標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 18625-2002 是一項(xiàng)由中國(guó)發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全稱(chēng)為《茶中有機(jī)磷及氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留量的簡(jiǎn)易檢驗(yàn)方法 酶抑制法》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一種利用酶抑制原理來(lái)快速檢測(cè)茶葉中有機(jī)磷類(lèi)和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留含量的方法。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述：

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)茶葉產(chǎn)品中有機(jī)磷農(nóng)藥（如馬拉硫磷、樂(lè)果等）和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥（如滅多威、涕滅威等）殘留量的簡(jiǎn)易檢測(cè)。目的是為了確保茶葉產(chǎn)品的安全性和符合國(guó)家關(guān)于農(nóng)藥最大殘留限量的規(guī)定。

檢測(cè)原理

該方法基于特定酶（乙酰膽堿酯酶或膽堿酯酶）與有機(jī)磷及氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥反應(yīng)時(shí)會(huì)發(fā)生抑制作用的原理。在樣品提取物中加入酶和底物后，如果存在農(nóng)藥殘留，酶活性會(huì)受到抑制，通過(guò)檢測(cè)酶活性的變化程度，可以間接反映出樣品中農(nóng)藥殘留的量。

檢測(cè)步驟

  1. 樣品準(zhǔn)備：將茶葉樣品經(jīng)過(guò)粉碎、稱(chēng)重后，使用適當(dāng)?shù)娜軇┻M(jìn)行提取，以轉(zhuǎn)移農(nóng)藥殘留進(jìn)入溶液中。
  2. 凈化與富集：提取液可能含有多種干擾物質(zhì)，需要通過(guò)柱層析或其他凈化手段去除雜質(zhì)，集中目標(biāo)農(nóng)藥。
  3. 酶抑制反應(yīng)：將處理后的樣品溶液與酶和底物混合，置于適宜條件下反應(yīng)一段時(shí)間。
  4. 檢測(cè)與判定：通過(guò)顏色變化、熒光強(qiáng)度或儀器測(cè)定（如分光光度計(jì)）等方式，定量分析酶活性的變化，從而判斷農(nóng)藥殘留量。

結(jié)果判定與表達(dá)

根據(jù)檢測(cè)過(guò)程中酶活性抑制的程度，參照標(biāo)準(zhǔn)曲線或閾值，判斷樣品中農(nóng)藥殘留是否超過(guò)規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果通常以mg/kg（每千克茶葉中的毫克數(shù)）表示。

精密度與準(zhǔn)確度

標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了方法的精密度和準(zhǔn)確度要求，確保不同實(shí)驗(yàn)室之間檢測(cè)結(jié)果的一致性和可靠性。

注意事項(xiàng)

雖然未直接要求總結(jié)，但理解標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)注意，實(shí)施檢測(cè)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵循操作規(guī)程，確保實(shí)驗(yàn)條件控制得當(dāng)，以減少誤差，提高檢測(cè)準(zhǔn)確性。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)室需進(jìn)行必要的質(zhì)量控制，包括空白試驗(yàn)、平行試驗(yàn)和回收率試驗(yàn)等，以驗(yàn)證方法的有效性。

此標(biāo)準(zhǔn)為茶葉生產(chǎn)、加工、進(jìn)出口及市場(chǎng)監(jiān)管提供了一種快速有效的檢測(cè)手段，有助于保障消費(fèi)者的健康安全。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2002-01-28 頒布
  • 2002-06-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 18625-2002茶中有機(jī)磷及氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留量的簡(jiǎn)易檢驗(yàn)方法酶抑制法_第1頁(yè)
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

﹩﹣燉—

茶中有機(jī)磷及氨基甲酸酯農(nóng)藥

殘留量的簡(jiǎn)易檢驗(yàn)方法酶抑制法

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┐┐發(fā)布┐┐實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

茶中有機(jī)磷及氨基甲酸酯農(nóng)藥

殘留量的簡(jiǎn)易檢驗(yàn)方法酶抑制法

ＧＢ燉Ｔ１８６２５—２００２

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

北京復(fù)興門(mén)外三里河北街１６號(hào)

郵政編碼：１０００４５

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

新華書(shū)店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書(shū)店經(jīng)售

開(kāi)本８８０×１２３０１燉１６印張１燉２字?jǐn)?shù)１０千字

２００２年４月第一版２００２年４月第一次印刷

印數(shù)１－３０００

書(shū)號(hào)：１５５０６６·１１８３１０

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｂｚｃｂｓ．ｃｏｍ

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﹩﹣燉—

前言

本標(biāo)準(zhǔn)在制定過(guò)程中主要參考了以下標(biāo)準(zhǔn)：

美國(guó)公職分析化學(xué)師協(xié)會(huì)ＡＯＡＣ１２ｔｈ２９０４９２９．０５５《食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留測(cè)定——膽堿酯酶抑

制法》。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ是規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局蘇家屯分局負(fù)責(zé)起草。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：周艷明、高淑英、張會(huì)娟、王曉光、李亮亮、吳小琳、牛森。

Ⅰ

﹩﹣燉—

茶中有機(jī)磷及氨基甲酸酯農(nóng)藥

殘留量的簡(jiǎn)易檢驗(yàn)方法酶抑制法

范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用酶抑制法測(cè)定茶中有機(jī)磷農(nóng)藥及氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留的簡(jiǎn)易檢驗(yàn)方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于茶中有機(jī)磷農(nóng)藥及氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留的測(cè)定。

原理

有機(jī)磷農(nóng)藥及氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性有抑制作用，在一定條件下，其抑制率取決于農(nóng)

藥種類(lèi)及其含量。

在ｐＨ８的溶液中，碘化硫代乙酰膽堿被膽堿酯酶水解，生成硫代膽堿。硫代膽堿具有還原性，能使

藍(lán)色的２，６二氯靛酚褪色，褪色程度與膽堿酯酶活性正相關(guān)，可在６００ｎｍ比色測(cè)定，酶活性愈高時(shí)，吸

光度值愈低。當(dāng)樣品提取液中有一定量的有機(jī)磷農(nóng)藥或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥存在時(shí)，酶活性受到抑制，吸

光度值則較高。據(jù)此可判斷樣品中有機(jī)磷農(nóng)藥或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的殘留情況。樣品提取液用氧化劑

氧化，可提高某些有機(jī)磷農(nóng)藥的抑制率，因而可提高其測(cè)定靈敏度，過(guò)量的氧化劑再用還原劑還原，以免

干擾測(cè)定。

試劑

底物溶液：２％碘化硫代乙酰膽堿水溶液，１ｇ碘化硫代乙酰膽堿，加緩沖液溶解并定容至５０ｍＬ。

緩沖液

ｐＨ８的三羥甲基氨基甲烷（Ｔｒｉｓ）鹽酸緩沖液：５０ｍＬ０．１ｍｏｌ燉ＬＴｒｉｓ加２９２ｍＬ０．１ｍｏｌ燉Ｌ鹽酸

加水定容至１００ｍＬ。

顯色劑：００４％２，６二氯靛酚水溶液。

氧化劑：０５％次氯酸鈣水溶液。

還原劑：１０％亞硝酸鈉水溶液。

膽堿酯酶液：０２ｇ酶粉（其制備方法見(jiàn)附錄Ａ）加１０ｍＬ緩沖液溶解。

脫色劑：活性炭。

丙酮：分析純。

碳酸鈣：分析純。

儀器

分光光度計(jì)。

分析步驟

樣品提取

取０５ｇ茶置于１０ｍＬ燒杯中，加５ｍＬ丙酮浸泡５ｍｉｎ，不時(shí)振搖，再加

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