美國加州現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展

美國加尼福尼亞州現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展電子信息工程學院2014級李思琦學號：222014333210099加州農業(yè)的基本狀況概述與中國農業(yè)的合作加州農業(yè)面臨的挑戰(zhàn)加州農業(yè)的現(xiàn)代發(fā)展概述加利福尼亞州在農業(yè)生產中的現(xiàn)金收入總體上處于全國領先地位，根據(jù)加州糧食與農業(yè)部公布的最新資料，加州生產了350種不同種類的價值約3660000萬美元的農產品。加州的乳品和80多種水果、堅果和蔬菜的生產以及每年超過100億美元的農業(yè)出口也都處于美國領先地位。然而，加利福尼亞州的農場面積平均每個只有350英畝（140公頃），少于450英畝的全國平均水平。2007年其農場種植面積更是從28萬英畝縮減到25萬英畝，也就是10年內損失了11%，但是這一期間它的收入?yún)s大幅增長了50％。耕作方法的技術進步、改良了的運輸方式和更高效的收獲、加工、銷售和分配方式，推動加利福尼亞州在美國農業(yè)生產中繼續(xù)處于頂尖地位。然而，盡管加州農業(yè)在經濟、科學、商業(yè)、技術方面獲得了許多有益的進展，但是，它也面臨著環(huán)境、社會、政治等方面的很多挑戰(zhàn)?；緺顩r發(fā)展歷史發(fā)展現(xiàn)狀發(fā)展優(yōu)勢加州農業(yè)的基本狀況發(fā)展歷史加州的農業(yè)開發(fā)歷史并不長，大規(guī)模的農業(yè)開發(fā)主要出現(xiàn)在19世紀中葉美國西部"淘金熱"后。當時農業(yè)生產以單一糧食作物種植業(yè)和粗放型草原畜牧業(yè)為主，而糧食作物種植業(yè)以小麥種植為主，所以加州農業(yè)在很長一段時期內被稱為"小麥經濟"。19世紀末，加州成為全美小麥生產第二大州。20世紀初，加州農業(yè)開始了產業(yè)化步伐，農作物種植逐步多樣化：一是種植業(yè)打破了單一的"小麥經濟"，開始棉花生產；二是過去種糧食作物的大農場開始轉向小規(guī)模的水果栽培業(yè)；三是畜牧業(yè)開始增長。第一次世界大戰(zhàn)帶來的全球市場對棉花產品的巨大需求導致加州興起"促進棉花生產運動"，棉花種植面積不斷上升，20世紀50年代加州成為全美棉花種植第二大州，"棉花經濟"取代"小麥經濟"并達到頂峰。發(fā)展歷史20世紀中葉以來，由于農產品消費習慣的改變、農作物經濟效益結構的變化、農業(yè)機械化的發(fā)展、農業(yè)基礎設施的改善、農業(yè)科技大幅進步以及農產品國際貿易的不斷擴大等多種因素影響，加州農業(yè)生產結構又發(fā)生了重大變化。目前，加州農業(yè)早已由歷史上的單一傳統(tǒng)產業(yè)轉變?yōu)樯a門類多樣化、現(xiàn)代化的農業(yè)產業(yè)。發(fā)展現(xiàn)狀一是總產量大，總產值高。加州是美國農業(yè)最發(fā)達的州，目前共有農牧場81500個，農場總面積約2450萬英畝，占全州面積近1/4，農業(yè)人口198萬人，占全州人口5.2%。加州農作物生產占全美15%，畜產品生產占全美7%，水果、堅果、蔬菜產量接近全美產量一半。2012年，加州農業(yè)產值實現(xiàn)創(chuàng)紀錄的447億美元，同比增長約3%，超過金融危機前的歷史最高值。