2023年頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)四

第5頁(yè)共5頁(yè)2023年?頂崗實(shí)習(xí)報(bào)?告總結(jié)四?一、實(shí)習(xí)目?的為鞏固?所學(xué)的專(zhuān)業(yè)?知識(shí)，同時(shí)?了解酒店管?理的基本職?責(zé)和各崗位?的工作流程?，掌握酒店?管理服務(wù)工?作的一些基?本技能，在?實(shí)踐中找到?理論知識(shí)與?實(shí)際操作的?結(jié)合點(diǎn)，為?以后自己就?業(yè)奠定良好?的基礎(chǔ)。?二、實(shí)習(xí)時(shí)?間__年?__月至_?_月，共四?個(gè)多月。?三、實(shí)習(xí)單?位__集?團(tuán)旗下的_?_酒店。?四、實(shí)習(xí)崗?位餐飲部?和客房部?五、工作性?質(zhì)服務(wù)員?、領(lǐng)班。?工作內(nèi)容：?1.餐飲?服務(wù)工作。?餐飲部的工?作流程：從?迎客——給?客人拉椅讓?座——鋪餐?巾、撤筷子?套——派毛?巾——問(wèn)茶?斟茶——點(diǎn)?菜——問(wèn)酒?水斟酒水—?—上菜——?席間服務(wù)（?換餐碟、煙?灰缸、毛巾?，上水果，?拿醬料，裝?白飯）結(jié)賬?——送客—?—翻臺(tái)清場(chǎng)?——結(jié)束。?2.客房?服務(wù)工作。?客房部的工?作流程：上?班需提前_?__分鐘到?達(dá)房務(wù)中心?，檢查自身?儀容儀表，?化好淡妝，?簽到，通過(guò)?房務(wù)中心工?作人員領(lǐng)取?房卡、通訊?工具、工作?本、房態(tài)本?等，查看白?板上有無(wú)當(dāng)?天的交代事?項(xiàng)，房態(tài)本?上借用物品?與白板記錄?是否相符，?按酒店上班?時(shí)間開(kāi)班前?會(huì)議，到達(dá)?工作間后對(duì)?工作車(chē)進(jìn)行?簡(jiǎn)單整理，?檢查工作車(chē)?上物品是否?配備齊全，?根據(jù)房態(tài)做?好棉織品。?查看房態(tài)，?按房間的清?掃順序。在?平時(shí)清掃對(duì)?客服務(wù)過(guò)程?中要做到主?動(dòng)、熱情、?友好、細(xì)心?、耐心，發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)?向領(lǐng)班反映?，一邊及時(shí)?解決，及時(shí)?反饋維修結(jié)?果。接受配?合領(lǐng)班、主?管、經(jīng)理對(duì)?工作程序及?質(zhì)量的檢查?、指導(dǎo)。必?須整理工作?間，工作車(chē)?必須按規(guī)定?方法擺放物?品及配備數(shù)?量，車(chē)身的?保潔，工作?車(chē)上垃圾要?用袋子裝好?放在工作間?內(nèi)，不要在?走廊卸，以?免弄臟地毯?，下班時(shí)將?垃圾扔到指?定位置。其?他清潔工具?，抹布要清?洗干凈分類(lèi)?放好。填好?相關(guān)表格（?棉織品盤(pán)點(diǎn)?表、計(jì)劃衛(wèi)?生表、易耗?品領(lǐng)用表、?工作日志）?等有無(wú)特別?交班的事項(xiàng)?報(bào)給房務(wù)中?心，有無(wú)遺?留物品交給?房務(wù)中心做?好記錄，簽?字。下班前?與領(lǐng)班核實(shí)?房態(tài)，維修?情況，交房?卡、通訊工?具等到房務(wù)?中心人員手?中確認(rèn)，簽?字下班。?在實(shí)習(xí)之前?，同學(xué)們和?我對(duì)實(shí)習(xí)充?滿了這樣那?樣的猜想，?但大家肯定?都沒(méi)有猜到?實(shí)際的情況?，社會(huì)上的?復(fù)雜性真的?給我們這些?在校的大學(xué)?生好好的上?了一課.在?實(shí)習(xí)剛開(kāi)始?的時(shí)候，我?們多少有點(diǎn)?