大型超市火災(zāi)

隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，超市的出現(xiàn)給人民群眾的生活帶來了極大的便利，既成為一種時(shí)尚的休閑購物方式，每天都有眾多群眾到超市休閑購物；但是在消防安全方面，所帶來的影響也不容忽視，超市作為公眾聚集場所，人員較為集中、可燃物種類繁多、火災(zāi)危險(xiǎn)性大，加之，個(gè)別超市在建筑設(shè)計(jì)、施工管理等方面的原因，消防安全狀況不容樂觀，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易造成群死群傷的重、特大火災(zāi)事故，因此，加強(qiáng)對超市火災(zāi)撲救的探討有重大的指導(dǎo)意義。美國沃爾瑪，法國家樂福；美國家庭倉儲；美國克羅格；德國麥德龍；美國塔吉特；美國西爾斯羅巴克；英國特斯科；美國好市多；美國艾伯森等；

好又多、吉之島、好百年、新一佳、百佳、天虹、家樂福還有永安南城等

大型超市作為一個(gè)新興的商品交易場所，集商場、市場為一體，由于其購物方便，價(jià)格適中，深受群眾喜愛，大型超市產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，并大多數(shù)分布在城市人員密集的中心區(qū)，占地面積大，物資流通頻繁，周圍道路交通擁擠、建筑密度大。主要體現(xiàn)在，據(jù)調(diào)查，目前，大型超市一般設(shè)在地下一層至地上三層，可分為獨(dú)立式和附設(shè)式兩種，每層建筑面積一般在5000平方以上，總建筑面積有的高達(dá)20000平方以上，還有向更大面積發(fā)展的趨勢。一些大型超市集高架倉庫和大型購物商場于一體，為滿足儲藏貨物的需要，其建筑空間超大，內(nèi)部格局復(fù)雜，經(jīng)常使購物人員一時(shí)難以找到疏散出口。自助式購物是大型超市的主要特征，為了方便管理，大型超市一般只設(shè)置一個(gè)入口，顧客通過自動扶梯到達(dá)賣場入口，并在入口處推車或提籃進(jìn)入賣場；購物后集中到收銀區(qū)結(jié)賬，并通過閘機(jī)或自動扶梯離開超市。由于結(jié)賬的影響，營業(yè)高峰期往往有大量人員在閘機(jī)處排隊(duì)，出口處經(jīng)常有大量人員滯留。貨架林立，導(dǎo)向性差，疏散出口不明顯也是大型超市的一個(gè)特點(diǎn)。一般的大型超市中部最不利地點(diǎn)至最近安全出口的直線距離大多超過30m，如果在貨架之間通行，其折返距離更是大大超過30m。一些大型超市內(nèi)的鋼質(zhì)貨架高、層數(shù)多，絕大部分倉儲式超市都設(shè)置大型貨架，嚴(yán)重阻礙人們的視線，購物人員在貨架中自選商品時(shí)很難確認(rèn)疏散方向，更難看見安全出口。

大型超市商品儲存量大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，一般都在3萬種以上，以經(jīng)營食品、服裝、日用品、家電等為主，大部分商品及其包裝物是化纖、塑料、皮革、橡膠等可燃、有毒物品，其燃燒速度快、發(fā)煙量大、燃燒產(chǎn)生煙氣毒性大。一些商品屬于易燃易爆危險(xiǎn)物品，如摩絲、發(fā)膠、殺蟲劑及各種清新劑等，火災(zāi)危險(xiǎn)性非常大。

由于大型超市縱深較大、貨架影響等原因，正常營業(yè)期間，完全采用人工照明，所需正常照明設(shè)備較多。經(jīng)營家電和燈具的區(qū)域，為了測試的需要，設(shè)有臨時(shí)電源插座。此外，面包房、熟食加工區(qū)域使用大量的用電設(shè)備進(jìn)行烘烤、加熱。這些電氣設(shè)施在超市內(nèi)形成了一個(gè)從上到下的立體網(wǎng)絡(luò)，配電線路相當(dāng)復(fù)雜。

人員流動量大，特別在購物高峰期，情況更甚。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，韶關(guān)的大潤發(fā)，使用面積64000㎡

，平時(shí)客流量7000—8000人，高峰時(shí)客流量15000人；韶關(guān)的沃爾瑪,使用面積18000㎡

，平時(shí)客流量7500人，高峰時(shí)客流量13000人；有些大型超市平時(shí)的客流量每天約3萬人次，節(jié)假日高達(dá)6萬人次，據(jù)查閱資料，深圳沃爾瑪山姆會員店，平均客流量每日3．2萬人，節(jié)假日一般可達(dá)6．5萬人，最高曾超過8萬人。

