采購(gòu)管理與庫(kù)存控制培訓(xùn)課程(一)

采購(gòu)管理與庫(kù)存控制李肖鋼655242nblixg@126.com第六章訂購(gòu)點(diǎn)采購(gòu)與庫(kù)存控制本章要點(diǎn)庫(kù)存控制概述訂貨點(diǎn)采購(gòu)概述庫(kù)存控制法采購(gòu)量的決策1庫(kù)存控制概述庫(kù)存控制（InventoryControl），是對(duì)制造業(yè)或服務(wù)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的各種物品，產(chǎn)成品以及其他資源進(jìn)行管理和控制，使其儲(chǔ)備保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平上。是在滿足顧客服務(wù)要求的前提下通過(guò)對(duì)企業(yè)的庫(kù)存水平進(jìn)行控制，力求盡可能降低庫(kù)存水平、提高物流系統(tǒng)的效率，以提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

儲(chǔ)存的分類(lèi)按儲(chǔ)存狀態(tài)分類(lèi)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存臨時(shí)堆放按儲(chǔ)存性質(zhì)分類(lèi)安全儲(chǔ)備中轉(zhuǎn)儲(chǔ)備周轉(zhuǎn)儲(chǔ)備庫(kù)存過(guò)程概述

訂貨過(guò)程進(jìn)貨過(guò)程保管過(guò)程銷(xiāo)售過(guò)程(或供應(yīng)過(guò)程)庫(kù)存費(fèi)用概述訂貨費(fèi)保管費(fèi)缺貨費(fèi)補(bǔ)貨費(fèi)進(jìn)貨費(fèi)與購(gòu)買(mǎi)費(fèi)庫(kù)存控制原理和方法庫(kù)存控制原理能影響庫(kù)存量大小的只有訂貨、進(jìn)貨過(guò)程和銷(xiāo)售供應(yīng)過(guò)程。訂貨、進(jìn)貨過(guò)程使庫(kù)存量增加，銷(xiāo)售供應(yīng)過(guò)程使庫(kù)存量減少。要進(jìn)行庫(kù)存控制．既可以控制訂貨、進(jìn)貨過(guò)程，也可以控制銷(xiāo)售出庫(kù)過(guò)程，都能達(dá)到庫(kù)存控制的目的。采購(gòu)訂貨策略采購(gòu)訂貨策略的基本內(nèi)容包括三個(gè)方面：什么時(shí)候訂貨?即訂貨時(shí)機(jī)。訂多少?即訂貨量。如何實(shí)施?即訂貨操作方法。2庫(kù)存控制方法定期庫(kù)存管理定量庫(kù)存管理定量訂貨法定量訂貨法又叫做連續(xù)訂貨法、訂貨點(diǎn)控制、固定訂貨量系統(tǒng)，其原理為：預(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)，在日常管理中連續(xù)不斷地監(jiān)控庫(kù)存水平，當(dāng)庫(kù)存水平降低至訂貨點(diǎn)時(shí)，發(fā)出訂貨通知，訂貨。這種庫(kù)存控制方法必須連續(xù)不斷地檢查庫(kù)存物品的庫(kù)存數(shù)量，所以有時(shí)又稱(chēng)為連續(xù)庫(kù)存檢查控制法。定量量訂訂貨貨法法的的模模型型定量量訂訂貨貨法法的的模模型型圖圖如如圖圖：：定量量訂訂貨貨法法要要解解決決的的三三個(gè)個(gè)關(guān)關(guān)鍵鍵問(wèn)問(wèn)題題：：確定定訂訂貨貨點(diǎn)點(diǎn)，，即即解解決決什什么么時(shí)時(shí)候候訂訂貨貨的的問(wèn)問(wèn)題題。。確定定訂訂貨貨批批量量，，即即解解決決一一次次訂訂貨貨多多少少合合適適的的問(wèn)問(wèn)題題。。