供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理《供應(yīng)鏈管理》課程講義01本章要解決的主要問題什么是供應(yīng)鏈？“供應(yīng)鏈”什么樣？為什么要研究供應(yīng)鏈？什么是供應(yīng)鏈管理？Value顧客讓渡價值（CustomerDeliveredValue）

Price產(chǎn)品價格整體顧客成本（totalcustomercost）

Profit企業(yè)利潤C(jī)ost產(chǎn)品成本TotalCustomerValue顧客總價值現(xiàn)實(shí)升高預(yù)期升高？平穩(wěn)波動V-P-C產(chǎn)品價值模型問題一：什么是供應(yīng)鏈？農(nóng)產(chǎn)品畜產(chǎn)品石油木材煤炭天然氣最終消費(fèi)者樹種樹苗成樹原木木漿原紙卷紙分卷紙張打包批發(fā)零售成長移栽砍伐成品化處理加工運(yùn)輸運(yùn)輸運(yùn)輸切屑切割采購

一個谷類食品生產(chǎn)商農(nóng)戶工藝設(shè)備包裝分銷商食品商店客戶瓦楞紙生產(chǎn)廠商標(biāo)印刷商木材公司谷物產(chǎn)品餅干巧克力夾心餅干包裝磨制烘烤混合加工小麥面粉印刷材料鋁材纖維板果仁糖牛奶糖可可粉植物油卵磷脂食鹽批發(fā)商零售商消費(fèi)者團(tuán)體用戶寶潔或其它制造商沃爾瑪或第三方分銷中心零售商店需要洗滌劑并走進(jìn)零售商店的顧客塑料制造商包裝制造商化工產(chǎn)品制造商（石油公司）紙制品制造商木材公司化工產(chǎn)品制造商（石油公司）洗滌劑產(chǎn)品100多個原材料供應(yīng)商

50余個零部件制造工廠發(fā)動機(jī)、沖壓件、傳動裝置鑄件、電氣設(shè)備、零件、塑料裝飾部件、電子燃料操作設(shè)備、天氣改造裝置汽車裝配廠物料供應(yīng)倉庫裝配線接收運(yùn)輸部件供應(yīng)整車供應(yīng)汽車4S店汽車行業(yè)供應(yīng)鏈部件供應(yīng)供應(yīng)鏈：生產(chǎn)及流通過程中，涉及將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶活動的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。——國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語供應(yīng)鏈：通過增值過程和分銷渠道控制從供應(yīng)商的供應(yīng)商到用戶的用戶的流就是供應(yīng)鏈，它開始于供應(yīng)的源點(diǎn)，結(jié)束于消費(fèi)的終點(diǎn)。——美國物流專家史迪文斯供應(yīng)鏈：供應(yīng)鏈管理是通過前饋的信息流和反饋的物流及信息流，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶連成一個整體結(jié)構(gòu)?！绹锪鲗＜乙廖乃构?yīng)鏈：供應(yīng)鏈?zhǔn)菆?zhí)行采購原材料、將它們轉(zhuǎn)換為中間產(chǎn)品和成品、并且將成品銷售到用戶的功能網(wǎng)鏈?！绹锪鲗＜夜锷覀儌兘o給出出的的定定義義：：供應(yīng)應(yīng)鏈鏈：：圍繞繞核心心企企業(yè)業(yè)，通通過過信息息流流、、物物流流、、資資金金流流的控控制制，，從從采采購購原原材材料料開開始始，，制制成成中中間間產(chǎn)產(chǎn)品品以以及及最最終終產(chǎn)產(chǎn)品品，，最最后后由由銷銷售售網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)把把產(chǎn)產(chǎn)品品送送到到消消費(fèi)費(fèi)者者手手中中，，將將供應(yīng)商、制造造商、分銷商商、零售商、、直到最終用用戶連成一個整體體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)構(gòu)。