大型超市經(jīng)營商品數(shù)量具大，種類繁多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，80％的顧客集中在主副食品、蔬菜和日用品銷售區(qū)；少數(shù)顧客在服裝、鞋帽區(qū)；極少數(shù)顧客在五金、家電區(qū)。由于鋼結(jié)構(gòu)建筑施工期限短，柱間跨度大，拆遷改造方便，很多獨(dú)立建造的超市使用鋼結(jié)構(gòu)，但鋼材耐火性能差，遇高溫容易倒塌。

總之，大型超市發(fā)展迅猛，使用日趨綜合化，功能日趨復(fù)雜化，建筑的綜合使用，大型超市的特點(diǎn)，決定了他的火災(zāi)危險(xiǎn)性，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易造成重大人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，使人觸目驚心下面我們看幾個(gè)案例：在2004年8月，巴拉圭首都亞松森超市發(fā)生大火，由于當(dāng)天是星期天，有近千人在超市中購物或在餐廳享用午餐，發(fā)生火災(zāi)的這家超市是一坐地上３層建筑，有一個(gè)地下停車場，超市內(nèi)還設(shè)有餐廳，火災(zāi)造成部分樓層坍塌。火災(zāi)造成300多人死亡。1999年1月，四川達(dá)州通州百貨商場底樓發(fā)生特大火災(zāi)，死亡10人，傷20人，過火面積13760㎡，直接財(cái)產(chǎn)損失3163萬元；2000年12月，河南洛陽東都商廈發(fā)生火災(zāi)，死亡309人；2004年2月，吉林省吉林市中百商廈發(fā)生特大火災(zāi)，死亡53人，傷70人。大型超市發(fā)生火災(zāi)后，火勢很快就會沿柜臺和貨架堆積的貨物向水平方向迅速蔓延，起火樓層容易形成全面燃燒。

超市內(nèi)一般都設(shè)有面包房、熟食品柜臺，且超市內(nèi)空調(diào)、照明等電器設(shè)備多，用電負(fù)荷大，電氣極易引發(fā)火災(zāi)。

超市一般為封閉式建筑，發(fā)生火災(zāi)后，煙氣對人員傷害很大。

由于超市內(nèi)部布局復(fù)雜，發(fā)生火災(zāi)后，燃燒速度快，火勢猛、溫度高、貨架易倒塌，戰(zhàn)斗人員很難進(jìn)入內(nèi)部滅火，當(dāng)救人、疏散、滅火同步進(jìn)行時(shí)，相互之間的干擾大，由于起火點(diǎn)不容易發(fā)現(xiàn)，撲救火災(zāi)時(shí)容易出現(xiàn)盲目射水，從而造成大量的水漬損失。

商場超市的商品，大多采用自選式貨架、柜臺，有些商品如服裝鞋帽、各類紡織品、工藝美術(shù)品等，都是懸掛展示在商場超市的空間，琳瑯滿目。

另外，超市的商品周轉(zhuǎn)很快，除了大量陳設(shè)在柜臺、貨架上供顧客選購?fù)?，往往在每個(gè)柜臺的后面還設(shè)有各自的小倉庫，形成了“前柜后庫”，甚至“以店代庫”，在過道上也堆滿商品的局面。由于大型超市內(nèi)可燃物品堆放呈立體式的堆積，有的懸掛，有的擺放在柜臺或貨架上；有些超市防火門、防火卷簾等防火分隔設(shè)施管理保養(yǎng)不到位，

由于大型超市內(nèi)銷售的物品種類繁多，日用化纖塑料、化妝品、家電、家具等商品和大量可燃裝飾織物一旦燃燒，在通風(fēng)條件差，空氣供應(yīng)量不足的條件下，產(chǎn)生大量的不完全燃燒產(chǎn)物而形成濃煙和含CO等有毒氣體；

收銀臺人員密集，流動量大，擋板隔斷多，高峰期容易造成顧客滯留，局部擁擠，產(chǎn)生“瓶頸現(xiàn)象”；

指揮員到達(dá)現(xiàn)場后要迅速查明著火點(diǎn)的位置和火勢蔓延途徑，人員被困的數(shù)量和大概的位置，建筑結(jié)構(gòu)等情況，有無易燃易爆物品；偵察的方法

一是到場后要迅速通過外部觀察和詢問知情人了解起火部位、人員被困情況、有無易燃易爆物品。二是利用消防控制中心了解掌握第一次自動報(bào)警探頭的位置和隨后其它探頭報(bào)警的位置，確定出大致的起火點(diǎn)和火勢燃燒范圍；三是要向超市內(nèi)部保安人員和負(fù)責(zé)人了解掌握燃燒的準(zhǔn)確位置，火勢的發(fā)展情況和人員被困及疏散情況；四是深入內(nèi)部仔細(xì)偵察火勢蔓延途徑和內(nèi)部可利用的消防設(shè)施情況。一方面，超市的消防保安員要組織員工利用安全出口引導(dǎo)顧客有秩序疏散，同時(shí)要通知建筑內(nèi)其它單位的所有人員全部撤離。利用應(yīng)急廣播系統(tǒng)穩(wěn)定顧客的情緒指導(dǎo)被困人員進(jìn)行自救互救，避免跳樓、擠傷、踩傷等事故的發(fā)生。另一方面，要選擇火勢蔓延的主要方向和對人員威脅嚴(yán)重的部位設(shè)置水槍陣地，堵截火勢。

