標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29944-2013 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體針對(duì)食品添加劑中的N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門(mén)冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯，更廣為人知的商品名為紐甜。該標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布，旨在確保食品中使用紐甜作為甜味劑時(shí)的安全性與合規(guī)性。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋了以下幾個(gè)關(guān)鍵方面：

  1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品添加劑身份使用的紐甜，規(guī)定了其質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，保證其在食品工業(yè)中的應(yīng)用符合安全規(guī)范。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)紐甜的化學(xué)名稱(chēng)、分子式及分子量等進(jìn)行了明確，便于準(zhǔn)確識(shí)別和理解該添加劑的科學(xué)屬性。

  3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了紐甜的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、雜質(zhì)限量等，確保產(chǎn)品達(dá)到一定的純度標(biāo)準(zhǔn)，限制潛在有害物質(zhì)的存在，保障消費(fèi)者健康。

  4. 試驗(yàn)方法：提供了檢測(cè)紐甜純度、雜質(zhì)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程中紐甜的抽樣、檢驗(yàn)流程及合格判定依據(jù)，確保流入市場(chǎng)的紐甜符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：對(duì)紐甜產(chǎn)品的外包裝信息、存儲(chǔ)條件及運(yùn)輸要求做出詳細(xì)規(guī)定，以防產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中變質(zhì)或污染。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實(shí)施
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GB 29944-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑N-N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天門(mén)冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)_第1頁(yè)
GB 29944-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑N-N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天門(mén)冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)_第2頁(yè)
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GB 29944-2013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑N-N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天門(mén)冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB29944—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑N-N-33-二甲基丁基-L-α-

[(,)]

天門(mén)冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯紐甜

()

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB29944—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑N-N33-二甲基丁基-L-α-

[-(,)]

天門(mén)冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯紐甜

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以阿斯巴甜和二甲基丁醛為主要原料在氫氣存在下于甲醇溶液中進(jìn)行反應(yīng)

3,3-,,

經(jīng)過(guò)去除甲醇洗滌和干燥等步驟而制得的食品添加劑N-N二甲基丁基α天門(mén)冬氨苯

、[-(3,3-)]-L---L-

丙氨酸甲酯紐甜

1-()。

2化學(xué)名稱(chēng)分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱(chēng)

.

N-N二甲基丁基α天門(mén)冬氨苯丙氨酸甲酯

[-(3,3-)-L--]-L-1-。

22分子式

.

C20H30N2O5

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

378.47(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色至灰白色取適量試樣置于白瓷盤(pán)內(nèi)在自然光線下觀察

,

狀態(tài)粉末

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