商品采購計劃管理

第二章連鎖企業(yè)商品采購計劃管理

學習目標●了解連鎖企業(yè)商品采購計劃編制目的與依據(jù)；●明確連鎖企業(yè)商品采購的范圍；●理解影響連鎖企業(yè)商品采購計劃編制的因素；●掌握連鎖企業(yè)商品采購計劃編制的基礎和程序

技能要點●連鎖企業(yè)商品采購采購數(shù)量的確定方法；●連鎖企業(yè)商品采購計劃編制方法；●連鎖企業(yè)商品補貨數(shù)量的確定。世界最大家居企業(yè)——宜家家居宜家（IKEA）是瑞典家具賣場。截至2008年12月為止宜家在全世界的36個國家和地區(qū)中擁有292家大型門市（其中258家為集團獨自擁有，34家為特許加盟）。大部分門市位于歐洲，其他位于美國、加拿大、亞洲和澳大利亞。每年印刷量高達一億本的IKEA商品目錄中，收錄有大約12000件的商品，號稱是除了《圣經》之外最被廣為散布的書籍。中文的“宜家”除了是取IKEA的諧音以外，也引用了成語中“宜室宜家”的典故，來表示帶給家庭和諧美滿的生活。宜家家居于1943年創(chuàng)建于瑞典,“為大多數(shù)人創(chuàng)造更加美好的日常生活”是宜家公司自創(chuàng)立以來一直努力的方向。宜家品牌始終和提高人們的生活質量聯(lián)系在一起并秉承“為盡可能多的顧客提供他們能夠負擔，設計精良，功能齊全，價格低廉的家居用品”的經營宗旨。世界最大家居企業(yè)——宜家家居宜家有8家在中國大陸,分別在北京、上海、廣州、成都、深圳、南京、沈陽和大連。宜家的采購模式是全球化的采購模式,它在全球設立了16個采購貿易區(qū)域,其中有3個在中國大陸,分別為:華南區(qū),華中區(qū)和華北區(qū)。目前宜家在中國的采購量已占到總量的18％,在宜家采購國家中排名第一。根據(jù)規(guī)劃，至2010年，宜家在中國內地的零售商場將達到10家，所需倉儲容量將由現(xiàn)在的10萬立方米擴大到30萬立方米以上。中國已成為宜家最大的采購市場和業(yè)務增長最重要的空間之一,在宜家的全球戰(zhàn)略中具有舉足輕重的地位。宜家家居北京商場宜家的采購模式宜家的采購模式是全球化的采購模式。宜家的產品是從各貿易區(qū)域采購后運抵全球26個分銷中心再送貨至宜家在全球的商場。宜家的采購理念及對供應商的評估主要包括4個方面:持續(xù)的價格改進;嚴格的供貨表現(xiàn)/服務水平;質量好且健康的產品;環(huán)保及社會責任宜家采購家居產品要求,它是宜家公司對供應商有關環(huán)境保護,工作條件,童工和森林資源方面的政策)。宜家在全球的16個采購貿易區(qū)設立了46個貿易代表處分布于32個國家。貿易代表處的工作人員根據(jù)宜家的最佳采購理念評估供應商,在總部及供應商之間進行協(xié)調,實施產品采購計劃,監(jiān)控產品質量,關注供應商的環(huán)境保護,社會保障體系和安全工作條件。如今,宜家在全球53個國家有大約1300個供應商。是目前世界上最大的家居供應商。宜家一貫以“為大眾創(chuàng)造更美好的日常生活，提供種類繁多、美觀實用，老百姓買得起的家居用品”為自己的經營理念。宜家的產品系列今天,瑞典宜家集團已成為全球最大的家具家居用品商家,銷售主要包括座椅/沙發(fā)系列，辦公用品，臥室系列，廚房系列，照明系列，紡織品，炊具系列，房屋儲藏系列，兒童產品系列等約10，000個產品。導入案例：宜家的“經濟采購”戰(zhàn)略除中國大陸宜家的價格表現(xiàn)略為偏高外，在全球其他市場，宜家一直以優(yōu)質低價的形象出現(xiàn)，這得宜于宜家經濟的采購策略。宜家在為產品選擇供貨商時，從整體上考慮總體成本最低。即計算產品運抵各中央倉庫的成本作為基準，再根據(jù)每個銷售區(qū)域的潛在銷售量來選擇供貨商，同時參考質量、生產能力等其他因素。由于宜家絕大部分的銷售額來自歐洲和美國，所以一般只參考產品運抵歐洲和美國中央倉庫的成本。宜家在全球擁有近2000家供貨商(其中包括宜家自有的工廠)，供應商將各種材料由世界各地運抵宜家全球的中央倉庫，然后從中央倉庫運往各個商場進行銷售。