它是一個范圍圍更廣的企業(yè)業(yè)結(jié)構(gòu)模式。。包含了所有有加盟的企業(yè)業(yè)。它不僅是是一條連接供供應(yīng)商到用戶戶的物流鏈、、信息鏈、資資金鏈，而且且是一條增值值鏈，物料在在供應(yīng)鏈上因因加工、包裝裝、運(yùn)輸?shù)冗^過程而增加其其價值，給相相關(guān)企業(yè)帶來來收益。供應(yīng)鏈的特征征：復(fù)雜性、動態(tài)態(tài)性、多層次次性、競合性、面向向用戶需求、、交叉性。供應(yīng)鏈的類型型：按供應(yīng)鏈涉及及的范圍劃分分——企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)供供應(yīng)鏈、全球球網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)鏈鏈。按供應(yīng)鏈穩(wěn)定定性劃分——穩(wěn)定（靜態(tài)））供應(yīng)鏈、動動態(tài)供應(yīng)鏈。。按供應(yīng)鏈容量量與用戶需求求關(guān)系劃分——平衡的供應(yīng)鏈鏈、傾斜的供供應(yīng)鏈。按供應(yīng)鏈功能能模式劃分——有效性供應(yīng)鏈鏈（實(shí)際效率率型）、反應(yīng)應(yīng)性供應(yīng)鏈（（市場反應(yīng)型型）。本章要解決的的主要問題什么是供應(yīng)鏈鏈？“供應(yīng)鏈”什什么樣？為什么要研究究供應(yīng)鏈？什么是供應(yīng)鏈鏈管理？零部件供應(yīng)商合同制造商系統(tǒng)制造（生產(chǎn)）商分銷商零售商消費(fèi)者外包物流服務(wù)商供應(yīng)鏈視圖典型供應(yīng)鏈的的構(gòu)成供應(yīng)商制造商三方物流企業(yè)顧客

供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)示意圖物流物流信息流最初的供應(yīng)商……2n3112n12…n1n…1……n12n1n1…n……第3～n層供應(yīng)商第3～n的客戶最終客戶核心企業(yè)第一層供應(yīng)商第二層用戶第一層用戶第二層供應(yīng)商

供應(yīng)鏈系統(tǒng)的分層結(jié)構(gòu)其他方框?yàn)楹诵钠髽I(yè)供應(yīng)鏈中成員企業(yè)原材料供應(yīng)商零配件供應(yīng)商核心生產(chǎn)企業(yè)銷售企業(yè)最終用戶以生產(chǎn)企業(yè)為核心的供應(yīng)鏈供應(yīng)方需求方供應(yīng)鏈的網(wǎng)鏈鏈結(jié)構(gòu)供應(yīng)鏈X型網(wǎng)結(jié)構(gòu)供應(yīng)商制造商經(jīng)銷商消費(fèi)者供應(yīng)鏈V型發(fā)散網(wǎng)結(jié)構(gòu)典型企業(yè)：鋼鋼鐵、石油加加工、造紙、、紡織等。用戶制造商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)鏈A型匯聚網(wǎng)結(jié)構(gòu)典型企業(yè)：飛飛機(jī)制造、大大型機(jī)械制造造等。本章要解決的的主要問題什么是供應(yīng)鏈鏈？“供應(yīng)鏈”什什么樣？為什么要研究究供應(yīng)鏈？什么是供應(yīng)鏈鏈管理？