標準解讀

GB 28357-2012食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑水楊酸異戊酯（也稱為柳酸異戊酯）的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以水楊酸和異戊醇為原料，通過化學合成制得的水楊酸異戊酯作為食品添加劑的使用。

技術要求方面：

  • 感官要求：產(chǎn)品應為無色或微黃色澄清液體，具有特征性香氣，不得有異味、渾濁或沉淀。
  • 理化指標：包括水楊酸異戊酯的含量、酸值、過氧化值等，確保其純度及穩(wěn)定性符合食品安全標準。
  • 微生物指標：規(guī)定了細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標的限量，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

試驗方法： 詳細說明了如何檢測水楊酸異戊酯的各項目，如采用氣相色譜法測定含量，采用滴定法測定酸值等，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

檢驗規(guī)則： 明確了出廠檢驗和型式檢驗的項目、抽樣方法及合格判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品均符合標準要求。

標志、標簽、包裝： 要求產(chǎn)品包裝上應明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)商信息以及執(zhí)行標準等，便于追蹤與識別。

運輸和貯存： 規(guī)定了適宜的運輸條件和貯存環(huán)境，避免陽光直射、高溫、潮濕，確保在運輸和儲存過程中產(chǎn)品質量不受影響。

此標準的實施，旨在規(guī)范水楊酸異戊酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和應用，保障食品添加劑的安全性與合規(guī)性，保護消費者健康。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB28357—2012

食品安全國家標準

食品添加劑水楊酸異戊酯柳酸異戊酯

()

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB28357—2012

食品安全國家標準

食品添加劑水楊酸異戊酯柳酸異戊酯

()

1范圍

本標準適用于由水楊酸和異戊醇為原料制得的食品添加劑水楊酸異戊酯柳酸異戊酯

()。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

羥基苯甲酸甲基丁酯

2-3-

22分子式

.

C12H16O3

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

208.26(2007)

3技術要求

31感官要求應符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色將試樣置于比色管內用目測

,

狀態(tài)油狀液體法觀察

香氣甜的藥草青香淡淡的花香

-、GB/T14454.2

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