這種全球大批量集體采購方式可以取得較低的價格，擠壓競爭者的生存空間。導入案例：宜家的“經濟采購”戰(zhàn)略同宜家的大批量相比，拷貝者無法以相同的低價獲得原材料，產品要定位低于宜家的價格，只有偷工減料或者是降低生產費用，然而降低生產費用的空間不會太大，因為宜家供貨廠家由于定單的數(shù)量大，其單位生產費用、管理費用已經相當?shù)土?，且宜家在價格上所加的銷售費用、管理費用也不會太高。如果沒有足夠的利潤空間，拷貝也就沒有了原動力，偷工減料的產品也無法長期同宜家競爭。宜家的亞太地區(qū)的中央倉庫設在馬來西亞，所有前往中國商場的產品必須先運往馬來西亞。這種采購方式使宜家總體的成本降低。導入案例：宜家的“經濟采購”戰(zhàn)略但是對于中國來說，成本較高。特別是對于家具這類體積較大的商品來說，運費在整個成本中會達到30%，直接影響到最終的定價。隨著亞洲市場特別是中國市場所占的比重不斷擴大，宜家正在把越來越多的產品或者是產品的部分量放在亞洲地區(qū)生產，這將大大降低運費對成本的影響。目前，宜家正在實施零售選擇計劃，即由中國商場選擇幾個品種，然后由中國的供貨商進行生產，然后直接運往商店的計劃。例如，尼克折疊椅原先由泰國生產，運往馬來西亞后再轉運中國。采購價相當于人民幣34元一把，但運抵中國后成本已達到66元一把。再加上商場的運營成本，最后定價為99元一把。年銷售額僅為每年1萬多把。實施這項計劃后，中國的采購價為人民幣30元一把，運抵商店的成本增至34元一把，商場的零售價定為59元一把，比以前低了40元，年銷售量猛增至12萬把。導入案例：宜家的“經濟采購”戰(zhàn)略點評：隨著又一個婚育高峰的來臨，中國將掀起新一輪的購房熱潮，而家居用品市場的競爭也將更加激烈，宜家在產品設計、營銷方法以及品牌上已經和其他競爭對手形成了足夠的差異，但是這種壁壘能否足以抵擋其他家居用品商的猛烈進攻，價格仍然是主要因素。中國的家居用品銷售商，綜合考量價格、產品設計、營銷策略等多種因素可以分為高中低檔三個層次，低端的銷售商代表有金海馬、春申江等。走高檔路線的有BO(北歐風情)、達芬奇等，其多以專賣店的形式出現(xiàn)，產品表現(xiàn)出強烈的個性特征，主打的是高收入人群。降低采購成本后，宜家顯然落在中端市場這一區(qū)間上，看準目標消費群體，加大本土采購力度，繼續(xù)降低成本價格，把宜家在全球的降格優(yōu)勢發(fā)揮出來，再加上其特有的體驗營銷、服務營銷等多種營銷手法的綜合運用，有助其與眾多競爭對手區(qū)別開來，從而取得競爭優(yōu)勢。第一節(jié)連連鎖鎖企業(yè)商商品采購購計劃概概述一、連鎖鎖企業(yè)商商品采購購計劃的的概念連鎖企業(yè)業(yè)商品采采購計劃劃（以下下簡稱采采購計劃劃）是指指根據(jù)市市場要求求、連鎖鎖企業(yè)銷銷售和采采購環(huán)境境容量等等確定采采購的時間、采購數(shù)量以及如何采購的作作業(yè)活動動。二、編寫寫采購計計劃的目目的和依依據(jù)（一）編編制采購購計劃的的目的1、預估估商品的的需求量量，防止止缺貨2、避免免商品儲儲存過多多，占用用資金和和存儲空空間3、配合合連鎖企企業(yè)計劃劃與資金金調度4、便于于采購部部事前準準備，選選擇有利利時機采采購5、確定定商品標標準，以以便管理理商品數(shù)數(shù)量和成成本（二）采采購計劃劃的構成成要素1、什么么2、質量量3、多少少4、誰5、何時時6、什么么價格7、在哪哪里8、如何何9、風險險（三）商商品采購購計劃的的編制依依據(jù)1．銷售售計劃2．銷售售訂單3．商品品存量卡卡（四）連鎖經營營采購計計劃的類類型和表表格連鎖經營營采購計計劃一般般包括年年度采購購計劃和和季度、、月份采采購計劃劃。年度采購購計劃反反映大類類或類別別商品的的訂購總總量，據(jù)據(jù)以同市市場資源源進行平平衡，同同企業(yè)內內部進、、銷、存存能力進進行平衡衡，同企企業(yè)的計計劃銷售售量、資資金、費費用、盈盈利等指指標進行行平衡。。