儲(chǔ)備經(jīng)理培養(yǎng)執(zhí)行方案

會(huì)計(jì)學(xué)1儲(chǔ)備經(jīng)理培養(yǎng)執(zhí)行方案培養(yǎng)目標(biāo)150名儲(chǔ)備經(jīng)理6個(gè)月快速成長(zhǎng)計(jì)劃入職培訓(xùn)崗位技能基礎(chǔ)管理（第1周）231（第1-3月）（第4-6月）成為一名優(yōu)秀的前廳經(jīng)理第1頁(yè)/共15頁(yè)培養(yǎng)方式儲(chǔ)備經(jīng)理資深員工/部門(mén)經(jīng)理店長(zhǎng)理論：反復(fù)閱讀各類(lèi)操作標(biāo)準(zhǔn)、手冊(cè)、題庫(kù)，加強(qiáng)記憶實(shí)踐：在工作崗位上主動(dòng)觀察身邊同事的工作行為和方法努力在工作中實(shí)踐，完成技能帶教分配的實(shí)踐任務(wù)每周與儲(chǔ)備經(jīng)理面對(duì)面共同討論下一周的學(xué)習(xí)目標(biāo)和具體學(xué)習(xí)計(jì)劃跟進(jìn)儲(chǔ)備經(jīng)理學(xué)習(xí)任務(wù)的完成情況和質(zhì)量，并給予指導(dǎo)每周結(jié)束時(shí)，與儲(chǔ)備經(jīng)理面對(duì)面就過(guò)去一周的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行回顧，并給予反饋每周關(guān)注儲(chǔ)備經(jīng)理的學(xué)習(xí)完成情況和質(zhì)量，并給予指導(dǎo)和建議在每一模塊學(xué)習(xí)結(jié)束后，對(duì)儲(chǔ)備經(jīng)理學(xué)習(xí)成果進(jìn)行檢驗(yàn)自主學(xué)習(xí)技能帶教教練指導(dǎo)誰(shuí)？怎么做？做什么？技能帶教是基于儲(chǔ)備經(jīng)理自主學(xué)習(xí)方式的補(bǔ)充第2頁(yè)/共15頁(yè)培養(yǎng)內(nèi)容一階段（第1周）：入職培訓(xùn)在入職培訓(xùn)結(jié)束后，依據(jù)如下指標(biāo)，由區(qū)域HR與城區(qū)總共同對(duì)儲(chǔ)備經(jīng)理的入職總體表現(xiàn)進(jìn)行階段考核：責(zé)任

區(qū)域HR：總負(fù)責(zé)/協(xié)調(diào)1、計(jì)劃安排2、資源調(diào)動(dòng)3、人財(cái)物等協(xié)調(diào)4、為儲(chǔ)備經(jīng)理分配所屬培養(yǎng)基地

城區(qū)總：協(xié)助1、指定場(chǎng)地、講師等資源2、親自參與其中資源

城區(qū)內(nèi)可供住宿、戶外訓(xùn)練及室內(nèi)培訓(xùn)的場(chǎng)地

城區(qū)內(nèi)可供參觀的樣板酒店外聘教官或城區(qū)內(nèi)有參軍背景可擔(dān)任教官的酒店員工城區(qū)內(nèi)可擔(dān)任培訓(xùn)講師的模范員工第3頁(yè)/共15頁(yè)前廳崗位技能前廳技能帶教客房崗位技能客房技能帶教餐廳崗位技能餐廳技能帶教日期第1-6周第7-10周培養(yǎng)內(nèi)容第11-12周內(nèi)容責(zé)任人第1-3月二階段（第1-3月）：崗位技能運(yùn)用此表為儲(chǔ)備經(jīng)理制定每周的學(xué)習(xí)目標(biāo)與計(jì)劃，跟進(jìn)其學(xué)習(xí)進(jìn)度，并由技能帶教和教練店長(zhǎng)及時(shí)給予反饋和指導(dǎo)建議責(zé)任

教練店長(zhǎng)：總負(fù)責(zé)/協(xié)調(diào)1、為儲(chǔ)備經(jīng)理指定各技能模塊的技能帶教2、安排儲(chǔ)備經(jīng)理至客房、餐廳輪崗學(xué)習(xí)3、組織店內(nèi)培訓(xùn)、安排儲(chǔ)備經(jīng)理參加學(xué)習(xí)4、對(duì)儲(chǔ)備經(jīng)理每個(gè)技能模塊的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行檢驗(yàn)5、安排儲(chǔ)備經(jīng)理參加城區(qū)的主題培訓(xùn)、分享交流以及階段考核

