動物的采食量

第一頁，共四十六頁，2022年，8月28日學(xué)習(xí)并掌握采食量的概念，影響采食量因素及實際生產(chǎn)中調(diào)節(jié)采食量的措施。目的要求第二頁，共四十六頁，2022年，8月28日內(nèi)容第二節(jié)采食量的調(diào)節(jié)

第三節(jié)影響采食量的因素第一節(jié)采食量的概念和意義第三頁，共四十六頁，2022年，8月28日第一節(jié)采食量的概念和意義一、采食量的概念二、采食量的衡量三、采食量的意義第四頁，共四十六頁，2022年，8月28日1.隨意采食量（VoluntaryFeedIntake,VFI）指單個動物或動物群體在自由接觸飼料的條件下，一定時間內(nèi)采食飼料的重量。VFI是動物在自然條件下采食行為的反映，是動物的本能。一、采食量的概念

采食量通常是指動物在24h內(nèi)采食飼料的重量。有隨意采食量和實際采食量之分。第五頁，共四十六頁，2022年，8月28日

指在實際生產(chǎn)中，正常健康的動物在一定時間內(nèi)，實際采食飼料的總量。3.規(guī)定采食量

指動物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或動物營養(yǎng)需要中所規(guī)定的采食量的定額。一、采食量的概念2.實際采食量第六頁，共四十六頁，2022年，8月28日一、采食量的概念4.三者的區(qū)別和聯(lián)系三者既有區(qū)別，又有聯(lián)系：VFI是動物本能，一般隨動物日齡或體重的增加而增加；規(guī)定FI是一個定額。VFI與實際FI可能相同，也可能不同，取決于動物自由接觸飼料的程度和方式；第七頁，共四十六頁，2022年，8月28日2.用能量的攝入量來表示二、采食量的衡量1.用采食飼料的重量來表示通常用24小時內(nèi)采食飼料的重量來表示。但因飼料干物質(zhì)和營養(yǎng)濃度不同,故采食量相同，并不意味著攝入的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量相同。將影響采食的各種因素與能量的攝入量建立回歸公式，可以預(yù)測采食量。如：NRC（1998）建立了預(yù)測不同階段豬采食量的公式。第八頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑴影響動物的生產(chǎn)水平和飼料轉(zhuǎn)化率；⑵采食量過低，不能滿足最低生長需要，使生產(chǎn)效率急劇下降，即維持的營養(yǎng)需要占營養(yǎng)物質(zhì)需要的比例過大；三、采食量的意義1.采食量是影響動物生產(chǎn)效率的重要因素第九頁，共四十六頁，2022年，8月28日三、采食量的意義⑶如果動物采食過高，則會引起：動物產(chǎn)品質(zhì)量下降，脂肪沉積過多，單位成本的商品效益下降。會引起泌乳動物停止泌乳，懷孕母畜死胎增多，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率下降。體組成發(fā)生改變，主要增重是脂肪，降低飼料的轉(zhuǎn)化率。第十頁，共四十六頁，2022年，8月28日3.采食量是合理利用飼料資源的依據(jù)4.采食量是合理組織生產(chǎn)的依據(jù)三、采食量的意義2.采食量是配制動物飼料的基礎(chǔ)第十一頁，共四十六頁，2022年，8月28日三、不同動物采食量調(diào)節(jié)機(jī)制比較

二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑第二節(jié)采食量的調(diào)節(jié)一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)第十二頁，共四十六頁，2022年，8月28日

