MBA運(yùn)營(yíng)管理基本概念

運(yùn)營(yíng)管理講授的內(nèi)容運(yùn)營(yíng)的概念與類型運(yùn)營(yíng)管理流程方式及優(yōu)化運(yùn)營(yíng)的基本概念運(yùn)營(yíng)的內(nèi)涵

生產(chǎn)——運(yùn)營(yíng)

production—operation

運(yùn)營(yíng)是一切社會(huì)組織將它的輸入轉(zhuǎn)換為輸出的過(guò)程。典型社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)換和輸出社會(huì)組織主要輸入轉(zhuǎn)換主要輸出工廠運(yùn)輸公司修理站醫(yī)院大學(xué)咨詢站原材料產(chǎn)地的物資損壞的機(jī)器病人高中畢業(yè)生情況、問(wèn)題加工制造位移修理診斷與治療教學(xué)咨詢產(chǎn)品銷地的物資修復(fù)的機(jī)器恢復(fù)健康的人高級(jí)專門(mén)人才建議、辦法、方案運(yùn)營(yíng)的基本概念兩類運(yùn)營(yíng)的區(qū)別制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的區(qū)別制造業(yè)服務(wù)業(yè)制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運(yùn)營(yíng)的區(qū)別制造性生產(chǎn)服務(wù)性運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品是有形的、耐久的產(chǎn)出可儲(chǔ)存資本密集型顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)不接觸或少接觸響應(yīng)速度慢輻射范圍廣設(shè)施規(guī)模大績(jī)效易測(cè)量產(chǎn)品是無(wú)形的、不耐久的產(chǎn)出不可儲(chǔ)存勞動(dòng)密集型顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)接觸度高響應(yīng)速度快輻射范圍小設(shè)施規(guī)模小績(jī)效難測(cè)量運(yùn)營(yíng)的基本概念運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的構(gòu)成

?運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的硬件要素

?運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的軟件要素

?運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)中兩類要素的關(guān)系運(yùn)營(yíng)類型制造性生產(chǎn)的類型

流程型生產(chǎn)與加工裝配型生產(chǎn)流程型加工裝配型流程型生產(chǎn)與加工裝配型生產(chǎn)的比較特征流程型生產(chǎn)加工裝配型生產(chǎn)產(chǎn)品品種數(shù)產(chǎn)品差別營(yíng)銷特點(diǎn)資本/勞力/材料密集自動(dòng)化程度設(shè)備布置的柔性生產(chǎn)能力對(duì)設(shè)備可靠性要求原材料品種數(shù)在制品庫(kù)存副產(chǎn)品較少有較多標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品依靠產(chǎn)品的價(jià)格與可獲性資本密集較高較低可明確規(guī)定高較少較低較多較多有較多用戶要求的產(chǎn)品依靠產(chǎn)品的特點(diǎn)勞力、材料密集較低較高模糊的較低較多較高較少運(yùn)營(yíng)類型制造性生產(chǎn)的類型

存貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)按訂單生產(chǎn)客戶訂單采購(gòu)設(shè)計(jì)生產(chǎn)產(chǎn)品起點(diǎn)MTO運(yùn)營(yíng)營(yíng)類型型制造造性性生生產(chǎn)產(chǎn)的的類類型型存貨貨型型生生產(chǎn)產(chǎn)與與訂訂貨貨型型生生產(chǎn)產(chǎn)按庫(kù)存生產(chǎn)MTS起點(diǎn)客戶采購(gòu)設(shè)計(jì)生產(chǎn)產(chǎn)品訂單庫(kù)存預(yù)測(cè)需求運(yùn)營(yíng)營(yíng)類型型制造造性性生生產(chǎn)產(chǎn)的的類類型型存貨貨型型生生產(chǎn)產(chǎn)與與訂訂貨貨型型生生產(chǎn)產(chǎn)按訂單裝配客戶采購(gòu)設(shè)計(jì)生產(chǎn)部件訂單庫(kù)存預(yù)測(cè)需求裝配存貨貨型生產(chǎn)產(chǎn)與與訂訂貨貨型生產(chǎn)產(chǎn)的的主主要要區(qū)區(qū)別別項(xiàng)目存貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)產(chǎn)品

對(duì)產(chǎn)品的需求價(jià)格交貨期設(shè)備人員標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品

