標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.185-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中展青霉素的測定》相比于它所替代的部分舊標(biāo)準(zhǔn)（包括GB/T 5009.185-2003、NY/T 1650-2008、SN/T 2008-2007、SN/T 2534-2010、SN/T 1859-2007），主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與樣品類型：新標(biāo)準(zhǔn)可能對食品的種類或樣品范圍進行了擴展或明確，以適應(yīng)食品安全監(jiān)測的新需求，確保更廣泛的食品類別中的展青霉素測定有據(jù)可依。

  2. 檢測方法的優(yōu)化與更新：GB 5009.185-2016可能引入了更為先進的檢測技術(shù)，如高效液相色譜法(HPLC)、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(LC-MS/MS)等，提高了檢測的靈敏度、準(zhǔn)確性和效率。同時，對原有檢測步驟進行了修訂，使之更加科學(xué)合理，減少誤差。

  3. 限量標(biāo)準(zhǔn)與判定準(zhǔn)則：新標(biāo)準(zhǔn)中可能根據(jù)最新的風(fēng)險評估結(jié)果調(diào)整了食品中展青霉素的限量要求，為食品安全監(jiān)管提供更科學(xué)的依據(jù)。同時，明確了不合格產(chǎn)品的判定規(guī)則，增強了法規(guī)的可操作性。

  4. 采樣與前處理方法：對樣品的采集、保存、前處理等步驟進行了細(xì)化或改進，以減少因操作不當(dāng)導(dǎo)致的檢測結(jié)果偏差，確保檢測結(jié)果的可靠性和一致性。

  5. 質(zhì)量控制與實驗室管理：新標(biāo)準(zhǔn)加強了實驗室質(zhì)量控制要求，可能增設(shè)了內(nèi)部質(zhì)量控制措施和外部質(zhì)控樣品的比對測試規(guī)定，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性與實驗室間的可比性。

  6. 術(shù)語與定義：對相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行了更新和規(guī)范，確保標(biāo)準(zhǔn)語言的準(zhǔn)確性和統(tǒng)一性，便于行業(yè)內(nèi)人士理解和執(zhí)行。

  7. 標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性：新標(biāo)準(zhǔn)在制定時考慮了與其他相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性，避免了標(biāo)準(zhǔn)之間的沖突，提高了整個食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的系統(tǒng)性和兼容性。


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....

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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009185—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中展青霉素的測定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

國家食品藥品監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中展青霉素的測定

GB5009.185—2016

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-53611

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB5009185—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替蘋果和山楂制品中展青霉素的測定蘋果

GB/T5009.185—2003《》、NY/T1650—2008《

及山楂制品中展青霉素的測定高效液相色譜法進出口果汁中棒曲霉毒素的檢

》、SN/T2008—2007《

測方法高效液相色譜法和進出口水果和蔬菜制品中展青霉素含量檢測方法

》SN/T2534—2010《

液相色譜質(zhì)譜質(zhì)譜法與高效液相色譜法和飲料中棒曲霉素和羥甲基糠醛的測

-/》SN/T1859—2007《5-

定方法液相色譜質(zhì)譜法和氣相色譜質(zhì)譜法中展青霉素部分

--》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.185—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中展青霉素的測定

———“”;

增加了同位素稀釋液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法

———--;

增加了液相色譜法

———;

擴大了適用范圍

———;

刪除了薄層色譜法

———。

Ⅰ

GB5009185—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中展青霉素的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中展青霉素的測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法為同位素稀釋液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法適用于蘋果和山楂為原料的水果及其制品果

-,、

蔬汁類和酒類食品中展青霉素含量的測定

。

本標(biāo)準(zhǔn)第二法為高效液相色譜法適用于蘋果為原料的水果及其果蔬汁類和酒類食品中展青霉素

,

含量的測定

。

第一法同位素稀釋-液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

2原理

樣品濁汁半流體及固體樣品用果膠酶酶解處理中的展青霉素經(jīng)溶劑提取展青霉素固相凈化柱

(、),

或混合型陰離子交換柱凈化濃縮后經(jīng)反相液相色譜柱分離電噴霧離子源離子化多反應(yīng)離子監(jiān)測檢

、,,,

測內(nèi)標(biāo)法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法使用的試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311乙腈色譜純

..(CH3CN):。

312甲醇色譜純

..(CH3OH):。

313乙酸色譜純

..(CH3COOH):。

314乙酸銨

..(CH3COONH4)。

315果膠酶液體活性避光保存

..():≥1500U/g,2℃~8℃。

32試劑配制

.

321乙酸溶液取乙酸加入水混勻

..:10mL250mL,。

322乙酸銨溶液稱取乙酸銨加水溶解

..(5mmol/L):0.38g,1000mL。

33標(biāo)準(zhǔn)品

.

331展青霉素標(biāo)準(zhǔn)品號純度或經(jīng)國家認(rèn)證并授予標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書

..(C7H6O4,CAS:149-29-1):≥99%,

的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

。

3

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