舌尖上的年味作文10篇

第舌尖上的年味作文10篇舌尖上的年味作文一

掛上紅燈籠，貼上新對(duì)聯(lián)，一盤盤美味的佳肴，一張張熟悉的笑臉，用幸福與團(tuán)圓佐味，喚醒了記憶深處最熟悉的味道。窗外耀眼的禮花在空中閃爍，鞭炮聲聲震耳欲聾，家家戶戶燈火通明，各色菜肴酒水端上桌，怎一個(gè)“香”字了得。而我，獨(dú)鐘情于外婆家的年味火鍋。

當(dāng)熱氣騰騰的火鍋端上來，那一股一股的香氣一股腦地往鼻子里鉆，火鍋的湯底汁是用牛骨高湯熬制的，鮮紅的羊肉在其間若隱若現(xiàn)，當(dāng)顏色漸漸變?yōu)樯钌珪r(shí)，就可立即夾出，蘸上調(diào)好的醬汁，美味就這樣在你的舌尖綻開。鮮嫩的蝦滑、金針菇在湯里“游蕩”起來，待蝦滑凝成一個(gè)個(gè)小球，變成可愛的粉色，我就立刻快、狠、準(zhǔn)地飛快夾起，拌上海鮮醬一同送入嘴里，娃娃菜、凍豆腐、蓮藕，似乎不管什么食材放入這火鍋內(nèi)都能變得美味無比，最后把外公做的面條和香腸放入鍋內(nèi)，面條的勁道配上香氣四溢的香腸，這種美食的誘惑，真的是誰也不能抵擋。

大家圍在一起，邊吃火鍋，邊聊著天，品嘗、享受這一家人團(tuán)圓的美好時(shí)光，滿屋子的歡聲笑語飄散著濃濃的年味和親情。年就是這樣暖暖的，春節(jié)的美食，凝成了舌尖上的年味，伴隨著我一年年長大，這幸福的味道，讓人久久溫暖。

舌尖上的年味作文二

“若沒有體會(huì)出舌尖上的風(fēng)情，年也就失去了靈魂?！}記”

年，可以沒有鞭炮，可以沒有串門，但絕對(duì)不能少了那一道菜。

煎餅果子熱干面，過橋米線蘿卜干，砂鍋魚頭臭豆腐。難以想象，年三十的飯桌倘若上沒有了這些，那年三十還有年味嗎？

我的老家是在安徽的，雖然戶口已遷至杭州，但我總不能忘懷九華山的回香，天柱峰的余韻。每逢春節(jié)，異地游子都不免勾起一絲絲鄉(xiāng)愁，念起一段段年味。

因?yàn)榉N種原因，我們一家人已經(jīng)有好幾年沒回老家過年了。上了餐桌，干了幾杯橙汁，吃的差不多時(shí)，忽然聽見奶奶嘆了口氣，抱怨道：“這么多年了，也不知道再回安徽，還有沒有人認(rèn)識(shí)。這地方，鄰里間不問冷暖，過年一點(diǎn)意思也沒有，反而不如大山里頭?！比廊算读艘幌?。爸爸笑著接口道：“現(xiàn)在農(nóng)村發(fā)展也變快咯！姐姐說，現(xiàn)在鄉(xiāng)下也沒有多少人串門訪友，各人自掃門前雪，風(fēng)俗年味也淡卻了……”爺爺“唔”了一聲，用嘴唇湊近玻璃盞，輕輕抿了口果汁。爺爺習(xí)慣了喝燒酒，自從醫(yī)生說他不能沾酒后，便不再釀品那玩意兒了，此刻在佳節(jié)飲果汁，實(shí)在是喝不慣。卻見爺爺放下盞子，瞇起眼，喃喃道：“大家都不缺錢了，也不去拜訪朋友了，年味自然會(huì)淡了……”媽媽輕輕“哼”了一聲，道：“科技越來越先進(jìn)，還談何人情味？”我皺皺眉，聽得周身有些別扭，隨手從火鍋里撈了一塊牛肉塞入嘴中咀嚼，也許是味蕾?zèng)_擊了腦神經(jīng)，我猛地想起好像每年過年都會(huì)有火鍋，火鍋里總會(huì)有牛肉啊，丸子啊，油豆腐啊，還有鵪鶉蛋，清張，大白菜……嗯，還有泥鰍湯，耗子餅。窩窩頭是有玉米味兒和高粱味兒的，可以隨便選擇菜肴夾在里面。想著，我順手抓了一個(gè)窩窩頭，夾了一些清張，豆腐，滿滿地填在里面。我張大了口，咬了口窩窩頭，感到舌尖多了一份充實(shí)，嚼著嚼著，不知不覺中，竟嚼出了年味。隨即，一種不知何名的幸福感涌至心頭，登時(shí)便解了鄉(xiāng)愁。