農業(yè)產值占全美農業(yè)產值的11.3%，位列各州之首。二是單位產值高，結構多元化。加州農業(yè)早已擺脫低產值、單一結構的傳統(tǒng)農業(yè)，形成了高產值、多元結構的現(xiàn)代農業(yè)。加州農場數(shù)量只占全美3.7%，農場總面積不到全美3%，農業(yè)人口不到全美農業(yè)人口4%，但農業(yè)總產值卻占全美11.3%，農業(yè)單位產值為全美平均水平的4.2倍，遠高于全美及世界其他地區(qū)。加州24%的農場年銷售額超過10萬美元，較全美平均水平高出6%。農業(yè)生產結構方面，加州農業(yè)主要由五大塊組成，按產值排序為水果栽培業(yè)、畜牧業(yè)、蔬菜業(yè)、糧食種植業(yè)和苗木花卉栽培業(yè)，所占比例分別為35.2%、28.4%、16.6%、11.3%和8.5%。加州農產品種類超過400種，按產值排序前十大產品為奶制品、巴旦木、葡萄、牛肉、苗圃植物、莓類、干草、生菜、核桃和番茄，所占比例分別為17.6%、8.9%、8.9%、6.5%、6.2%、4.5%、4.0%、3.5%、3.0%和2.9%，傳統(tǒng)農產品如棉花、小麥等則均已退居次席。加州前11大農產品產值均超過10億美元，前20大農產品產值共約358億美元，占農業(yè)總產值約80%。發(fā)展現(xiàn)狀發(fā)展現(xiàn)狀三是農產品競爭力強，出口比重大。目前，加州農業(yè)外向型經濟模式已逐步建立，農產品不但穩(wěn)占美國國內市場，在國際市場上也有很大銷量和極強競爭力，出口額連年遞增，出口比重不斷增大。根據(jù)加州農業(yè)廳報告，2001年至2011年十一年間，加州農產品出口額翻了1.5倍，年均增速高達9.25%。美國海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，加州2012年農產品出口額達125億美元，占其農業(yè)產值近30%，占全美農產品出口額15.4%。其中，巴旦木、奶制品、酒類和核桃這前四大出口產品的出口額均超過10億美元，第一大出口產品巴旦木出口額近30億美元，是加州農產品出口的拳頭產品。加州已成為美國農業(yè)出口第一大州，加拿大、中國、歐盟等是其農產品的主要海外市場。發(fā)展優(yōu)勢一是自然條件優(yōu)越，得天獨厚。農業(yè)是以動植物為生產對象的產業(yè)，熱量、光照、水、地形、土壤等自然條件歷來對農業(yè)發(fā)展狀況有決定性的影響。加州農業(yè)生產有著得天獨厚的自然條件：占據(jù)美國西海岸2/3廣袤版圖；跨越10個緯度、包含溫帶、亞熱帶等多種氣候條件且海洋性特征明顯；擁有世界五大地中海氣候區(qū)之一；多個農產區(qū)光照充分，水源充足，土地肥沃，適合多種農作物生長。加州的農業(yè)形成了中央山谷區(qū)、南加州區(qū)、北加州區(qū)、中部海岸區(qū)等主要產區(qū)，各主產區(qū)由于自然條件不同而在作物布局、品種種類等方面各有特色和優(yōu)勢。發(fā)展優(yōu)勢二是科技研究先進，應用廣泛。眾所周知，美國農業(yè)成功的一大秘訣在于其先進的農業(yè)科技研究和產、學、研相結合模式，該模式在政府、大學科研院所與農民之間建立了有機連接，使農業(yè)科技研究能切實為實際生產服務，最新農業(yè)科技能以最快速度推廣到生產領域。