表1年年季季度采采購計劃劃序號商品名稱規(guī)格單位單價訂購量總價訂購安排供應單位月份月份月份數(shù)量訂購單號數(shù)量訂購單號數(shù)量訂購單號（五）采采購計劃劃的編制制流程商品采購購計劃的的制定一一般有以以下幾個個步驟收集商品品信息匯總和整整理商品品信息確定商品品采購類類別、數(shù)數(shù)量和金金額采購預定定額估算算采購計劃劃編制1．收集集商品信信息（1）收收集商品品信息的的方法商品信息息的收集集有兩個個方面：：一是現(xiàn)現(xiàn)成資料料；二是是原始資資料，它它指通過過實地調調查等到到的一手手資料。。原始資資料調查查收集信信息的方方法有：：調查法法、觀觀察法和和實驗法法。（２）所所需信息息商品供求求狀況、、所處行行業(yè)的經經營狀況況、競競爭對手手有關數(shù)數(shù)據(jù)分析析、連鎖鎖企業(yè)歷歷年商品品銷售量量。２．匯總總和整理理商品信信息（１）匯匯總商品品信息手工匯總總、計算算機匯總總（ERP系統(tǒng)統(tǒng)）（２）整整理商品品信息規(guī)范、加加工、傳傳遞、存存儲、輸輸出３．確定定商品采采購類別別、數(shù)量量和金額額零售商品品采購計計劃編制制的核心心是商品品采購類類別、數(shù)數(shù)量和金金額。連連鎖企業(yè)業(yè)在整理理商品信信息應從從以下幾幾方面著著手：（1）確確定商品品類別（2）確確定商品品數(shù)量（3）確確定供貨貨商和進進貨時間間４．采購購預定額額估算采購預定定額的推推算應考考慮營業(yè)業(yè)目標、、庫存情情況及各各種損耗耗。例：營業(yè)業(yè)目標為為每月100萬萬原價率=1-預預定毛利利率15%=1-0.15=0.85商品周轉轉率為6。目標庫存存量=[（100×12）]/6××0.85=170萬萬損耗額預預估為2萬前月底庫庫存額假假定為160萬萬采購預定定額=月月末預定定庫存額額+本月月營業(yè)額額（原價價）-前前月底庫庫存額+損耗=170+85-160+2=97萬損耗：折折扣、降降價、碰碰撞、變變質、遭遭竊等5．采購購計劃編編制根據(jù)企業(yè)業(yè)采購分分析的結結果和所所選擇的的合同類類型編制制采購計計劃，說說明如何何對采購購過程進進行管理理。具體體包括：：合同類類型、組組織采購購的人員員、管理理潛在的的供應商商、編制制采購文文檔、制制定評價價標準等等。三、采采購的的主要要環(huán)節(jié)節(jié)（一））確認認需求求（二））需求求說明明（三））選擇擇可能能的供供應來來源（四））合適適的價價格（五））訂單單安排排（六））訂單單追蹤蹤與稽稽核（七））核對對發(fā)票票（八））不符符與退退貨處處理（九））結案案（十））記錄錄與檔檔案維維護采購作作業(yè)流流程采購需需求計計劃認證供供應商商發(fā)出采采購訂訂單評價采采購工工作結案案物料入入庫驗驗收四、影影響商商品采采購計計劃編編制的的因素素（一））采購環(huán)環(huán)境（二））年度銷銷售計計劃（三））商品標標準成成本的的設定定（四））銷售效效率（五））預期價價格案例：：制定定果蔬蔬采購購計劃劃果蔬采采購計計劃一一般由由果蔬蔬部門門的主主管完完成，，并由由采購購經理理審核核，報報請店店長批批準。。果蔬蔬采購購計劃劃的最最終目目的是是完成成或超超過銷銷售預預算及及相應應的毛毛利指指標。。◎果蔬蔬采購購計劃劃制定定的原原因（1））應季季性。。蔬菜菜是季季節(jié)性性變化化很強強的商商品，，隨著著季節(jié)節(jié)的變變化而而經營營應季季的蔬蔬果即即可獲獲得高高利潤潤，又又增加加品種種的多多樣化化借以以領導導潮流流、吸吸引客客源。。例如如，廣廣東省省每一一年的的5月月份荔荔枝上上市，，則該該月的的采購購計劃劃應包包括此此商品品品項項。（2））季節(jié)節(jié)性。。大部部分的的蔬果果都有有其生生長的的旺淡淡季，，盡管管保鮮鮮技術術的發(fā)發(fā)展和和蔬菜菜的南南北調調運，，使相相當部部分的的品種種可以以實現(xiàn)現(xiàn)全年年供應應，但但處于于旺季季的蔬蔬果產產量大大、品品質新新鮮、、價格格低廉廉，成成為顧顧客消消費的的主要要熱點點，采采購計計劃借借此類類商品品達至至高營營業(yè)額額的目目標。。