可以預(yù)測(cè)事先確定不重要，由成品庫(kù)隨時(shí)供貨多采用專用高效設(shè)備專業(yè)化人員按用戶要求生產(chǎn)，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，大量的變型產(chǎn)品與新產(chǎn)品難以預(yù)測(cè)訂貨時(shí)確定很重要，訂貨時(shí)決定多采用通用設(shè)備多種操作技能人員運(yùn)營(yíng)營(yíng)管理理運(yùn)營(yíng)營(yíng)管理理的的基基本本問(wèn)問(wèn)題題運(yùn)營(yíng)營(yíng)管理理的的基基本本問(wèn)問(wèn)題題始始終終是是：：提高高質(zhì)質(zhì)量量降低低成成本本保證證交交貨貨提高高質(zhì)質(zhì)量量質(zhì)量量：：符符合合性性———適用用性性從消消除除不不滿滿意意到到追追求求滿滿意意從顧顧客客滿滿意意到到顧顧客客忠忠誠(chéng)誠(chéng)提高高質(zhì)質(zhì)量量質(zhì)量量管管理理：：工工作作質(zhì)質(zhì)量量———產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量量1、從重重視結(jié)結(jié)果——重視過(guò)過(guò)程產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量是是設(shè)計(jì)計(jì)、制制造出出來(lái)的的，而不是是檢驗(yàn)驗(yàn)出來(lái)來(lái)的。。2、從重重視責(zé)責(zé)任——重視原原因3、質(zhì)量量管理理的追追求：：第一一次就就做對(duì)對(duì)4、實(shí)施施6σ管理，，追求求零缺缺陷降低成成本降低成成本的的意義義毛利＝＝銷售售收入入—成本利潤(rùn)＋＋期間間費(fèi)用用料料、、工、、費(fèi)管理銷銷售售財(cái)財(cái)務(wù)費(fèi)用費(fèi)費(fèi)用用費(fèi)費(fèi)用降低成成本降低成成本的的途徑徑降低物物料消消耗提高勞勞動(dòng)生生產(chǎn)率率降低庫(kù)庫(kù)存物料消消耗控控制降低物物料消消耗的的途徑徑降低物物料消消耗的的重點(diǎn)點(diǎn)在設(shè)設(shè)計(jì)階階段物料消消耗的的70%由設(shè)計(jì)計(jì)階段段所決決定提高產(chǎn)產(chǎn)品的的性價(jià)價(jià)比加強(qiáng)技技術(shù)改改造，，改進(jìn)進(jìn)工藝藝提高管管理水水平，，杜絕絕跑、、冒、、滴、、漏提高勞勞動(dòng)生生產(chǎn)率率工作設(shè)設(shè)計(jì)工作專專業(yè)化化：分分工理理論面面臨挑挑戰(zhàn)工作擴(kuò)擴(kuò)大化化：2個(gè)3×1，先乘乘后減減工作豐豐富化化：增增加責(zé)責(zé)任，，自主主管理理提高勞勞動(dòng)生生產(chǎn)率率員工激激勵(lì)報(bào)酬激激勵(lì)晉升激激勵(lì)平級(jí)調(diào)調(diào)動(dòng)庫(kù)存控控制庫(kù)存的的利弊弊分析析利：防防止供供應(yīng)中中斷保持生生產(chǎn)連連續(xù)弊：占占用資資金和和空間間掩蓋管管理上上的問(wèn)問(wèn)題零庫(kù)存存管理理保證交交貨產(chǎn)量柔性交貨品品種種速度保證交交貨保證交交貨的的途徑徑產(chǎn)品開(kāi)開(kāi)發(fā)方方式上上采用用并行行工程程在生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃劃環(huán)節(jié)節(jié)上采采用MRP系統(tǒng)在生產(chǎn)產(chǎn)組織織上采采用虛虛擬生生產(chǎn)方方式并行行工工程程順序工工程的的流程程反饋信息概念設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)工藝設(shè)計(jì)裝配設(shè)計(jì)檢驗(yàn)設(shè)計(jì)需求分析產(chǎn)品并行行工工程程并行工工程的的流程程概念設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)工藝設(shè)計(jì)裝配設(shè)計(jì)檢驗(yàn)設(shè)計(jì)需求分析正式投入分析評(píng)估并行行工工程程并行工工程與與順序序工程程的比比較并行工程順序工程產(chǎn)品質(zhì)量