聯(lián)邦政府和州政府每年對隸屬州立大學的農業(yè)科研所和農技推廣站撥出大量經費，州立大學代表政府負責農業(yè)科技研究和推廣工作，以州立大學為依托建立起農業(yè)教育、科研、推廣有機結合的"三位一體"模式。相較美國其他農業(yè)大州，加州在農業(yè)科技研發(fā)和推廣方面更勝一籌。加州州立大學系統(tǒng)是全美最好的公立大學系統(tǒng)，加州大學戴維斯分校和河濱分校的農學研究實力全球頂尖。先進的科學技術研發(fā)和廣泛應用推動了加州農業(yè)生產的機械化、電氣化、信息化、生物化和化學化，節(jié)水灌溉技術、激光土地平整技術等諸多先進科技的應用大大促進了加州農業(yè)發(fā)展。發(fā)展歷史三是生產體系現(xiàn)代，集約高產。加州農業(yè)單位高產、結構多元的現(xiàn)代化農業(yè)特征明顯，既傳承了美國農業(yè)機械化規(guī)?；洜I的優(yōu)勢，又有著精耕高產多元的現(xiàn)代集約化農業(yè)特點。根據(jù)美國農業(yè)部統(tǒng)計，全美最具生產力的十個農業(yè)郡縣，加州獨占九席，其中中央山谷地帶的佛瑞斯諾等五個郡縣包攬了前五名，這充分說明加州農業(yè)現(xiàn)代多元化的生產體系明顯優(yōu)于美國中西部地區(qū)糧食主產區(qū)的單一機械化耕作。加州農業(yè)生產的組織化程度也在全美排名前列，數(shù)以萬計的加州農場主以農業(yè)合作社為主要形式，以企業(yè)經營為依托模式，進行集約化、專業(yè)化和規(guī)?；a。四是流通體系完善，一體高效。加州農產品基本實現(xiàn)了"農工商、產供銷一體化經營"，依托多層次的農產品物流服務體系實現(xiàn)了農產品生產和銷售的有機結合。目前直銷模式已成為加州農業(yè)銷售的主要模式之一，生產者及其組織與大型連鎖超市等零售終端組織建立起長期合作關系，實現(xiàn)農產品直銷，最大限度地減少了中間環(huán)節(jié)，提高了流通效率、降低了流通成本。發(fā)展優(yōu)勢五是政府扶持政策多樣，措施到位。聯(lián)邦政府和州政府在對農業(yè)產業(yè)的管理和扶持方面，體現(xiàn)了全方位、多功能的政府扶持功能。一是設立專門的農業(yè)管理機構；二是構建并維持農業(yè)科技研究和應用體系；三是推動建立服務多樣化的農業(yè)促進及推銷等中介組織；四是通過直接補貼、農作物價格支持和農作物收入支持等財政補貼政策直接對農場主進行資金補貼；五是通過各種出口促進政策、出口刺激計劃和出口融資支持推動農產品出口并擴大海外市場；六是加速推進區(qū)域和雙邊自由貿易協(xié)定的談判，鞏固并提升了加州農產品在國際市場中的優(yōu)勢地位。面臨的挑戰(zhàn)環(huán)境問題單一栽培問題單一栽培問題加州農業(yè)面臨的挑戰(zhàn)地下水污染環(huán)境問題盡管現(xiàn)代科技農業(yè)已經非常發(fā)達，但是存在的環(huán)境問題還是很多。南加利福尼亞州擁有暖和的夏天和非常溫暖的冬天，很適合來自歐洲地中海地區(qū)、非洲和亞洲的許多非原生植物生長。不幸的是，非原生植物的引進破壞了維持自然生態(tài)平衡的一些有益生物。新的作物變得非常容易受到進口蟲害的影響——帶來病原體的疾病和昆蟲由于沒有天敵而借助于非原生植物滋生瘋長。一個例子就是歷史上幾乎摧毀了加州柑橘樹的吹綿介殼蟲。在棉花收獲季節(jié)，吹綿介殼蟲大規(guī)模爆發(fā)，一直很少使用農藥的農民，采用了生物控制的方法抑制害蟲（農業(yè)部引進了澳大利亞的小瓢蟲，這種澳洲瓢蟲在釋放后的一年里，大規(guī)模繁殖并布滿樹木、控制害蟲），用非常小的成本取得了巨大的成功。