GB 8273-2008食品添加劑D-異抗壞血酸鈉

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅８２７３—２００８

代替ＧＢ８２７３—１９８７

食品添加劑犇異抗壞血酸鈉

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２００８１２０３發(fā)布２００９０６０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑犇異抗壞血酸鈉

ＧＢ８２７３—２００８

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號(hào)

郵政編碼：１０００４５

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各地新華書店經(jīng)銷

開(kāi)本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)８千字

２００９年２月第一版２００９年２月第一次印刷

書號(hào)：１５５０６６·１３５６３２

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版權(quán)專有侵權(quán)必究

舉報(bào)電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅８２７３—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第４章為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)修改采用美國(guó)《食品用化學(xué)品法典》（ＦＯＯＤＣＨＥＭＩＣＡＬＳＣＯＤＥＸ）（第五版）的技術(shù)規(guī)格。

本標(biāo)準(zhǔn)與美國(guó)《食品用化學(xué)品法典》（第五版）的技術(shù)規(guī)格的主要差異為：增加了砷的限量。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ８２７３—１９８７《食品添加劑Ｄ異抗壞血酸鈉》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ８２７３—１９８７相比主要變化如下：

———增加了鑒別試驗(yàn)；

———取消了理化指標(biāo)中澄明度和重金屬指標(biāo)；

———理化指標(biāo)中增加了干燥失重和鉛指標(biāo)。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：德興市百勤異ＶＣ鈉有限公司、鄭州拓洋實(shí)業(yè)有限公司、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)

研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：周強(qiáng)、王敬臣、李惠宜、余泗蓮、蘇筱渲、柴秋兒。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ８２７３—１９８７。

Ⅰ

書

犌犅８２７３—２００８

食品添加劑犇異抗壞血酸鈉

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑Ｄ異抗壞血酸鈉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯

存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄糖發(fā)酵，經(jīng)酯化、轉(zhuǎn)化、精制制得的Ｄ異抗壞血酸鈉。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本