餐廳服務員崗位職責（優(yōu)秀7篇）

Word-4-餐廳服務員崗位職責（優(yōu)秀7篇）

1、認識餐廳的每款菜式，掌控銷售技巧跟客人推舉菜品；

2、禮貌待客，為客人上餐、收換餐具，留意客人的進餐狀況；

3、負責營業(yè)前的各項預備工作；

4、負責好餐后的各項收尾工作，保持工作崗位衛(wèi)生干凈；

5、聽從上司的指派，為客人提供良好的服務。

餐廳服務員工作職責篇二

1、接待顧客應主動、熱烈、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

2、運用禮貌語言，為客人提供服務；

3、樂觀參與培訓，不斷提升服務技能

餐廳服務員工作職責篇三

工作職責:

1、負責餐廳的接待、餐前預備、餐中服務，以及餐后收拾工作，包括但不限于擺餐、點單、上菜、撤臺等；

2、了解菜單、酒水學問，為來賓提供標準化、規(guī)范化服務；

3、在上級的指導下，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作；

4、完成上司支配的另外事務性工作。

任職資歷：

1、中專以上學歷，年齡在18-30歲，形象氣質(zhì)佳，身體健康，有餐飲服務閱歷優(yōu)先考慮；

2、熱愛餐飲服務業(yè)，樂觀主動，待人熱烈有禮，服務意識強；

3、懂得一定的餐飲服務學問及技巧。

餐廳服務員工作職責篇四

1、著裝干凈、守時、禮貌參與班組例會、聽從上級指揮。

2、負責開餐前的各項預備工作和餐后收尾工作。

3、依照餐廳制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務。

4、與客人保持良好的關系，準時向上級反饋客人看法。

5、負責餐廳服務用具和用品的補充工作。

6、處理服務中的突發(fā)大事，保持餐廳良好的用餐秩序。

7、愛惜餐廳財產(chǎn)負責各種服務設備的保養(yǎng)工作。

8、做好本餐廳的平安和衛(wèi)生清潔工作。

9、嫻熟掌控餐廳的菜肴、酒水等學問，并樂觀向客人推銷。

10、參與酒店及部門組織的各項培訓活動。

11、自覺遵守酒店及部門的各項規(guī)則制度。

12、完成上級布置的另外工作。

餐廳服務員崗位職責篇五

1自助餐服務員崗位職責

1、以熱烈禮貌地態(tài)度問候并協(xié)助每一位客人；

2、保證自助餐臺有足夠和相宜的餐具供客人取用；

3、保證自助餐臺的衛(wèi)生狀況良好，保持干凈美觀；

4、準時知會廚房添加食品；

5、盡最大可能為客人提供準時、有效的服務。

2自助餐服務員崗位職責

1、開餐前預備好相應的餐具。

2、在餐臺的相應位置擺好餐具及服務用具例如碟、碗、勺等。

3、開餐前核對出餐菜單并預備好相應的菜牌。

4、將菜牌擺在相應的菜品旁。

5、開餐后準時添加自助餐的使用餐具。

6、盡最大可能為客人提供準時、有效的服務。

7、準時清理餐臺上的食物殘渣，保持臺面的干凈美觀。

8、按照客人的用餐狀況準時通知廚房添加菜肴。

9、收餐時光到時，通知廚房收餐，同時將全部的服務餐具收好并送洗。

10、整理自助餐臺，更換臟布草。

11、將下一餐所需的餐具擺在相應的位置，然后將洗凈的服務用具收好。

3自助餐服務員崗位職責

1、聽從領班的工作支配。

2、根據(jù)餐廳服務工作流程和質(zhì)量要求，做好餐前預備，餐中服務和餐后收尾工作。

3、掌控菜品的配料、口味及制作辦法。

4、掌控酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清狀況。

5、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生、干凈，確保餐酒具、布草無破損，做好固定資產(chǎn)的盤點工作。

6、維護餐廳設施設備，做好清潔與保養(yǎng)工作。

餐廳服務員工作職責篇六

1、負責做好開餐期的對客服務和衛(wèi)生收拾

2、開餐期負責巡察早餐出品是否斷檔，準時與廚師交流，保證菜品不斷檔

3、負責按工作流程及標準做好房間餐廳收市后衛(wèi)生干凈、杯具清洗、物品擺放等工作；

餐廳服務員工作職責篇七

1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前預備；

2、聽從主管和領班的支配，做好自己的崗位職責；