標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29952-2013 是一項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 γ-辛內(nèi)酯》。這項標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑γ-辛內(nèi)酯的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存條件等內(nèi)容，旨在確保γ-辛內(nèi)酯作為食品添加劑使用時的安全性與合規(guī)性。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物油為原料，通過化學(xué)合成方法制得的γ-辛內(nèi)酯作為食品用香料使用的情況。γ-辛內(nèi)酯作為一種香味增強(qiáng)劑，常用于提升食品的風(fēng)味和香氣。

技術(shù)要求

標(biāo)準(zhǔn)明確了γ-辛內(nèi)酯的技術(shù)指標(biāo)，包括純度、熔點、折光率、酸值、過氧化值等關(guān)鍵參數(shù)的具體限量值，確保產(chǎn)品達(dá)到食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

試驗方法

詳細(xì)規(guī)定了各項技術(shù)指標(biāo)的檢測方法，如采用氣相色譜法測定純度，熔點的測定采用毛細(xì)管法等，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗規(guī)則

說明了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的項目、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上需明確標(biāo)注的內(nèi)容，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對包裝材料、運(yùn)輸過程中的防護(hù)措施以及適宜的儲存條件進(jìn)行了詳細(xì)說明，以防止產(chǎn)品在流通和存儲過程中受到污染或變質(zhì)。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
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GB 29952-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑γ-辛內(nèi)酯_第1頁
GB 29952-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑γ-辛內(nèi)酯_第2頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB29952—2013

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑γ-辛內(nèi)酯

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29952—2013

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑γ-辛內(nèi)酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由正戊醇和丙烯酸丙烯酸甲酯或由己醛和丙二酸為原料制得的食品添加劑γ辛

()-

內(nèi)酯

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

丁基二氫H呋喃酮

5--2(3)-。

22分子式

.

C8H14O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

142.20(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至微黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣甜香椰子香果香

、、GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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