)方法。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要關(guān)注的是鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘這十一種元素的定量分析。以下是該標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的具體解讀：

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)蜂蜜樣品中鉀、鈉、鈣、鎂等宏量元素以及鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘等痕量元素的測(cè)定。這些元素的測(cè)定對(duì)于評(píng)估蜂蜜的質(zhì)量、環(huán)境影響及安全性具有重要意義。

測(cè)定原理

采用原子吸收光譜法（AAS），該方法基于被測(cè)元素的原子蒸汽對(duì)特定波長(zhǎng)光的吸收程度與該元素濃度成正比的原理。通過(guò)將蜂蜜樣品適當(dāng)處理后，導(dǎo)入原子吸收光譜儀中，根據(jù)吸收強(qiáng)度計(jì)算出各元素的含量。

樣品前處理

標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)說(shuō)明了樣品的預(yù)處理步驟，包括：

  • 取樣：確保樣品具有代表性。
  • 消解：通常采用酸消化法，使用硝酸、鹽酸或過(guò)氧化氫等試劑將樣品中的待測(cè)元素轉(zhuǎn)化為可溶性形態(tài)。
  • 稀釋：將消化后的溶液調(diào)整至適宜濃度，以便于儀器檢測(cè)。

測(cè)定步驟

  1. 儀器校準(zhǔn)：使用已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液對(duì)儀器進(jìn)行校準(zhǔn)曲線的建立。
  2. 樣品測(cè)定：在相同條件下測(cè)定樣品溶液，記錄各自的吸光度。
  3. 計(jì)算：依據(jù)校準(zhǔn)曲線，將樣品的吸光度轉(zhuǎn)換為相應(yīng)元素的濃度。

限值與精度

雖然本標(biāo)準(zhǔn)主要提供測(cè)定方法，未直接設(shè)定限值，但其測(cè)定結(jié)果可用于對(duì)比國(guó)家關(guān)于食品中重金屬（如鉛、鎘）的最大允許限量等安全標(biāo)準(zhǔn)，以判斷蜂蜜是否符合食品安全要求。

質(zhì)量控制

標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的質(zhì)量控制措施，包括空白試驗(yàn)、重復(fù)性試驗(yàn)和再現(xiàn)性試驗(yàn)，確保測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

結(jié)論

該標(biāo)準(zhǔn)為蜂蜜中多種微量元素和重金屬的精確測(cè)定提供了統(tǒng)一的方法學(xué)指導(dǎo)，有助于蜂蜜生產(chǎn)、加工、進(jìn)出口貿(mào)易及監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控和安全評(píng)估，保障消費(fèi)者健康。


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  • 2002-12-30 頒布
  • 2003-06-01 實(shí)施
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GB/T 18932.12-2002蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測(cè)定方法原子吸收光譜法_第1頁(yè)
GB/T 18932.12-2002蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測(cè)定方法原子吸收光譜法_第2頁(yè)
GB/T 18932.12-2002蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測(cè)定方法原子吸收光譜法_第3頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

ICS67.180.10X31中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18932.12-2002蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎬含量的測(cè)定方法原子吸收光譜法Methodforthedeterminationofpotassium.sodium,calciummagnesium.zinc,iron.copper.manganese.chromium,lead.cadmiumcontentsinhoneyeabsorptionspectrometry2002-12-30發(fā)布2003-06-01實(shí)施中華玉發(fā)布國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T18932.12-2002GB/T18932—2002分為12個(gè)部分，本部分為第12部分。GB/T18932的本部分遵循GB/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》的編寫(xiě)規(guī)則。本部分由中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局提出本部分由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社歸口。本部分起草單位：中華人民共和國(guó)秦皇島出人境檢驗(yàn)檢疫局本部分主要起草人：龐國(guó)芳、李學(xué)民、張進(jìn)杰、林忠。本部分系首次發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T18932.12-2002蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅，錳、鉻、鉛、鎬含量的測(cè)定方法原子吸收光譜法范范圍GB/T18932的本部分規(guī)定了蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鍋含量原子吸收光譜測(cè)定方法本部分適用于蜂蜜中11種元素的測(cè)定本部分11種元素的方法檢出限見(jiàn)表1.表111種元素的方法檢出限單位為毫克每干克元素名稱檢出限0.400.2505001100.40元泰名稱檢出限0.300.500.020130.0020！規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)GB/T18932的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分.然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB/T602—1988化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB/T6379—1986測(cè)試方法的精密度通過(guò)實(shí)驗(yàn)室間試驗(yàn)確定標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試方法的重復(fù)性和再現(xiàn)性（neqIso5725:1981）GB/T6682-1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(neqISO3696:1987)原理試樣使用硝酸-過(guò)氧化氫在聚四氟乙烯消化罐內(nèi)消解，以水定容至確定的體積導(dǎo)人原子吸收分光光度計(jì)中。原子化后，在相應(yīng)元素的波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度，其吸光度與元素的含量成正比.與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。試劑和材料除另有說(shuō)明外，所用試劑均為優(yōu)級(jí)純,水為GB/T6682--1992規(guī)定的二級(jí)水、4.1硝酸(密度為1

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