2023年食品加工產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展總結(jié)

第7頁共7頁2023年?食品加工產(chǎn)?業(yè)提升發(fā)展?總結(jié)一、?產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀?截至年底，?全市共有食?品加工企業(yè)?___家，?年實現(xiàn)產(chǎn)值?___億元?。其中規(guī)模?以上企業(yè)_?__家，產(chǎn)?值___億?元，億元以?上企業(yè)__?_家。一?產(chǎn)業(yè)發(fā)展基?礎(chǔ)良好。近?年來，市食?品產(chǎn)業(yè)一直?保持著持續(xù)?、快速、健?康的發(fā)展勢?頭。黃酒、?調(diào)味品、傳?統(tǒng)糕點、醬?菜和熏青豆?茶等都是具?有較高市場?份額和知名?度的傳統(tǒng)特?色食品。其?中，黃酒和?調(diào)味品行業(yè)?規(guī)模較大。?市現(xiàn)有黃酒?生產(chǎn)企業(yè)_?__家，主?要分布在桃?源、七都等?鎮(zhèn)，年產(chǎn)量?___萬噸?，實現(xiàn)銷售?收入___?億元。平望?醬品調(diào)料廠?生產(chǎn)的醬菜?、辣油辣醬?歷史悠久，?產(chǎn)品涵蓋醬?菜、醬油、?辣醬等__?_多個品種?，其中辣油?辣醬、蜜汁?乳黃瓜、玫?瑰大頭菜等?產(chǎn)品都是市?優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。?該企業(yè)年銷?量___噸?，銷售收入?___萬元?。二特色?行業(yè)發(fā)展迅?速。市特色?食品品種較?多，除傳統(tǒng)?行業(yè)以外，?精煉食用油?、植脂末、?禽蛋深加工?等行業(yè)近年?來也呈現(xiàn)較?快的發(fā)展勢?頭。油脂(?___)有?限公司年銷?售收入__?_億元，上?繳稅收__?_萬元；市?佳禾食品工?業(yè)有限公司?以生產(chǎn)晶花?牌植脂末系?列產(chǎn)品為主?，年產(chǎn)量_?__萬噸。?年銷售收入?___億多?元，完成稅?收__萬元?；廣益食品?有限公司年?產(chǎn)量___?萬噸，銷售?收入___?萬元左右；?作為國內(nèi)最?大的液態(tài)蛋?加工企業(yè)，?歐福蛋業(yè)有?限公司，年?銷售量__?_噸，銷售?收入___?多萬元。?三品牌營銷?力度加大隨?著食品工業(yè)?企業(yè)品牌營?銷戰(zhàn)略的實?施，市食品?加工產(chǎn)業(yè)中?的省級名牌?產(chǎn)品和市級?名牌產(chǎn)品不?斷增多。其?中，黃酒品?牌“百花漾?”已獲得中?國馳名商標?；”牌食用?油被評為省?名牌產(chǎn)品，?目前企業(yè)正?在積極申報?國家級農(nóng)業(yè)?產(chǎn)業(yè)化龍頭?企業(yè)；市佳?禾食品工業(yè)?有限公司與?著名品牌優(yōu)?樂美和香飄?飄奶茶展開?合作，企業(yè)?產(chǎn)能不斷擴?大；眾誠鴨?業(yè)采取公司?+基地+農(nóng)?戶經(jīng)營模式?，年銷售收?入___億?元，已成功?申報為國家?級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)?化龍頭企業(yè)?。市合興食?品有限公司?目前也積極?與太太樂食?品公司開展?項目合作，?預(yù)計項目建?成后，企業(yè)?產(chǎn)能將翻一?番。二、?存在問題?一產(chǎn)業(yè)規(guī)模?偏小。市食?品加工業(yè)年?實現(xiàn)產(chǎn)值_?__億元，?僅占全市工?業(yè)產(chǎn)值__?_%左右，?具有帶動性?的大型龍頭?企業(yè)明顯偏?少，大部分?企業(yè)規(guī)模偏?小，產(chǎn)業(yè)整?體實力較弱?。二創(chuàng)新?能力偏弱。?現(xiàn)有食品加?工企業(yè)中，?大部分企業(yè)?生產(chǎn)工藝流?程簡單，部?分還停留在?傳統(tǒng)手工作?坊生產(chǎn)的水?平，技術(shù)含?量較低，現(xiàn)?代食品制造?技術(shù)和先進?裝備在食品?工業(yè)中的應(yīng)?用剛剛起步?，企業(yè)自主?創(chuàng)新開發(fā)新?產(chǎn)品的意愿?和能力普遍?不強。三?集聚程度偏?低。市的食?品加工產(chǎn)業(yè)?涵蓋行業(yè)眾?多，但規(guī)模?型企業(yè)布局?分散；產(chǎn)品?