案例：：制定定果蔬蔬采購購計劃劃(3)優(yōu)惠惠價格格。某某些品品種在在一段段時間間內，，供貨貨方給給予特特價，，采購購成本本降低低，可可借此此品項項增加加毛利利或優(yōu)優(yōu)惠顧顧客以以建立立“物物美價價廉””的商商場形形象。。(4)促銷銷活動動。節(jié)節(jié)假日日或店店慶等等大型型的促促銷活活動，，采購購數(shù)量量、促促銷價價格、、重點點品種種應列列于采采購計計劃中中?！蚬呤卟少徺徲媱潉澖⒘⒌囊c(1)由生生鮮各各部門門主管管完成成，部部門經經理審審核。。(2)應在在充分分了解解商品品品項項的銷銷售情情況下下制定定銷售售計劃劃。(3)考慮慮商品品銷售售的季季節(jié)性性、節(jié)節(jié)假日日、促促銷、、天氣氣、特特價等等因素素。(4)以不不斷提提高營營業(yè)額額、增增加毛毛利、、減少少損耗耗為目目標來來設定定采購購計劃劃。(5)每周周及每每日的的計劃劃，均均可參參考過過去銷銷售數(shù)數(shù)據(jù)，，制定定一個個合理理的基基準。。表2-1蔬蔬果訂訂貨一一覽表表供應商商：電電話／／傳真真：類類別：：蔬菜菜／水水果／／干貨貨超市驗收果果蔬步驟果蔬的驗收收是檢查供供應商的果果蔬是否保保質保量地地送達，其其目的是使使超市的果果蔬新鮮、、潔凈、優(yōu)優(yōu)質、營養(yǎng)養(yǎng)、平價、、多樣。具具體步驟如如下：(1)檢查查果蔬數(shù)量量。清點箱箱數(shù)件數(shù)或或稱重。(2)檢查查標識。如如有包裝的的水果應詳詳查其品名名、重量、、出產地、、保質期等等內容。(3)檢查查果蔬規(guī)格格。分別拆拆箱，詳細細檢查其規(guī)規(guī)格是否按按進貨單的的內容送貨貨，以防魚魚目混珠。。(4)檢查查果蔬外觀觀。檢查果果蔬的顏色色、大小、、形狀、外外表、整齊齊度、結構構情況等。。(5)品嘗嘗果蔬。通通過品嘗能能判斷出果果蔬(主要要是指水果果的新鮮度度、成熟度度、多汁性性、甜酸度度、軟硬度度等)。超市驗收果果蔬步驟(6)檢查查果蔬質量量。具體要要點參見前前面的介紹紹。(7)檢查查統(tǒng)一發(fā)票票的金額是是否與進貨貨單相同，，品名以及及數(shù)量也應應一并核對對。如完全全一致則可可在進貨單單上加蓋驗驗收章，并并在進貨登登記簿上記記錄。(8)超市市送貨人員員持進貨單單，按要求求將商品放放在拖車上上，分別送送往賣場或或倉庫，由由兩處的作作業(yè)人員分分別進行數(shù)數(shù)量、規(guī)格格、品名的的驗收作業(yè)業(yè)。并由營營業(yè)人員蓋蓋章。(9)超市市送貨人員員持營業(yè)人人員簽章的的進貨單第第一聯(lián)，并并將拖車送送回驗收處處，由驗收收人員檢查查揣帶的物物品。如一一切正常，，即完成驗驗收手續(xù)。。第二節(jié)商商品采購購數(shù)量的確確定一、連鎖企企業(yè)商品采采購的范圍圍（一）百貨貨類商品的的分類服裝、日用用紙制品、、家電、辦辦公用品、、文化用品品、運動器器材、手工工具、配件件、照明類類、玻璃陶陶瓷類、不不銹鋼制品品、木制品品、（二）食品品類商品的的分類糖果巧克力力、膨化食食品、休閑閑食品、餅餅干、保健健品、奶粉粉牛奶、飲飲料、果汁汁、酒類、、香煙、食食用油、面面粉制品、、雜糧、二、商品采采購數(shù)量的的計算與確確定（一）采購數(shù)數(shù)量確定的的依據(jù)1．銷售計計劃2．商商品清單3．庫存量量管理卡采購的商品品數(shù)量，會會影響到企企業(yè)的銷售售和庫存，，關系到企企業(yè)的銷售售成本和經經營效益。。采購商品品過多，會會增加商品品保管費用用；影響資資金的周轉轉和利用率率。但如果果商品采購購太少，會會使商店出出現(xiàn)商品脫脫銷，失去去銷售的有有利時機；；因此如何何確定采購購數(shù)量是采采購決策中中的關鍵。。（二）采購購預算算采購預算一一般以銷售售預算為基基礎予以制制定。并以以此推算出出商品的年年采購目標標。當然采采購預算還還要加上或或減去希望望庫存增加加或削減的的因素，其其計算公式式應為：采購預算＝＝銷售成本本預算＋期期末庫存計計劃額－期期初庫存額額采購預算在在執(zhí)行過程程中，有必必要進行適適當?shù)男抻営?。