標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.81-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 月桂酸》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑月桂酸的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。具體內(nèi)容包括：

  1. 適用范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以椰子油或棕櫚仁油為原料，通過水解、分離、提純等工藝制得的月桂酸作為食品添加劑的使用。

  2. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了月桂酸在作為食品添加劑時應(yīng)滿足的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、熔點(diǎn)、酸值、碘值、重金屬（以鉛計(jì)）、砷含量等具體參數(shù)限值，確保其安全性及使用效果。

  3. 試驗(yàn)方法：規(guī)定了如何檢測月桂酸的各項(xiàng)指標(biāo)，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，以保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求，以及抽樣方法、判定規(guī)則等，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

  5. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求在月桂酸的外包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容，便于追溯和正確使用。

  6. 運(yùn)輸和貯存：給出了運(yùn)輸和貯存月桂酸時應(yīng)遵循的條件，如防潮、防曬、避免高溫等，以防止產(chǎn)品變質(zhì)，保持其品質(zhì)穩(wěn)定。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB188681—2015

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑月桂酸

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑月桂酸

GB1886.81—2015

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

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:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51828

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GB188681—2015

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑月桂酸

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于從椰子油和其他植物油水解后分離精制而得的食品添加劑月桂酸

。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

C12H24O2

22相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

200.32(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色或稍帶黃色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在

、,

狀態(tài)結(jié)晶固體或粉末有光澤自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)

,

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法

酸值以計(jì)

(KOH)/(mg/g)252~287GB1986

碘值

/(g/100g)≤3.0GB/T18953

灼燒殘?jiān)黽

,/%≤0.1GB/T9741

皂化值以計(jì)

(KOH)/(mg/g)

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