中國綠色畜禽產品行業(yè)全景分析（附相關政策、產業(yè)鏈、產品數(shù)量）

中國綠色畜禽產品行業(yè)全景分析（附相關政策、產業(yè)鏈、產品數(shù)量）

一、綠色畜禽類產品基本概況

1、畜禽生產分類方法

畜禽主要是指人類為滿足肉、蛋、乳、毛皮等需要，經過長期勞動馴化的各種動物，其和野生動物有很大的區(qū)別，主要有以下四點：經過長期人工飼養(yǎng)并在生產中廣泛的應用；其表型和野生動物發(fā)生了本質變化，有穩(wěn)定的人工選擇經濟性狀；已經形成穩(wěn)定的疫病防控體系；符合國際的慣例。

會經濟條件是影響畜禽品種形成與發(fā)展的首要因素，它比自然生態(tài)條件更具有主導性作用。品種是人工選擇的產物，是指具有一定的經濟價值、主要性狀的遺傳性比較一致的一群動物群體，能適應一定的自然環(huán)境以及飼養(yǎng)條件，在產量和品質上比較符合人類的要求，是畜禽生產中的一種生產資料。畜禽品種分類的方法；因其結構不同、研究目的和手段不同而有多種。目前畜禽生產中較常用而且實用的分類方法主要有三種，即按品種的體型外貌特征、培育程度和主要經濟用途進行分類。畜禽品種資源是畜牧業(yè)生產發(fā)展的基礎，是畜禽遺傳育種工作的基本素材，是全球人類的生產生活資料。

2、畜禽行業(yè)相關政策

近些年，我國相繼出臺了相關文件和法規(guī)，為畜禽產業(yè)的健康發(fā)展提供了強有力的支撐。

二、綠色畜禽產品發(fā)展現(xiàn)狀分析

1、畜禽養(yǎng)殖行業(yè)產業(yè)鏈

畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的上游為飼料行業(yè)。我國飼料行業(yè)發(fā)展迅速，2019年飼料總產量達2.23億噸。飼料產量的快速增長為畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的物質基礎。畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的下游為屠宰及肉類加工行業(yè)。隨著消費者對食品安全關注度的提高，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖企業(yè)日益成為屠宰及肉類加工企業(yè)的優(yōu)先合作對象，標準化、產業(yè)化的規(guī)模養(yǎng)殖模式在市場選擇下成為畜禽養(yǎng)殖行業(yè)主要的發(fā)展趨勢。

2、綠色畜禽產品數(shù)量

進入二十一世紀，我國城鄉(xiāng)居民正經歷著消費觀念的轉變。低脂肪、高蛋白、合乎國際標準的肉、禽、蛋、奶等優(yōu)質綠色畜產品日益青睞。從可持續(xù)性畜牧業(yè)的角度和我國實際出發(fā)，探索一種能使可持續(xù)畜牧業(yè)與資源、環(huán)境、人口和技術等因素協(xié)調發(fā)展的途徑。即既能滿足人民對綠色畜產品的同時，又能合理利用自然資源，保護環(huán)境，維持生態(tài)平衡。國家高度重視畜牧業(yè)綠色發(fā)展，出臺相關政策措施，促進種養(yǎng)結合發(fā)展。按照《全國農業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃（2015—2030年）》要求，2017年，我部會同相關部門確定了第一批40個國家農業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗示范區(qū)（農業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)），支持農業(yè)綠色發(fā)展先行先試，通過創(chuàng)新機制和創(chuàng)造經驗，帶動面上綠色發(fā)展。組織開展果菜茶有機肥替代化肥行動，選擇符合條件的地區(qū)推進果菜茶有機肥替代化肥試點，集中推廣堆肥還田、商品有機肥施用、沼渣沼液還田等技術模式。

我國農村農業(yè)部同銀保監(jiān)會等部門指導并推動金融機構結合實際，服務鄉(xiāng)村振興，助力脫貧攻堅，調動社會資本從事種養(yǎng)殖一體化發(fā)展的積極性。

2014-2019年期間，我國綠色畜禽類產品數(shù)量呈現(xiàn)增長態(tài)勢，年復增長率達到9.72%。

根據(jù)《2020-2026年中國綠色畜禽產品行業(yè)市場運營格局及投資策略探討報告》數(shù)據(jù)顯示：2018年中國綠色畜禽類產品數(shù)量占綠色食品比重5.5%，2019年中國綠色畜禽類產品數(shù)量占綠色食品比重4.79%。

三、發(fā)展綠色畜禽產品重要性及應采取的對策

隨著人們生活水平的提高，食品質量安全問題越來越得到重視，綠色食品包括畜禽產品作為安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的食品日益受人追捧，有機畜產品消費需求也不斷增長，大力發(fā)展綠色畜禽產品引起全社會和有關部門的高度重視。

綠色代表著生命和活力,然而綠色食品的概念則是指在特定的技術標準下生長、生產加工出來的產品,其標準涵蓋了產地環(huán)境質量標準,生產過程標準、產品標準、包裝標準及其他相關標準,是一個從"生產到餐桌"的嚴格全過程質量控制標準體系,由綠色食品的概念衍生綠色畜牧業(yè)。

發(fā)展綠色畜產品是解決畜禽產品安全的重要途徑。綠色食品是指遵循持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。而綠色畜產品是嚴格按照《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定，畜禽少用或不用藥物，堅持以預防為主，建立嚴格的生物安全體系，并在生產飼養(yǎng)獸藥使用方面，嚴禁使用任何激素類獸藥、飼料添加劑所生產的一類畜禽產品。要切實加強綠色食品質量安全的監(jiān)管工作，從改善和保護農業(yè)生態(tài)環(huán)境入手，在種植、養(yǎng)殖、加工過程中限制和禁止化學合成物及有毒有害生產資料，實施“從農田到餐桌”全過程質量控制，確保綠色食品的質量信譽和市場品牌形象。目