種類較多，?但尚未形成?主導品牌產(chǎn)?品，整個產(chǎn)?業(yè)集聚程度?較低。四?部分行業(yè)受?限。省太湖?水污染防治?條例》中明?確規(guī)定“太?湖流域一、?二、三級保?護區(qū)禁止新?建、改建、?擴建釀造企?業(yè)和項目”?這對我市釀?酒制造業(yè)的?發(fā)展帶來制?約。三、?發(fā)展思路與?發(fā)展目標?（一）發(fā)展?思路。以?科學發(fā)展觀?統(tǒng)領(lǐng)我市食?品加工產(chǎn)業(yè)?發(fā)展，全面?貫徹《__?_食品安全?法》以保障?食品供應(yīng)和?食品安全為?前提，以提?升總量、質(zhì)?量和產(chǎn)業(yè)競?爭力為目標?，以骨干企?業(yè)為帶動，?推進技術(shù)改?造和品牌建?設(shè)，調(diào)整優(yōu)?化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品?結(jié)構(gòu)，做大?做強傳統(tǒng)食?品，做精做?細特色食品?，形成我市?層次分明、?協(xié)調(diào)發(fā)展的?食品加工產(chǎn)?業(yè)格局，努?力把我市食?品工業(yè)培育?發(fā)展成有特?色、有規(guī)模?，有競爭力?的產(chǎn)業(yè)。?（二）發(fā)展?目標。1?．產(chǎn)業(yè)規(guī)模?逐步擴大。?從年到年，?全市食品工?業(yè)企業(yè)銷售?收入年均增?長率在__?_%左右，?年達到__?_億元左右?。2．企?業(yè)實力明顯?增強。培育?一批上規(guī)模?、有實力、?有潛力的食?品企業(yè)。年?，年銷售收?入超___?億元的大型?骨干企業(yè)達?到___家?，超___?億元的企業(yè)?達到___?家。重點企?業(yè)競爭力顯?著增強，品?牌產(chǎn)品的市?場份額進一?步擴大。?3．創(chuàng)新能?力穩(wěn)步提高?。年，全市?食品工業(yè)投?入和技術(shù)進?步貢獻率逐?步提高，全?市食品行業(yè)?重點領(lǐng)域的?關(guān)鍵技術(shù)力?爭達到國內(nèi)?先進水平。?四、發(fā)展?重點市食?品加工產(chǎn)業(yè)?重點要在糧?油加工、禽?蛋加工、釀?酒制造、調(diào)?味品生產(chǎn)、?旅游特色食?品等行業(yè)加?快發(fā)展。?（一）糧油?加工。一?是加快企業(yè)?規(guī)模化建設(shè)?。以油脂(?___)有?限公司、市?同里油脂有?限公司為重?點，不斷加?強食用油加?工骨干企業(yè)?的規(guī)?；?設(shè)，同時推?進中小企業(yè)?的聯(lián)合與重?組，培育發(fā)?展一批新的?規(guī)模企業(yè)；?二是提高食?用油加工企?業(yè)的技術(shù)創(chuàng)?新能力和工?藝裝備水平?。大力發(fā)展?各種專用面?粉及多種用?途的等級面?粉。開發(fā)米?、面、雜糧?制品的加工?技術(shù)，提高?主食制成品?的比例；三?是穩(wěn)固本地?市場的基礎(chǔ)?上，鼓勵企?業(yè)尋找對外?合作機遇，?建設(shè)優(yōu)質(zhì)原?料基地，拓?展國內(nèi)、國?際市場，進?一步擴大市?場份額，提?高自主品牌?知名度。?（二）禽蛋?加工。一?是發(fā)揮眾誠?鴨業(yè)、歐福?蛋業(yè)等龍頭?企業(yè)的帶動?作用。充分?利用龍頭企?業(yè)的領(lǐng)先行?業(yè)發(fā)展的優(yōu)?勢，進一步?完善禽蛋業(yè)?加工產(chǎn)業(yè)鏈?，帶動上下?游產(chǎn)業(yè)的發(fā)?展；二是鼓?勵企業(yè)技術(shù)?工藝改造。?適度提高行?業(yè)門檻，推?廣運用無鉛?含鋅皮蛋加?工技術(shù)和深?膜包裝技術(shù)?和封蠟輕型?吸塑包裝新?工藝，提高?蛋品的質(zhì)量?和技術(shù)含量?；三是發(fā)揮?行業(yè)協(xié)會的?指導作用。?利用行業(yè)協(xié)?會的信息、?技術(shù)優(yōu)勢，?開展信息咨?詢和技術(shù)指?導。同時，?鼓勵中小企?業(yè)加強聯(lián)合?，通過聯(lián)合?生產(chǎn)與銷售?，拓寬銷售?渠道，提高?行業(yè)競爭力?。（三）?調(diào)味品加工?。依托市?佳禾食品工?業(yè)有限公司?、市合興食?品有限公司?和平望醬品?調(diào)料廠等支?撐和輻射作?用強的骨干?企業(yè)，不斷?壯大企業(yè)規(guī)?模，推進跨?區(qū)域、跨行?業(yè)的資源整?