《寒食》寒食節(jié)由來

《寒食》寒食節(jié)由來寒食節(jié)原發(fā)地是山西介休綿山，距今已有2640年的歷史(比端午節(jié)的發(fā)生早358年)。據(jù)《辭源》、《辭海》“寒食節(jié)”釋義：春秋時(shí)，介之推歷經(jīng)磨難輔佐晉公子重耳復(fù)國后，隱居介休綿山。重耳燒山逼他出來，子推母子隱跡焚身。晉文公為悼念他，介休即依介子推休于此而得名，將綿山改為介山，并下令在子推忌日(后為冬至后一百五日)禁火寒食，形成寒食節(jié)。關(guān)于寒食節(jié)起源于介之推在介休綿山被焚的記載，最早見于西漢桓譚《新論·卷十一·離事》，后陸續(xù)載于《后漢書·郡國志·太原郡》、《后漢書·周舉傳》、曹操《明罰令》、《晉書·石勒傳》、酈道元《水經(jīng)注·汾水》、北魏《齊民要術(shù)·煮醴酪》、南宋周密《癸辛雜識》、元代陳元靚《歲時(shí)廣記》等典籍。歷史上，寒食清明兩節(jié)相近，久而久之，便合為一個(gè)節(jié)日。《唐會要·卷八十二·休假》明確記載：“(開元)二十四年二月十一日敕：寒食清明，四日為假。大歷十三年二月十五日敕：自今已后，寒食通清明，休假五日。至貞元六年三月九日敕：寒食清明，宜準(zhǔn)元日節(jié)，前后各給三天。”因此，《中國傳統(tǒng)文化大觀》載：“大致到了唐代，寒食節(jié)與清明節(jié)合而為一?！泵磕晁脑滤娜?，清明節(jié)的前一天。傳說，這個(gè)節(jié)日，是紀(jì)念春秋的介之推的。介之推是當(dāng)年晉國的賢臣，侍奉公子重耳(后為晉文公)。晉國發(fā)生內(nèi)亂，公子重耳被迫逃亡國外，介之推不畏艱難困苦跟隨重耳流亡;曾經(jīng)割自己腿肉熬湯，獻(xiàn)給重耳。重耳做了國君后，開始時(shí)還銘記介之推，但是時(shí)間久了，也把他淡忘了。介之推心中十分難受，和其年邁的母親回到家鄉(xiāng)，隱居在山中。有一天，晉文公發(fā)現(xiàn)自己左右少了介之推，想起自己忘了獎賞這個(gè)"割股奉君"的賢臣，非常內(nèi)疚，親自跑到他隱居的山中尋找。但是只見山巒重疊，蔥蒼樹木，就是不見介之推的影子。他想，介之推是個(gè)孝子，如果放火燒山，他一定會背著母親出來。于是，命令放火燒山，結(jié)果火一下蔓延數(shù)十里，連燒三日不熄，但介之推沒有出來?；鹣ㄖ?，大家進(jìn)山察看，才發(fā)現(xiàn)介之推和他的老母相抱在一起，被燒死在深山之中。這事傳出來，人人尊敬和懷念介之推。以后便在他被燒死的這天紀(jì)念他，這天就在每年四月清明節(jié)的前一天。因?yàn)榻橹剖潜换馃赖模蠹以谶@天都不忍心舉火，寧愿吞吃冷食，所以，這天叫"寒食節(jié)"。關(guān)于由來的其它說法寒食節(jié)，是山西民間春季一個(gè)重要節(jié)日。寒食節(jié)的具體日期，古俗講究在冬至節(jié)后的一百零五天?，F(xiàn)在山西大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過寒食節(jié)。榆社縣等少數(shù)地方是在清明節(jié)前兩天過寒食節(jié)。垣曲縣還講究清明節(jié)前一天為寒食節(jié)，前二天為小寒食。寒食節(jié)的源頭，應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類的火崇拜。古人的生活離不開火，但是，火又往往給人類造成極大的災(zāi)害，于是古人便認(rèn)為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱為改火。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來的禁火節(jié)。禁火節(jié)，后來又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳說晉文公流亡期間，介子誰曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介于推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。為了紀(jì)念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節(jié)。漢時(shí)，山西民間要禁火一個(gè)月表示紀(jì)念。三國時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習(xí)俗?！蛾幜P令》中有這樣的話，“聞太原、上黨、雁門冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長半歲刑，主吏百日刑，令長奪一月俸”。三國歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀(jì)念介子推的禁火寒食習(xí)俗又恢復(fù)起來。不過時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節(jié)紀(jì)念介子推的說法推而廣之，擴(kuò)展到了全國各地。寒食節(jié)成了全國性的節(jié)日，寒食節(jié)禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習(xí)慣。今天，山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天，只有少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面(即將五谷