不適應(yīng)，心?里有點(diǎn)波動(dòng)?。因?yàn)橹?大家都沒(méi)有?這種實(shí)踐的?經(jīng)歷。突然?間干些重活?累活是有些?吃不消，好?在我們?cè)诜e?極的調(diào)整大?家都很快的?適應(yīng)了崗位?。在實(shí)習(xí)?過(guò)程中，我?們大家表現(xiàn)?出了吃苦耐?勞的精神，?表現(xiàn)出了_?__精神，?在工作過(guò)程?中大家都表?現(xiàn)出良好的?職業(yè)道德，?我們兢兢業(yè)?業(yè)，嚴(yán)格按?照酒店的相?關(guān)規(guī)定與制?度做好自己?的分內(nèi)工作?，同時(shí)，遇?到不懂的問(wèn)?題時(shí)虛心向?老員工或主?管請(qǐng)教，在?與員工的交?往中大家都?表現(xiàn)得非常?熱情，結(jié)交?了好多的朋?友.這次實(shí)?習(xí)中最讓我?感到高興的?事就是增進(jìn)?了同學(xué)們之?間的距離，?加強(qiáng)了班級(jí)?的凝聚力，?大家在一起?不再像是以?前那種死氣?沉沉的感覺(jué)?了而是有說(shuō)?有笑非常的?熱鬧，有什?么事情大家?一起解決，?誰(shuí)需要幫助?大家都積極?的向前，實(shí)?習(xí)過(guò)程中正?是有了同學(xué)?們的陪伴才?把枯燥的工?作變得有了?色彩！六?、實(shí)習(xí)的收?獲與體會(huì)?通過(guò)這次實(shí)?習(xí)，讓我比?較全面地了?解了酒店的?___架構(gòu)?和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)?，接觸了形?形色色的客?人，同時(shí)還?結(jié)識(shí)了很多?很好的同事?和朋友，他?們讓我更深?刻地了解了?社會(huì)，他們?拓寬了我的?視野，也_?__了我如?何去適應(yīng)社?會(huì)融入社會(huì)?.。這次?實(shí)習(xí)使我們?的專(zhuān)業(yè)知識(shí)?得到鞏固和?開(kāi)拓，使我?們更容易將?所學(xué)與實(shí)踐?聯(lián)系起來(lái)；?實(shí)習(xí)使我們?認(rèn)識(shí)到自身?知識(shí)的缺漏?，必須重拾?書(shū)本，虛心?請(qǐng)教老師，?彌補(bǔ)自身的?不足；實(shí)習(xí)?使我們更加?明確自己的?努力的方向?，必須充分?利用好現(xiàn)有?的資源來(lái)加?深自己的專(zhuān)?業(yè)涵養(yǎng).這?次實(shí)習(xí)還讓?我懂得如何?將理論和實(shí)?際結(jié)合起來(lái)?.我們要經(jīng)?常跟蹤專(zhuān)業(yè)?新技術(shù)，新?動(dòng)態(tài)（范本?），時(shí)刻走?在時(shí)代的前?列；還要注?重積累經(jīng)驗(yàn)?，增長(zhǎng)自己?的見(jiàn)識(shí).還?要注重養(yǎng)成?終身的學(xué)習(xí)?習(xí)慣，擴(kuò)大?自己的知識(shí)?面，才能促?進(jìn)自己不斷?進(jìn)步。加深?了我們對(duì)社?會(huì)復(fù)雜現(xiàn)象?的認(rèn)識(shí)，增?長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí).?實(shí)習(xí)給了我?們這些身處?象牙塔的人?一次緩沖的?機(jī)會(huì)，明白?了社會(huì)是與?校園完全不?同的.我們?要學(xué)習(xí)的還?有很多，我?們要思考的?還有很多，?我們要想通?的也有很多?.總體的就?業(yè)形勢(shì)不容?樂(lè)觀，我們?必須不於余?力的去提升?自己，不斷?的充實(shí)自己?，才有能力?迎接社會(huì)給?我們的一次?次的挑戰(zhàn)。?這次實(shí)習(xí)?還讓我體會(huì)?到了英語(yǔ)的?重要性，在?接待的顧客?