全球化歷程供應(yīng)鏈管理思思想的產(chǎn)生背背景我們當(dāng)前的環(huán)環(huán)境——信息爆炸技術(shù)進(jìn)步環(huán)境破壞用戶要求苛刻刻產(chǎn)品研發(fā)難度度加大全球化產(chǎn)品市市場全球化勞動力力全球化技術(shù)支支持與售后服服務(wù)地球越來越小供需天平在傾斜資源越來越有限21世紀(jì)全球市場場競爭的主要要特點(diǎn)1.產(chǎn)品壽命短；；HP4.5年——22個月2.產(chǎn)品品種多；；3.對交貨期、響響應(yīng)周期要求求高；競“量”—競“價”—競“質(zhì)”—競“服務(wù)”—競“時間”（（Time-basedCompetition——TPC）4.對產(chǎn)品和服務(wù)務(wù)的期望高。。攀比型——虛榮型世界扁平化新的競爭環(huán)境境對企業(yè)管理理模式的影響響傳統(tǒng)管理模式式所具有的主主要特征——以規(guī)?；枨笄蠛蛥^(qū)域性的的賣方市場為為決策背景；；——少品種、大批批量生產(chǎn)，剛剛性、專用流流水生產(chǎn)線；；——多級遞階控制制的組織結(jié)構(gòu)構(gòu)，管理跨度度小、層次多多；管理思想和管管理制度特征征：——集權(quán)式、以追追求穩(wěn)定和控控制為主；在這種思想指指導(dǎo)下，企業(yè)業(yè)為了最大限限度地掌握市市場份額，必必然要牢牢控控制用于生產(chǎn)產(chǎn)和經(jīng)營的各各種資源。在企業(yè)的運(yùn)作作模式上，采采用了“高度自制”的策略，一個企業(yè)囊囊括了幾乎所所有零部件的的加工、裝配配活動。不僅僅如此，還把把分銷、甚至至零售環(huán)節(jié)的的業(yè)務(wù)也納入入自己的業(yè)務(wù)務(wù)范圍之內(nèi)，，最后形成了了無所不包的的超級組織。。這就是人們說說的：1.縱向一體化(VerticalIntegration)2.“大而全”、“小而全”“縱向一體化”管理模式的主主要弊端（1）增加企業(yè)投投資負(fù)擔(dān)；（2）承擔(dān)喪失市市場時機(jī)的風(fēng)風(fēng)險；（3）迫使企業(yè)從從事不擅長的的活動；（4）使每個領(lǐng)域域都面臨眾多多競爭對手；；（5）增大行業(yè)風(fēng)風(fēng)險；（6）電子商務(wù)集集約化的節(jié)省省交易費(fèi)用方方面的潛力不不能發(fā)揮出來來。決定企業(yè)競爭爭力的五大因因素品種質(zhì)量價格服務(wù)時間新的管理模式式的轉(zhuǎn)變從20世紀(jì)80年代中后期開開始，在企業(yè)業(yè)管理中形成成了一種“橫向一體化”的管理熱潮。。許多企業(yè)將將原有的非核核心業(yè)務(wù)外包包出去，自己己集中資源發(fā)發(fā)展核心能力力，通過和業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)成戰(zhàn)略略聯(lián)盟占據(jù)競競爭中的主動動地位。從“縱向一體化”向“橫向一體化”轉(zhuǎn)化；；從“大而全全、小小而全全”向“分散網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)化化制造造”轉(zhuǎn)化；；從“封閉式式”向“開放式式”的設(shè)計計、開開發(fā)與與生產(chǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)化；；供應(yīng)鏈鏈管理理思想想的出出現(xiàn)供應(yīng)鏈鏈管理理把供供應(yīng)鏈鏈中所所有節(jié)節(jié)點(diǎn)企企業(yè)看看作一一個整體，供應(yīng)應(yīng)鏈管管理涵蓋整整個物物流的的、從從供應(yīng)應(yīng)商到到最終終用戶戶的采采購、、制造造、分分銷、、零售售等職職能領(lǐng)領(lǐng)域過過程。供應(yīng)鏈鏈管理理強(qiáng)調(diào)和和依賴賴戰(zhàn)略略管理理?！