食品安全學習心得感悟3篇

Word-5-食品安全學習心得感悟3篇下面是共享的食品平安學習心得感悟范文3篇(食品平安工作心得感悟范文)，供大家閱讀。

食品平安學習心得感悟范文1

為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部《關于深化開展學校食堂食品平安專項整治工作的通知》要求，依據(jù)上級支配，我參與成都市舉辦的為期五天的培訓，傾聽了專家們的講座，受益匪淺。

一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層平安責任書，形成健全的學校食品平安管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進行全面的平安檢查工作。

二、嚴格根據(jù)《餐飲服務許可管理方法》的規(guī)定辦理《餐飲服務許可證》。并嚴格根據(jù)《餐飲服務許可管理方法》的規(guī)定開展工作。

三、制訂并嚴格落實食品平安管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進行清潔并保持使食堂工作環(huán)境常常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。

四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進行健康查體并領取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。根據(jù)規(guī)范，食堂從業(yè)人員當患有阻礙食品平安的疾病時準時上報，食堂管理人員準時調(diào)整工作崗位。

五、樂觀開展食品平安學問和技能培訓，從業(yè)人員把握必要的食品平安學問。對食堂從業(yè)人員定期進行食品平安學問教育和食品平安技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。

六、落實索證、索票制度。選購食品及原料嚴格根據(jù)上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關。對蔬菜原料進行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學校食堂選購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品時，準時索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并留意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必需在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格避開消失過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格根據(jù)管理要求進行分類存放。

七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠把握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規(guī)定要求。

食品平安學習心得感悟范文2

今日上午收到__老師在__群發(fā)的通知，心里立即空落落的，一年的課程這么快就結(jié)束了!重要的事情說三遍：我還沒有聽夠!我還沒有聽夠!我還沒有聽夠!任何言語也不能表達我的不舍之情!

參與這次培訓學習，機緣巧合讓我和老師、同學們相識，相互學習。敬佩“傳道授業(yè)解惑”的__老師，用淵博的學問讓我珍惜課堂的分分秒秒，努力吸取新學問，讓我這個剛剛接觸食品平安的新手，面對這個空白答卷可以精確?????地寫上自己的答案;感謝__老師的傾囊相授，從判定標準的解讀到食品工藝學，把枯燥的理論變成了故事講堂，娓娓道來;讓我們在理解中收獲了學問和技能;不僅如此，還結(jié)合自己多年的積累，特地講了公文寫作。這讓我從事10年辦公室文秘工作的人員學到學問的同時，感到汗顏!感謝同學之間的互幫互助，最難忘那次桌面推演，每名同學充分發(fā)揮自己的特長，較好地完成任務，彼此之間看到了差距，也彌補了不足。

每每課堂學習的時候，不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力，更是老師在講一段落時，那常常說的口頭禪“等等等等”，讓我們深深體會要學的學問許多，不能停留在表面，要學深學透!特殊是__老師在重感冒期間，略微感覺好一點，就堅持給我們上課，生怕耽擱學習進程，這種敬業(yè)精神值得我們每一位同學學習。

付出就有收獲，學習期間聽到老師講到有的同學在競賽中取得了好成果，有的同學被支配到更重要的崗位任職等等好消息，這是對學習成果檢驗的最好體現(xiàn)，也是我們學習的榜樣。

參與學習培訓只是一個起點，“知之愈明，則行之愈篤”也就是說，學習理解得越清晰，實踐就越扎實。我信任同學們和我一樣，在今后的工作中，帶著老師教給的學問和本事，在實踐中不斷融會貫穿，持續(xù)發(fā)力，打贏食品平安監(jiān)管戰(zhàn)，更好地守護人民的食品平安!

食品平安學習心得感悟范文3

現(xiàn)在的食品平安成了一個很大的問題，我們買菜時總是被食品的賣相所“蒙騙”，因此，7月31日，我以日報小記者的身份來到鼓樓工商所、消保委鼓樓分會，體驗工商局的叔叔阿姨們是怎樣檢測食品平安的。

早上工商局的叔叔阿姨們帶我們?nèi)ニ闹艿牟藞隼锶?。所謂“取樣”，就是在食品里隨便抽取一小部分作為檢測對象。我們在一些攤位里隨機抽取了幾種食品：有花生、尖椒、玉米、酥排骨……我們把它們帶回了工商所，開頭檢驗了。

由于容器太小，裝不下整個尖椒，所以我用潔凈的剪刀，將尖椒當心翼翼地剪成了好幾小塊，裝進容器里，倒入蒸餾水，剛好滿到尖椒塊兒的高度。我急躁地攪拌了十幾分鐘，把容器放在桌上，一個阿姨從“快速檢測食品平安箱”里拿出一個裝有甲醛的瓶子，將其中的一小部分放進容器，我發(fā)覺蒸餾水的顏色沒變，這說明尖椒沒有添加甲醛，我們可以放心食用。

這次的活動快要結(jié)束了，叔叔阿姨們給了我們幾點溫馨提示：

1.遠離無照食品店。

由于這種店里的食物簡單消失來路不明的、質(zhì)量無法保障的食品。

2.拒絕食用過期的、變質(zhì)的食品。

3.少吃顏色明麗香味濃重的食品。

食用色素、防腐劑、膨化劑可以使食品外觀更加迷人，但它們都是危害健康的。

4.拒絕煙熏、火烤食品。