-全球咖啡豆產(chǎn)銷(xiāo)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析

-全球咖啡豆產(chǎn)銷(xiāo)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析

咖啡生產(chǎn)地域性特征較為明顯，巴西和越南是全球最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)。而咖啡在全球范圍內(nèi)的需求十分廣泛，因此全球咖啡進(jìn)出口貿(mào)易十分頻繁，是僅次于原油的全球大宗商品。

全球咖啡種植集中在北緯25度到南緯25度這一帶狀區(qū)域，原因是咖啡樹(shù)非常容易受到霜害，緯度偏北或偏南都不適宜咖啡樹(shù)生長(zhǎng)，這個(gè)帶狀區(qū)域也被成為“咖啡帶”（coffeebelt）。世界咖啡主要種植區(qū)域包括拉丁美洲（中南美洲）、非洲、中東和南亞、東亞和太平洋諸島。其中南美包括巴西、墨西哥、秘魯、哥倫比亞、危地馬拉、哥斯達(dá)黎加、牙買(mǎi)加等。非洲包括肯尼亞、坦桑尼亞、莫桑比克、埃塞俄比亞等。中東和南亞包括也門(mén)、印度、越南、印尼等。東亞和太平洋諸島包括中國(guó)大陸、臺(tái)灣、夏威夷等。

在咖啡種植業(yè)，雨季決定了咖啡的產(chǎn)季。雨季來(lái)臨是咖啡樹(shù)花開(kāi)的信號(hào)，雨季結(jié)束則進(jìn)入咖啡果的成熟采收期。因南北半球氣候不一樣，全球咖啡產(chǎn)期分布較為分散。南半球咖啡產(chǎn)期主要集中在4-9月，北半球咖啡產(chǎn)期主要集中在10-次年3月，一些干濕季不明顯的國(guó)家則存在主、次兩個(gè)產(chǎn)期（產(chǎn)區(qū)不同），如哥倫比亞、肯尼亞。巴西的阿拉比卡咖啡豆主要在5月和6月集中采摘，羅布斯塔咖啡豆主要在4月和5月集中采摘。哥倫比亞存在兩個(gè)采收季，主采收季為10-次年2月，其中10-12月為采收活躍期；次采收季節(jié)為4-9月。越南和中國(guó)同為北半球國(guó)家，因此咖啡產(chǎn)期相似，分別為10-次年3月和11-次年3月。印尼咖啡產(chǎn)期較為特殊，主要集中在6-12月。

2018年全球咖啡豆總產(chǎn)量174640千袋，相比2017年咖啡豆產(chǎn)量有明顯增長(zhǎng)，由于2019年巴西的阿拉比卡樹(shù)進(jìn)入了兩年期生產(chǎn)周期的下半年，巴西咖啡豆產(chǎn)量供給預(yù)計(jì)有所下降，作為全球做大咖啡豆供給國(guó)，咖啡豆產(chǎn)量下降將導(dǎo)致2019年全球咖啡豆產(chǎn)量相比2018年下降，預(yù)計(jì)2019年全球咖啡豆產(chǎn)量在1.69億袋左右。

受咖啡豆種植季節(jié)影響，全球阿拉比卡咖啡豆種植規(guī)模產(chǎn)量整體高于羅布斯塔咖啡豆，2018年全球阿拉比卡咖啡豆產(chǎn)量1.04億袋，同比增長(zhǎng)10.46%，羅布斯塔咖啡豆產(chǎn)量7075.7萬(wàn)袋，相比2017年的6458.6萬(wàn)袋，增長(zhǎng)了9.55%。

受巴西阿拉比卡咖啡豆產(chǎn)量下降影響，預(yù)計(jì)2019年全球阿拉比卡咖啡豆供給將下降至9576.5萬(wàn)袋。

全球咖啡產(chǎn)量結(jié)構(gòu)較為集中。世界前五大咖啡生產(chǎn)國(guó)依次為巴西、越南、哥倫比亞、印尼和印度。2018年巴西和越南兩國(guó)生咖啡產(chǎn)量合計(jì)約占全球生咖啡總產(chǎn)量的54.5%。