合，提高市?場核心競爭?力。一是要?加快推進行?業(yè)上下游企?業(yè)之間、生?產(chǎn)企業(yè)與研?發(fā)機構(gòu)之間?的強強聯(lián)合?，提高植脂?末、味精和?固態(tài)調(diào)味料?等優(yōu)勢產(chǎn)品?的規(guī)模效益?和整體競爭?力。二是引?導企業(yè)加強?技術(shù)研發(fā)，?及時調(diào)整產(chǎn)?品結(jié)構(gòu)，通?過深入研究?消費者飲食?習慣、產(chǎn)品?營養(yǎng)和口味?控制等環(huán)節(jié)?，加快開發(fā)?更加適應(yīng)市?場需求的新?產(chǎn)品。同時?，加大知識?產(chǎn)權(quán)保護力?度，依托現(xiàn)?有的品牌優(yōu)?勢，支持企?業(yè)進一步開?拓市場，做?大做強調(diào)味?品加工業(yè)。?（四）釀?酒制造。?以黃酒、啤?酒和食用酒?精生產(chǎn)作為?我市釀酒業(yè)?的發(fā)展重點?，現(xiàn)有政策?框架下，要?進一步理順?關(guān)系、創(chuàng)新?思路，謀求?突破。一是?實施品牌戰(zhàn)?略。以現(xiàn)有?“百花漾”?大富豪”等?品牌為基礎(chǔ)?，抓好酒類?產(chǎn)品的品牌?建設(shè)，保證?品牌營銷投?入，進一步?提升品牌效?應(yīng)；二是積?極應(yīng)對政策?限制，加快?技術(shù)改造和?技術(shù)創(chuàng)新，?通過技術(shù)改?造和創(chuàng)新，?大力加強釀?酒產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)?品開發(fā)，擴?大產(chǎn)品規(guī)模?和市場占有?率；三是突?出黃酒工業(yè)?旅游和黃酒?文化宣傳，?將黃酒生產(chǎn)?工藝、文化?展示與水鄉(xiāng)?民俗風情有?機融合，辦?好黃酒旅游?文化節(jié)，擴?大產(chǎn)品知名?度和美譽度?。（五）?旅游特色食?品。結(jié)合?古鎮(zhèn)的旅游?優(yōu)勢，通過?資源整合，?重點扶持、?合作開發(fā)等?手段，做精?做特色糕點?、黑豆腐干?、熏豆茶等?富有特色的?食品，進一?步細分市場?，加強營銷?，注重質(zhì)量?、口味和產(chǎn)?品包裝，滿?足多層次需?求，大力提?高產(chǎn)品附加?值。五、?發(fā)展措施?（一）加強?___領(lǐng)導?力度，落實?各級發(fā)展責?任。成立市?加快推進工?業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整?和優(yōu)化升級?工作領(lǐng)導小?組，并建立?聯(lián)席會議制?度，協(xié)調(diào)解?決產(chǎn)業(yè)發(fā)展?中的重大問?題。市發(fā)改?、經(jīng)貿(mào)、質(zhì)?監(jiān)和衛(wèi)生等?主要職能部?門要整合各?類資源，強?化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃?和引導，切?實抓好食品?加工產(chǎn)業(yè)的?集聚發(fā)展工?作；經(jīng)濟開?發(fā)區(qū)平望等?重點鎮(zhèn)（區(qū)?）要結(jié)合各?自實際，建?立相應(yīng)的_?__領(lǐng)導機?制和工作隊?伍，進一步?明確產(chǎn)業(yè)發(fā)?展目標和方?向，采取切?實有效措施?促進食品加?工產(chǎn)業(yè)的集?聚和規(guī)模發(fā)?展。（二?）加大政策?扶持力度，?強化規(guī)劃引?導作用。按?照扶優(yōu)扶強?原則，加強?對食品工業(yè)?重點類項目?及企業(yè)的信?貸投入和政?策扶持。一?是要進一步?理順工商、?衛(wèi)生和質(zhì)監(jiān)?等部門的管?理權(quán)限，加?強對食品工?業(yè)的監(jiān)管和?引導，切實?發(fā)揮好政府?宏觀調(diào)控的?作用；二是?要進一步貫?徹落實我市?扶持農(nóng)產(chǎn)品?深加工的各?項優(yōu)惠政策?，積極爭取?國家和省對?農(nóng)產(chǎn)品加工?業(yè)的支持力?度；三是加?大財政扶持?力度。鼓勵?食品加工企?業(yè)充分用好?、用足有關(guān)?科技創(chuàng)新、?技術(shù)改造、?公共服務(wù)平?臺等相關(guān)扶?持政策。重?點對食品工?業(yè)關(guān)鍵和共?性技術(shù)的攻?