朦朦朧朧的，像一葉小帆在波濤洶涌的大海上，顛過大浪，穿透濃霧，撥開云層，見到小島上挺立著小小的一個(gè)燈塔，星星點(diǎn)點(diǎn)的燈光喚起記憶深處波浪中的那一幀幀畫面：記得小時(shí)候在老家過年有個(gè)好大的圓桌子，吃年夜飯時(shí)，還會(huì)有好多的菜，印象最深的是粉蒸肉和酸菜魚。粉蒸肉算得上是老家的特產(chǎn)吧！特制的蒸肉粉裹住了大塊小塊的瘦肉肥肉，然后好像還要裹醬油還是別的什么，再放進(jìn)鍋里蒸，入口即化，噴香噴香的。酸菜魚是老爸的絕活，從奶奶那兒傳下來的，做出來的魚肉柔滑細(xì)膩，鮮美至極。初二是爺爺?shù)纳?。大堂里?huì)來好多客人，擺好幾張桌子。印象里，奶奶還會(huì)做一種面食，捏的像小兔，小豬一樣，還有不同口味的餡哩！那自然是給我們小孩子吃的，也是我童年的最愛。

想到這些，我又夾了塊牛肉塞入口中。嗯，是正宗的年味了，很濃很濃呢。體會(huì)到了這舌尖上的風(fēng)情，年，好像瞬間就有了靈魂。

現(xiàn)在的人們總抱怨過年沒有了年味。殊不知，那一道道懷滿愛的家鄉(xiāng)菜，不正是濃郁的年味嗎？就像人們總抱怨失去了什么，卻不知，我們想要的便在眼前，只不過要潛心去思索，追求罷了。

舌尖上的年味作文三

俗話說“民以食為天”，中國人對(duì)美食的鐘愛程度，可能在這個(gè)世界上是無出其右的。就拿我們最喜愛、最重視的節(jié)日——春節(jié)來說，吃，絕對(duì)是春節(jié)的一項(xiàng)重頭戲。

春節(jié)從臘月二十三過小年到正月十五元宵節(jié)，漫漫春節(jié)二十余天，幾乎每天人人都在各色美食的海洋中徜徉。琳瑯滿目、應(yīng)接不暇的各類春節(jié)美食，不僅寄托著人們辭舊迎新的喜悅，更承載著我們對(duì)闔家團(tuán)圓、國泰民安的心悅。

臘月一到，挨家挨戶開始了上演打年糕的戲碼。婦女們將早早泡好的糯米洗凈，放入鍋灶中烹煮。幾個(gè)年輕力壯的漢子排著隊(duì)打年糕。只聽叫喚聲“出鍋了！”婦女們將煮熟的糯米放入石臼。一個(gè)壯士立馬掄起木槌，捶向石臼中的糯米，旁邊有一人需要配合的翻動(dòng)糯米團(tuán)。你一錘，我一翻，如此默契，如此和諧。