如商店店實行減價價或折價或或者商店庫庫存臨時新新增加促銷銷商品，就就需要對預預算進行適適當調整。。采購預算的的方法采購預算一一般以銷售售預算為基基礎予以制制定。如如某零零售商店某某月的銷售售額達到200美元元，假定商商店的平均均利潤率為為15％，，那么商店店的采購目目標就是：：200××(1－0.15)＝170按同樣道理理，也可以以推算出商商品的年采采購目標。。當然，以以上這個公公式僅僅是是銷售成本本計算公式式，它并沒沒有估計到到庫存量的的實際變化化。采購預預算還要加加上或減去去希望庫存存增加或削削減的因素素，其計算算公式應為為：采購預算＝＝銷售成本本預算十期期末庫存計計劃額－期期初庫存額額采購預算實實例實例：某商商店一年的的銷售目標標為2000萬美元元，平均利利潤率是15％，，期末庫存存計劃額為為200萬萬美元，期期初庫存為為180萬萬美元，求求其全年的的采購預算算。2000××(1－0.15)十200－180＝1720即一年的采采購預算為為1720萬美元。。再將其分分月分配到到各個月，，就是每月月的采購預預算。采購預算在在執(zhí)行過程程中，有時時會出現(xiàn)情情況的變化化，所以有有必要進行行適當?shù)男扌抻?。如商商店實行減減價或折價價后，就需需要增加銷銷售額的部部分；商店店庫存臨時時新增加促促銷商品，，就需要從從預算中減減少新增商商品的金額額。（三）采購購數(shù)量的計計算與訂購購1．經濟訂訂貨批量計計算經濟訂購批批量模型（（economicorderquantity，，EOQ））又稱為整批間隔進貨模型。。由于存儲儲策略是使使用存儲總費用用最小的經濟原則則來確定訂訂貨批量，，故稱為經經濟訂貨批批量。經濟濟訂貨批量量與庫存成成本有關，，所以在學學習計算經經濟訂貨批批量之前，，首先要先先分析庫存存成本的構構成。因此影響庫庫存的成本本主要有四四大要素：：1）購入成成本2）訂訂購成本3）儲存成成本4）缺缺貨成本（1）購入入成本（（采購成本本）買價+采購費用

存貨的采購成本的構成

↓↓包括運輸費費、包裝費費、保險費費、倉儲費費、途中合合理損耗、、入庫前整整理挑選費費、稅金等等采購成本本＝采購購數(shù)量××單位采采購成本本（2）訂訂購成本本（訂貨貨成本））訂貨成本固定訂貨成本變動訂貨成本隨訂貨次次數(shù)的變變動作正正比例變變動的成成本為了維持持一定的的采購能能力而發(fā)發(fā)生的、、各期金金額比較較穩(wěn)定的的成本訂購成本本與訂貨貨批量無無關，與訂購次次數(shù)有關關為訂貨而而發(fā)生的的各種成成本，包包括采購購人員的的工資、、采購部部門的一一般經費費（如辦辦公費、、水電費費、折舊舊費等））和采購購業(yè)務費費（如差差旅費、、郵電費費、檢驗驗費等））。（3）儲儲存成本本儲存成本固定儲存成本變動儲存成本總額大小小取決于于存貨數(shù)數(shù)量和儲儲存時間間的成本本總額穩(wěn)定定，與儲儲存存貨貨數(shù)量和和儲存時時間無關關的成本本儲存成本本與訂貨貨批量有有關因儲存存存貨而發(fā)發(fā)生的各各種成本本，包括括支付給給儲運部部門的倉倉儲費、、存貨占用用資本應應計的利利息、稅金、、保險費費、搬運運、儲存存、損耗耗、陳舊舊、變質質、公司司自設倉倉庫的一一切費用用等。（4）缺缺貨成本本◎由于存貨貨數(shù)量不不能及時時滿足生生產和銷銷售的需需要而給給公司帶帶來的損損失。如如銷售損損失、利利潤損失失、商譽譽損失等等?！蛉必洺杀颈敬蠖嗍鞘菣C會成成本。2、理想想的經濟濟訂貨批批量的計計算經濟訂貨貨批量是指既能能滿足生生產經營營需要，，又能使使存貨成成本達到最低低的一次采采購批量量。經濟訂貨貨批量模模型的推推導需要要一系列列假設條條件。在同時滿滿足假設設條件下下推導的的模型稱稱為基本模型型?！畲尕洓Q策策的目的的：找出出使訂貨貨成本和和儲存成成本合計計數(shù)最低低的訂貨貨批量，，即經濟濟訂貨批批量。經濟批量量模型的的假設條條件需求量確確定并已知，，需求是是均衡的的。供貨周期期固定并已知。。