標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28357-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑水楊酸異戊酯（也稱為柳酸異戊酯）的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以水楊酸和異戊醇為原料，通過化學(xué)合成制得的水楊酸異戊酯作為食品添加劑的使用。

技術(shù)要求方面：

  • 感官要求：產(chǎn)品應(yīng)為無色或微黃色澄清液體，具有特征性香氣，不得有異味、渾濁或沉淀。
  • 理化指標(biāo)：包括水楊酸異戊酯的含量、酸值、過氧化值等，確保其純度及穩(wěn)定性符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
  • 微生物指標(biāo)：規(guī)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)的限量，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

試驗(yàn)方法： 詳細(xì)說明了如何檢測水楊酸異戊酯的各項(xiàng)目，如采用氣相色譜法測定含量，采用滴定法測定酸值等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則： 明確了出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及合格判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝： 要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追蹤與識(shí)別。

運(yùn)輸和貯存： 規(guī)定了適宜的運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境，避免陽光直射、高溫、潮濕，確保在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中產(chǎn)品質(zhì)量不受影響。

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，旨在規(guī)范水楊酸異戊酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用，保障食品添加劑的安全性與合規(guī)性，保護(hù)消費(fèi)者健康。


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  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實(shí)施
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GB 28357-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑水楊酸異戊酯(柳酸異戊酯)_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB28357—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑水楊酸異戊酯柳酸異戊酯

()

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實(shí)施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28357—2012

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑水楊酸異戊酯柳酸異戊酯

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由水楊酸和異戊醇為原料制得的食品添加劑水楊酸異戊酯柳酸異戊酯

()。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

羥基苯甲酸甲基丁酯

2-3-

22分子式

.

C12H16O3

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

208.26(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色將試樣置于比色管內(nèi)用目測

,

狀態(tài)油狀液體法觀察

香氣甜的藥草青香淡淡的花香

-、GB/T14454.2

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