大約十分鐘后，一顆顆糯米粗糙小子在木槌的造化下，形成了一個(gè)個(gè)俊俏的白面書生。光滑的糯米團(tuán)從石臼中被請(qǐng)上了案板上，下面的活就要交給有著二十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅了，只見他雙手不停地搓，揉，按，面團(tuán)好像和他很投緣，乖乖地隨他折騰。

等到圓鼓鼓的面團(tuán)化身成長長的條子，只見他拿著一根細(xì)細(xì)的白線，用力拉緊后，三下五除二就把一塊糯米團(tuán)拉成了幾塊大小長度，寬度一模一樣的年糕。流水線似的工序還沒有完結(jié)，最后的畫龍點(diǎn)睛之筆就要交給我了。

我拿起刻有福字的印章，沾上紅水（可食用的）輕輕地印在年糕上，陽光下，潔白的年糕鑲著鮮艷的福字，寓意來年日日高。

大人們憧憬著來年的美好愿望。饞嘴的我卻一手抓起一塊沒有成形熱氣騰騰的年糕，往芝麻糖碗了重重的沾了一下，急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕，用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道，芝麻的唇齒留香，好吃的讓我無法啟齒。

舌尖上的年味作文四

忙忙碌碌又是一年，倏地心頭涌起一股溫暖的感動(dòng)，突然想起過年這個(gè)老話題，我的記憶里占據(jù)了多少分量。大人盼插田，小孩盼過年。原本只是家長們的一句調(diào)侃，卻也是個(gè)大實(shí)話。不過，和現(xiàn)的孩子相比，除了玩得更加自由，便是從此有了打牙祭的盼頭。

不必是名貴的吃食，那些家家戶戶必備的手工制作各色干糧足以擔(dān)當(dāng)。進(jìn)入臘月，圍繞過年的準(zhǔn)備便開始了。不知從哪一年開始，母親學(xué)會(huì)了熬糖，不再需要請(qǐng)鄰居幫忙便能完成。一家人圍著一口大鍋樂呵呵地涎著臉，盼著鍋里翻起的浪花快點(diǎn)凝結(jié)成糖飴，也好先入口為快，早些感受到逼近的年味。

母親用大大的鍋鏟撈起濃厚的糖飴，看那流動(dòng)的線條，確定灶膛里該留什么樣的火候。差不多了，母親退下鍋臺(tái)，由父親頂了上去，盛出部分糖飴，直接往鍋里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。

這是熬糖和切米糖同時(shí)進(jìn)行。以前母親不會(huì)熬糖時(shí)，有時(shí)是用買來的白糖塊作為粘合劑。自己熬糖可能要費(fèi)些柴禾和功夫，但這些鄉(xiāng)下人眼里算不上成本，卻能省下點(diǎn)錢。而對(duì)我這樣的孩子來說，最大的收獲便是從頭至尾親眼見證不起眼的麥芽和大米怎么變成了令人垂涎的白糖。當(dāng)然，最后會(huì)每個(gè)人輪流品嘗一下鍋里盛出的糖飴，那濃烈的甜味以從未有過的沖擊力直達(dá)心底，感覺到全身都享受著那一刻的快意。

除了熬糖切糖，準(zhǔn)備其他的炒貨吃食也是等同視之的隆重和熱鬧。炒泡米的時(shí)候，一定會(huì)一同炒些玉米、蠶豆、花生、山芋角等干糧。這些吃食，花生數(shù)量較少，算得上過年吃食中的上品，一般不給小孩子任意搬弄，而只有客人來時(shí)才端出來，這時(shí)倒可以趁機(jī)吃到一些。