首先，要充分利用防火分隔設(shè)施部署水槍陣地。固定消防設(shè)施既有阻止火勢發(fā)展的功能，同時(shí)也有滅火功能。上萬平方米的超市要充分利用防火卷簾把火勢分隔成若干個(gè)分區(qū)。指揮員到場后，要掌握各個(gè)分區(qū)的防火卷簾是否落至地面，如沒有自動降落的要立即采取人工辦法降落，以達(dá)到阻止火勢發(fā)展的目的；其次，要根據(jù)著火的分區(qū)，在主要關(guān)口設(shè)置進(jìn)攻陣地，堵住火勢蔓延的途徑，將其控制在原有的分區(qū)內(nèi)；再次，是要占據(jù)火勢向上蔓延的部位，將火勢控制在起火部位。超市火災(zāi)向上層蔓延有三種途徑

一是通過上下連通的疏散樓梯、自動扶梯和管道豎井；二是通過窗口火焰翻卷燒向上層；三是大量的高溫濃煙在某一區(qū)域積聚不散引燃上層可燃物，也就是熱傳導(dǎo)。

一是要調(diào)集足夠的兵力和裝備。

二是要固移結(jié)合。

三是要強(qiáng)攻內(nèi)戰(zhàn)。

首先要迅速按滅火預(yù)案調(diào)集有效的兵力和裝備，確保救人滅火同步進(jìn)行。

其次要調(diào)動公安、交警、120急救中心、自來水、供電等社會聯(lián)動單位到場，確保滅火工作的順利實(shí)施。第一，要利用室內(nèi)消火栓快速出水槍滅火；第二，從外部利用消防車出水槍滅火。首先要強(qiáng)攻固守。其次要內(nèi)攻近戰(zhàn)。首先，要啟動建筑物內(nèi)消防水泵，向豎管供水；必要時(shí)，利用消防車通過水泵接合器向管網(wǎng)補(bǔ)水。

其次，消防車停靠市政消火栓，鋪設(shè)供水干線，向火場直接供水。

另外，火場需要較大用水量，而現(xiàn)場缺乏水源時(shí)，還應(yīng)組織接力供水和運(yùn)水供水等方法。一是在火災(zāi)初期，要及時(shí)啟動固定排煙設(shè)施，以提高火場能見度，為人員疏散和自救等行動創(chuàng)造有利條件。

二是要打開著火層及其上層的外窗，進(jìn)行自然排煙散熱，并根據(jù)火場需要使用開花或噴霧射流等進(jìn)行人工排煙。

三是對玻璃幕墻建筑以及密閉性好的大型超市，要組織力量進(jìn)行破拆排煙，但要選準(zhǔn)破拆的位置和時(shí)機(jī)。

一是大型超市的自選貨架不僅配置的商品多，而且高度高，滅火進(jìn)攻時(shí)要防止貨架因燒損或水流沖擊而倒塌傷人。

二是作戰(zhàn)行動需要破拆外墻窗戶或玻璃幕墻時(shí)，要特別注意碎落的玻璃傷及人員，以及對器材裝備的損壞。

三是大型超市可燃物品多，燃燒強(qiáng)度大，火場產(chǎn)生的濃煙高溫對作戰(zhàn)行動構(gòu)成重大威脅，必須組織梯隊(duì)掩護(hù)和人員輪換。四是大型超市，特別是設(shè)在商住樓的大型超市，長時(shí)間、高強(qiáng)度的燃燒會對建筑主要承重構(gòu)件，如柱、梁、樓板等的承載能力造成嚴(yán)重破壞，有可能發(fā)生建筑物整體倒塌。因此，作戰(zhàn)行動中必須明確規(guī)定撤退信號和撤退方式。

一是大型超市商品量大，到場力量較多時(shí)，控制火勢與疏散物資工作要同步開展。

二是清理火場階段，由于大型超市內(nèi)堆積商品多，貨存量大，要徹底消滅殘火，應(yīng)組織力量邊疏散物資、邊清理、邊滅火。

一是大量商品著火時(shí)會形成猛烈的燃燒區(qū)域，內(nèi)攻滅火時(shí)要盡可能使用大口徑水槍、移動水炮等密集射流，以壓制或夾擊火勢。

二是在火災(zāi)處于下降階段，要盡可能使用開花或噴霧射流，以減少水流對商品的沖擊，最大限度地降低火災(zāi)的損失和危害。首先，要抓好對大型超市的“六熟悉”訓(xùn)練；

其次，認(rèn)真制定預(yù)案，加強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)演練；