標準解讀

GB 29222-2012 是一項食品安全國家標準，其全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40）》。這項標準主要規(guī)定了食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯，通常稱為吐溫40，在食品工業(yè)中的使用規(guī)范，以確保其在食品中的應用不會對消費者的健康造成危害。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以山梨醇酐單棕櫚酸酯為原料，通過與環(huán)氧乙烷反應制得的非離子型表面活性劑——聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40），作為食品添加劑的使用要求。

  2. 術(shù)語和定義：對聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40）給出了科學準確的定義，幫助理解其化學結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

  3. 技術(shù)要求：詳細列出了吐溫40的質(zhì)量指標，包括但不限于純度、色澤、氣味、酸值、羥值、過氧化值、重金屬含量、砷含量等，確保產(chǎn)品符合安全及質(zhì)量標準。

  4. 食品分類及最大使用量：根據(jù)食品類別，規(guī)定了吐溫40在各類食品中的最大允許添加量，以保障食品添加劑的使用既有效又安全，避免過量添加可能帶來的健康風險。

  5. 檢驗方法：提供了檢測吐溫40各項指標的具體方法，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性，涉及的檢測項目包括但不限于理化指標、污染物限量等。

  6. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等，便于追溯和監(jiān)管，同時保障消費者知情權(quán)。

  7. 貯存條件和保質(zhì)期：指明了吐溫40應如何正確儲存以保持其品質(zhì)，以及產(chǎn)品的推薦保質(zhì)期限，防止因儲存不當導致變質(zhì)或失效。

實施意義：

該標準的制定與實施，旨在為食品生產(chǎn)和加工企業(yè)提供一個明確的操作框架，確保吐溫40作為食品添加劑使用時的安全性和合規(guī)性，保護消費者健康，同時促進食品行業(yè)的健康發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量的提升。通過嚴格控制食品添加劑的質(zhì)量與用量，減少了食品安全風險，增強了公眾對食品安全的信心。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-12-25 頒布
  • 2013-01-25 實施
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GB 29222-2012食品安全國家標準食品添加劑聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40）_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29222—2012

食品安全國家標準

食品添加劑聚氧乙烯20

()

山梨醇酐單棕櫚酸酯吐溫40

()

2012-12-25發(fā)布2013-01-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB29222—2012

食品安全國家標準

食品添加劑聚氧乙烯20

()

山梨醇酐單棕櫚酸酯吐溫40

()

1范圍

本標準適用于以山梨醇酐單棕櫚酸酯和環(huán)氧乙烷為原料制得的食品添加劑聚氧乙烯山梨醇酐

(20)

單棕櫚酸酯吐溫

(40)。

2化學名稱

聚氧乙烯山梨醇酐單棕櫚酸酯

(20)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤常溫下為黃色至橙色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察色澤和

,、,

狀態(tài)常溫下黏稠液體或凍膏狀物狀態(tài)

32理化指標

.

應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

酸值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)≤2.0AA.4

皂化值以計附錄中

(KOH)/(mg/g)41~52AA.5

羥值以計附錄中

/(KOH)/(mg/g)90~107AA.6

水分w附錄中

,/%≤3.0AA.7

灼燒殘渣wa

,/%≤0.25GB/T7531

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤2GB5009.12

氧乙烯基以計w

(C2H4O),/%66.0~70.5

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