但是，隨著“二戰(zhàn)”后新的現(xiàn)代農藥的到來，這種生物控制方法很快被人們遺忘了。使用合成的有機氯農藥所帶來的環(huán)境問題早已有之。這些長期存在的化合物的“生物鏈增”通過食物鏈，已經造成了對野生動物、土壤污染的損失和對人類健康的威脅，而且其負面影響至今仍在。同時，害蟲能夠用發(fā)展總量來抵制這些化合物。盡管如此，農業(yè)行業(yè)中的大多數(shù)人仍然相信，解決害蟲問題的方法是找到農藥的新組合。單一栽培問題從生態(tài)的視角來看，單一栽培非常脆弱。植物群落有一個復雜的相互依存的生物互連關系，而單一種植缺乏可以用生態(tài)平衡的力量。單一種植由于缺乏多樣性，也很容易受到疾病和害蟲、災難性天氣和植物競爭（雜草）的影響。單一種植還往往會造成土壤流失和土壤侵蝕。表土耗竭和水土流失表土耗竭和水土流失在整個美國仍是一個很嚴重的問題。美國每年有31億噸的表土流失，有1.18億英畝農田被認為具有高度侵蝕性，并且每年會發(fā)生超過1/150英寸的水土流失。美國在1980年就開始防止表土損耗，那時使用保護性耕作方法的土地已增至100萬英畝。這些方法包括免耕、間作、壟作等，它們可減少的流失量高達75％。免耕種植、利用作物殘留物和覆蓋物、廣泛使用作物輪作和避免使用單一栽培或短期輪換等，都是減少水土流失的有效手段。地下水污染美國平均每年用水量的25％~40％都依賴地下水源，平均每天消耗地下水高達145億加侖。地下水污染往往是由農業(yè)經營、工業(yè)徑流和自然原因造成的。在過去的50年里，人們越來越多地使用氮化肥、農藥特別是除草劑，增加了美國50%的縣地下水遭受污染的可能性。5.輪作農業(yè)目前，美國農業(yè)主要由工業(yè)生產模式所主導，這種模式高度依賴石油化學品帶動機械化技術、農作物施肥、病蟲害防治，目前已經導致了土壤肥力下降、水土流失、空氣和水的污染、對相關石油化工品和對農場工人的依賴以及小農戶之間社會地位的不平等。許多可持續(xù)農業(yè)的擁護者希望更廣泛地了解當前的一些農業(yè)系統(tǒng)，他們期望多從政治、經濟、社會、生態(tài)的角度來認識立體農業(yè)并獲得投入和貢獻?，F(xiàn)代化農業(yè)的范例：可持續(xù)溫室產品1990年，美國政府這樣定義可持續(xù)農業(yè)，“是一種具有具體地點應用的動植物生產實踐的綜合體系。從長遠來看，這種體系將滿足人類糧食和纖維需求，提高環(huán)境質量和農業(yè)經濟依賴的自然資源基礎，使不可再生資源和農業(yè)資源得到最有效的利用，并在適當情況下整合生物循環(huán)和控制，維持農業(yè)經營的經濟活力，并增強農民和整個社會的生活質量?！笨沙掷m(xù)農業(yè)試圖達到三個主要目標——環(huán)境健康、經濟效益和社會經濟平等。而要達成這三個目標，就意味著在最廣泛意義上的跨學科方法的融合和所有利益相關者的參與，這些利益相關者包括農民、土地所有者、農場工人、消費者、研究人員、決策者和其他人。發(fā)展歷史與中國的合作合作現(xiàn)狀合作前景與中國的合作合作現(xiàn)狀一是雙邊農產品貿易增長迅猛。根據(jù)美國海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2012年，中國大陸和香港分列加州農產品出口的第二、第三大國際市場，分別為12.7億美元和12.1億美元，把香港包括在內，中國則首次超過加拿大成為加州農產品第一大海外出口市場。