標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB/T 14456.4-2016是一項(xiàng)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),專注于綠茶中的一個(gè)特定類別——珠茶的規(guī)范。此標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了珠茶的定義、分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求,旨在確保珠茶產(chǎn)品的質(zhì)量與安全,促進(jìn)茶葉貿(mào)易的標(biāo)準(zhǔn)化。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
-
范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶樹的嫩芽葉為原料,經(jīng)過特定的加工工藝(如殺青、揉捻、造型等)制成的珠茶產(chǎn)品的質(zhì)量要求與檢驗(yàn)方法。
-
規(guī)范性引用文件:列出了執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范文件。
-
術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)珠茶及其相關(guān)加工術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了明確界定,幫助讀者理解標(biāo)準(zhǔn)中的具體要求。
-
分類:根據(jù)原料等級(jí)、加工工藝等將珠茶分為不同的類別,常見的有特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等,每類都有其特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
-
要求:
- 感官要求:包括外形(如顆粒緊結(jié)、色澤綠潤(rùn))、香氣(清高持久)、湯色(清澈明亮)、滋味(鮮爽回甘)、葉底(嫩勻明亮)等方面的指標(biāo)。
- 理化指標(biāo):規(guī)定了水分、總灰分、水浸出物等的具體限量值,確保產(chǎn)品符合食品安全與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
- 衛(wèi)生指標(biāo):涉及農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物污染等安全指標(biāo),需符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
-
試驗(yàn)方法:詳細(xì)說明了如何通過感官評(píng)價(jià)、物理檢測(cè)和化學(xué)分析等方法來檢驗(yàn)珠茶的各項(xiàng)指標(biāo),確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
-
檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)程序、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則,以及不合格產(chǎn)品的處理方式。
-
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存:要求在產(chǎn)品包裝上清晰標(biāo)注產(chǎn)品信息、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,并對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件及儲(chǔ)存環(huán)境提出具體要求,以保持產(chǎn)品品質(zhì)不受損害。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2016-06-14 頒布
- 2017-01-01 實(shí)施
![GB/T 14456.4-2016綠茶第4部分:珠茶_第1頁(yè)](http://file4.renrendoc.com/view/d76418c44d4f7b0eff77c53c49d92023/d76418c44d4f7b0eff77c53c49d920231.gif)
![GB/T 14456.4-2016綠茶第4部分:珠茶_第2頁(yè)](http://file4.renrendoc.com/view/d76418c44d4f7b0eff77c53c49d92023/d76418c44d4f7b0eff77c53c49d920232.gif)
![GB/T 14456.4-2016綠茶第4部分:珠茶_第3頁(yè)](http://file4.renrendoc.com/view/d76418c44d4f7b0eff77c53c49d92023/d76418c44d4f7b0eff77c53c49d920233.gif)
文檔簡(jiǎn)介
ICS6714010
X55..
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB/T144564—2016
.
綠茶第4部分珠茶
:
Greentea—Part4Gunowdertea
:p
2016-06-14發(fā)布2017-01-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
GB/T144564—2016
.
前言
綠茶分為如下幾個(gè)部分
GB/T14456《》:
第部分基本要求
———1:;
第部分大葉種綠茶
———2:;
第部分中小葉種綠茶
———3:;
第部分珠茶
———4:;
第部分眉茶
———5:;
第部分蒸青茶
———6:;
……
本部分為的第部分
GB/T144564。
本部分按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本部分由中華全國(guó)供銷合作總社提出
。
本部分由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口
(SAC/TC339)。
本部分起草單位中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司國(guó)家茶
:、、
葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
。
本部分主要起草人翁昆毛立民鄭國(guó)建張亞麗
:、、、。
Ⅰ
GB/T144564—2016
.
綠茶第4部分珠茶
:
1范圍
的本部分規(guī)定了珠茶的定義和術(shù)語(yǔ)產(chǎn)品等級(jí)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志標(biāo)簽
GB/T14456、、、、、、
包裝運(yùn)輸和貯存
、。
本部分適用于綠茶產(chǎn)品中的珠茶
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T191
大米
GB1354
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB2762
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB2763
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB7718
茶取樣
GB/T8302
茶磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定
GB/T8303
茶水分測(cè)定
GB/T8304
茶水浸出物測(cè)定
GB/T8305
茶總灰分測(cè)定
GB/T8306
茶水溶性灰分和水不溶性灰分測(cè)定
GB/T8307
茶酸不溶性灰分測(cè)定
GB/T8308
茶水溶性灰分堿度測(cè)定
GB/T8309
茶粗纖維測(cè)定
GB/T8310
茶粉末和碎茶含量測(cè)定
GB/T8311
茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法
GB/T8313
綠茶第部分基本要求
GB/T14456.11:
茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)
GB/T14487
茶葉感官審評(píng)方法
GB/T23776
茶葉貯存
GB/T30375
茶葉包裝通則
GH/T1070
定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則
JJF1070
定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號(hào)
【2005】75
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的決定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令
《》
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