集中到貨貨，而不是是陸續(xù)入入庫。不允許缺缺貨，能滿足足所有需需求。購買價格格或運輸輸費率等等是固定定的，并并與訂購購的數(shù)量量、時間間無關。。有一項商商品庫存存，或雖雖有多種種庫存，，但各不不相關。。資金可用用性無限限制?！罱洕苛磕Ｐ屯仆茖陰齑婵偪偝杀?購入成成本+訂訂購成本本+儲存存成本+缺貨成成本因為假設設:缺貨貨成本=0,則則年庫存總總成本=購入成成本+訂訂購成本本+儲存存成本P—單位位商品的的購入成成本,元元/單位位R—某商商品的年年需求量量C—每次次訂貨的的訂購成成本,元元/次Q—經濟濟訂購批批量TC—年年庫存總總成本H—儲存存成本H=PF—單位位商品的的購入成成本×成成本系數(shù)數(shù)☆經濟批量量模型推推導年存貨總總成本訂購成本相關儲存成本購入成本本經濟訂貨貨批量公公式Q=P—單位位商品的的購入成成本,元元/單位位R—某商商品的年年需求量量C—每次次訂貨的的訂購成成本,元元/次Q—經濟濟訂購批批量TC—年年庫存總總成本H—儲存存成本H=PF—單位位商品的的購入成成本×成成本系數(shù)數(shù)訂貨點的的計算B=日需需求量×LB=R/年工作作日×LR—年需需求量L—供貨貨周期,日經濟批量量模型運運用實例例（P43）例：某商商品以每每件50元購入入，訂購購成本為為每次8元，該該商品的的年需求求量是3000件，庫庫存成本本為價格格的10%，訂訂購周期期為3天天，求該該商品的的經濟訂訂購批量量和訂貨貨點（全全年工作作日按250日日計算））解：經濟濟訂貨批批量Q===98（（件）訂貨點B=R÷÷年工作作日×L=(3000÷250)××3=36（件件）3．有安安全庫存存的經濟濟訂貨批批量的計計算安全庫存存也叫保保險庫存存，它作作為緩沖沖器用來來預防由由于自然然界或環(huán)環(huán)境的隨隨機干擾擾而造成成的缺貨貨。它它用來補補償在補補充供應應前，實實際需求求量超過過預期需需求量或或采購時時間超過過預期前前置時間間而產生生的需求求。安全庫存存會降低低缺貨成成本但增增加庫存存成本。。安全庫存存存在的的條件：：1）缺貨貨成本和和服務水水平要求求較高。。2）儲存存成本較較低。3）需求求量的波波動較大大。4）前置置時間較較長。5）前置置時間的的波動較較大有安全庫庫存時的的經濟訂訂貨批量量Q經濟訂貨貨批量與與理想的的經濟訂訂貨批量量相同，，即：Q=訂貨點為為理想經經濟訂貨貨批量的的訂貨點點+安全全庫存安全庫存存=平均均每天的的需求量量×安全庫存存天數(shù)有安全庫庫存時經經濟訂貨貨批量的的計算案案例P44某公司為為降低庫庫存成本本，采用用訂購點點控制某某商品的的庫存。。該商品品的年需需求量為為1000單位位，訂購購成本為為10元元，每年年每個商商品的持持有成本本為0.5元。。計算該該公司每每次訂購購的最佳佳數(shù)量？？如果安安全庫存存天數(shù)為為3天，，供貨周周期是4天，則則該公司司的訂貨貨點是多多少？解：經濟濟訂貨批批量Q===200安全庫存存=1000÷÷360×3=8.33單位位理想訂貨貨點=1000÷360×4=11.11單位實際訂貨貨點=8.33+11.11=19.44單位4．有價價格折扣扣的經濟濟訂購批批量的計計算通常采用用以下步步驟確定定最佳訂訂貨批量量：（1）按按不同價價格分別別計算經經濟批量量，并確確定該經經濟批量量是否有有效。若計算結結果大于于價格點點的訂貨貨量，則則有效；；反之，，以相應應價格起起點的最最小訂貨貨量作為為該區(qū)間間的有效效經濟訂訂貨批量量。（2）計計算以每每一有效效經濟批批量訂貨貨的年庫庫存總成成本。（3）比比較以上上計算出出來的各各項年庫庫存總成成本，選選取總成成本最小小的訂貨貨量為最最佳經濟濟訂貨批批量。例題某企業(yè)生產產產品，每年需需采購零件2000只，，每次訂購成成本100元元，購買單價價為30元，，為促銷，一一次購買520只以上，，可享受價格格折扣10%；若一次購購買800只只以上，享受受折扣20%；其中單位位儲存成本為為價格的50%，求企業(yè)業(yè)的最佳訂購購批量。