加州對華農產品出口額達24.8億美元，占加州農產品總出口額約20%，出口額同比增長37%，是2005年的近5倍，8年間加州對華出口年均增長率超過20%。進口方面，2012年中國位列加州農產品進口第二大海外來源地，全年加州從中國農產品進口額為9.1億美元，占加州農產品總進口額近10%，進口額同比增長超過3%。二是雙邊農業(yè)投資和技術合作尚處起步階段。農業(yè)投資方面，根據(jù)美國榮鼎咨詢公司統(tǒng)計報告，2000年至2013年第三季度，中國對美國農業(yè)和食品行業(yè)的直接投資額72.2億美元，而其中加州只占5000萬美元，所占比例不到1%。中國對加州農業(yè)和食品行業(yè)的投資只占對加州總投資的2.3%，大幅落后于信息技術、房地產等行業(yè)。雙邊農業(yè)技術合作也正處于起步發(fā)展階段，大規(guī)模實質性技術合作不多。合作現(xiàn)狀三是"省州合作"揭開雙邊農業(yè)合作的新篇章。2012年2月，時任國家副主席習近平訪問加州期間，加州州長布朗提出希望將加州作為中國對美投資與貿易的門戶，并提議成立中國—加州貿易投資合作工作組。在此推動下，2012年7月商務部副部長王超率團拜會加州政府并與其內閣成員會談，雙方就建立"中國省與美國加州貿易投資合作聯(lián)合工作組"達成一致，中國6個省市將在商務部協(xié)調下開展與加州的合作，合作的重點為包含農業(yè)在內的9個產業(yè)。2013年4月，加州州長布朗訪華期間，與中國商務部簽署了《中國省與美國加州貿易投資聯(lián)合工作組》諒解備忘錄，標志著雙邊"省州合作"正式啟動。這必將為雙邊農業(yè)合作帶來新的契機。合作前景一是雙邊貿易仍大有潛力可挖。自2008年以來，中國已連續(xù)五年成為美國第一大農產品出口市場，同時是美國第四大農產品進口來源地。根據(jù)美國海關統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2012年美國對華農產品貿易總額近280億美元，同比增長近30%。其中出口農產品249.4億美元，占全美農產品出口約30%，從中國進口農產品29.4億美元，占全美農產品進口5.8%，全年貿易順差220億美元，同比增長近40%。加州農產品對華出口比例低于全美農產品對華出口比例，這與美國出口中國的農產品中有很大一部分為大豆、棉花、玉米等基礎性糧食作物有關，這些基礎性糧食作物并非加州農業(yè)強項。隨著中國人飲食習慣的不斷與時俱進，對奶類、堅果、水果等的需求將不斷增加，可以預見加州對華農產品出口將進一步增長。進口方面，加州目前對華農產品貿易存在較大順差，隨著我國農業(yè)的發(fā)展和雙邊貿易合作的進一步深化，加州從中國進口農產品也有很大提升空間。合作前景二是農業(yè)科技合作和技術引進將成為雙方合作的下一重點。中國加入世貿組織以來，在中美農產品貿易總額成倍增長的同時，中美農業(yè)合作也越來越暴露出諸多問題。中美農產品貿易逆差不斷拉大，美方一直偏重于繼續(xù)加大農產品貿易以獲取更多直接利益而忽視雙方農業(yè)科技合作；美國農產品和美國農業(yè)巨頭公司長驅直入地深入中國市場，而中國農業(yè)"走出去"則步履蹣跚。根據(jù)中美兩國在2012年2月簽署的《中美農業(yè)戰(zhàn)略合作規(guī)劃》，雙方同意將農業(yè)科技合作與貿易并舉，共同作為雙邊農業(yè)合作重點。