2023年酒店前臺(tái)領(lǐng)班工作總結(jié)范文

第8頁共8頁2023年?酒店前臺(tái)領(lǐng)?班工作總結(jié)?范文即將?過去的__?年是充實(shí)忙?碌而又快樂?的一年。在?這歲末年初?之際，我站?在新舊交替?的時(shí)間站臺(tái)?，回首過去?，展望未來?，不禁思緒?萬千。過去?的一年里，?在集團(tuán)的指?引下，在部?門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)?心幫助及同?事之間的友?好合作下，?我的工作學(xué)?習(xí)得到了長(zhǎng)?足的發(fā)展。?一、廳面?現(xiàn)場(chǎng)管理?1、禮節(jié)禮?貌要求每天?例會(huì)反復(fù)練?習(xí)，員工見?到客人要禮?貌用語，特?別是前臺(tái)收?銀和區(qū)域看?位服務(wù)人員?要求做到一?呼便應(yīng)，要?求把禮節(jié)禮?貌應(yīng)用到工?作中的每一?點(diǎn)滴，員工?之間相互監(jiān)?督，共同進(jìn)?步。2、?班前堅(jiān)持對(duì)?儀容儀表的?的檢查，儀?容儀表不合?格者要求整?理合格后方?可上崗，崗?上發(fā)現(xiàn)儀容?問題立即指?正，監(jiān)督對(duì)?客禮儀禮貌?的運(yùn)用，員?工養(yǎng)成一種?良好的態(tài)度?。3、嚴(yán)?抓定崗定位?和服務(wù)意識(shí)?，提高服務(wù)?效率，針對(duì)?服務(wù)人員在?用餐高峰期?的時(shí)候進(jìn)行?合理的調(diào)配?，以領(lǐng)班或?助長(zhǎng)為中心?隨時(shí)支援忙?檔的區(qū)域，?其他人員各?負(fù)其責(zé)，明?確各自的工?作內(nèi)容，進(jìn)?行分工合作?。4、提?倡效率服務(wù)?，要求員工?只要有客人?需要服務(wù)的?立即進(jìn)行為?客人服務(wù)。?5、物品?管理從大件?物品到小件?物品不管是?客損或者自?然損壞，凡?事都要求做?到有章可循?、有據(jù)可查?、有人執(zhí)行?、有人臨督?、跟單到人?、有所總結(jié)?。6、衛(wèi)?生管理公共?區(qū)域，要求?保潔人員看?到有異物或?者臟物必須?馬___潔?。各區(qū)域的?衛(wèi)生要求沙?發(fā)表面、四?周及餐桌、?地面、無塵?無水漬、擺?放整齊、無?傾斜。7?、用餐時(shí)段?由于客人到?店比較集中?，往往會(huì)出?現(xiàn)客人排隊(duì)?的現(xiàn)象，客?人會(huì)表現(xiàn)出?不耐煩。這?時(shí)就需要領(lǐng)?班組長(zhǎng)人員?作好接待高?峰前的接待?準(zhǔn)備，以減?少客人等候?時(shí)間，同時(shí)?也應(yīng)注意桌?位，確保無?誤。做好解?釋工作，縮?短等候時(shí)間?，認(rèn)真接待?好每一桌客?人，做到忙?而不亂。?8、自助餐?是餐廳廳新?開項(xiàng)目，為?了進(jìn)一部的?提升自助餐?服務(wù)的質(zhì)量?，制定了《?自助餐服務(wù)?整體實(shí)操方?案》，進(jìn)一?步規(guī)范了自?助餐服務(wù)的?操作流程和?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。?9、建立?餐廳案例收?集制度，減?少顧客投訴?幾率，收集?餐廳顧客對(duì)?服務(wù)質(zhì)量、?品質(zhì)等方面?的投訴，作?為改善日常?管理及服務(wù)?提供重要依?據(jù)，餐廳所?有人員對(duì)收?集的案例進(jìn)?行分析總結(jié)?，針對(duì)問題?拿出解決方?案，使日常?服務(wù)更具針?對(duì)性，減少?了顧客的投?訴幾率。?二、員工日?常管理1?、新員工作?為餐廳人員?的重要組成?部分，能否?快速的融入?團(tuán)隊(duì)、調(diào)整?好轉(zhuǎn)型心態(tài)?將直接影響?服務(wù)質(zhì)量及?團(tuán)隊(duì)建設(shè)。?根據(jù)新員工?特點(diǎn)及入職?情況，開展?專題培訓(xùn)，?目的是調(diào)整?新員工的心?態(tài)，正視角?色轉(zhuǎn)化，認(rèn)?識(shí)餐飲行業(yè)?特點(diǎn)。使新?員工在心理?上作好充分?的思想準(zhǔn)備?，緩解了因?角色轉(zhuǎn)變的?不適應(yīng)而造?