【原創(chuàng)】8.1 什么是有機(jī)物(共31張PPT)

一個(gè)故事的啟示

古時(shí)候有個(gè)叫吳一的人，這人窮困潦倒卻又生性懶惰，常常依靠燒餅鋪烤焦的餅過日子，每次別人大叫：“焦了，焦了”。他就笑著說，沒關(guān)系，沒關(guān)系，我來吃。一天，這人照例來到燒餅鋪，由于一直沒有焦的餅，他竟然迷糊著睡著了，睡夢中忽然聽到有人喊：“不好了，焦了，焦了…”。吳一一骨碌起來：“不要緊，不要緊，我來吃”。眾人大笑，原來不是餅焦了，而是他的衣服被濺上了火星，燒焦了一塊…

思考一個(gè)問題，燒餅和衣服烤焦之后為什么都是黑色呢？這之間存在什么什么共同點(diǎn)呢？大家好好想想？？？

什么是有機(jī)化合物我們的實(shí)驗(yàn)：1、把少量的面粉放在燃燒匙中，置于酒精燈上灼燒，觀察發(fā)生的現(xiàn)象和灼燒得到的殘?jiān)?2、用坩堝鉗夾持棉紗布在酒精燈上點(diǎn)燃，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。1、把這類含碳的化合物叫做有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物。

2、組成中不含碳的化合物一般叫做無機(jī)化合物。如水、氧化銅、氫氧化鈣、硫酸、食鹽、硝酸銨等注意:含有碳元素的化合物不一定都是有機(jī)物。如CO、CO2、CaCO3等其組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無機(jī)物相似，仍屬于無機(jī)化合物。有機(jī)物種類繁多，在已發(fā)現(xiàn)的3000多萬中物質(zhì)中，90%以上是有機(jī)物。有機(jī)物分子中可能含有1個(gè)或若干個(gè)碳原子，碳原子間可以互相連接成鏈狀或環(huán)狀，碳原子還可以與其他元素原子連接。各原子的連接順序和方式可以不同(單鍵、雙鍵和三建）。葡萄糖（C6H12O6）有機(jī)物種類繁多,結(jié)構(gòu)復(fù)雜

維生素B（C17H20O6N4）甲烷（CH4）請你說出下列有機(jī)化合物的元素組成⑴乙醇

C2H6O⑵維生素B2

C17H20O6N4⑶乙醇硫

C2H5SH

⑷三苯膦（C6H5）3P有機(jī)物除含碳元素外，還含有氫、氧、氮、氯、磷、硫等。⑴甲烷CH4⑵維生素C

C6H8O6⑶維生素B4

C5H5N5⑷淀粉

(C6H10O5）n(n的數(shù)值在幾百到幾千)試著計(jì)算下列化合物的相對分子質(zhì)量。（C-12H-1O-16N-14）如：纖維素、聚乙烯、蛋白質(zhì)等聚乙烯材料聚四氟乙烯涂層材料纖維素片

食醋中醋酸的化學(xué)式是C2H4O2

聚氯乙烯(C2H3Cl)n，n=1000~10000它們是有機(jī)小分子還是有機(jī)高分子化合物？3、有機(jī)物①小分子②有機(jī)高分子化合物（相對分子質(zhì)量可達(dá)幾萬，甚至幾百萬或更大，一般相對分子質(zhì)量在一萬以上的)

我們每天都要攝入各種食物，如大米，面粉，食用油，雞蛋，肉，魚，牛奶，青菜，水果。這些食物中主要成分是什么？它們也是有機(jī)物嗎？4、食品中的有機(jī)化合物人體需要的六大營養(yǎng)

糖類(葡萄糖、纖維素、淀粉）蛋白質(zhì)脂肪維生素礦物質(zhì)（無機(jī)鹽）水六大營養(yǎng)有機(jī)物無機(jī)物大米玉米富含淀粉的食物土豆紅薯面粉富含蛋白質(zhì)的食物富含脂肪的食物豬油富含維生素的食物

本節(jié)知識點(diǎn)1、能夠從組成上區(qū)分有機(jī)物和無機(jī)物；2、初步了解有機(jī)化合物的特點(diǎn)；3、了解有機(jī)高分子化合物的組成特點(diǎn)；4、知道食物中淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素是有機(jī)物。(一)甲烷在自然界的存在一.甲烷沼氣挖沼氣池沼氣做飯

“可燃冰”

可燃冰是天然氣（甲烷等）的水合物，它易燃燒，外形似冰，被稱為“可燃冰”?！翱扇急眱?chǔ)量較大，可燃冰將成為最理想替代能源。主要成分:甲烷分子與水分子甲烷是天然氣、沼氣、油田氣和煤礦坑道氣的主要成分。中國是世界上最早利用天然氣作燃料的國家1.甲烷分子的結(jié)構(gòu)分子式CH4電子式

HHCHH········結(jié)構(gòu)式

HH

C

HH空間結(jié)構(gòu)球棍摸型正四面體用一根短線表示一對共用電子2.甲烷的物理性質(zhì)：

色

味的

體，密度比空氣

，

溶于水。無氣無小極難向下排空氣法排水法收集收集甲烷的化學(xué)性質(zhì)是否穩(wěn)定？3、甲烷的化學(xué)性質(zhì)甲烷的氧化反應(yīng)（燃燒）現(xiàn)象：方程式：實(shí)驗(yàn)：安靜燃燒，產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰CH4+2O2CO2+2H2O點(diǎn)燃注意：空氣中甲烷爆炸極限：5%-15.4%在點(diǎn)燃甲烷（可燃性氣體）之前，必須檢驗(yàn)純度。CH4+2O2CO2+2H2O點(diǎn)燃利用此性質(zhì)，甲烷可作燃料1kg甲烷燃燒放出5.56×104KJ能量1kg煤燃燒放出2.09×104KJ能量1kg石油燃燒放出4.19×104KJ能量結(jié)論：甲烷是一種高效、污染小的能源用天然氣做燃料的公交車加氣的公交車用天然氣做燃料的出租車用天然氣的車用天然氣做燃料的公交車加氣的公交車用天然氣做燃料的出租車用天然氣的車1、下列關(guān)于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的說法中，正確的是（）

A.都是含碳的化合物B.都是有機(jī)物

C.碳元素化合價(jià)相同D.都是無機(jī)物A2、下列各組所給的物質(zhì)中，均屬于有機(jī)物的一組是（）

A、食醋、天然氣、維生素B、CaCO3、C2H6O、CC、淀粉、乙醇、纖維素

D、蛋白質(zhì)、維生素、糖水A3、下列物質(zhì)中不屬于有機(jī)物的是()A、淀粉 B、蛋白質(zhì) C、水 D、食用油

C4、葡萄中還有豐富的白藜蘆醇（C14H12O3),它具有抗癌性，能抑制癌細(xì)胞的增生。下列關(guān)于白藜蘆醇的說法中正確的是()A、它是氧化物

B、它是有機(jī)物

C、它的相對分子質(zhì)量為29

D、碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為14：12：3B6、醫(yī)用脫脂棉是一種有機(jī)物,把脫脂棉隔絕空氣加熱時(shí),能生成碳和水,根據(jù)這一事實(shí)推斷:(1)脫脂棉由哪幾種元素組成？

。(2)脫脂棉+水催化劑葡萄糖，則葡萄糖由哪些元素組成？