確定訂貨如何何具體實(shí)施，，以及庫(kù)存系系統(tǒng)的安全庫(kù)庫(kù)存的問(wèn)題。。訂貨點(diǎn)的確定定在定量訂貨法法中，當(dāng)庫(kù)存存水平降到某某個(gè)庫(kù)存水平平時(shí)就發(fā)出訂訂貨信息，我我們將發(fā)出訂訂貨時(shí)的庫(kù)存存水平稱(chēng)為訂訂貨點(diǎn)。影響訂貨點(diǎn)的的確定的主要要因素需求速率訂貨提前期安全庫(kù)存訂貨點(diǎn)的確定定在客戶(hù)需求速速率和訂貨提提前期都穩(wěn)定定不變的情況況下，不需要要設(shè)置安全庫(kù)庫(kù)存，即。。此時(shí)即在客戶(hù)需求速速率和訂貨提提前期變化的的情況下，需需要設(shè)置安全全庫(kù)存，此時(shí)時(shí)：即：經(jīng)濟(jì)訂貨批量量的確定所謂訂貨批量量就是每一次次訂貨的數(shù)量量。訂貨批量量的高低，不不僅直接影響響庫(kù)存量和庫(kù)庫(kù)存成本的高高低，而且直直接影響貨物物供應(yīng)的滿足足程度。訂貨批量大小小的主要影響響因素有兩個(gè)個(gè)：需求速度。需需求速率越高高，訂貨批量量就越大。經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。費(fèi)費(fèi)用的高低，，對(duì)訂貨批量量有影響，經(jīng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用低，，訂貨批量可可能就大，反反之，訂貨量量就小。經(jīng)濟(jì)訂貨批量量的原理經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量量（EconomicOrderQuantity，，簡(jiǎn)稱(chēng)EOQ）的原理是是平衡訂貨成成本、存儲(chǔ)成成本，尋求使使得包含采購(gòu)購(gòu)成本、訂貨貨成本、存儲(chǔ)儲(chǔ)成本在內(nèi)的的總庫(kù)存成本本最小的訂貨貨批量。不允許缺貨、、瞬時(shí)到貨的的定量訂貨模模型首先介紹模型型的假設(shè)條件件：庫(kù)存需求速率率是固定的，，且在整個(gè)時(shí)時(shí)間段內(nèi)保持持一致。訂貨提前期是是固定的。單位產(chǎn)品的價(jià)價(jià)格是固定的的。存儲(chǔ)成本以平平均庫(kù)存為計(jì)計(jì)算依據(jù)。訂購(gòu)成本或生生產(chǎn)準(zhǔn)備成本本固定。不允許發(fā)生缺缺貨。所訂產(chǎn)品瞬時(shí)時(shí)到貨。模型圖該模型可以用用圖來(lái)表示：：表示訂貨點(diǎn),表表示產(chǎn)品的需需求速率,表示經(jīng)濟(jì)訂貨貨批量確定成本公式式年總成本＝年年采購(gòu)成本＋＋年訂購(gòu)成本本＋年儲(chǔ)存成成本即：其中：表表示年總總成本；表表示年需需求量；表表示單位位產(chǎn)品的成本本（即產(chǎn)品的的價(jià)格）；表表示每每次的訂購(gòu)批批量（最佳訂訂貨批量即經(jīng)經(jīng)濟(jì)訂貨批量量用表示）；；表表示每次的生生產(chǎn)準(zhǔn)備成本本或訂購(gòu)成本本；表示示單位產(chǎn)品的的年平均儲(chǔ)存存成本。在上式中：表表示示年采購(gòu)成本本；表表示年訂訂購(gòu)成本；表表示年儲(chǔ)存存成本。上述述三種成本之之間的關(guān)系可可以用圖表示示：確定經(jīng)濟(jì)訂貨貨批量。。等式兩端對(duì)求求導(dǎo)導(dǎo)數(shù)：求得經(jīng)濟(jì)訂貨貨批量：由于該模型假假設(shè)了產(chǎn)品的的需求速率和和訂貨提前期期是固定的，，而且所訂產(chǎn)產(chǎn)品瞬時(shí)到貨貨，因此，不不需要安全庫(kù)庫(kù)存，其訂貨貨點(diǎn)為：式中：———日平均均需求量（常常數(shù)）；———用用天表示的訂訂貨提前期（（常數(shù)）。