標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 17356.4-1998 是一項關(guān)于西洋參口嚼片的質(zhì)量分級國家標(biāo)準(zhǔn)，具體內(nèi)容包括以下幾個方面：

  1. 適用范圍：該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西洋參口嚼片的分等原則、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸和儲存要求，適用于以西洋參為原料，經(jīng)加工制成的可直接口服的口嚼片產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

  2. 分等原則：依據(jù)西洋參口嚼片的外觀、色澤、氣味、滋味、片型、干燥失重、總皂苷含量、微生物指標(biāo)等項目進行綜合評定，將其分為一等品、二等品和合格品三個等級。

  3. 外觀與感官要求：要求口嚼片表面應(yīng)平整光滑，無明顯裂痕、異物，色澤自然，具有西洋參特有的香氣和味道，不應(yīng)有異味、霉變或其他外來不良?xì)馕丁?/p>

  4. 理化指標(biāo)：

    • 干燥失重：指產(chǎn)品在規(guī)定條件下烘干后失去的重量比例，用以反映產(chǎn)品的干燥程度。
    • 總皂苷含量：西洋參的主要活性成分之一，標(biāo)準(zhǔn)中會設(shè)定不同等級產(chǎn)品的最低總皂苷含量要求，以此作為衡量產(chǎn)品質(zhì)量的重要指標(biāo)。

  5. 微生物指標(biāo)：規(guī)定了產(chǎn)品中細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等微生物的限量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合食品安全要求。

  6. 試驗方法：詳細(xì)說明了各項檢測指標(biāo)的測試方法，如干燥失重的測定采用恒溫干燥法，總皂苷含量通過特定的化學(xué)分析方法測定。

  7. 檢驗規(guī)則：包括出廠檢驗和型式檢驗的要求，明確了檢驗項目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品均符合相應(yīng)等級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

  8. 標(biāo)志、包裝、運輸和儲存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息內(nèi)容，如產(chǎn)品名稱、等級、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對包裝材料、儲運條件提出了具體要求，以防止產(chǎn)品在流通和儲存過程中受損或變質(zhì)。

此標(biāo)準(zhǔn)旨在通過一系列嚴(yán)格的質(zhì)量控制措施，保證市場上銷售的西洋參口嚼片達到一定的品質(zhì)水平，保障消費者健康安全。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1998-05-07 頒布
  • 1998-12-01 實施
?正版授權(quán)
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文檔簡介

ICS11.120.10C23中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T17356.4--1998西洋參口嚼片分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GradeandgualitystandardsofAmericanginsengchewingchips1998-05-07發(fā)布1998-12-01實施國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國國家標(biāo)準(zhǔn)西洋參口嚼片分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B/T17356.4-1998中中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼：100045電話：63787337、637874472005年7月第一版2005年8月電子版制作書號：155066·1-22635版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話：010）68533533

GB/T17356.4-1998西洋參口嚼片系由鮮西洋參經(jīng)過蒸制、切片、冷凍干燥加工而成，具有酥脆、服用方便為特點的新產(chǎn)品。按《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》及《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法實施細(xì)則》的規(guī)定，生產(chǎn)的產(chǎn)品必須有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)查閱大量的標(biāo)準(zhǔn)資料尚未查到該產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)GB/T1.1一1993《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1單元;標(biāo)準(zhǔn)的起草與表述規(guī)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本規(guī)定》的要求，結(jié)合多次檢測后，起草制定了本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由國家中醫(yī)藥管理局提出本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：羅振英、張崇寧、李樹殿、張品、郭清伍、魏春雁、李希春。

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)西洋參口嚼片分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T17356.4-1998GradeandqualitystandardsofAmericanginsengchewingchips范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西洋參口嚼片的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于西洋參口嚼片的生產(chǎn)、加工、檢驗和經(jīng)營。引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性：GB191一90包裝儲運圖示標(biāo)志GB7718-94食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T15517.1—1995模壓紅參分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T17356.3-1998，西洋參片分等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)WS2—10（B—10)—88西洋參中華人民共和國藥典(1995年版)一部藥品衛(wèi)生檢驗方法衛(wèi)生部1990年12月頒布3定義及術(shù)語本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義、術(shù)語及GB/T17356.3中術(shù)語。3.11定義西洋參口嚼片是以鮮西洋參主根為原料，經(jīng)過蒸制、切片、真空冷凍干燥技術(shù)加工而成供直接口含瞬服。3.2術(shù)語吸濕性Hygroscopicity參片置空氣中吸收水分

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