GB 1886.67-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑皂莢糖膠

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.67-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 皂莢糖膠》是一項(xiàng)專門針對食品添加劑中皂莢糖膠的質(zhì)量與安全制定的國家標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了皂莢糖膠作為食品添加劑在使用時(shí)應(yīng)滿足的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存條件，旨在確保食品添加皂莢糖膠后的安全性，保護(hù)消費(fèi)者健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以皂莢果實(shí)為原料，經(jīng)過提取、精制等工藝制得的，用于食品加工過程中的增稠劑——皂莢糖膠。

2. 術(shù)語和定義：對皂莢糖膠及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行界定，幫助理解標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

3. 技術(shù)要求：規(guī)定了皂莢糖膠在感官特性（如外觀、色澤、氣味）、理化指標(biāo)（包括干燥失重、灰分、pH值、黏度等）及微生物指標(biāo)（細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌等）方面的具體要求，確保產(chǎn)品達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了如何檢測上述各項(xiàng)指標(biāo)的方法，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則：包括出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、周期及判定規(guī)則，以及對不合格產(chǎn)品的處理辦法，以保障每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)范了產(chǎn)品外包裝上需標(biāo)注的信息內(nèi)容、包裝材料的要求，以及在運(yùn)輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件，以防產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。

實(shí)施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，不僅為皂莢糖膠的生產(chǎn)提供了統(tǒng)一的質(zhì)量控制依據(jù)，也便于監(jiān)管部門進(jìn)行監(jiān)督和管理，確保市場上流通的皂莢糖膠食品添加劑符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障了消費(fèi)者的飲食安全。同時(shí)，對于生產(chǎn)企業(yè)而言，遵循此標(biāo)準(zhǔn)有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力。

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