GB/T 18795-2002茶葉標準樣品制備技術(shù)條件

ICS67.140.10X55中華人民共和國國家標準GB/T18795—2002茶葉標準樣品制備技術(shù)條件Technologyrequirementformakingstandardsamplesoftea2002-07-25發(fā)布2003-02-01實施中華人民共和發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB/T18795-2002前本標準按照GB/T15000.1～15000.5—1994《標準樣品工作導(dǎo)則》的有關(guān)內(nèi)容,并根據(jù)多年來各茶類標準樣品制備的實踐和技術(shù)要求.規(guī)定了茶葉標準樣品制備的技術(shù)條件、換配和使用方法·以保證標淮樣品制備的嚴肅性、準確性、實用性。本標準為茶葉標準樣品制備的通用技術(shù)標準。本標準由中華全國供銷合作總社提出。本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院歸口。本標準起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院。本標準主要起草人：沈紅、趙玉香、余世建、孫定煥本標準由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院負責(zé)解釋

中華人民共和國國家標準茶葉標準樣品制備技術(shù)條件GB/T18795-2002Technologyrequirementformakingstandardsamplesoftea1范圍本標準規(guī)定了各類茶葉標準樣品制備的技術(shù)條件、換配和使用方法本標準適用于各類茶葉標準樣品的制備包括精茶(成品茶)和毛茶引用標準下列標準所包含的條文.通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性GB/T8302—1987茶取樣GB/T8304-1987茶水分測定GB/T8306-1987茶總灰分測定GB/T8311-1987茶粉末和碎茶含量測定GB9679—1988茶葉衛(wèi)生標準GB/T15000.4—1994標準樣品工作導(dǎo)則(4）標準樣品證書內(nèi)容的規(guī)定SB/T10157—1993茶葉感官審評方法3定義本標準采用下列定義。茶葉標準樣品standardsamplesoftea具有足夠的均勾性·代表該類茶葉品質(zhì)特征.經(jīng)過技術(shù)鑒定，并附有感官品質(zhì)、有關(guān)理化數(shù)據(jù)說明的一批茶葉樣品。制備4.1原料的選取4.1.1制備標準樣品的原料應(yīng)有代表性，其穩(wěn)定性和均勾性應(yīng)符合標準樣品的預(yù)期要求4.1.2選取的原料應(yīng)品質(zhì)正常.其理化指標、衛(wèi)生指標應(yīng)符合該產(chǎn)品的技術(shù)要求。4.1.3選用原料要有足夠的數(shù)量，以保證滿足使用需要。4.1.4選用原料應(yīng)裝入密封性能好的容器內(nèi)，存放倉庫應(yīng)干燥、無異味4.2原料的制備4.2.1制備工藝和選用的加工工具應(yīng)保證原料的均勾性，避免容器和環(huán)境對原料的污染。4.2.2將制備原料對照所拼等級的基準樣進行品質(zhì)評定·別除不符合要求的原料。4.2.3小樣預(yù)拼同級原料中選定1～2嘜具有該等級規(guī)格均勾的單樣，作為基本樣，通過單樣反復(fù)調(diào)