技能帶教：主要責(zé)任人1、日常的帶教和指導(dǎo)、每周的回顧與復(fù)習(xí)2、為儲(chǔ)備經(jīng)理提供實(shí)操鍛煉的環(huán)境和機(jī)會(huì)3、關(guān)注儲(chǔ)備經(jīng)理學(xué)習(xí)，進(jìn)行及時(shí)的溝通和反饋資源酒店技能操作標(biāo)準(zhǔn)、手冊(cè)、TOP題庫(kù)可擔(dān)任各模塊技能帶教的模范員工每?jī)芍軈^(qū)域HR一對(duì)一的電話回訪城區(qū)階段組織的主題培訓(xùn)、分享交流會(huì)與階段考核暢通的溝通渠道：建立在線群組、信息雙向傳遞第4頁(yè)/共15頁(yè)前廳基礎(chǔ)管理前廳經(jīng)理酒店運(yùn)營(yíng)管理前廳經(jīng)理客房基礎(chǔ)管理客房經(jīng)理餐廳基礎(chǔ)管理餐廳主管日期第13-15周第16-18周培養(yǎng)內(nèi)容第19-20周內(nèi)容責(zé)任人第4-6月三階段（第4-6月）：基礎(chǔ)管理第21-22周責(zé)任

教練店長(zhǎng)：總負(fù)責(zé)/協(xié)調(diào)1、為儲(chǔ)備經(jīng)理指定各管理模塊的技能帶教2、安排儲(chǔ)備經(jīng)理至客房、餐廳輪崗學(xué)習(xí)3、在每一管理模塊的學(xué)習(xí)中，為儲(chǔ)備經(jīng)理分配挑戰(zhàn)性任務(wù)，并對(duì)完成情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)4、組織店內(nèi)培訓(xùn)、安排儲(chǔ)備經(jīng)理參加學(xué)習(xí)5、對(duì)儲(chǔ)備經(jīng)理每個(gè)管理模塊的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行檢驗(yàn)6、安排儲(chǔ)備經(jīng)理參加城區(qū)的主題培訓(xùn)、分享交流以及階段考核7、安排儲(chǔ)備經(jīng)理進(jìn)行評(píng)估總復(fù)習(xí)，按時(shí)參加TOP的全國(guó)統(tǒng)考

技能帶教：主要責(zé)任人1、日常的帶教和指導(dǎo)、每周的回顧與復(fù)習(xí)2、為儲(chǔ)備經(jīng)理提供實(shí)操鍛煉的環(huán)境和機(jī)會(huì)3、關(guān)注儲(chǔ)備經(jīng)理學(xué)習(xí)，進(jìn)行及時(shí)的溝通和反饋資源酒店管理操作標(biāo)準(zhǔn)、手冊(cè)、TOP題庫(kù)可擔(dān)任各模塊技能帶教的模范員工每?jī)芍軈^(qū)域HR一對(duì)一的電話回訪城區(qū)階段組織的主題培訓(xùn)、分享交流會(huì)與階段考核

TOP全國(guó)統(tǒng)考、集團(tuán)項(xiàng)目總評(píng)估運(yùn)用此表為儲(chǔ)備經(jīng)理制定每周的學(xué)習(xí)目標(biāo)與計(jì)劃，跟進(jìn)其學(xué)習(xí)進(jìn)度，并由技能帶教和教練店長(zhǎng)及時(shí)給予反饋和指導(dǎo)建議第5頁(yè)/共15頁(yè)培養(yǎng)內(nèi)容二三階段（第1-6月）：培訓(xùn)清單日期主題用時(shí)責(zé)任人地點(diǎn)

PMS系統(tǒng)操作技能（一）2H技能帶教店內(nèi)

PMS系統(tǒng)操作技能（二）2H技能帶教店內(nèi)前廳服務(wù)技能3H技能帶教城/區(qū)—城市客房的整理標(biāo)準(zhǔn)與鋪床操作2H技能帶教店內(nèi)餐廳每日工作流程1H技能帶教店內(nèi)客房&餐廳服務(wù)技能3H技能帶教城/區(qū)—城市二階段第1-3月第04周第02周

前廳帳務(wù)管理2H技能帶教店內(nèi)酒店總查/暗訪2H技能帶教店內(nèi)酒店安全管理3H教練城/區(qū)—城市酒店的銷(xiāo)售管理2H技能帶教店內(nèi)團(tuán)隊(duì)管理技巧3H教練城/區(qū)—城市第06周第08周第10周第12周第14周第16周第18周第20周第22周三階段第4-6月第6頁(yè)/共15頁(yè)培養(yǎng)內(nèi)容日期主題用時(shí)責(zé)任人地點(diǎn)二階段第1-3月

