來自家鄉(xiāng)的珍寶

第二組家鄉(xiāng)的珍寶蓯蓉鎖陽風(fēng)干肉沙蔥CONTENTS

蓯蓉肉蓯蓉屬列當(dāng)科瀕危種，別名大蕓、寸蕓、蓯蓉、查干告亞（蒙語）。肉蓯蓉是一種寄生在梭梭、紅柳根部的寄生植物，對土壤、水分要求不高，是一項較有前景的產(chǎn)業(yè)。分布于內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅和新疆，素有“沙漠人參”之美譽(yù)，具有極高的藥用價值，是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材，也是歷代補(bǔ)腎壯陽類處方中使用頻度最高的補(bǔ)益藥物之一。【蒙藥名】：呼吉日色格一查干高要【生境】：生于荒漠草原帶及荒漠區(qū)的湖盆低地、鹽化低地?！痉植肌浚汉粢诲a高原、烏蘭察布、鄂爾多斯、東阿拉善、西阿拉善。中國甘肅、青海、新疆；蘇聯(lián)、蒙古、伊朗。【產(chǎn)地產(chǎn)量】：產(chǎn)錫林郭勒盟西北部、烏蘭察布盟北部、伊克昭盟西部、巴彥淖爾盟、阿拉善盟。產(chǎn)量較多?！痉植紖^(qū)域】：中國甘肅、青海、新疆；蘇聯(lián)、蒙古、伊朗蓯新開始推薦理由：返回鎖陽中藥名，鎖陽。分布于新疆、青海、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、陜西等地。具有補(bǔ)腎陽，益精血，潤腸通便之功效。常用于腎陽不足，精血虧虛，腰膝痿軟，陽痿滑精，腸燥便秘。鎖陽水浸液對實驗動物有降低血壓、促進(jìn)唾液分泌作用，能使細(xì)胞內(nèi)DNA和RNA合成率增加。千也茶飲返回風(fēng)干肉

風(fēng)干肉，是非常有特色的一種常見于西藏和內(nèi)蒙古西北地區(qū)的食品。每年年底，當(dāng)氣溫在零度以下時，藏民們和草原上的牧民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風(fēng)干，到來年二、三月份便可食用。經(jīng)過風(fēng)干之后，肉質(zhì)松脆，口味獨特。而一般的餐館制作方法為，把肉先用鹽腌制一天，放入調(diào)料再腌制一天，放入風(fēng)干房內(nèi)進(jìn)行風(fēng)干、熏烤。有吃有喝生產(chǎn)第一大隊推薦理由：1、符合大眾的口味2、月銷量可觀3、好評居多4、大內(nèi)蒙的。返回沙蔥沙蔥（A.mongolicumBgl)屬百合科多年生草本植物，莖葉針狀，開白色小花，是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔較高的砂壤戈壁中，因其形似幼蔥，故稱沙蔥。由于沙蔥在砂壤戈壁中生長分布零落，采割極不容易，加之受其生物學(xué)特性限制，其產(chǎn)量隨年氣候的不同而有增減，雨量充沛的年份，產(chǎn)量可大幅上漲。沙蔥是西北地區(qū)人民喜愛的優(yōu)良佳肴，其與肉、蛋等一起烹調(diào)的各種菜肴，具有濃郁的地方風(fēng)味。沙蔥腌制品其味辛而不辣，色澤深綠，質(zhì)地脆嫩，口感極佳，是煲制各種營養(yǎng)湯，佐餐下酒的上佳伴侶。沙蔥嫩莖不易久儲，可炮制時令佳肴——水氽沙蔥：把沙蔥嫩莖洗凈，放入開水鍋焯一分鐘，然后撈出拌上精鹽、陳醋，吃起來別有風(fēng)味，雅人俗客，無不喜愛，其腌制品存儲保質(zhì)期可達(dá)五個月。