經(jīng)典EOQ模型型例1：某企業(yè)年年需某材材料3600kg，單單位成本本10元元，單位位年庫(kù)存存持有成成本2元元，一次次訂貨成成本25元，問(wèn)問(wèn)經(jīng)濟(jì)訂訂貨批量量是多少少？年訂訂貨次數(shù)數(shù)是多少少？訂貨貨頻率是是多少？？總成本本是多少少？答案：（（300kg；；12次次；每月月一次；；36600元元）例2：某工廠年年需某零零件1260個(gè)個(gè)，一次次訂貨成成本為50元，，年庫(kù)存存持有成成本為25％，，每個(gè)零零件的價(jià)價(jià)值為35元，，提前期期為10天，求求EOQ。非瞬時(shí)到到貨情況況下的EOQ模模型例3：某公司使使用某零零件，可可外購(gòu)也也可自制制，若外外購(gòu)，單單價(jià)4元元，一次次訂貨成成本為10元；；若自制制，單位位成本為為3元，，一次生生產(chǎn)準(zhǔn)備備成本600元元，日產(chǎn)產(chǎn)量50件。零零件的全全年需求求量3600件件，年庫(kù)庫(kù)存持有有成本為為零件價(jià)價(jià)值的20％，，問(wèn)自制制還是外外購(gòu)？答案：（（外購(gòu)14640元；；自制12240元））。所以以自制。。存在價(jià)格格折扣的的EOQ模型例4：某公司年年需某零零件100,000件件，單位位買(mǎi)入價(jià)價(jià)格16元，一一次訂貨貨成本1000元，該該產(chǎn)品的的供應(yīng)商商為了促促銷(xiāo)，采采取以答案：（（8000件））定期訂貨貨法定期訂貨貨法的原原理可以以敘述為為：預(yù)先先確定一一個(gè)訂貨貨周期和和一個(gè)個(gè)最高庫(kù)庫(kù)存量。。每每隔一個(gè)個(gè)固定的的訂貨周周期，，檢查查庫(kù)存一一次，確確定庫(kù)存存余額并并發(fā)出訂訂貨，訂訂貨批量量的大小小為最高高庫(kù)存量量與與庫(kù)庫(kù)存余額額的差。。定期訂訂貨法的的兩個(gè)核核心的問(wèn)問(wèn)題是如如何確定定訂貨周周期和和最最高庫(kù)存存量，，在降降低總庫(kù)庫(kù)存成本本的同時(shí)時(shí)，盡可可能提高高客戶(hù)服服務(wù)水平平。定期訂貨貨法的模模型圖定期訂貨貨法的模模型圖3隨機(jī)需需求庫(kù)存存控制隨機(jī)需求求模型考慮提前前期的各各個(gè)周期期的隨即即需求為為正態(tài)分分布，并并且各個(gè)個(gè)周期的的需求是是不相關(guān)關(guān)的R—提前前期的平平均需求求—需求方方差L—提提前期的的周期數(shù)數(shù)平均提前前期的需需求為RL提前期需需求的方方差為連續(xù)檢查查策略安全庫(kù)存存分析周周期服務(wù)務(wù)水平ss—安安全庫(kù)存存=ROP-RL例某零售商商銷(xiāo)售時(shí)時(shí)裝，每每天平均均需求100件件，訂貨貨提前期期為4天天，訂貨貨點(diǎn)為500件件，設(shè)需需求呈正正態(tài)分布布，且需需求相互互獨(dú)立，，方差為為30件件，求該該系統(tǒng)的的安全庫(kù)庫(kù)存，并并分析其其周期的的服務(wù)水水平。周期服務(wù)務(wù)水平的的影響因因素縮短提前前期增大訂貨貨點(diǎn)減少周期期需求的的隨機(jī)性性安全庫(kù)存存設(shè)計(jì)不確定需需求根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)正態(tài)分分布的反反函數(shù)定定義例某零售商商銷(xiāo)售時(shí)時(shí)裝，每每天平均均需求100件件，訂貨貨提前期期為4天天，設(shè)需需求呈正正態(tài)分布布，且需需求相互互獨(dú)立，，方差為為30件件，若該該零售商商需要達(dá)達(dá)到0.99的的周期服服務(wù)水平平，需要要儲(chǔ)存多多少安全全庫(kù)存，，再訂貨貨點(diǎn)多少少？