第06周第12周第18周第22周三階段第4-6月二三階段（第1-6月）：分享交流微笑力讀書(shū)會(huì)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)討論交流生日會(huì)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)（內(nèi)容形式不限）客訴處理案例研討會(huì)生日會(huì)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)（內(nèi)容形式不限）5H5H城/區(qū)總教練城/區(qū)—城市城/區(qū)—城市如何做一名優(yōu)秀的前廳經(jīng)理生日會(huì)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)（內(nèi)容形式不限）突發(fā)事件應(yīng)對(duì)研討生日會(huì)團(tuán)隊(duì)活動(dòng)（內(nèi)容形式不限）5H5H城/區(qū)總教練城/區(qū)—城市城/區(qū)—城市第7頁(yè)/共15頁(yè)培養(yǎng)基地重視人才培養(yǎng)在人才培養(yǎng)上有最佳實(shí)踐、且頗具成效有較多的崗位專(zhuān)家、能手經(jīng)營(yíng)與管理業(yè)績(jī)?cè)诔菂^(qū)名列前茅目標(biāo)150

家集團(tuán)和城區(qū)將給予更多的關(guān)注和支持酒店員工在擔(dān)任技能帶教時(shí)，不但能鞏固自身的業(yè)務(wù)技能，而且在員工訓(xùn)導(dǎo)及領(lǐng)導(dǎo)力方面的能力也得到了鍛煉和提升，為日后帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)奠定了良好基礎(chǔ)一旦被當(dāng)選為培養(yǎng)基地，對(duì)于酒店和員工而言都是一種榮譽(yù)的象征，也代表了集團(tuán)及城區(qū)對(duì)于酒店在人才培養(yǎng)方面的認(rèn)可當(dāng)你的酒店成為培養(yǎng)基地……一個(gè)好的培養(yǎng)基地應(yīng)該具備：

公開(kāi)選拔：

2011儲(chǔ)備經(jīng)理培養(yǎng)基地公開(kāi)選拔6月20日

城區(qū)提報(bào)：各城區(qū)提報(bào)符合條件的酒店6月20-23日

復(fù)審核準(zhǔn)：區(qū)域人事實(shí)地考察、核準(zhǔn)6月23-25日

高管決策：集團(tuán)高管討論決定最終入選名單6月25-28日

授權(quán)頒證：培養(yǎng)授權(quán)、頒發(fā)證書(shū)6月28-30日如何成為培養(yǎng)基地？0102030405選拔第8頁(yè)/共15頁(yè)技能帶教代表了酒店及城區(qū)對(duì)你工作及表現(xiàn)的認(rèn)可你將獲得城區(qū)和酒店更多的關(guān)注和支持你將不斷鞏固業(yè)務(wù)技能，提升訓(xùn)導(dǎo)能力你的帶教成果將為你未來(lái)提供更多的發(fā)揮和提升空間你將參加半年度的優(yōu)秀帶教評(píng)比，有機(jī)會(huì)摘得杰出帶教獎(jiǎng)項(xiàng)當(dāng)你成為技能帶教……崗位專(zhuān)家或能手有耐心、態(tài)度好大度、不排斥新人，肯教新人有較強(qiáng)的責(zé)任心一個(gè)好的技能帶教應(yīng)該具備：

公開(kāi)選拔：

2011儲(chǔ)備經(jīng)理技能帶教公開(kāi)選拔6月20日

酒店提報(bào)：各酒店提報(bào)符合條件的人員6月20-23日

城區(qū)初審：各城區(qū)對(duì)提報(bào)人選進(jìn)行初步審核6月23日

復(fù)審核準(zhǔn)：區(qū)域人事進(jìn)行復(fù)查核準(zhǔn)6月23-25日

高管決策：集團(tuán)高管討論決定最終入選名單6月25-28日

佩戴徽章：為技能帶教佩戴帶教徽章6月28-30日如何成為技能帶教？010203040506選拔第9頁(yè)/共15頁(yè)6個(gè)月快速成長(zhǎng)計(jì)劃月歷910871112第10頁(yè)/共15頁(yè)項(xiàng)目的職責(zé)分工區(qū)域HR

儲(chǔ)備經(jīng)理項(xiàng)目各環(huán)節(jié)的落實(shí)到位持續(xù)關(guān)注項(xiàng)目各環(huán)節(jié)的實(shí)施進(jìn)度及效果項(xiàng)目過(guò)程中的溝通與指導(dǎo)，對(duì)于項(xiàng)目執(zhí)行中的實(shí)際困難或問(wèn)題給予建議和引導(dǎo)每?jī)芍軈^(qū)域HR一對(duì)一的電話回訪，及時(shí)了解儲(chǔ)備經(jīng)理的狀態(tài)及需求整合城區(qū)資源，進(jìn)行優(yōu)秀案例與實(shí)踐的收集與分享組織成立各城區(qū)的通訊小組，定期收集儲(chǔ)備經(jīng)理培養(yǎng)過(guò)程中的報(bào)道素材以用于后期的全國(guó)分享重視儲(chǔ)備經(jīng)理的培養(yǎng)、支持并推動(dòng)項(xiàng)目的執(zhí)行力度為儲(chǔ)備經(jīng)理培養(yǎng)提供必要的資源支持與有效的方法指導(dǎo)