標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 15571-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 葡萄糖酸鈣》與前版《GB 15571-1995 食品添加劑 葡萄糖酸鈣》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類：新標(biāo)準(zhǔn)更清晰地界定了葡萄糖酸鈣作為食品添加劑的使用范圍和分類，符合當(dāng)時食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的要求，可能對具體應(yīng)用領(lǐng)域進行了細化或擴展。

  2. 技術(shù)要求：2010版標(biāo)準(zhǔn)對葡萄糖酸鈣的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)進行了修訂，可能包括純度、雜質(zhì)限量、微生物指標(biāo)等方面的更新，以確保食品添加劑的安全性和適宜性。這些變化反映了生產(chǎn)技術(shù)和檢測方法的進步，以及對消費者健康保護的加強。

  3. 檢驗方法：新標(biāo)準(zhǔn)引入或更新了檢驗項目及其方法，提高了檢測的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。這有助于生產(chǎn)商和監(jiān)管部門更有效地監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，確保符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識：2010版標(biāo)準(zhǔn)可能對產(chǎn)品標(biāo)簽和標(biāo)識要求進行了強化，要求提供更詳盡的信息，如成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及使用說明等，以增強透明度，保護消費者知情權(quán)。

  5. 實施與監(jiān)督：新標(biāo)準(zhǔn)可能對實施日期、監(jiān)督機構(gòu)、執(zhí)行要求等方面做了明確規(guī)定或調(diào)整，旨在加強市場監(jiān)管，保障食品安全法律法規(guī)的有效執(zhí)行。

  6. 參考標(biāo)準(zhǔn)：隨著科學(xué)進步和國際標(biāo)準(zhǔn)的接軌，新標(biāo)準(zhǔn)可能引用了更多最新或國際認可的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，提高了標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威性和兼容性。

這些變更體現(xiàn)了國家對食品安全管理的持續(xù)改進，以及對食品添加劑質(zhì)量控制的嚴格要求，旨在適應(yīng)行業(yè)發(fā)展，保護公眾健康。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB15571—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑葡萄糖酸鈣

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB15571—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑葡萄糖酸鈣

GB15571—1995《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB15571—1995,:

取消了三氯化鐵鑒別反應(yīng)

———;

增加了紅外吸收光譜鑒別

———;

取消了砷含量試驗方法的第二法

———;

取消了重金屬含量試驗方法的第一法

———。

修改了干燥減量試驗方法

———;

修改了還原物質(zhì)的試驗方法

———;

修訂了氯化物測定的試驗方法

———;

修訂了硫酸鹽測定的試驗方法

———。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄和附錄為規(guī)范性附錄

AB。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB15571—1995。

Ⅰ

GB15571—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑葡萄糖酸鈣

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉為起始原料經(jīng)發(fā)酵法制得的葡萄糖與鈣源反應(yīng)制得的食品添加劑葡萄糖酸鈣

,。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

31化學(xué)名稱

.

葡萄糖酸鈣鹽一水合物

D-

32分子式

.

C12H22CaO14·H2O

33結(jié)構(gòu)式

.

éù

êOHOHHOHú

êú

2+

êHOH2CCCCCCOOúCa·H2O

êú

?ê?ú

HHOHH2

34相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

448.39(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量樣品置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

氣味無臭、,,

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