解：（1）P=30,Q===516.4單位(<520)P=27,Q===544.33單位位(>520)P=24,Q===577.35單位(<800)；；所以取Q=800（2）P=30，TC=RP+C(R/Q)+H(Q/2)=607746（元元）P=27，TC=RP+C(R/Q)+H(Q/2)=547348（元）P=24，TC=RP+C(R/Q)+H(Q/2)=487300（元）（3）所以最最佳訂貨批量量為800只只三、商品補貨貨數(shù)量的確定定（一）定量訂訂貨法1．定量訂貨貨法的原理定量訂貨法是是指當庫存貨貨物量下降到到某一庫存數(shù)數(shù)量（訂貨點點）時，按規(guī)規(guī)定數(shù)量（以以經濟訂貨批批量計算）組組織貨物補充充的一種庫存存管理制度。。訂貨點的計算算公式訂貨點＝日需求率（（平均每天耗耗用量）×供供貨周期安全庫存＝（統(tǒng)計每天天最大耗用量量－平均每天天正常耗用量量）×供貨周周期考慮安全庫存存這一因素，，對訂貨點公公式進行修正正，其修正后后的訂貨點計計算公式為訂貨點＝日需求率（（平均每天耗耗用量）×供供貨周期＋安安全庫存確定了訂貨點點后，就必須須考慮訂貨量量，訂貨量的的確定一般參參照經濟訂貨貨批量來進行行的。定量訂貨法的的適用商品單價比較便宜宜，而且不便便于少量訂購購的物品，如如螺栓、螺母母等C類物物資。需求預測比較較困難的物品品。品種數(shù)量多，，庫存管理事事務量大的物物品。消費量計算復復雜的物品以以及通用性強強、需求總量量比較穩(wěn)定的的物品等。2．定量訂貨貨法的優(yōu)點和和缺點1）定量訂貨貨法具有以下下優(yōu)點：管理簡便，訂訂購時間和訂訂購量不受人人為判斷的影影響，保證庫庫存管理的準準確性。由于訂購量一一定，便于安安排庫內的作作業(yè)活動，節(jié)節(jié)約理貨費用用。便于按經濟定定購批量訂購購，節(jié)約庫存存總成本，提提高經濟效益益。2）定量訂貨貨法具有以下下缺點：要隨時掌握庫庫存動態(tài)，嚴嚴格控制訂貨貨點庫存，占占用了一定的的人力和物力力。訂貨時間不能能預先確定，，對于人員、、獎金、工作作業(yè)務的計劃劃安排不利。。受單一品種訂訂貨的限制，，對于實行多多品種聯(lián)合訂訂貨采用此方方法時還需靈靈活掌握處理理。（二）定期訂訂貨法1．定期訂貨貨法的原理定期訂貨法是是指按預先確確定的相對不不變的訂貨間間隔期進行訂訂貨補充庫存存量的一種庫庫存管理方法法。此方法關關鍵是確定訂貨間隔期、、最高安全庫庫存和每次訂訂貨量。適用于銷售售量不穩(wěn)定或或品種數(shù)量多多的商品，可可以同時采購購多種商品。。2．定期訂貨貨法應用定期訂貨方式式適用于零售售，銷售量不不穩(wěn)定或品種種數(shù)量多的商商品。其優(yōu)點點是：訂貨間間隔期間確定定，可同時采采購多種貨物物，從而降低低訂單處理成成本和運輸成成本；根據(jù)盤盤存量確定訂訂貨量，可降降低采購風險險。幾項參數(shù)的確確定（1）訂貨間間隔期的確定定訂貨次數(shù)=訂訂貨貨間隔期=（2）最大庫庫存量=日需需求率（供貨貨周期+訂貨貨間隔期）+安全庫存（3）每次訂訂貨量=最大大庫存量-現(xiàn)現(xiàn)有庫存量-在途庫存量量+顧客延遲遲購買量例題題某商品的訂購購周期是10天，每日需需求量為20噸，保險儲儲備定額為200噸。（1）若企業(yè)業(yè)采取定期訂訂貨法采購，，每30天訂訂購一次，訂訂購當日的現(xiàn)現(xiàn)有庫存量為為450噸，，已定尚未到到貨的數(shù)量為為45噸，求求訂購批量。。（2）若按定定量訂購方式式，確定其訂訂貨點。解：（1）Q=20×（10+30）+200-450-45=505（（噸）（2）訂貨點點=20×10+200=400（（噸）3．定期訂貨貨法的優(yōu)缺點點定期訂貨法具具有以下優(yōu)點點：訂貨間隔區(qū)間間確定，減少少了庫存登記記費用和盤點點次數(shù)，減少少了工作量，，提高了效率率。多種貨物可同同時采購，降降低訂單處理理成本，降低低運輸成本。。庫存管理的計計劃性強，有有利于工作計計劃的安排，，實行計劃管管理。定期訂貨法具具有以下缺點點：遇有突發(fā)性大大量需求，易易造成缺貨。。