2021年中國禽蛋產量、出口現狀、存在的問題與收益管理舉措分析

2021年中國禽蛋產量、出口現狀、存在的問題與收益管理舉措分析一、禽蛋的分類禽蛋是各種可食用的鳥類的蛋（包括雞蛋在內）的統稱。通常意義上的禽蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴕鳥蛋、鵪鶉蛋等十余種。禽蛋是人們生活中重要營養(yǎng)源，是天然食物中最理想的蛋白質源。二、中國禽蛋行業(yè)市場現狀分析根據國家統計局數據顯示，2015-2020年我國禽蛋產量整體上升，2020年新冠疫情的影響下禽蛋產量仍同比增長4.8%，截至2021年我國禽蛋產量為3409萬噸，同比下降1.7%。從我國禽蛋出口來看，據統計，2021年我國干去殼禽蛋出口量為131.7噸，同比增長10.49%，其他干去殼禽蛋出口量為9784.9噸，同比增長112.4%。出口金額方面，據統計，截至2021年我國干去殼禽蛋出口金額為88.5萬美元，同比增長14.79%，其他干去殼禽蛋出口金額為2017.6萬美元，同比增長114.96%。從我國禽蛋出口目的地來看，2021年我國禽蛋出口仍然主要流向日本、韓國、中國相關、新加坡等，其中出口到日本數量最多，出口量為3867.75噸；排第二的是韓國，出口量為3774.36噸；其次是中國香港，出口量為684.03噸。注：數據統計于海關編碼干去殼禽蛋（4089100）與其他去殼禽蛋（4089900）。三、中國禽蛋養(yǎng)殖業(yè)普遍存在的問題禽蛋是人們生活中重要營養(yǎng)源，是天然食物中最理想的蛋白質源，禽蛋養(yǎng)殖業(yè)普遍存在生產成本高、價格隨行就市、營銷渠道單一的情況，主要存在的問題有雞蛋市場價格低廉，市場競爭力不足與料蛋比生產參數較高，產品成本壓力大：四、中國禽蛋養(yǎng)殖業(yè)收益管理舉措禽蛋養(yǎng)殖業(yè)一方面應提高優(yōu)質產品生產能力、產品市場定位，調整產品結構、搶占市場，獲取超額收益；另一方面要提高投入產出能力，提高生產效率，統籌控制生產成本，提高禽蛋生產綜合收益率，通過全產業(yè)鏈建設，實現產業(yè)的高質量發(fā)展。1、適度增加養(yǎng)殖規(guī)模，發(fā)揮規(guī)模效應第一，增加高品質規(guī)格蛋生產能力，滿足市民對高品質雞蛋需求。增加品牌鮮雞蛋的供給占比，可提高雞蛋平均價格。第二，蛋雞品種養(yǎng)殖組合，粉殼蛋與褐殼蛋有效組合，提升不同雞蛋規(guī)格供應能力，達到提高雞蛋平均價格。第三，通過平衡雞場不同生產周期，達到全年穩(wěn)定供應高品質規(guī)格蛋。第四，發(fā)揮規(guī)模效應，可適度攤薄固定成本。2、加強全過程管控，降低生產成本費用第一，降低料蛋比，提升飼料轉化率，選擇高質量雞苗品種，為降低料蛋比創(chuàng)造利好。第二，優(yōu)化飼料配方并在生產中投入使用，通過全小麥替代玉米方案，有效降低飼料成本。第三，加強全過程管理降低死淘率。第四，優(yōu)化渠道壓縮銷售環(huán)節(jié)費用。3、禽蛋產業(yè)鏈建設第一，蛋液加工，滿足非規(guī)格雞蛋和雞蛋價格低迷時期生產需求。第二，淘汰母雞屠宰，利用線上線下渠道提高淘汰母雞效益。第三，發(fā)揮雞糞功能，通過有機肥料生產加工，提高蛋雞養(yǎng)殖效益。第四，通過自建飼料加工車間，自主把握飼料生產，降低飼料成本。4、無抗養(yǎng)殖，提高市場安全蛋品占有率隨著人們生活水平和食品安全意識的提高，飼料端“禁抗”，養(yǎng)殖端“減抗、限抗”大勢已定。規(guī)?；B(yǎng)殖場通過替抗解決方案，發(fā)揮成熟的產蛋期無抗養(yǎng)殖技術，保障雞蛋的食品安全。中央發(fā)布的《加快農業(yè)農村現代化的意見》指出，到2025年我國農業(yè)基礎更加穩(wěn)固，糧食和重要農產品供應保障更加有力，農業(yè)生