中國大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究

中國大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究一、大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國是世界人口第一大國，同時(shí)也是大米第一產(chǎn)量大國和第一消費(fèi)大國。2019年我國大米的產(chǎn)量、消費(fèi)量分別達(dá)到1.47億噸、1.43億噸，其中產(chǎn)量同比下降1.19%，消費(fèi)量同比增長1.41%。我國大米的生產(chǎn)量和消費(fèi)量持續(xù)增長，但2013年前增長速度較快，2013年后，隨著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化調(diào)整，畜牧業(yè)快速發(fā)展，奶業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等也都有了長足的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于大米等“主食”需求有下降。因此2013年后,雖然大米產(chǎn)量僅在2018年和2019年有略微下降，但消費(fèi)量在2015年有較大幅度下降。2016年至2019年期間，我國高端大米市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)保持至10%以上的增長速度，截止至2019年，我國高端大米的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到313億元，同比增長了14.65%，預(yù)計(jì)2020年市場(chǎng)規(guī)模將增長至351億元。二、中國大米出口情況從出口量來看，2016年至2019年期間，我國稻谷及大米的出口量從40萬噸增長至275萬噸，且增長速度保持在兩位數(shù)。受疫情影響，2020年稻谷及大米的出口量下降幅度較大，出口量為230萬噸，同比下降了16.3%。從出口金額來看，2016至2019年期間，我國稻谷和大米出口額從3.51億美元增長至10.6億元，其中2020年出口金額減少至9.17億美元，同比下降了13.43%。三、大米行業(yè)競爭格局隨著各公司持續(xù)的廣告營銷疊加多品牌策略，品牌影響力日益擴(kuò)大。2020年中國品牌力指數(shù)（C-BPI）大米品牌排行中，福臨門位居榜首，其次為金龍魚和香滿園。四、大米行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)隨著大米人均消耗量減少，未來大米行業(yè)將會(huì)呈現(xiàn)品牌化、餐飲化、功能化和食品化趨勢(shì)。1、品牌化。國內(nèi)大米消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革引領(lǐng)，綠色，優(yōu)質(zhì)，安全的消費(fèi)新需求已然成型，品牌大米受市場(chǎng)歡迎度越來越高。2、餐飲化。隨著生活水平和消費(fèi)水平的提高，人們點(diǎn)外賣和外出就餐的頻次越來越高，因此大米餐飲化的趨勢(shì)也將加快。3、功能化。大米行業(yè)可以細(xì)分為貢米、生態(tài)米、胚芽米等，未來各類功能米將會(huì)覆蓋到不同的人群和場(chǎng)景，其中生態(tài)米、壽司米、雜糧搭配和貢米等功能米引領(lǐng)大米細(xì)分市場(chǎng)的發(fā)展。4、食品化。