標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.139-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 百里香酚》這一標(biāo)準(zhǔn)文件,旨在規(guī)范食品添加劑中百里香酚的使用,確保食品添加百里香酚后的安全性,保護消費者健康。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述:
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范圍:本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑百里香酚的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸和貯存要求。適用于以百里香植物為原料,通過提取、精制得到的食品添加劑百里香酚。
-
術(shù)語和定義:明確了“百里香酚”的定義,指從百里香植物中提取的一種天然酚類化合物,化學(xué)名為5-甲氧基-2-異丙基苯酚。
-
技術(shù)要求:
- 感官要求:規(guī)定了百里香酚應(yīng)為白色或微黃色結(jié)晶性粉末,具有百里香特有的香氣,無異味,無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
- 理化指標(biāo):包括純度、熔點、重金屬(以鉛計)、砷含量等具體限量要求,確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
- 微生物指標(biāo):對細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)進行了限定,保證產(chǎn)品的微生物安全。
-
食品分類及使用量:列出了百里香酚可使用的食品類別及其最大使用量,確保在各類食品中的添加量不會對人體造成危害。
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檢驗方法:詳細(xì)說明了各項指標(biāo)的檢測方法,如采用氣相色譜法測定純度,原子吸收光譜法測定重金屬含量等,確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。
-
標(biāo)簽、標(biāo)識、包裝、運輸和貯存:
- 標(biāo)簽標(biāo)識:要求產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。
- 包裝:需采用能有效保護產(chǎn)品不受污染、破損的材料進行包裝。
- 運輸和貯存:需在避光、干燥、通風(fēng)良好的條件下儲存和運輸,避免高溫和潮濕環(huán)境,以防變質(zhì)。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-09-22 頒布
- 2016-03-22 實施
文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB1886139—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑百里香酚
2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會
GB1886139—2015
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑百里香酚
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以天然萜類含氧化合物或其他原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑百里香酚又名麝
,(
香草酚
)。
2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
、、
21化學(xué)名稱
.
甲基異丙基苯酚
5--2-
22分子式
.
C10H14O
23結(jié)構(gòu)式
.
24相對分子質(zhì)量
.
按年國際相對原子質(zhì)量
150.22(2007)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤白色
將試樣置于一潔凈白紙上用目測法觀察
狀態(tài)結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,
具有強烈的甜藥香香藥草香濃郁
香氣、()、
的芳香香氣GB/T14
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