肮?yīng)”是整個個供應(yīng)應(yīng)鏈中中節(jié)點(diǎn)點(diǎn)企業(yè)業(yè)之間間事實(shí)實(shí)上共共享的的一個個概念念（任任兩節(jié)節(jié)點(diǎn)之之間都都是供供應(yīng)與與需求求關(guān)系系），，同時時它又又是一一個有有重要要戰(zhàn)略略意義義的概概念，，因?yàn)闉樗坝绊懟蚧蛘呖煽梢哉J(rèn)認(rèn)為它它決定定了整整個供供應(yīng)鏈鏈的成成本和和市場場占有有份額額。供應(yīng)鏈管管理最關(guān)關(guān)鍵的是是需要采用集成成的思想想和方法法，而不僅僅僅是節(jié)節(jié)點(diǎn)企業(yè)業(yè)、技術(shù)術(shù)方法等等資源簡簡單的連連接。供應(yīng)鏈管管理具有有更高的的目標(biāo)，，通過管理理庫存和和合作關(guān)關(guān)系去達(dá)達(dá)到高水水平的服服務(wù)，而不是是僅僅完完成一定定的市場場目標(biāo)。。創(chuàng)造消費(fèi)費(fèi)者“需需要，但說不出出來”的的需要史蒂夫·喬布斯（（StevePaulJobs）1976年時年21歲的喬布布斯和26歲的沃茲茲尼艾克克在喬布布斯家的的車庫里里成立了了蘋果電電腦公司司；1985年獲得了由由里根總統(tǒng)統(tǒng)授予的國國家級技術(shù)術(shù)勛章；1996年，蘋果公公司重新雇雇用喬布斯斯作為其兼兼職顧問；；1997年9月，喬布斯斯重返該公公司任首席席執(zhí)行官。。1997年成為《時代周刊》的封面人物物；2009年被財富雜雜志評選為為這十年美美國最佳CEO，同年當(dāng)選選時代周刊刊年度風(fēng)云云人物之一一。供應(yīng)鏈管理理模式的產(chǎn)產(chǎn)生與發(fā)展展20世紀(jì)80年代20世紀(jì)90年代2000年制造資源計劃(MRPII)·推動式系統(tǒng)·物料訂貨以可分配需求為基礎(chǔ)·消除安全庫存和周轉(zhuǎn)庫存·依賴于相關(guān)訂貨計劃和可靠的預(yù)測·通過變動對供應(yīng)商需求實(shí)現(xiàn)柔性準(zhǔn)時生產(chǎn)制(JIT)·拉動式系統(tǒng)·來自最終用戶的固定需求量·生產(chǎn)能力與需求匹配·固定的生產(chǎn)協(xié)作單位·柔性的制造系統(tǒng)·相似產(chǎn)品范圍很小·經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量很小·供應(yīng)商提前期很短精細(xì)生產(chǎn)和精細(xì)供應(yīng)·消除浪費(fèi)·庫存和在制品占用最小·成本在供應(yīng)鏈上透明·多技能員工·減少工件排隊·調(diào)整轉(zhuǎn)換時間很短·多品種小批量生產(chǎn)·每一個階段連續(xù)改進(jìn)供應(yīng)鏈·快速反應(yīng)·供應(yīng)具有柔性·顧客化定制生產(chǎn)·與最終需求同步生產(chǎn)·受控的供應(yīng)鏈過程·合作伙伴間的能力是集成的·全面應(yīng)用電子商務(wù)·并行的產(chǎn)品開發(fā)環(huán)境變化產(chǎn)產(chǎn)生的巨大大壓力供應(yīng)鏈管理理思想產(chǎn)生生的必然性性市場需求與競爭環(huán)境變化企業(yè)機(jī)會成本增加實(shí)行業(yè)務(wù)外包企業(yè)間交易成本增加企業(yè)間合作與聯(lián)盟供應(yīng)鏈組織與管理供應(yīng)鏈組織的產(chǎn)生原理交易成本變變動形成的無限限動力供應(yīng)鏈管理理的實(shí)踐過過程供應(yīng)鏈管理理的基本思思想1.“橫向一體化化”的管理思想想，強(qiáng)調(diào)企企業(yè)核心競爭力力；2.