加州作為美國農業(yè)科技最發(fā)達的州，在諸多農業(yè)科技領域世界領先，中國有望與加州在農業(yè)科技方面進一步加強合作，學習引進加州農業(yè)先進的育種、栽培、管理、灌溉、施肥、信息化管理等多方面技術，提升自身的農業(yè)研究和發(fā)展水平。三是農業(yè)投資有較大增長空間。目前，中國對加州農業(yè)投資存量較小、水平較低。近幾年，中國在加州的農業(yè)投資項目不斷增多，有一些企業(yè)開始在加州投資葡萄園、酒莊和堅果類種植園，這與中國消費者對加州葡萄酒、堅果等產品需求的不斷增加一致。隨著雙邊農業(yè)合作的進一步深化，雙邊農業(yè)投資必將成為未來合作熱點。周游美國，了解加州農業(yè)要做好一個農民并非易事，因為在美國，農民的競爭非常激烈，所以大部分農民都會通過租賃來擴大自己的農場面積，以降低生產本錢。當?shù)剞r民必需充分掌握最新信息和技術，可以通過上網了解農業(yè)部提供的外國及世界農業(yè)信息，還可以索取私人信息公司提供的各地農作物種植情況調查，當然后者是需付費的計劃種哪種作物前，先檢查國內乃至世界農作物的種植情況和市場行情，再決定選擇種哪種作物。作出選擇之后，便在農場的每塊土地上取出土樣，送到土壤實驗室進行檢測。專家根據(jù)檢測結果，告知這塊土地最適合種什么，需要多少化肥，產量大概是多少。農民根據(jù)這些數(shù)據(jù)和市場行情，再次慎重作出選擇，之后才開始播種。從播種、施肥到收割，可以全部交給專業(yè)的公司來操作，當然中小型的農場，農民多是自已操作，前提是家里各類機械都齊全。自然災害，每個國家的農民都會遇到事情，美國農民如何應對?最主要的方式是每戶農民都會上災害保險，其中1/3保費由農戶自己負擔，其余局部由政府補貼，無論從平安意識還是相關政策上我認為這一點都非常值得我國家借鑒。周游美國，了解加州農業(yè)農業(yè)在美國一直受到高度重視和保護，眾所周知。這表現(xiàn)在強有力的衣業(yè)補貼政策上。美國，農民交稅與其他行業(yè)相比要少，而且每年還可以收到聯(lián)邦政府的直接補貼。農業(yè)補貼主要集中在小麥、大豆、玉米、大麥、棉花等農作物上，因而大大提高了這類大宗農產品在國際市場上的競爭力。除了政府的大力支持，美國農業(yè)的另一重要特點就是高度的機械化與信息化，農業(yè)高科技無處不在聯(lián)合收割機、四輪驅動拖拉機、風鉆機、農用軌道拖車、捆草機、收獲機等農用機械區(qū)分細致，還有各類專業(yè)的收割公司、灌溉公司、施肥公司等。以至于廣泛流傳著一個說法，美國農民只要打一個電話，就可以解決好農場里的所有事情。這里，簡單談談我加利福尼亞州及賓夕法尼亞州一些農場的見聞。周游美國，了解加州農業(yè)美國經濟最發(fā)達、人口最多的州，加州是美國農業(yè)第一大州。出產350多種農作物產品，如果將加州作為一個單獨的經濟體，其每年的生產總值能在全世界排名前幾位。加州地處太平洋東海岸，其獨特的地理位置，為發(fā)展農業(yè)提供了優(yōu)越的自然條件，而典型的地中海型氣候適合多種農作物的生長。汽車行駛在加州土地上，經常方圓十幾英里都是一望無際的種植園，通常人們將加州分為北加州與南加州，南北加州分別種植不同的經濟作物，該州大多數(shù)農產品尤其是水果蔬菜的產加州不同的地勢條件，也適宜種植不同風味和用途的葡萄。加州當?shù)?，找們也小忘買一包風味純正的葡萄干仔細品味了一番。當然，非常遺憾的沒有足夠的時間去葡萄園親身感受，只能在路上一覽其壯觀景象。杏仁是加州的另一特產，其產量占全球的一半，有時汽車經過大片杏林，感覺行駛幾個小時還身處其中，其規(guī)模之大可見一斑。