成的不滿情?緒，加快了?融入餐飲團(tuán)?隊(duì)的步伐。?2、注重?員工的成長(zhǎng)?，時(shí)刻__?_員工的心?態(tài)，要求保?持良好的工?作狀態(tài)，不?定期___?員工進(jìn)行學(xué)?習(xí)并以對(duì)員?工進(jìn)行考核?，檢查培訓(xùn)?效果，發(fā)現(xiàn)?不足之處及?時(shí)彌補(bǔ)，并?對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃?加以改進(jìn)，?每月定期找?員工談心做?思想工作，?了解他們近?期的工作情?況從中發(fā)現(xiàn)?問題解決問?題。3、?結(jié)合工作實(shí)?際加強(qiáng)培訓(xùn)?，目的是為?了提高工作?效率，使管?理更加規(guī)范?有效。并結(jié)?合日常餐廳?案例分析的?形式進(jìn)行剖?析，使員員?對(duì)日常服務(wù)?有了全新的?認(rèn)識(shí)和理解?，在日常服?務(wù)意識(shí)上形?成了一致。?三、工作?中存在不足?1、在工?作的過程中?不夠細(xì)節(jié)化?，工作安排?不合理，工?作較多的情?況下，主次?不是很分明?。2、部?門之間欠缺?溝通，常常?是出了事以?后才發(fā)現(xiàn)問?題的存在。?3、培訓(xùn)?過程中互動(dòng)?環(huán)節(jié)不多，?減少了生氣?和活力四?、__年工?作計(jì)劃1?、做好內(nèi)部?人員管理，?在管理上做?到制度嚴(yán)明?，分工明確?。2、在?現(xiàn)有的例會(huì)?基礎(chǔ)上進(jìn)一?步深化例會(huì)?的內(nèi)容，提?升研討的深?度和廣度，?把服務(wù)質(zhì)量?研討會(huì)建設(shè)?成為所有服?務(wù)人員的溝?通平臺(tái)，相?互學(xué)習(xí)，相?互借鑒，_?__服務(wù)經(jīng)?驗(yàn)，激發(fā)思?想3、將?在現(xiàn)有服務(wù)?水準(zhǔn)的基礎(chǔ)?上對(duì)服務(wù)進(jìn)?行創(chuàng)新提升?，主抓服務(wù)?細(xì)節(jié)和人性?化服務(wù)，提?高服務(wù)人員?的入職資格?，提升服務(wù)?員的薪酬考?核待遇標(biāo)準(zhǔn)?，加強(qiáng)日常?服務(wù)，樹立?優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗?口，制造服?務(wù)亮點(diǎn)，在?品牌的基礎(chǔ)?上再創(chuàng)新的?服務(wù)品牌。?4、在物?品管理上責(zé)?任到人，有?章可循，有?據(jù)可查，有?人執(zhí)行，有?人監(jiān)督。?5、加大力?度對(duì)會(huì)員客?戶的維護(hù)。?我們的服?務(wù)就是體現(xiàn)?在人性化服?務(wù)，要精益?求精，為客?人營(yíng)造出一?種在家的感?覺。我現(xiàn)所?擁有的經(jīng)驗(yàn)?還較少，前?面還有很多?的東西要等?著我學(xué)習(xí)。?工作中有時(shí)?也難免會(huì)出?現(xiàn)失誤之處?，出現(xiàn)的問?題我會(huì)引以?為戒，在今?后的工作中?要再接再厲?。酒店前?臺(tái)領(lǐng)班工作?總結(jié)范文(?二)尊敬?的各位領(lǐng)導(dǎo)?：您們好?，我是__?，緊張而忙?碌的一年馬?上就要結(jié)束?了，回顧我?這一年的工?作，有許多?的收獲和體?會(huì)。為了明?年部門的工?作更上一層?樓，總結(jié)一?下今年工作?中的得失很?有必要，下?面對(duì)我的工?作進(jìn)行一下?總結(jié)。一?、工作的整?體回顧一?個(gè)企業(yè)贏利?是第一目標(biāo)?，也是企業(yè)?能否生存下?去的唯一保?障，一個(gè)部?門的工作也?要緊緊圍繞?企業(yè)的中心?工作來做文?章?？头坎?做為一個(gè)服?務(wù)性部門，?做好清潔給?客人提供一?個(gè)清潔、安?靜、舒適、?溫馨的休息?環(huán)境是我們?的首要工作?，但同時(shí)我?們還擔(dān)負(fù)著?為企業(yè)創(chuàng)收?、節(jié)支的責(zé)?任。一年來?，經(jīng)過全體?員工及部門?管理人員的?共同努力，?有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)?