非核心業(yè)務(wù)務(wù)都采取外包的方式分散散給業(yè)務(wù)伙伙伴，與業(yè)業(yè)務(wù)伙伴結(jié)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟；3.供應(yīng)鏈企業(yè)業(yè)間形成的的是一種合作性競爭爭；4.以顧客滿意度度作為目標(biāo)的的服務(wù)化管管理；5.供應(yīng)鏈追求求物流、信信息流、資資金流、工工作流和組組織流的集成；6.借助于信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管管理；7.更加關(guān)注物流企業(yè)的的參與；本章要解決決的主要問問題什么是供應(yīng)應(yīng)鏈？“供應(yīng)鏈””什么樣？？為什么要研研究供應(yīng)鏈鏈？什么是供應(yīng)應(yīng)鏈管理？？供應(yīng)鏈管理理供應(yīng)鏈管理理：利用計算機(jī)機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)術(shù)全面規(guī)劃劃供應(yīng)鏈中中的商流、、物流、信信息流、資資金流等，，并進(jìn)行計計劃、組織織、協(xié)調(diào)與與控制?！獓覙?biāo)準(zhǔn)物物流術(shù)語供應(yīng)鏈管理理：在滿足服務(wù)務(wù)水平前提提下，為了了使供應(yīng)鏈鏈系統(tǒng)總成成本最小而而采用的把把供應(yīng)商，，制造商，，倉庫，商商店有效地地結(jié)合成一一體來生產(chǎn)產(chǎn)商品，并并把正確數(shù)數(shù)量的商品品在正確的的時間內(nèi)配配送到正確確的地點(diǎn)的的管理過程程方法。供應(yīng)鏈管理理的內(nèi)容：：管理策略制制定、運(yùn)作方式選選擇、戰(zhàn)略合作伙伙伴關(guān)系管管理、供應(yīng)鏈的需需求管理、、供應(yīng)鏈設(shè)計計與再造、、物料實(shí)體流流動管理、、產(chǎn)品設(shè)計與與制造管理理、客戶關(guān)系與與客戶服務(wù)務(wù)管理、企業(yè)間資金金流管理、、績效測量與與評價、交互信息管管理。供應(yīng)鏈管理理主要涉及及五個領(lǐng)域，，即供應(yīng)（sourcing）、計劃（（plan）、物流（（logistics）、需求（（demand）、回流（（return）同步化、集成化生產(chǎn)計劃供應(yīng)生產(chǎn)計劃物流需求回流基于internet的信息網(wǎng)絡(luò)各種技術(shù)支持集成化的供應(yīng)鏈管理蒙牛供應(yīng)鏈鏈供應(yīng)鏈管理理與傳統(tǒng)的的物流管理理和控制的的區(qū)別：（1）供應(yīng)鏈管管理把供應(yīng)鏈中中所有節(jié)點(diǎn)點(diǎn)企業(yè)看作作一個整體體。供應(yīng)鏈管理理涵蓋整個個物流的、、從供應(yīng)商商到最終用用戶的采購購、制造、、分銷、零零售等職能能領(lǐng)域過程程。（2）供應(yīng)鏈管管理強(qiáng)調(diào)和依賴賴戰(zhàn)略管理理。供應(yīng)鏈?zhǔn)钦麄€供應(yīng)鏈鏈中節(jié)點(diǎn)企企業(yè)之間事事實(shí)上共享享的一個概概念（任兩兩節(jié)點(diǎn)之間間都是供應(yīng)應(yīng)與需求關(guān)關(guān)系），同同時它又是是一個有重重要戰(zhàn)略意意義的概念念，因?yàn)樗绊懟蛘哒呖梢哉J(rèn)為為它決定了了整個供應(yīng)應(yīng)鏈的成本本和市場占占有份額。。