關(guān)及技術(shù)改?造重大項目?、技術(shù)成果?產(chǎn)業(yè)化項目?給予扶持。?（三）優(yōu)?化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)?布局，促進?產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)?展。以經(jīng)濟?開發(fā)區(qū)、鎮(zhèn)?和平望鎮(zhèn)為?我市食品加?工產(chǎn)業(yè)發(fā)展?重點區(qū)域，?依托食品產(chǎn)?業(yè)園和特色?專業(yè)市場等?已有的資源?和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?，有效整合?資本、人才?和技術(shù)要素?，重點圍繞?我市食品加?工產(chǎn)業(yè)大型?企業(yè)的產(chǎn)品?需求和功能?配套，拉長?產(chǎn)業(yè)鏈條，?積極引導中?小食品加工?企業(yè)加快集?聚，不斷提?高對規(guī)模企?業(yè)和重大項?目的配套能?力，努力構(gòu)?建符合國家?產(chǎn)業(yè)政策、?科技含量高?、產(chǎn)業(yè)集聚?效應(yīng)強、市?場前景廣闊?的新型產(chǎn)業(yè)?集群。（?四）大力推?進科技創(chuàng)新?，增強自主?創(chuàng)新能力。?不斷加大對?食品工業(yè)科?技研發(fā)的投?入，大力推?進我市食品?行業(yè)的科技?創(chuàng)新。一是?繼續(xù)鼓勵和?支持大型食?品企業(yè)建立?研發(fā)機構(gòu)，?加快形成食?品工業(yè)科技?創(chuàng)新體系，?提高我市食?品工業(yè)新產(chǎn)?品、新工藝?、新技術(shù)、?新設(shè)備的開?發(fā)能力；二?是加強企業(yè)?管理人才和?專業(yè)人才隊?伍建設(shè)。營?造吸引人才?的宏觀環(huán)境?和創(chuàng)業(yè)條件?，通過人才?交流、引智?和培訓等途?徑，培養(yǎng)食?品工業(yè)科技?人才，為增?強自主創(chuàng)新?能力提供智?力資源。三?是加快食品?產(chǎn)業(yè)公共技?術(shù)服務(wù)平臺?建設(shè)，促進?食品加工產(chǎn)?業(yè)在產(chǎn)品研?發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)?量檢測和認?證、信息化?服務(wù)、電子?商務(wù)等方面?實現(xiàn)互聯(lián)互?通和資源共?享。（五?）實施名牌?發(fā)展戰(zhàn)略，?壯大名牌產(chǎn)?品隊伍。要?繼續(xù)強化品?牌意識，努?力做好企業(yè)?產(chǎn)品推介宣?傳。一是要?建設(shè)現(xiàn)代食?品物流與營?銷網(wǎng)絡(luò)，不?斷加大對食?品加工規(guī)模?企業(yè)、優(yōu)勢?產(chǎn)品的宣傳?力度,引導?企業(yè)牢固樹?立品牌意識?,充分利用?現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技?術(shù)，加快食?品信息網(wǎng)絡(luò)?服務(wù)平臺、?營銷平臺建?設(shè)，以品牌?占領(lǐng)市場,?以品牌提高?競爭力；二?是根據(jù)我市?傳統(tǒng)品牌和?飲食文化資?源，大力挖?掘平望醬菜?、同里糕點?等老字號食?品的文化新?內(nèi)涵，提升?傳統(tǒng)食品的?吸引力和競?爭力，推動?我市食品行?業(yè)和旅游特?色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟?的健康發(fā)展?。（六）?明確招商引?資重點，強?化服務(wù)載體?建設(shè)。充分?利用我市資?源、區(qū)位等?優(yōu)勢，通過?獨資、合資?、合作、技?術(shù)轉(zhuǎn)讓、兼?并聯(lián)合等多?種靈活有效?的方式，大?力開展招商?引資，加快?引進中糧集?團、東錦集?團等國際、?國內(nèi)知名企?業(yè)的食品加?工項目。同?時，籌備在?經(jīng)濟開發(fā)區(qū)?建設(shè)食品產(chǎn)?業(yè)園區(qū)，通?過強化園區(qū)?軟硬件設(shè)施?建設(shè)和政策?創(chuàng)新，爭取?食品產(chǎn)業(yè)的?重大項目盡?快落戶我市?，引導食品?生產(chǎn)企業(yè)加?快集聚發(fā)展?。（七）?完善食