鄉(xiāng)下人沒什么營養(yǎng)保健方面的講究，過年里對(duì)孩子吃零食基本不加干涉，從除夕之夜起，那些準(zhǔn)備已久的零食正式對(duì)孩子們開放。有了這些精靈般的東西，孩子的小嘴總是沒得閑著，早晨出去便不見了蹤影，家人也不急著喊回來，反正口袋里裝得滿滿的出去，定不會(huì)餓著。時(shí)常暮色里趕回家，才發(fā)覺中間少了一餐，卻奇怪怎么不覺得餓呢？這是年飽。母親笑著說道。本來是想趁過年多吃些魚啊肉的，卻不知不覺中被這些粗糙的零食占據(jù)了胃的大部分，總有心不甘情不愿的一絲悔意?？沙鲩T前總還是不忘帶上一些，那可是一年里只這個(gè)時(shí)候才有的。

白花花的米糖，干翹翹的玉米，黃澄澄的山芋角，放進(jìn)嘴里得先用力嚼，過足了嚼頭這股癮，甘味才開始似泉水一樣滲透開來。土得掉渣的山芋貌不驚人，卻總是鄉(xiāng)下人不忍舍棄的老朋友，不只是加工成山芋角吃得有味，聽父輩們常說，當(dāng)年就是因?yàn)樗?，才使無數(shù)的鄉(xiāng)民得以度過食不果腹的年代。

這些硬邦邦的吃食，大人們似乎并不意。跟著他們到村里串門，常有主人端出一碗香甜的米酒讓人品嘗。這是父親的最愛，手工制作這種米酒也是父親的拿手活兒。雖然也很喜歡那股濃烈的酒香，可總是吃不到幾口就覺得膩味。

年關(guān)臨近，從家人的問候里漸漸察覺到淡淡的年味。對(duì)于已屆中年的我來說，年味就似一支接力棒傳給了孩子?，F(xiàn)的孩子不再追求過年吃點(diǎn)什么，那些或許早已經(jīng)麻木了舌尖上的味蕾，但我的心里，永遠(yuǎn)還流淌著以吃為代表的年味。

舌尖上的年味作文五

臘月二十三小年剛過，濃濃的年味早已在我們的舌尖跳躍。俗話說:“一進(jìn)臘月門，轉(zhuǎn)眼便是年。”古話說得一點(diǎn)也沒錯(cuò)，我們桐鄉(xiāng)“我們的年味”非遺年會(huì)今天正在文化館火熱進(jìn)行著。

我們一家四口早早地來到了活動(dòng)現(xiàn)場，那里早已人山人海，熱鬧非凡。這里的活動(dòng)可豐富啦：臼打年糕，手工雪花糕，桂花糕，姑嫂餅，手工糖畫和拓印春聯(lián)……真是應(yīng)有盡有，看得我眼花繚亂。趁著熱鬧，我們也開始了探尋年味之路……

“砰！砰！砰！”只見一個(gè)老漢掄起木槌，一槌又一槌，捶向石臼里的糯米。一旁還有一個(gè)幫忙的人，時(shí)不時(shí)地給石臼里的糯米灑水翻身。就這樣，在他們一捶一翻的配合之中，一顆顆粗糙的糯米變成了一塊塊光滑的“白面書生”。在有經(jīng)驗(yàn)的老師傅不停地揉、搓、按中，慢慢地變成了長條形。接著，用兩頭綁著筷子的繩子，切割成一塊塊大小均勻的年糕。最后的畫龍點(diǎn)睛之筆，便是給年糕點(diǎn)上胭脂，看得我那個(gè)口水直流??！

“好香啊！”一股誘人的香味牽著我的鼻子走啊走，走到了一條長龍一樣的隊(duì)伍中間，我的偵探鼻子使勁嗅了嗅，“嗯！就是這個(gè)味兒！”我三步并作兩步上前一看，這就是傳說中的“胡蜂窟”，也叫“雞蛋糕”。它是由一個(gè)很像蜜蜂巢的模具做成的，一模才出七個(gè)。為了美食，我們心甘情愿等了一個(gè)多小時(shí)。拿到手上，顧不得燙，“啊嗚”一大口下肚，“哇噻！”這味道，這味道，這味道簡直賽過了世間任何美味，沒有之一噢。