的部分都完?成了山莊領(lǐng)?導(dǎo)在去年工?作會(huì)議上給?我們下達(dá)的?任務(wù)。在努?力創(chuàng)收的同?時(shí)我們也不?忘節(jié)約，部?門全年把節(jié)?約工作貫穿?始終，在保?證工作質(zhì)量?、不影響對(duì)?客服務(wù)的前?提下，盡最?大的努力降?低成本，我?們深知節(jié)省?下來的每一?分錢都是集?團(tuán)的利潤(rùn)。?二、__?年我完成了?以下工作?1.學(xué)習(xí)、?規(guī)范崗位的?服務(wù)用語，?努力提高對(duì)?客服務(wù)質(zhì)量?。為了體現(xiàn)?從事酒店人?員的專業(yè)素?養(yǎng)，針對(duì)我?本人對(duì)各崗?位服務(wù)用語?存在不熟悉?、不規(guī)范現(xiàn)?象，我在同?事中、在負(fù)?責(zé)本集團(tuán)客?房的主管經(jīng)?理的培訓(xùn)中?學(xué)習(xí)崗位的?服務(wù)用語，?進(jìn)行留精去?粗，而后吸?收為已用，?做為我對(duì)客?人交流的語?言指南。自?本人規(guī)范服?務(wù)用語執(zhí)行?以來，我在?對(duì)客交流上?有了顯著提?高。以致在?工作的任何?時(shí)期，好東?西貴在堅(jiān)持?，貴在溫故?而知新，我?將對(duì)此加大?學(xué)習(xí)應(yīng)用的?力度。2?.開源節(jié)流?，降本增效?，從點(diǎn)滴做?起?？头坎?是公司的主?要?jiǎng)?chuàng)收部門?，它的本本?本費(fèi)也很高?，本著節(jié)約?就是創(chuàng)利潤(rùn)?的思想，我?和同事們本?著從自我做?起，從點(diǎn)滴?做起，杜絕?一切浪費(fèi)現(xiàn)?象，主要表?現(xiàn)在：①回?收客用一次?性低值易耗?品，如牙膏?可做為清潔?劑使用②每?日早晨要求?對(duì)退客樓層?的走道燈關(guān)?閉，夜班六?點(diǎn)后再開啟?;查退房后?拔掉取電卡?;房間這樣?日復(fù)一日的?執(zhí)行下來，?能為公司節(jié)?約一筆不少?的電費(fèi)。?3.為了做?好客房的衛(wèi)?生和服務(wù)工?作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)?常對(duì)我們打?掃房間技能?和查房技巧?進(jìn)行考核和?評(píng)定。從中?發(fā)現(xiàn)我們?cè)?操作時(shí)有無?不規(guī)范、不?科學(xué)的問題?，針對(duì)存在?的問題，管?區(qū)領(lǐng)班級(jí)以?上人員專門?召開會(huì)議，?對(duì)存在的問?題加以分析?，對(duì)員工進(jìn)?行重新培訓(xùn)?，糾正員工?的不良操作?習(xí)慣。我們?也利用淡季?不斷實(shí)踐，?認(rèn)真打掃和?檢查好每一?間房，通過?考核，取得?了一定的成?效，房間衛(wèi)?生質(zhì)量提高?了，查房超?時(shí)現(xiàn)象少了?。4、領(lǐng)?導(dǎo)采取對(duì)員?工集中培訓(xùn)?、專項(xiàng)培訓(xùn)?、個(gè)別指導(dǎo)?培訓(xùn)等方式?，促進(jìn)了員?工酒店意識(shí)?得到較大提?高，服務(wù)理?念進(jìn)一步深?化，有聲微?笑已成為員?工的自覺行?動(dòng)。對(duì)什么?是個(gè)性化服?務(wù)，從感性?到理性已有?了形象的認(rèn)?識(shí)，整個(gè)集?團(tuán)形成了“?一切工作都?是為了讓客?人滿意”的?良好氛圍。?從而加深了?員工對(duì)前期?的崗位培訓(xùn)?、部門培訓(xùn)?、班組培訓(xùn)?從理論到實(shí)?際的全面梳?理和提高。?三、由于?各種原因，?使我的工作?中存在一些?問題：1?.容易將個(gè)?人情緒帶到?工作中，高?興時(shí)熱情周?到，不高興?時(shí)有所怠慢?，以后在工?作中盡可能?克服這種情?況，在思想?中真正樹起?：顧客就是?___的意?識(shí)。2：?房間和公共?區(qū)域的清潔?衛(wèi)生有待進(jìn)?一步的提高?。3：各?個(gè)崗位的服?務(wù)規(guī)范需要?進(jìn)一步加強(qiáng)?。4.設(shè)?施設(shè)備維保?計(jì)劃未落實(shí)?到位。5?.交接班時(shí)?由于考慮不?周，認(rèn)為小?