田間，兒乎看不到水渠，因為大量管道都鋪設在土地下面，打開開關就可直接灌溉，而且大部分地方都采用了滴灌技術，既節(jié)約了水資源，又能充分到達植物根部，效果顯著。說到美國農民，大家都知道在美國一個農民平均要耕種一千英畝地，靠什么?當然是科技和機械化，有點遺憾的此行并沒有太多機會與美國當?shù)剞r民交流。美國農村，經常是一大片農場，然后很遠看見一幢像別墅建筑，外面停著幾輛工具車，不用懷疑，那肯定是當?shù)剞r民的家了各戶之間都被大片農場隔開，這個汽車就像我國自行車一樣普及的國度，不用擔心出行間題，發(fā)達的公路系統(tǒng)和完善的急救系統(tǒng)也可以迅速地應對各類緊急情況。加州的路上，身旁正好坐著一位在美國生活了近20年的臺灣同胞，向我介紹了美國農民的一些情況。周游美國，了解加州農業(yè)加州正掀起葡萄種植業(yè)的熱潮美國加州正掀起葡萄種植熱潮，致使葡萄苗木大量短缺。葡萄種植者們都急于趕在五月份之前完成栽培工作。葡萄苗木培育部門報道，夏、秋兩季的苗木需求量最大，那些錯過早期種植時間的葡農們都在爭取最后的機會。短期時間內，酒的價格不會受到什么影響。但是隨著這一現(xiàn)象的發(fā)展，葡農們會高價買進葡萄，葡萄酒的生產可能會被減緩。自20世紀90年代以來，加州很少出現(xiàn)葡萄苗木的這種大量需求現(xiàn)象。據(jù)有關報道納帕谷和西北部的門多西諾角葡萄種植區(qū)，今年不會栽植新的苗木。而在這一產區(qū)表現(xiàn)最好的赤霞珠和霞多麗品種系已大量短缺。來自Beckstoffer莊園的DavidBeckstoffer介紹說，“這其中有些是不大常見的，還有些是很受歡迎的。”Beckstoffer去年年底就打算購買，但所有這些赤霞珠和霞多麗品種系苗木都早已被搶購一空。“其實，我們也可以選用其它不同的品種系，但我們已決定了等到2013年再種植。這也不是什么災難，我們關注其它產區(qū)情況就可以了?！逼咸褕@種植專家也列舉了一系列導致葡萄種植熱潮的原因，包括像葡萄短缺，許多葡農也是基于葡萄園未來發(fā)展需要，考慮到葡萄樹齡、疾病和病蟲害原因，而及時進行增種。有的也是緊隨時下葡萄品種流行趨勢。經濟狀況也是一方面的原因，那些先前由于種植成本而受阻的種植者，都認定這正是投資的大好機會。葡萄的種植發(fā)展農業(yè)旅游項目加州的果園加州新型家庭農業(yè)的發(fā)展2013年中央1號文件正式提出要鼓勵發(fā)展新型農業(yè)生產經營模式，首次提出的家庭農場概念，并將其列為農業(yè)經營形式的創(chuàng)新之一。美國是世界上最發(fā)達的國家之一，農業(yè)生產不僅滿足國內需要，還大量出口，其家庭農場生產經營模式頗具特色。

家庭農場本意是由家庭擁有并運作的農場，美國農業(yè)部為了便于農場貸款管理對家庭農場進行了官方界定，作為家庭農場要具有以下條件：一是生產并出售大量的農產品。二是生產收入(包括非農工作)能夠滿足家庭生活以及農場正常運轉，能夠償還債務和維持財產。三是農場由經營者管理。四是由經營者及其家庭提供實質性的勞動。五是在農業(yè)生產高峰期可以使用季節(jié)性的雇傭勞力或者合理數(shù)量的專職勞力。家庭農場規(guī)模分類2010年美國農業(yè)部門將家庭農場分類，主要依據(jù)是：每年農場總收入、經營者的主要工作(或職業(yè))以及農場的家庭或非家庭所有權等。與2001年劃分標準相比更為精細。實際運作中，美國農業(yè)部門通?？剂康霓r場是在指定的一年當中生產和銷售農產品達到1000美元以上的農場，而且主要涉及農作物面積和家畜頭數(shù)。