較好在生產(chǎn)前即已注意到產(chǎn)品的制造問(wèn)題

設(shè)計(jì)和制造之間溝通不足，致使產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法達(dá)到最優(yōu)生產(chǎn)成本

由于產(chǎn)品的易制造性提高，生產(chǎn)成本較低設(shè)計(jì)成本較高，但可由較低生產(chǎn)成本和較短的投產(chǎn)周期的效益來(lái)彌補(bǔ)

新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成本較低，但制造成本可能較高生產(chǎn)柔性

適于小批量、多品種生產(chǎn)適于高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品

適于大批量、單一品種生產(chǎn)適于低技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)品創(chuàng)新

較快速推出新產(chǎn)品，能從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中學(xué)習(xí)及時(shí)修正的方法及創(chuàng)新意識(shí)，新產(chǎn)品投放市場(chǎng)快，競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)

不易獲得最新技術(shù)以及市場(chǎng)需求變化趨勢(shì)，不利于產(chǎn)品創(chuàng)新并行行工工程程運(yùn)用并并行工工程的的意義義：⑴改進(jìn)設(shè)設(shè)計(jì)質(zhì)質(zhì)量(工程變變更次次數(shù)減減少50%)⑵縮短開(kāi)開(kāi)發(fā)周周期(40～60%)⑶降低制制造成成本(30～40%)MRPⅡ應(yīng)用MRPⅡ的意義義：快快速響響應(yīng)，，系統(tǒng)統(tǒng)管理理基本MRP：作為為一種種庫(kù)存存計(jì)劃劃方法法的改改進(jìn)，，即物料需需求計(jì)計(jì)劃；；閉環(huán)MRP：作為為一種種生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)劃劃與控控制系系統(tǒng)；；MRPⅡ：作為為一種種企業(yè)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理理的計(jì)計(jì)劃系系統(tǒng)；ERP：作為為一種種供應(yīng)應(yīng)鏈管管理的的計(jì)劃劃支持持系統(tǒng)統(tǒng)。MRP邏輯流流程圖圖主生產(chǎn)計(jì)劃MPS每一項(xiàng)加工件的建議計(jì)劃開(kāi)始生產(chǎn)日期和完工日期生產(chǎn)數(shù)量庫(kù)存信息物料需求計(jì)劃MRP物料清單BOM生產(chǎn)什么?每一項(xiàng)采購(gòu)件的建議計(jì)劃訂貨日期和到貨日期訂貨數(shù)量已有什么?需要什么?生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃采購(gòu)計(jì)劃還缺什么?還缺什么?閉環(huán)MRP邏輯流流程圖圖主生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行物料需求計(jì)劃資源需求計(jì)劃物料需求計(jì)劃能力需求計(jì)劃物料清單執(zhí)行能力需求計(jì)劃庫(kù)存信息可行可行否是否是經(jīng)營(yíng)規(guī)劃銷售計(jì)劃綜合生產(chǎn)計(jì)劃資源需求計(jì)劃主生產(chǎn)計(jì)劃粗能力計(jì)劃車間作業(yè)采購(gòu)作業(yè)成本會(huì)計(jì)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)物料需求計(jì)劃能力需求計(jì)劃可行?可行?可行?工藝路線工作中心物料清單庫(kù)存信息會(huì)計(jì)科目成本中心客戶信息需求信息供應(yīng)商信息資源清單應(yīng)收賬總賬應(yīng)付賬決策層計(jì)劃層執(zhí)行控制層計(jì)劃與控制系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)虛擬生生產(chǎn)(敏捷制制造)虛擬生生產(chǎn)：：?jiǎn)♀忊徯推笃髽I(yè)敏捷制制造：：核心心思想想：用用合作作去競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)內(nèi)內(nèi)部：：急救救室式式的工工作企業(yè)外外部：：戰(zhàn)略略聯(lián)盟盟組織結(jié)結(jié)構(gòu)：：虛擬擬組織織技術(shù)支支撐：：網(wǎng)絡(luò)絡(luò)與通通訊系系統(tǒng)優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)：：快速速響應(yīng)應(yīng)、風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)小小缺點(diǎn)點(diǎn)：：管理理難度度大流程方方式及及優(yōu)化化大量生生產(chǎn)方方式及及面臨臨的挑挑戰(zhàn)流程優(yōu)優(yōu)化方方法大規(guī)模模定制制大量生生產(chǎn)方方式及及面臨臨的挑挑戰(zhàn)大量生生產(chǎn)方方式的的特點(diǎn)點(diǎn)大量生生產(chǎn)方方式的的理論論基礎(chǔ)礎(chǔ)大量生生產(chǎn)方方式面面臨的的挑戰(zhàn)戰(zhàn)大量生生產(chǎn)方方式的的特點(diǎn)點(diǎn)產(chǎn)品標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化化專用的的工裝裝勞動(dòng)分分工流水線線生產(chǎn)產(chǎn)科層式式組織織結(jié)構(gòu)構(gòu)集權(quán)化化的管管理模模式大量生生產(chǎn)方方式的的理論論基礎(chǔ)礎(chǔ)分工優(yōu)優(yōu)勢(shì)論論分工優(yōu)優(yōu)勢(shì)的的來(lái)源源：⑴提提高了了每個(gè)個(gè)人的的熟練練程度度；⑵節(jié)省省了因變變換工種種而損失失的時(shí)間間；⑶發(fā)明明了節(jié)省省勞動(dòng)力力的機(jī)器器，使每每個(gè)人能做更多多的工作作。大量生產(chǎn)產(chǎn)方式的的理論基基礎(chǔ)規(guī)模經(jīng)濟(jì)濟(jì)含義：?jiǎn)螁挝划a(chǎn)品品成本隨隨生產(chǎn)規(guī)規(guī)模擴(kuò)大大而下降降的性質(zhì)。來(lái)源：⑴規(guī)模模擴(kuò)大，，企業(yè)內(nèi)內(nèi)部分工工更細(xì)，，工人熟練程度度提高；；⑵規(guī)模模擴(kuò)大，，可采用用高效率率、大型型化的專用設(shè)備備；⑶規(guī)模模擴(kuò)大，，可獲得得原材料料采購(gòu)、、人才供給、銀銀行借款款等方面面的便利利條件。。大量生產(chǎn)產(chǎn)方式面面臨的挑挑戰(zhàn)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)與顧客客多樣化化需求相相矛盾；；高度專業(yè)業(yè)化的剛剛性化生生產(chǎn)與快快速的需需求變動(dòng)動(dòng)相矛盾盾；生產(chǎn)的單單調(diào)化與與員工的的豐富化化要求相相矛盾；；僵化的層層次結(jié)構(gòu)構(gòu)與靈敏敏的快速速響應(yīng)要要求相矛矛盾；大量生產(chǎn)產(chǎn)方式無(wú)無(wú)法解決決質(zhì)量、、成本、、交貨期期三者之之間的矛矛盾。流程優(yōu)優(yōu)化化方法法?廢除廢除一切切對(duì)產(chǎn)品品“增值值”無(wú)效效的環(huán)節(jié)節(jié)?合并GTE公司原來(lái)來(lái)的維修修流程用戶承修員線路檢查員公司總機(jī)技術(shù)員調(diào)度員服務(wù)技術(shù)員(最后完成修理任務(wù))保修通知檢查、反饋匯總查索、分配GTE公司新的的維修流流程用戶用戶維護(hù)員服務(wù)技術(shù)員（檢查線路、查找問(wèn)題、進(jìn)行修理）（進(jìn)行特殊修理）保修如果無(wú)法馬上解決，通知流程優(yōu)優(yōu)化化方法法?分散?改變(1)改變活動(dòng)動(dòng)間的順順序(2)改變活動(dòng)動(dòng)間的邏邏輯關(guān)系系班尼頓公公司服裝裝生產(chǎn)的的傳統(tǒng)流流程圖絲染色織布裁剪縫制銷售商品策劃時(shí)間冗長(zhǎng)款式及顏色先染跟不上流行及庫(kù)存增加的危險(xiǎn)班尼頓公公司服裝裝生產(chǎn)的的改進(jìn)后后流程圖圖織布裁剪顏色策劃布的染色縫制銷售款式策劃時(shí)間較短后染敏捷地對(duì)應(yīng)流行流程優(yōu)優(yōu)化化方法法?自動(dòng)化采購(gòu)部賣方驗(yàn)收部訂購(gòu)簽約與發(fā)貨驗(yàn)收財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部審核與付款訂單貨物貨款發(fā)票驗(yàn)貨單訂單副本福特汽車公司傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)付款流程圖采購(gòu)部財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部供應(yīng)商驗(yàn)收部訂購(gòu)簽約與發(fā)貨驗(yàn)收審核與付款數(shù)據(jù)庫(kù)