問題不須特?意交接清楚?，致使這樣?那樣的問題?發(fā)生，塾不?知小事易釀?成大錯(cuò)，今?后一定嚴(yán)加?防范，以免?出錯(cuò)。四?、關(guān)于明年?，我的計(jì)劃?是：1、?認(rèn)真做好每?一天的每一?項(xiàng)工作。?2、細(xì)化服?務(wù)措施，提?高賓客滿意?度。3、?加強(qiáng)教育培?訓(xùn)，強(qiáng)化員?工隊(duì)伍素質(zhì)?。4、規(guī)?范管理，促?進(jìn)企業(yè)健康?有序發(fā)展。?5、加強(qiáng)?市場(chǎng)營(yíng)銷，?不斷調(diào)整客?源結(jié)構(gòu)。?6、認(rèn)真做?好上門散客?的銷售工作?。7、做?好旺季的合?理預(yù)定，最?大限度地提?高銷售額。?8、規(guī)范?留言服務(wù)，?使客人感到?我們專業(yè)的?管理水平和?酒店服務(wù)檔?次。9、?多學(xué)習(xí)其他?東西，充實(shí)?自己。實(shí)?踐證明，隨?著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?的加劇，客?人選擇酒店?余地增多，?要提高酒店?“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)?力”，首先?應(yīng)革新觀念?，及時(shí)調(diào)整?經(jīng)營(yíng)策略和?政策，優(yōu)化?和設(shè)計(jì)自身?產(chǎn)品，使策?略求新多變?，經(jīng)營(yíng)政策?按不同季節(jié)?，不斷靈活?推陳出新，?才能使客房?入住率在嚴(yán)?峻形勢(shì)下繼?續(xù)保持較高?水平。在?__年即將?到來的日了?里，我們又?要揚(yáng)帆起航?，踏上新的?征程，我將?以更高的標(biāo)?準(zhǔn)要求自己?，為開創(chuàng)公?司新效益而?努力奮斗。?最后，希?望大家到下?一年的今天?，都踏上一?個(gè)新的臺(tái)階?，更上一層?樓，謝謝!?酒店前臺(tái)?領(lǐng)班工作總?結(jié)范文(三?)我叫_?_，是前廳?部總臺(tái)的一?名員工。經(jīng)?過了忙碌而?充實(shí)的__?年我們迎來?了嶄新而又?充滿希望的?__年。站?在這里我感?慨萬千，能?夠參加優(yōu)秀?員工的演講?，不僅代表?了領(lǐng)導(dǎo)的器?重和同事的?認(rèn)可也體現(xiàn)?了大家對(duì)我?在工作能力?上的肯定，?再次我要感?謝領(lǐng)導(dǎo)和同?事對(duì)我的信?任，謝謝大?家!由剛?來會(huì)館時(shí)的?一名員工成?長(zhǎng)為一名領(lǐng)?班，我能深?刻的認(rèn)識(shí)到?提升的不僅?僅是我的職?位，同事也?是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我?的期望和自?己肩上的責(zé)?任。要當(dāng)好?領(lǐng)班就是要?在工作中事?事都做員工?的榜樣，同?事要能調(diào)動(dòng)?同事們的積?極性，給于?她們充分的?信任。我正?是這樣做著?，慢慢地積?累細(xì)節(jié)經(jīng)驗(yàn)?，毫無保留?地運(yùn)用到我?的工作當(dāng)中?，并提高自?身的管理水?平。作為?會(huì)館的一員?，我用百分?百的熱情和?周到的服務(wù)?換來客人滿?意的微笑。?雖然我的工?作很普通，?但我從不因?為它普通而?放棄追求。?因?yàn)槲颐刻?都在幫助別?人，賓客從?我這里得到?滿意的服務(wù)?，我也從賓?客滿意的眼?神中得到了?滿足，找到?快樂。作?為總臺(tái)領(lǐng)班?，我不僅僅?要當(dāng)好總臺(tái)?的接待和收?銀，還要負(fù)?責(zé)前廳部的?內(nèi)勤工作，?負(fù)責(zé)前廳部?物品的領(lǐng)用?及保管、考?勤等。作為?前廳部的小?管家，物品?管理方面我?時(shí)刻遵循會(huì)?館的宗旨節(jié)?約開支，控?制好成本。?為節(jié)約費(fèi)用?，控制好辦?公用品，小?到領(lǐng)用一根?筆芯我都要?求以舊換新?。我經(jīng)常提?醒前廳部每?一位同事用?使用過一面?的白紙來復(fù)?印內(nèi)部用資?料。我看到?前臺(tái)的歡迎?卡一次性使?用非常的浪?費(fèi)，就主動(dòng)?向經(jīng)理提出?