一路走，一路看，一路嘗，濃濃的年味在美味的雪花糕里，在芬芳的桂花糕內(nèi)，在松脆的姑嫂餅中……濃濃的年味凝聚在我們每個(gè)人的舌尖上。

舌尖上的桐鄉(xiāng)，舌尖上的年味，讓我難以忘懷。

舌尖上的年味作文六

說到年，應(yīng)該沒有什么陌生之處，過了臘月二十三春節(jié)的彩排后，年，變得分外熱鬧。

除夕，是農(nóng)歷的最后一天，是團(tuán)圓的日子。這天晚上吃的飯，是這一年的最后一餐，是團(tuán)聚的時(shí)刻，也是我覺得最為美好快樂的時(shí)間。

“除夕真熱鬧。家家趕做年菜，到處是酒肉的香味?！边@句話說得真不錯(cuò)！爸爸媽媽為了備好年菜，已在“仙氣繚繞”的廚房里忙碌了一下午，真不知道能碰撞出怎樣的“火花”。

天一擦黑，煙花在天幕中綻放，鞭炮聲傳入了人們的耳里。一道道菜品，終于露出了真實(shí)面目，在眼前展現(xiàn)：瞧，那是甜椒炒肉，代表紅紅火火；看，那碗肉沫豌豆喻為團(tuán)團(tuán)圓圓；嘿，這清蒸鯽魚代表年年有余；喏，韭菜炒肉則象征長長久久……但這之中，最為我所愛的，卻是涼拌雞，它的寓意是吉祥順利。

“未聞其物，先聞其香”說的就是涼拌雞，初聞，香辣的氣息縈繞于鼻尖，久久不能忘懷。再聞，抑制不住地涎在口腔里躍動(dòng)，慢慢地垂在嘴邊。不僅如此，涼拌雞還有著公認(rèn)的高顏值。白白凈凈的雞塊被碼在盤中，以胡蘿卜絲、黃瓜絲、萵筍絲作為輔菜，辣油一淋，便給菜增添了喜慶之色。

所有菜都上齊了，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在桌前，夾起寓意各不相同的菜肴，也為自己做了祈福。我迫不及待地將筷子伸向涼拌雞，撮一小筷，卷著雞肉，一口咬下，那叫一個(gè)麻辣鮮香。輔菜解了主菜的膩，主菜又使輔菜更鮮，食之還有酸辣相襯，層次豐富，變化多端。細(xì)細(xì)品嘗，猶如行走在云端，回味無窮。

于是，除夕從萬眾期待中走來，又在其樂融融中離去。

舌尖上的年味作文七

“生盆火烈轟鳴竹，守歲筵開聽頌椒”。一年一度的春節(jié)在人們的期待中來臨。而不同人的心中，年味又有別樣的理解。有人認(rèn)為，年味是那絢爛的煙花，有人認(rèn)為，年味是那走親串門中的壓歲錢，有人認(rèn)為年味是和身在他鄉(xiāng)的親人團(tuán)圓……而我認(rèn)為，年味正是那舌尖上的美食。

我的家鄉(xiāng)在金寨，金寨過年的美食可以說是數(shù)不勝數(shù)，有紅燒羊肉、紅燒雞、咸貨……一群人圍在桌邊，品嘗著這些美味佳肴。其中，那香色味俱全的黑豬肉，深受我們的喜愛。夾起一塊仔細(xì)觀察，紋理十分精細(xì)。緊接著再聞一聞，一股濃郁的香味兒撲鼻而來，再放進(jìn)嘴中細(xì)細(xì)品嘗，肉質(zhì)具有韌性，滿口都是肉香，讓人沉浸其中，不能自拔。黑豬肉不僅可以紅燒，還可以腌制成香腸、臘肉，成為金塞過年不可缺少的一樣美食。