全球咖啡出口結(jié)構(gòu)與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)較為相似。世界前兩大咖啡出口國(guó)分別為巴西和越南，其次是哥倫比亞、印尼、洪都拉斯以及印度。

2018年全球咖啡豆總出口量1.406億袋，相比2017年的1.311袋增長(zhǎng)了7.25%，預(yù)計(jì)2019年全球咖啡豆出口量略有下降，約為1.35億袋。

咖啡是全世界除了原油之外第二大大宗商品，全球生咖啡年出口量占生咖啡年產(chǎn)量的80%左右。目前全球日均消費(fèi)咖啡超20億杯，全世界超4億人從事咖啡相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

根據(jù)《2020-2026年中國(guó)咖啡生豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2018年全球生咖啡豆出口量1.2億袋，占全球全部咖啡產(chǎn)品出口量的85.39%，相比2017年占比提高了0.65個(gè)百分點(diǎn)，速溶咖啡出口量1662.9萬(wàn)袋，占全球全部咖啡產(chǎn)品出口量的11.82%，已烘焙的現(xiàn)磨咖啡豆出口量392.6萬(wàn)袋，占全球全部咖啡產(chǎn)品出口量的2.79%。

全球咖啡豆進(jìn)口總量維持平穩(wěn)增長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，2018年全球咖啡進(jìn)口總量1.35億袋，相比2017年增長(zhǎng)了5.69%，2013-2018年全球咖啡進(jìn)口總量復(fù)合增長(zhǎng)率2.93%，受全球咖啡出口規(guī)模下降影響，預(yù)計(jì)2019年全球咖啡進(jìn)口總量將降至1.32億袋。

生咖啡豆是全球咖啡進(jìn)口主要產(chǎn)品，2018年全球生咖啡豆進(jìn)口量1.157億袋，相比2017年的1.09億袋增長(zhǎng)了6.14%。已烘焙現(xiàn)磨咖啡進(jìn)口量345.7萬(wàn)袋，相比2017年增長(zhǎng)了16.22%，全球咖啡消費(fèi)逐步向健康化、生活化發(fā)展，速溶咖啡本身存在較大劣勢(shì)，導(dǎo)致2018年全球速溶咖啡進(jìn)口量1594.4萬(wàn)袋，同比增長(zhǎng)僅0.62%。

全球咖啡消費(fèi)結(jié)構(gòu)較為集中。全球前三大咖啡消費(fèi)國(guó)/地區(qū)是歐盟、美國(guó)和巴西，這三個(gè)國(guó)家/地區(qū)的咖啡國(guó)內(nèi)消費(fèi)量合計(jì)約占全球咖啡消費(fèi)量的58.5%。其次是日本、菲律賓、印尼和加拿大。

歐盟、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家以及巴西、印尼、印度等咖啡豆主要生產(chǎn)國(guó)，已經(jīng)形成了成熟的咖啡消費(fèi)行為，咖啡市場(chǎng)較為飽和，全球的咖啡豆需求在上述國(guó)家具有良好的存量市場(chǎng)。

目前，中國(guó)作為全球做大的消費(fèi)市場(chǎng)，咖啡消費(fèi)已經(jīng)從速溶咖啡向現(xiàn)磨咖啡轉(zhuǎn)型升級(jí)，從星巴克壟斷到瑞幸等國(guó)產(chǎn)現(xiàn)磨咖啡連鎖品牌的進(jìn)入，國(guó)內(nèi)咖啡豆消費(fèi)量有望得到大規(guī)模增長(zhǎng)。同時(shí)，國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)水平的快速提升以及全球文化在國(guó)內(nèi)的良