農場一般分為小型家庭農場和大型家庭農場，小型家庭農場主要是指銷售額小于25萬美元。它可以進一步劃分為：①退休農場，這部分經營者雖然仍在小規(guī)模的農場工作，但農場已經“退休”；②居住/生活方式型農場，這部分經營者的主要職業(yè)是非農場經營；③農場經營為主的農場，這部分經營者的主要職業(yè)就是農場經營，這其中又進一步劃分為低銷售農場和中等銷售農場，前者總銷售額在10萬美元以下，后者總銷售額在10萬-25萬(不含25萬)美元。而大型家庭農場是指銷售規(guī)模在25萬美元以上，其中有進一步劃分為大型和超大型兩類，前者銷售總額在25萬-50萬(不含50萬)美元，后者是銷售總額超過50萬美元。不同規(guī)模農場資產、產量與收益的比較

88%的家庭農場屬于小型農場，這些農場占了農場資產的64%，其中包括63%的土地歸農場所有，而大型家庭農場和非家庭農場占了農產品產量的84%，其中大型家庭農場約占58%。不同規(guī)模的家庭農場占農場總量的98%和產量的82%?？梢?，美國家庭農場已經成為美國農業(yè)的生產主體。從收益角度看，大多數(shù)小型家庭農場更傾向于負利潤率，2007年這種情況占到了45%~75%，但每個小型農場群中的17%~32%仍然有至少20%的收益率。對于大型家庭農場而言，利潤率比較高，大型家庭農場更具有產量的規(guī)模效益。值得注意的是只有3%的美國農場被歸為“脆弱的”，即農場純收入為負，且資產負債率超過40%，而這類農場大多數(shù)屬于居住/生活方式型農場。農場經營者結構從經營者角度來看主要涉及兩個方面：一是多人經營者農場，亦即經營者不止一個；另一個是多代人經營者農場，亦即最年輕經營者與最年長經營者的年齡跨度至少20年，這種情況在大規(guī)模家庭農場和非家庭農場中比較普遍，年輕的農場經營者周而復始的交替可能決定著農場的拓展或緊縮。

從年齡結構來看，農場最主要經營者(對農場運作負主要責任)最突出的特征是年齡偏大，其中65歲以上老者占到28%，在退休農場中這一比例高達73%，緊隨其后的是低銷售農場，老年經營者比例為33%，在大規(guī)模農場中，這一比例占到百分之十幾，而在非農企業(yè)自主經營者中這一比例不到8%。這一點是可以理解的，因為農場對于大多數(shù)農場主來講就是家，他們可以按部就班地安排農事。事實上，大多數(shù)年長農場主主要經營退休農場或生活方式農揚，其農產品產量不足美國農產品產量的2%，盡管他們經常把土地租給其他經營者使用，但其所擁有的14%的農場資產對農產品產量貢獻不大。而非家庭農場的農產品產量占到美國農產品產量的12%?？偟膩碇v65歲以上農場經營者在農場資產方面占到29.6%，在生產價值方面占到16.1%。農場經營老齡化問題日漸突出。

農場農戶收入在農場和非農經營家庭收入統(tǒng)一考慮的情況下，大多數(shù)農場農戶家庭收入可以達到美國家庭收入的中等或以上的水平，只有退休農場和低銷售農場這兩類較低。

以2007年為例，中等銷售的農場收入為29018美元，占其家庭總收入(含非農收入)的38.09%；大型家庭農場的農場收入為63027美元，占其家庭總收入的57.49%；超大型家庭農場農場收入為226490美元，占其家庭總收入的84.44%。所有的家庭農場平均農場收入為11733美元，占其家庭平均總收入的13.2%?？梢?，家庭農場規(guī)模經濟是十分突出的。在2010年美國收入