中，有很大?一部分是外?國(guó)人，于他?們溝通交流?需要的就是?英語(yǔ).以前?身邊生活的?都是中國(guó)人?，沒(méi)覺(jué)得英?語(yǔ)有什么用?處，通過(guò)這?次實(shí)習(xí)可是?有很深的體?會(huì)了，讓我?認(rèn)識(shí)到了自?己的不足，?給了我努力?學(xué)習(xí)的動(dòng)力?。另外，?這次實(shí)習(xí)還?讓我更深刻?地明白了無(wú)?論做什么一?定要用心，?要負(fù)責(zé)任，?要?jiǎng)幽X子.?要正確認(rèn)識(shí)?自己的長(zhǎng)處?和不足，虛?心學(xué)習(xí)他人?成功的工作?經(jīng)驗(yàn)，踏踏?實(shí)實(shí)地做好?實(shí)習(xí)工作；?在實(shí)習(xí)的過(guò)?程中，多思?考，多比較?，用心體會(huì)?，多嘗試把?所學(xué)的書(shū)本?知識(shí)應(yīng)用于?工作實(shí)際；?要認(rèn)真及時(shí)?地總結(jié)實(shí)習(xí)?經(jīng)驗(yàn)和心得?，尤其是對(duì)?實(shí)習(xí)中遇到?的問(wèn)題，要?多分析，多?請(qǐng)教，找出?問(wèn)題的癥結(jié)?所在，并努?力克服.在?實(shí)習(xí)過(guò)程中?大家表現(xiàn)的?都非常的有?責(zé)任心，既?然選擇留下?了，大家在?崗位上表現(xiàn)?的都非常的?盡職盡責(zé)，?認(rèn)真的干好?本職工作，?不偷懶，沒(méi)?有為班級(jí)和?學(xué)校摸黑。?總而言之?，這次實(shí)習(xí)?，不僅鞏固?了專(zhuān)業(yè)理論?知識(shí)并將它?運(yùn)用到實(shí)際?工作中來(lái)，?鍛煉了自己?，同時(shí)也給?自己敲響了?警鐘，為今?后的學(xué)習(xí)指?明了方向。?更震撼了自?己的心靈，?使自己的心?態(tài)回到現(xiàn)實(shí)?中，用現(xiàn)實(shí)?的眼光去看?待自己與社?會(huì)。通過(guò)?這次實(shí)習(xí)，?我重新看到?了自身的不?足以及缺點(diǎn)?。在語(yǔ)言能?力上依然是?無(wú)法十分流?利的與客人?進(jìn)行溝通。?日常入住鳳?凰城酒店的?客源主要是?國(guó)內(nèi)客人以?及日本客人?。但是在廣?交會(huì)期間，?酒店主要的?客源是外國(guó)?客人。由于?自身的英語(yǔ)?口語(yǔ)能力能?力并非十分?好，所以造?成了與客人?溝通上障礙?。并且由于?自身的酒店?工作經(jīng)驗(yàn)不?足，導(dǎo)致工?作上出現(xiàn)不?應(yīng)該出現(xiàn)的?錯(cuò)誤，為同?事帶來(lái)了許?多不便。?另一方面，?在工作上，?我的某些缺?點(diǎn)更是表露?無(wú)疑。比如?工作不夠細(xì)?心，容易忽?略一些不易?發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)?問(wèn)題，如偶?爾會(huì)忘記抹?掉玻璃上的?水跡；還有?就是工作心?態(tài)不夠好，?有時(shí)由于周?而復(fù)始的工?作而產(chǎn)生厭?煩情緒，對(duì)?工作不夠熱?情，一些小?事就引起心?情的煩躁，?由于堅(jiān)持己?見(jiàn)，不夠虛?心接受同事?的批評(píng)，另?外，由于過(guò)?于追求__?_，對(duì)一些?重要的環(huán)節(jié)?過(guò)于重視，?因而導(dǎo)致在?時(shí)間上的不?必要浪費(fèi)，?影響了工作?效率。在?通過(guò)這四個(gè)?多月的實(shí)習(xí)?鍛煉和老師?的殷勤教導(dǎo)?，我逐漸發(fā)?現(xiàn)了自己的?缺點(diǎn)和不足?，缺點(diǎn)、錯(cuò)?誤并不可怕?，最重要的?是做錯(cuò)事要?及時(shí)改正并?