除了黑豬肉，蛋餃也倍受人們的青睞，一個(gè)煎雞蛋皮兒，里面像包餃子一樣包進(jìn)一些肉餡兒，一排排金元寶似的蛋餃便呈現(xiàn)在我的眼前。輕輕咬一口，蛋香包裹著餡料的香味，很是誘人，足以與那黑豬肉相媲美。

而在過年的眾多美食中，我對(duì)蒿子饃最情有獨(dú)鐘，它是由青蒿和在面中再加上一些香噴噴的咸肉所做成的餅，它穿著墨綠色的外衣，讓人見了就食欲大增。再咬上一口，一種說不出來的清香環(huán)繞你的心頭，使你心曠神宜，猶如生活在人間仙境一般。

“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇，千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符?！边@個(gè)盛大的節(jié)日當(dāng)中，我從美食里感受到了濃濃的年味。

舌尖上的年味作文八

“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”不知不覺中，新年鐘聲敲響，豬年來臨?；仡櫞汗?jié)，年味蘊(yùn)藏在其中

每到大年三十，奶奶總是會(huì)包一些粽子為年夜飯做準(zhǔn)備。她準(zhǔn)備好一大盆糯米，然后再準(zhǔn)備其他一些餡，有紅棗、豬肉、花生，我不解地問奶奶：“往年不是都用豬肉的嗎？今年怎么還有花生??？”奶奶笑著說：“粽子里放花生寓意著新的一年會(huì)運(yùn)氣好，事事順意，事業(yè)節(jié)節(jié)高升，是一種好運(yùn)的象征。”我恍然大悟。

奶奶把生的花生洗干凈，然后和在拌好調(diào)料的糯米中，然后拿起兩張粽葉開始包起了粽子，伴有肉餡的糯米和花生交融在一起，秀色可餐，讓人不禁想象煮好糯米的飄香。

奶奶干起活來麻利得很，三兩下就包了很多個(gè)粽子，我呢邊看邊學(xué)，好半天才包了幾個(gè)，還是不太合格的，一個(gè)個(gè)粽子匯聚一堂，蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會(huì)兒，整個(gè)廚房里香氣四溢，我迫不及待地?fù)荛_一個(gè)粽子，“哈哈！是個(gè)肉粽子?！彪m然沒有媽媽運(yùn)氣好抽到個(gè)夾花生的肉粽子，可是這味道還是美味極了。

今年我們家的年夜飯有魚有肉有菜，這么豐富的菜肴，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在桌前，一邊吃飯，一邊贊賞奶奶的。廚藝，特別是她包的粽子，手藝真的好。飯后，我們坐在電視機(jī)前，看著春晚，吃著零食，一邊談?wù)撝和淼墓?jié)目，一邊分享著搶紅包的戰(zhàn)果，房間里洋溢著溫馨、祥和的氣氛。

年味如油，在愛中升溫。有人說，過年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認(rèn)為，年味只是隨著時(shí)代變遷而變化。從短信、電話祝福變成了微信祝福，從送紙質(zhì)紅包變成了搶微信紅包，方式變了，但情意不變，過年最重要的還是家人團(tuán)聚、享受親情??！

窗外五彩繽紛的煙火接連綻放。爆竹聲中，年的味道深深地藏進(jìn)我的每瓣味蕾里。

舌尖上的年味作文九

春節(jié)是中國最盛大的節(jié)日，也稱農(nóng)歷新年，節(jié)日歡慶時(shí)間最長，禮俗最為隆重繁瑣，也是中國人最為重視的節(jié)日，這一天終于萬眾矚目下到來了。

鄉(xiāng)下，過年時(shí)有一種特殊的美食，那就是糖餃子。過年時(shí)吃糖餃子就寓意新的一年里招財(cái)進(jìn)寶。財(cái)源滾滾。聽奶奶說，以前辦酒宴才用這種餃子，很多人帶回家給小孩吃。