-歲孩子的營養(yǎng)膳食

—歲孩子的營養(yǎng)膳食第一頁，共十四頁，2022年，8月28日幼兒生理發(fā)育特點及營養(yǎng)膳食需求生理發(fā)育特點：生長迅速，體重增加快，各器官持續(xù)發(fā)育，并逐漸成熟。神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育迅速，4－6歲時腦組織進一步發(fā)育，接近成人腦重；免疫系統(tǒng)發(fā)育不成熟，抵抗力差，骨骼中鈣、磷沉積增加，2－3歲時出齊20顆乳牙，胃容量小，腎臟功能不完善，咀嚼消化能力有限。營養(yǎng)膳食需求：熱能需要量相對高于成人，足量的優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵，豐富均衡的營養(yǎng)，良好的飲食習(xí)慣；足量的益智營養(yǎng)素，如DHA、膽堿、脂肪。足量的免疫營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，足量的鈣、恰當(dāng)?shù)拟}磷比例，易消化吸收、營養(yǎng)豐富的食物。

第二頁，共十四頁，2022年，8月28日愉快進餐第三頁，共十四頁，2022年，8月28日兒童各年齡組全天所需食物份量

年齡1--2歲2--4歲4--7歲蔬菜(兩)

2--3

2--3.6

2.4--4五谷類(兩)

1.8--2.4

1.8--3

2.4--4牛奶/豆?jié){(斤)

1--1.5

1--1.5

1--1.5豆類(兩)

0.3--0.6

0.6--1.20.9--1.2魚肉肝類(兩)

0.6--1.2

0.9--1.21.2--1.8蛋類(個)

1

1

1第四頁，共十四頁，2022年，8月28日幼兒

飲食健康

主食：

米粥、麥糊、軟飯、掛面、面包、饅頭、包子、水餃、餛飩，以及牛奶、豆?jié){等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、面粉、薯類等輪流交替為宜。

副食

：以菜、肉搭配為佳，所用原料如豆制品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產(chǎn)品，亦進行輪流搭配使用。第五頁，共十四頁，2022年，8月28日總的原則葷素平衡，干稀交替，米面和粗糧搭配。一般情況下，每日進主餐3次，主餐間宜進點心2次，晚餐后除水果外不再進食，睡前尤忌甜食，以保證最佳睡眠狀態(tài)，并可預(yù)防齲齒的發(fā)生。

幼兒的生理特點之一是易感口渴，因而應(yīng)多補充水分，幼兒的最佳飲料是溫開水。注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

第六頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖單純性肥胖：

指皮下脂肪積聚過多，一般認為體重超過按身長計算的平均標(biāo)準(zhǔn)體重20%，體重超過身高體重的20%--30%為輕度肥胖體重超過身高體重的30%--50%為中度肥胖體重超過身高體重的50%以上為重度肥胖第七頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖的原因多食休息過多,缺乏運動遺傳因素神經(jīng)精神疾患第八頁，共十四頁，2022年，8月28日幼兒控制體重勢在必行北京、上海、濟南、哈爾濱進行的兒童及小學(xué)生肥胖情況調(diào)查，兒童肥胖率、超重率分別為12.1%和11.9%。有時，盡管孩子看起來還不太胖，但體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的20%，就要引起您的注意了。開始，孩子僅僅是體重超標(biāo)，如果一直胖下去，就會引發(fā)很多疾病。我國小兒肥胖多發(fā)生在1歲之內(nèi)及4歲之后。單純性肥胖和兒童期高血壓危險因素的識別和干預(yù)，已同被視為成人期心血管疾病一級預(yù)防的主要部分。第九頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖的臨床表現(xiàn)(1)本病以嬰兒期、學(xué)齡前期及青春期為發(fā)病高峰(2)患兒食欲亢進，進食量大，喜食甘肥，懶于活動。(3)外表呈肥胖高大，不僅體重超過同齡兒，而且身高骨齡皆在同齡兒的高限，甚至還超過。(4)皮下脂肪分布均勻，以面頰、肩部、胸乳部及腹壁脂肪積累為顯著，四肢以大腿、上臂粗壯而肢端較細。(5)男孩可因會陰部脂肪堆積，陰莖被埋入，而被誤認為外生殖器發(fā)育不良，患兒性發(fā)育大多正常，智能良好。(6)嚴重肥胖者可出現(xiàn)肥胖通氣不良綜合征第十頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖容易與哪些疾病混淆？垂體及下丘腦病變可引起肥胖，稱為肥胖性生殖無能癥。甲狀腺功能減退

腎上腺皮質(zhì)腫瘤和長期應(yīng)用腎上腺皮質(zhì)激素都可引起柯興氏綜合征糖原累積肝臟

小兒肥胖可以并發(fā)哪些疾病？高脂血癥動脈硬化高血壓冠心病脂肪肝糖尿病紅細胞增多癥第十一頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖應(yīng)該如何治療？

飲食管理（限制食量，設(shè)法滿足小兒食欲，避免饑餓感，限制脂肪）解除精神負擔(dān)（不要對患兒多方指責(zé)，過分干預(yù)，積極使患兒加強信心改變過食少動的習(xí)慣）增加體格鍛煉（提高患兒對運動的興趣，如：跑跑跳跳，跳繩，游戲，游泳，打羽毛球，踢球等）偶用藥物療法（偶用小劑量藥物來減低食欲。兒童減肥不能采用藥物減肥、手術(shù)去脂、禁食或饑餓療法）社會上大談特談的“減肥”非常不適合孩子，因為0到18歲是孩子們生長發(fā)育的極關(guān)鍵時期，在這個時期的主要任務(wù)是“控制體重”。把握0到1歲；4、5歲；青春期這三個關(guān)鍵時期，就可以大大降低孩子的肥胖發(fā)生機率。第十二頁，共十四頁，2022年，8月28日小兒肥胖應(yīng)該如何預(yù)防？母親孕后期避免增重過多，以防分娩出生體重過大的巨大新生兒。嬰幼兒期應(yīng)定時到兒保門診作生長發(fā)育監(jiān)測自幼養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，執(zhí)行平衡膳食。對超重小兒