調(diào)節(jié)采食量的關(guān)鍵，使動物產(chǎn)生饑餓感和飽感，調(diào)節(jié)食欲的大小，控制采食量。一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)采食量的調(diào)節(jié)主要受中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，其他器官通過神經(jīng)-體液的反饋作用參與采食量的調(diào)節(jié)。1.中樞神經(jīng)系統(tǒng)（Centralnervoussysterm,CNS)的作用第十三頁，共四十六頁，2022年，8月28日一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)饑餓（hunger）：指動物在一段時間內(nèi)未采食而消化道內(nèi)食物已排空時的生理狀態(tài)。食欲（appetite）：是指動物想吃食的愿望。飽（satiety）：指動物采食后，消化道已充滿食物時的生理狀態(tài)。第十四頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑴脊椎動物的下丘腦是調(diào)節(jié)采食量的重要部位。⑵飽中樞：抑制攝食的中樞，飽中樞興奮時，餓中樞受到抑制，動物產(chǎn)生飽感，采食停止。⑶餓中樞：刺激攝食的中樞部位，餓中樞興時，動物的食欲旺盛，刺激采食量。⑷飽中樞和餓中樞交互作用，共同調(diào)節(jié)動物的采食。一、采食量的神經(jīng)調(diào)節(jié)2.CNS的部位第十五頁，共四十六頁，2022年，8月28日二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑1、化學(xué)靜態(tài)理論（Chemostatictheory）或化學(xué)調(diào)節(jié)

消化道食糜成分和吸收的養(yǎng)分通過其濃度的變化，參與采食量的調(diào)節(jié)。調(diào)控采食量的化學(xué)因素有:葡萄糖、揮發(fā)性脂肪酸、氨基酸、礦物元素、游離脂肪酸、滲透壓、pH值、激素等。其中葡萄糖和揮發(fā)性脂肪酸是最重要的因素。第十六頁，共四十六頁，2022年，8月28日

血液葡萄糖與采食量呈負(fù)相關(guān)。

“血糖穩(wěn)衡理論”（MayerJ.1953)

對于單胃動物，動靜脈血糖濃度之差是調(diào)控動物采食量的主要因素。下丘腦存在葡萄糖受體，飽中樞和餓中樞通過胰島素分泌見解參與血糖的調(diào)節(jié)。（1）血糖二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑第十七頁，共四十六頁，2022年，8月28日1）反芻動物，血液揮發(fā)性脂肪酸參與采食量的調(diào)節(jié)；2）乙酸和丙酸可直接或間接參與采食量的調(diào)節(jié)；3）VFA可影響瘤胃液的滲透壓和pH。（2）揮發(fā)性脂肪酸（VFA）二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑第十八頁，共四十六頁，2022年，8月28日(1)胃腸緊張度最重要的物理特性，是確定每次采食量大小的重要因素之一。動物胃腸道中存在壓力受體，能夠感受緊張度變化。二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑2、物理調(diào)節(jié)通過胃腸道緊張度、體內(nèi)溫度變化等來調(diào)節(jié)采食量，其中，胃腸道緊張度最重要。第十九頁，共四十六頁，2022年，8月28日二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑(2)體內(nèi)溫度變化熱穩(wěn)衡理論體內(nèi)溫度升高，采食量下降；體內(nèi)溫度降低，采食量提高。第二十頁，共四十六頁，2022年，8月28日3

、脂肪穩(wěn)衡理論KennedyG.C(1953)提出用來解釋采食量的長期調(diào)節(jié)機(jī)制。脂肪穩(wěn)衡理論認(rèn)為，動物采食是為了保持體內(nèi)有一定量的脂肪儲備，若動物體脂處于虧損狀態(tài)，則動物的采食量趨于提高，以彌補(bǔ)體內(nèi)脂肪的損失。采食量的長期調(diào)節(jié)取決于動物體內(nèi)的能量儲備,與能量儲備相關(guān)的物質(zhì)則可能作為反饋信號影響CNS活動,從而控制采食量。二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑第二十一頁，共四十六頁，2022年，8月28日

（1）胰島素作用：胰島素能促進(jìn)體內(nèi)脂肪的儲存，抑制儲存脂肪的水解。效應(yīng):注射的部位不同，其對采食量的調(diào)節(jié)效應(yīng)不同。外周注射胰島素，可刺激動物提高采食量。在中樞神經(jīng)系統(tǒng)注射胰島素，使采食量下降。二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑

參與調(diào)節(jié)的主要因素：胰島素、腎上腺素能物質(zhì)、萊普?。╨eptin）。第二十二頁，共四十六頁，2022年，8月28日（2）腎上腺素能物質(zhì)

向下丘腦注射-腎上腺素或去甲腎上腺素可提高動物的采食量。

注射-腎上腺素時，小劑量可提高采食量，大劑量則會降低采食量。二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑第二十三頁，共四十六頁，2022年，8月28日（3）萊普?。╨eptin）肥胖基因（ob）的表達(dá)產(chǎn)物，又名瘦蛋白，或瘦素。具有激素作用，是調(diào)節(jié)體內(nèi)脂肪的儲存的關(guān)鍵因素。血液中l(wèi)eptin的濃度與體內(nèi)脂肪儲備有較好的一致性。leptin的分泌受多種因素的影響。二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑第二十四頁，共四十六頁，2022年，8月28日CNS時間飼料食靡養(yǎng)分儲備色香味質(zhì)地胃腸道機(jī)械受體化學(xué)受體血液中肝臟后腦機(jī)體脂肪組織肌肉組織圖1采食量的反饋調(diào)節(jié)采食消化代謝注：表示隨著采食飼料到養(yǎng)分二、調(diào)節(jié)采食量的其他途徑第二十五頁，共四十六頁，2022年，8月28日三、不同動物采食量調(diào)節(jié)機(jī)制比較2.不同點豬：化學(xué)調(diào)節(jié)為主；禽：化學(xué)調(diào)節(jié)為主，依能而食；反芻動物：能量濃度低物理調(diào)節(jié)為主；能量濃度高化學(xué)調(diào)節(jié)為主。1.共同點豬、禽和反芻動物的采食量調(diào)控都由中樞神經(jīng)統(tǒng)一控制,控制機(jī)制沒有本質(zhì)的差異，都很復(fù)雜，受多種機(jī)制控制，某個單一的或幾種機(jī)制都難以解釋采食量調(diào)節(jié)的全過程。第二十六頁，共四十六頁，2022年，8月28日四、環(huán)境因素

第三節(jié)影響采食量的因素

一、動物因素

二、飼糧因素

三、飼喂技術(shù)第二十七頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑴采食量是一個低遺傳力性狀：豬遺傳力n=0.3；⑵不同的動物，其采食習(xí)性不同：雞早、晚采食較多；豬主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食。一、動物因素1、遺傳因素第二十八頁，共四十六頁，2022年，8月28日一、動物因素2、生理階段動物的生理階段對采食量的影響機(jī)理既與物理調(diào)節(jié)有關(guān)，也與化學(xué)調(diào)節(jié)（主要是激素分泌的影響）有關(guān)。3、健康狀況患病和處于亞臨床感染的動物常表現(xiàn)出食欲下降。第二十九頁，共四十六頁，2022年，8月28日

動物過度疲勞，采食量也會下降。5、感覺系統(tǒng)感覺系統(tǒng)是調(diào)節(jié)采食量的重要因素之一。聽覺——魚；味覺——豬；視覺——雞。6、學(xué)習(xí)利用動物的喜好，后天培養(yǎng)，改變其采食行為。一、動物因素4、疲勞程度第三十頁，共四十六頁，2022年，8月28日飼料的形式，硬度，顏色等雞料，粉碎過細(xì)，采食大幅度下降，必須是粗粒；飼料中若粗纖維過高，木質(zhì)素含量高，豬和反芻動物都會大幅度降低采食量。