（3）供應(yīng)鏈管管理最關(guān)鍵鍵的是需要采用集集成的思想想和方法，，而不僅僅是是節(jié)點(diǎn)企業(yè)業(yè)、技術(shù)方方法等資源源簡單的連連接。（4）供應(yīng)鏈管管理具有更高的的目標(biāo)，通過管理庫庫存和合作作關(guān)系去達(dá)達(dá)到高水平平的服務(wù)，，而不是僅僅僅完成一一定的市場場目標(biāo)。供應(yīng)鏈管理理的本質(zhì)供應(yīng)鏈管理理是一種經(jīng)經(jīng)濟(jì)的活動動，其本質(zhì)質(zhì)是對價值創(chuàng)造造和傳遞過過程的管理理?！挥凶罱K產(chǎn)產(chǎn)品（finalproduction）被最終消消費(fèi)者(finalconsumer)購買后，供應(yīng)應(yīng)鏈創(chuàng)造出來來的價值才能能夠?qū)崿F(xiàn)。而而發(fā)生在供應(yīng)應(yīng)鏈伙伴之間間的原材料、、半成品以及及服務(wù)的買賣賣等所有權(quán)的的交換行為，，不過是這條條供應(yīng)鏈所創(chuàng)創(chuàng)造出來的總總價值所換來來的利潤的再再分配過程。。供應(yīng)鏈管理理實(shí)際上是把把產(chǎn)成品與最最終消費(fèi)者交交易的市場作作為限定界面面，并將此界界面前端的所所有供應(yīng)鏈上上的成員作為為廣義的資源源來看待（包包括這些成員員各自擁有的的其他各種狹狹義的資源在在內(nèi)）。供應(yīng)鏈管理的的根本目標(biāo)和和特征供應(yīng)鏈管理的的目標(biāo)是要在改善總總體服務(wù)水平平的同時降低低總成本。供應(yīng)鏈管理的的特征就是克服競爭爭市場中日漸漸增長的不確確定性(Uncertainty)。供應(yīng)鏈管理主主要難題供應(yīng)鏈構(gòu)成的的復(fù)雜性和組組成成員之間間不同的相互互沖突的目標(biāo)標(biāo)（體現(xiàn)為交交易成本加大大），使特定定的企業(yè)在尋找最適合本本企業(yè)的供應(yīng)應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略略是面臨巨大挑挑戰(zhàn)；實(shí)現(xiàn)供給與需需求的平衡變得越來越困困難；供應(yīng)鏈系統(tǒng)的的需求總是不不斷在變化，即使有些需需求事前已經(jīng)經(jīng)確定的情況況下也還會發(fā)發(fā)生改變，因因?yàn)樾枨蟮募炯竟?jié)性變化、、時尚潮流的的影響、廣告告與促銷、競競爭對手的價價格戰(zhàn)等等都都會改變當(dāng)初初的計劃，系系統(tǒng)中這些隨隨時間變化的的需求總量和和成本大小是是非常難確定定的（體現(xiàn)為為機(jī)會成本與與風(fēng)險成本的的加大），因因此就加大了制定實(shí)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管管理高績效的的難度，即在在尋求系統(tǒng)成成本最低的同同時，達(dá)到高高的客戶服務(wù)務(wù)水平；最后一點(diǎn)是供應(yīng)鏈管理出出現(xiàn)了很多新新的問題是前前所未有的，例如在高新新技術(shù)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)領(lǐng)域，產(chǎn)品的的生命周期變變得越來越短短，有很多產(chǎn)產(chǎn)品的生命周周期甚至縮短短到幾個月，，制造商可能只只有一次生產(chǎn)產(chǎn)或者銷售的的機(jī)會，生產(chǎn)產(chǎn)這些種類產(chǎn)產(chǎn)品的廠商根根本沒有任何何可參考?xì)v史史數(shù)據(jù)用以來來進(jìn)行準(zhǔn)確的的分析預(yù)測，更為重要的的是在這個產(chǎn)產(chǎn)