訂單貨物貨款收貨資料福特汽車公司再造后的財(cái)務(wù)付款流程圖大規(guī)模模定制制大規(guī)模定定制的含含義大規(guī)模定定制＝大大規(guī)模＋＋定制化化個(gè)性化定定制產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)的大規(guī)規(guī)模生產(chǎn)產(chǎn)個(gè)性化與與標(biāo)準(zhǔn)化化巧妙結(jié)結(jié)合大規(guī)模定定制大規(guī)模定定制的原原理運(yùn)用延遲遲策略將容易變變的因素素放在最最接近顧顧客的的環(huán)節(jié)去去完成。。大規(guī)模定定制大規(guī)模定定制的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)以大規(guī)模模生產(chǎn)的的價(jià)格實(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品多樣化化甚至個(gè)個(gè)性化。。大規(guī)模定定制的方方法和途途徑共享構(gòu)件件模塊化化大規(guī)模定定制的方方法和途途徑互換構(gòu)件件模塊化化大規(guī)模定定制的方方法和途途徑“量體裁衣衣”式模模塊化大規(guī)模定定制的方方法和途途徑混合模塊塊化大規(guī)模定定制的方方法和途途徑總線模塊塊化大規(guī)模定定制的方方法和途途徑可組合模模塊化THEEND!9、靜靜夜夜四四無(wú)無(wú)鄰鄰，，荒荒居居舊舊業(yè)業(yè)貧貧。。。。1月月-231月-23Wednesday,January4,202310、雨中中黃葉葉樹(shù)，，燈下下白頭頭人。。。21:21:2921:21:2921:211/4/20239:21:29PM11、以我獨(dú)沈久久，愧君相見(jiàn)見(jiàn)頻。。1月-2321:21:2921:21Jan-2304-Jan-2312、故人江海別別，幾度隔山山川。。21:21:2921:21:2921:21Wednesday,January4,202313、乍見(jiàn)見(jiàn)翻疑疑夢(mèng)，，相悲悲各問(wèn)問(wèn)年。。。1月-231月-2321:21:2921:21:29January4,202314、他鄉(xiāng)生生白發(fā)，，舊國(guó)見(jiàn)見(jiàn)青山。。。04一一月20239:21:29下午午21:21:291月-2315、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。一月239:21下下午1月-2321:21January4,202316、行動(dòng)動(dòng)出成成果，，工作作出財(cái)財(cái)富。。。2023/1/421:21:2921:21:2904January202317、做前，，能夠環(huán)環(huán)視四周周；做時(shí)時(shí)，你只只能或者者最好沿沿著以腳腳為起點(diǎn)點(diǎn)的射線線向前。。。9:21:30下午午9:21下午午21:21:301月-239、沒(méi)沒(méi)有有失失敗敗，，只只有有暫暫時(shí)時(shí)停停止止成成功功??！。。1月-231月-23Wednesday,January4,202310、很多事情情努力了未未必有結(jié)果果，但是不不努力卻什什么改變也也沒(méi)有。。。21:21:3021:21:3021:211/4/20239:21:30PM11、成功就是日日復(fù)一日那一一點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積累。。。1月-2321:21:3021:21Jan-2304-Jan-2312、世間間成事事，不不求其其絕對(duì)對(duì)圓滿滿，留留一份份不足足，可可得無(wú)無(wú)限完完美。。。21:21:3021:21:3021:21Wednesday,January4,202313、不知知香積積寺，，數(shù)里里入云云峰。。。1月-231月-2321:21:3021:21:30January4,202314、意志志堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥塊一一樣任任意揉揉捏。。04一一月月20239:21:30下下午21:21:301月-2315、楚塞三湘接接，荊門(mén)九派派通。。。一月239:21下下午1月-2321:21January4,202316、少年十五五二十時(shí)，，步行奪得得胡馬騎。。。2023/1/421:21:3021:21:3004January202317、空山新新雨后，，天氣晚晚來(lái)秋。。。9:21:30下午午9:21下午午21:21:301月-239、楊柳散和風(fēng)風(fēng)，青山澹吾吾慮。。1月-231月-23Wednesday,January4,202310、閱讀一切切好書(shū)如同同和過(guò)去最最杰出的人人談話。21:21:3021:21:3021:211/4/20