二、飼糧因素1、物理性狀第三十一頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑴定義：一種飼料或飼糧的滋味、香味和質(zhì)地特性的總和，是動物在覓食、定位和采食過程中動物視覺、嗅覺、觸覺和味覺等感覺器官對飼料或飼糧的綜合反應(yīng)。其通過影響動物的食欲來影響采食量。⑵對慢性咀嚼動物影響特別大，豬，反芻動物比較敏感。

二、飼糧因素2、適口性第三十二頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑶飼料的滋味包括甜、酸、鮮和苦四種基本味。許多動物均喜好甜味；豬特別喜愛甜味；雞怕酸，不怕苦。⑷飼料的香味來自許多揮發(fā)性物質(zhì)

二、飼糧因素第三十三頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑸提高飼糧適口性的措施：選擇適當(dāng)?shù)脑戏乐癸暳涎趸釘。嚎寡趸瘎┓乐癸暳厦棺儯悍烂箘┨砑语L(fēng)味劑甜味劑：蔗糖、糊精、果糖和乳糖；香味劑：乳香味、香草味等。

二、飼糧因素第三十四頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑴飼糧能量濃度是影響采食量的重要因素恒溫動物要保持能量的平衡，即：采食能量=散失能量+產(chǎn)品能量家禽具有較強(qiáng)的依能而食的本領(lǐng)能量含量高，都會不同程度降低采食量，如果能量濃度下降，可適當(dāng)?shù)靥岣卟墒沉俊?/p>

二、飼糧因素3、能量濃度第三十五頁，共四十六頁，2022年，8月28日生產(chǎn)中要保持飼糧中能量濃度適宜，以保證動物能量需要，而且飼糧中其它養(yǎng)分與能量的比例要適宜；通過控制能量濃度來實現(xiàn)對采食量的控制，進(jìn)而控制動物生產(chǎn)性能。防止動物生長過快，可加入含能量低的飼料；熱應(yīng)激時，動物FI下降，可適當(dāng)添加脂肪，提高能量濃度。

二、飼糧因素⑵能量濃度對于采食量和飼料轉(zhuǎn)化率的意義第三十六頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑴蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)缺乏會引起采食量下降；蛋白質(zhì)過高，也會降低采食量。⑵氨基酸飼糧氨基酸的含量和平衡情況，都會影響動物的采食量；氨基酸對采食量影響可能是直接的，即氨基酸直接作用于CNS；

二、飼糧因素4、飼糧蛋白質(zhì)和氨基酸水平第三十七頁，共四十六頁，2022年，8月28日氨基酸對采食量影響也可能是間接的，通過形成神經(jīng)遞質(zhì)來實現(xiàn)。5、脂肪對于反芻動物，飼糧的脂肪含量高，會干擾瘤胃的正常功能，大大降低采食量。6、中性洗滌纖維

NDF含量和消化率是影響反芻動物采食量的重要因素。

二、飼糧因素第三十八頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑴任何礦物元素的缺乏，都會造成采食量的下降。⑵鈣能調(diào)節(jié)大鼠和蛋雞的采食量。⑶維生素過多或缺乏，都會造成采食量下降.

二、飼糧因素7、礦物元素和維生素第三十九頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑴飼糧中加入少量的抗菌素，可提高動物采食量的7%-15%；⑵大量添加尿素會降低采食量；⑶風(fēng)味劑。

二、飼糧因素8、飼料添加劑第四十頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑴水是影響采食量的重要因素。飲水得到保證，采食量才能達(dá)到最大；⑵飲水的清潔衛(wèi)生。2、飼料形態(tài)⑴對單胃動物，顆粒料可提高其采食量；⑵對反芻動物，粗飼料磨碎或制粒，可增加采食量。三、飼喂技術(shù)1、飲水第四十一頁，共四十六頁，2022年，8月28日⑶魚類攝食要求飼糧顆粒必須與魚體大小相適應(yīng)。飼料的形態(tài)可采用干料（粉料、顆粒料）和濕料：干料：優(yōu)點是省工，易于掌握喂食，能促進(jìn)唾液分泌；缺點是飼