稻田養(yǎng)殖臺灣泥鰍技術(shù)

稻田養(yǎng)殖臺灣泥鰍技術(shù)臺灣泥鰍，肉質(zhì)鮮嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物、含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，是餐桌上深受人們喜愛的一種滋味鮮美的水產(chǎn)佳肴，具有很高的食用價值、藥用價值和經(jīng)濟價值。水稻栽培的生產(chǎn)流程為臺灣泥鰍的生長、發(fā)育、覓食、棲息等提供了適宜的自然生態(tài)環(huán)境，而臺灣泥鰍生長快，當年達到商品規(guī)格，并且不鉆泥，不用做防逃，同時排泄物增加稻田土壤肥力，提高水稻產(chǎn)量和米質(zhì)。吉林農(nóng)業(yè)大學近年來通過對稻田養(yǎng)殖臺灣泥鰍關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，形成稻田養(yǎng)殖臺灣泥鰍技術(shù)。（一）基地選擇遇旱不干、大水不淹、交通便利、地勢平坦、靠近水源、水量充沛、無污染、排灌自如、土壤以高度熟化的黏土和壤土為好，保水性好，光照充足，面積3—10畝為好。（二）稻田改造1.田埂在插秧前加高、加固，飼養(yǎng)魚種的稻田，田埂加高至0.5—0.7m以上，飼養(yǎng)成魚的稻田田埂加高至0.7—lm；田埂寬0.4—0.5m，并捶打結(jié)實，不塌不漏。2.魚溜、魚溝（1）魚溜：養(yǎng)魚稻田的田邊或田中央挖成方形或圓形的深洼，面積3—5m2。（2）魚溝：魚類尋食、棲息和能順利進入魚溜和進入大田的通道。形狀根據(jù)稻田形狀、大小而定，有“十”字形、“井”字形、“日”字形、“田”字形等，深0.5m，寬0.3—0.4m。（3）要求：魚溜和魚溝，離田埂應(yīng)保持0.8m以上的距離，魚溜和魚溝總面積不超過稻田面積的10%。3.進排水系統(tǒng)進排水口成對角，安裝雙層網(wǎng)，外層用密目聚乙烯網(wǎng)，內(nèi)層用密目鐵絲網(wǎng)做成攔魚柵。（三）消毒、施肥1.消毒（1）生石灰：水深10cm，用量為75kg/畝。（2）漂白粉：水深10cm，用量為4—5kg/畝。2.施肥泥鰍入池一周前，分別在環(huán)溝的四個邊上堆施腐熟的農(nóng)家肥50—100kg/畝。（四）苗種投放1.來源：具有資質(zhì)的苗種生產(chǎn)單位，經(jīng)檢驗檢疫合格。2.質(zhì)量：規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷、活動性強。3.消毒（1）食鹽：2%—5%的食鹽水，浸洗5—10min。（2）高錳酸鉀：20mg/L，浸洗10min。4.規(guī)格及密度規(guī)格：3—4cm。密度：每畝投放1000—2000尾。（五）飼料及投喂1.飼料天然餌料浮游生物、底棲動物等；浮性膨化顆粒飼料。2.投喂（1）定時：每天1次，17:00—18:00。（2）定量：人工配合飼料投喂量，視水體天然餌料多少而定，一般5%—1%，以第2d早晨不留殘餌為準。根據(jù)水溫、天氣、殘餌多少等適當調(diào)整投喂量。（3）定質(zhì)：人工配合飼料蛋白含量35%—28%，粒徑0.5、1、1.5mm。應(yīng)符合NY5072的要求。（4）定位：將人工配合飼料撒在環(huán)溝和田間溝的水面上。（六）日常管理1.疾病預防（1）每半月潑灑生石灰或漂白粉或微生態(tài)制劑。（2）及時撈出病鰍。（3）發(fā)現(xiàn)泥鰍到水面換氣或在水面活動，及時注新水。（4）用藥應(yīng)符合NY5070和NY5071的要求。2.水位：保持在10cm以上，每周換水1次，換水5cm。3.預防天敵：采取相應(yīng)措施防止蛙類、鼠類、鳥類等進入稻田。4.水質(zhì)監(jiān)測：定期測定溶解氧、pH值、氨氮、水溫、透明度等。5.巡田（1）檢查進排水口。（2）注意偶發(fā)情況，天氣突變時，及時采取應(yīng)急措施。（3）及時疏通環(huán)溝、田間溝。（七）收獲1.地籠：放在環(huán)溝或田間溝中。2.抄網(wǎng)：緩慢排干田中積水，并用流水刺激，在環(huán)溝、田溝處用抄網(wǎng)捕撈。3.注意事項（1）雷雨天、悶熱天不捕魚。