因此，需設設定較高的庫庫存水平。每次次訂訂貨貨的的批批量量不不固固定定，，無無法法制制定定出出經經濟濟訂訂貨貨批批量量，，因因而而運運營營成成本本較較高高，，經經濟濟性性較較差差。。4．．定定期期訂訂貨貨法法的的適適用用范范圍圍消費費金金額額高高，，需需要要實實施施嚴嚴密密管管理理的的重重要要物物品品。。根據(jù)據(jù)市市場場的的狀狀況況和和經經營營方方針針，，需需要要經經常常調調整整銷銷售售或或采采購購數(shù)數(shù)量量的的物物品品。。需求求量量變變動動幅幅度度大大，，而而且且變變動動量量有有周周期期性性，，可可以以正正確確判判斷斷的的物物品品。。建筑筑工工程程、、出出口口等等可可以以確確定定的的物物品品。。設計計變變更更風風險險大大的的物物品品。。多種種商商品品采采購購可可以以節(jié)節(jié)省省費費用用的的情情況況。。同一一品品種種物物品品分分散散保保管管，，同同一一品品種種向向多多家家供供貨貨商商訂訂購購，，批批量量訂訂購購分分期期入入庫庫等等訂訂購購、、保保管管，，入入庫庫不不規(guī)規(guī)則則的的物物品品。。需要定期期制造的的物品等等。案例學習習：××××公司司采購作作業(yè)指導導1．目的的：對采采購作業(yè)業(yè)進行指指導，使使采購作作業(yè)有序序進行。。2．范圍圍：公司司國內物物料采購購作業(yè)。。3．請購購：3．1各各項生生產主要要材料、、輔助材材料的請請購部門門為生產產與物料料控制部部（PMC部））。3．2請請購單單的開具具與呈交交：3．2．．1請請購人員員依存量量管制基基準、用用料預算算，庫存存情況計計算出請請購數(shù)量量，并填填寫請購購清單，，根據(jù)請請購清單單開具請請購單。。3．2．．2請請購單應應注明材材料的品品名、規(guī)規(guī)格、數(shù)數(shù)量、需需求日期期及注意意事項等等。3．2．．3請請購單經經主管審審核后依依請購核核定權限限呈送采采購部門門。3．2．．4需需用日期期相同且且屬同一一供應廠廠商供應應的統(tǒng)購購材料，，請購部部門應以以請購單單附表，，一單多多品種的的方式，，提出請請購。3．2．．5緊緊急請購購時，由由請購部部門于請請購單的的“備注注欄”中中說明原原因，并并加蓋““緊急采采購”章章。3．2．．6庶庶務用品品由物料料控制部部按月依依耗用狀狀況，并并考慮庫庫存情況況，填制制“請購購單”提提出請購購。3．3免免開請請購單部部分3．3．．1總總務用品品由總務務部門開開具“總總務用品品請購單單”辦理理，其辦辦法另訂訂，列舉舉如下：：織夢夢內容管管理系統(tǒng)統(tǒng)A．食堂堂廚具、、耗用品品及食品品等。B．宿舍舍用品，，c．賀奠奠用物品品：花圈圈、花籃籃、禮物物等。D．招待待用品：：飲料、、香煙等等。E．．書書籍籍、、雜雜志志、、報報刊刊、、名名片片、、文文具具等等。。F．．各各類類單單據(jù)據(jù)。。3．．3．．2零零星星采采購購及及小小額額零零星星采采購購材材料料項項目目。。3．．4國國內內請請購購核核定定權權限限。。3．．4．．1計計劃劃內內生生產產物物料料：：A．．請請購購金金額額預預估估在在5元元以以下下者者，，由由主主管管核核定定。。B．．請請購購金金額額預預估估在在5萬萬元元至至20萬萬元元者者，，由由經經理理核核定定。。C．．請請購購金金額額預預估估在在20萬萬元元以以上上者者，，由由總總經經理理核核定定。。3．．4．．2非非計計劃劃用用料料及及固固定定資資產產：：D．．請請購購金金額額預預怙怙在在5000元元以以下下者者，，由由主主管管核核定定。。E．．請請購購金金額額預預估估在在5000元元至至3萬萬元元者者，，由由經經理理核核定定。。F．請購金額額預估在3萬萬元以上者．．由總經理核核定。3．5國外外采購：3．5．1請請購金額預預在10萬（（含）元以下下者，由經理理核定。3．5．2請請購金額預預估在10萬萬元以上者，，由總經理核核定。4．采購。4．1采購購部門的劃分分：4．1．1國國內采購：：由國內采購購部負責辦理理。4．1．2國國外采購：：由國外采購購部負責辦理理。4．1．