標準解讀

《GB 1886.214-2016 食品安全國家標準　食品添加劑　碳酸鈣(包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣)》相比于《GB 1898-2007 食品添加劑　碳酸鈣》, 主要存在以下幾個方面的更新與調(diào)整：

  1. 適用范圍擴展：新標準將適用范圍明確為包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣在內(nèi)的食品添加劑碳酸鈣，而舊標準未特別區(qū)分輕質(zhì)與重質(zhì)，這表明新標準在分類上更為精確。

  2. 技術(shù)要求細化：GB 1886.214-2016 對碳酸鈣的理化指標進行了更細致的規(guī)定，例如增加了對砷、鉛、鎘、汞等重金屬元素的具體限量要求，以及對氟化物的限量規(guī)定，這些在舊標準中可能沒有詳細提及或要求不同，體現(xiàn)了對食品安全性的進一步加強。

  3. 檢測方法更新：新標準引入了新的檢測技術(shù)和方法，以更準確地測定產(chǎn)品中的各項指標，確保檢測結(jié)果的科學(xué)性和準確性。這些更新可能涉及感官指標、理化指標及污染物限量的檢測方法等。

  4. 標簽標識要求：新標準可能對產(chǎn)品的標簽標識提出了更嚴格的要求，確保消費者能夠獲取到更全面、準確的產(chǎn)品信息，如明確標注產(chǎn)品類別（輕質(zhì)或重質(zhì)）、執(zhí)行標準號、生產(chǎn)日期等，提高了透明度和可追溯性。

  5. 標準體系融合：GB 1886.214-2016 是食品安全國家標準體系的一部分，其發(fā)布實施標志著碳酸鈣作為食品添加劑的標準與國家整體食品安全標準體系的進一步融合，增強了標準的系統(tǒng)性和協(xié)調(diào)性。

  6. 合規(guī)性增強：考慮到國際標準和食品安全趨勢的變化，新標準可能還對某些指標限值進行了調(diào)整，使之更加符合當前的食品安全管理和國際通行規(guī)則，有助于提升我國食品添加劑碳酸鈣產(chǎn)品的國際競爭力和合規(guī)性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886214—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑碳酸鈣

包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣

()

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886214—2016

.

前言

本標準代替食品添加劑碳酸鈣

GB1898—2007《》。

本標準與相比主要變化如下

GB1898—2007,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑碳酸鈣包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣

———“()”;

修改了標準的適用范圍

———;

刪除了分型和分類修改了相應(yīng)的指標值

———,;

修改了鎂和堿金屬砷氟鉛汞和鎘的檢驗方法

———、、、、。

Ⅰ

GB1886214—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑碳酸鈣

包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣

()

1范圍

本標準適用于沉淀制得的食品添加劑輕質(zhì)碳酸鈣和粉碎石灰石方解石以及牡蠣殼制得的食品添

、

加劑重質(zhì)碳酸鈣

。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

CaCO3

22相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

100.09(2013)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或灰白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀

50mL,

狀態(tài)粉末察色澤和狀態(tài)

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

碳酸鈣含量以干基計w附錄中

(CaCO3)(),/%98.0~100.5AA.4

鹽酸不溶物w附錄中

,/%≤0.2AA.5

游離堿通過試驗附錄中

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