GB/T 13211-2008糖水洋梨罐頭

犐犆犛６７．０８０．１０

犡７４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１３２１１—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１３２１１—１９９１

糖水洋梨罐頭

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２００８０９１０發(fā)布２００９０６０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

糖水洋梨罐頭

ＧＢ／Ｔ１３２１１—２００８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號(hào)

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)８千字

２００８年１２月第一版２００８年１２月第一次印刷

書號(hào)：１５５０６６·１３４９６７

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版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報(bào)電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜１３２１１—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ／Ｔ１３２１１—１９９１《糖水洋梨罐頭》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１３２１１—１９９１相比主要變化如下：

———修改了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍；

———產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)由“優(yōu)級(jí)品”、“一級(jí)品”和“合格品”修訂為“優(yōu)級(jí)品”和“一級(jí)品”；

———修訂了感官指標(biāo)、凈含量、固形物含量要求；

———修訂了糖水濃度指標(biāo)。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)罐頭分技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、浙江豐島食品有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：梁仲康、葛雙林、仇凱。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１３２１１—１９９１。

Ⅰ

書

犌犅／犜１３２１１—２００８

糖水洋梨罐頭

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖水洋梨罐頭的產(chǎn)品分類及代號(hào)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽以及包裝、運(yùn)

輸和貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于糖水洋梨罐頭的生產(chǎn)、銷售和監(jiān)督檢查。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ３１７白砂糖（ＧＢ３１７—２００６，ＣｏｄｅｘＳｔａｎ２１２—１９９９，ＮＥＱ）

ＧＢ１９８７食品添加劑檸檬酸

ＧＢ／Ｔ４７８９．２６食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)