例某計(jì)算機(jī)機(jī)銷(xiāo)售商商周銷(xiāo)量量為1600臺(tái)臺(tái)，周銷(xiāo)銷(xiāo)量服從從正態(tài)分分布，方方差為800臺(tái)臺(tái)。訂貨貨提前期期為2周周，庫(kù)存存檢查周周期為4周，為為了達(dá)到到周期服服務(wù)水平平為95%，最最大庫(kù)存存量應(yīng)該該設(shè)置為為多少?4ABC分類(lèi)類(lèi)法ABC分分析法的的理論基基礎(chǔ)為““關(guān)鍵的的少數(shù)和和一般的的多數(shù)””。在一一個(gè)系統(tǒng)統(tǒng)中，少少數(shù)事物物具有決決定性的的影響；；相反，，其余的的絕大部部分事物物卻不太太有影響響。很明明顯，如如果將有有限的力力量重點(diǎn)點(diǎn)用于解解決這些些關(guān)鍵的的少數(shù)事事物上，，和將有有限力量量平均分分?jǐn)傇谌渴挛镂锷线M(jìn)行行比較，，當(dāng)然是是前者可可以取得得較好的的成效，，而后者者成效較較差。當(dāng)當(dāng)該ABC分析析法應(yīng)用用于庫(kù)存存管理中中時(shí)，叫叫做ABC分類(lèi)類(lèi)法，它它的主要要原理是是把庫(kù)存存的商品品進(jìn)A、、B、C分類(lèi)，，然后對(duì)對(duì)不同類(lèi)類(lèi)別的商商品采取取不同的的管理方方法。ABC分分類(lèi)法的的標(biāo)準(zhǔn)一般來(lái)來(lái)說(shuō)，，企業(yè)業(yè)按照照年度度貨幣幣占用用量將將庫(kù)存存分為為三類(lèi)類(lèi)：A類(lèi)商商品：：其價(jià)價(jià)值占占庫(kù)存存總值值的70%-80%，品品種數(shù)數(shù)通常常為總總品種種數(shù)的的5-15%；；B類(lèi)商商品：：其價(jià)價(jià)值占占庫(kù)存存總值值的15%-25%，品品種數(shù)數(shù)通常常為總總品種種數(shù)的的20-30%；C類(lèi)商商品：：其價(jià)價(jià)值占占庫(kù)存存總值值的5%-10%，，品種種數(shù)通通常為為總品品種數(shù)數(shù)的60-70%；；ABC分類(lèi)類(lèi)法的的原則則成本——效益益原則則。無(wú)無(wú)論采采用何何種方方法，，只有有其付付出的的成本本能夠夠得到到完全全補(bǔ)償償?shù)那榍闆r下下才可可以施施行“最最小小最最大大””原原則則。。我我們們要要在在追追求求ABC分分類(lèi)類(lèi)管管理理的的成成本本最最小小的的同同時(shí)時(shí)，，追追求求其其效效果果的的最最優(yōu)優(yōu)適當(dāng)當(dāng)原原則則。。在在施施行行ABC分分析析進(jìn)進(jìn)行行比比率率劃劃分分時(shí)時(shí)，，要要注注意意企企業(yè)業(yè)自自身身境境況況，，對(duì)對(duì)企企業(yè)業(yè)的的存存貨貨劃劃分分A類(lèi)類(lèi)、、B類(lèi)類(lèi)、、C類(lèi)類(lèi)并并沒(méi)沒(méi)有有一一定定的的基基準(zhǔn)準(zhǔn)。。ABC分分類(lèi)類(lèi)法法實(shí)實(shí)施施的的步步驟驟收集集數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)按分分析析對(duì)對(duì)象象和和分分析析內(nèi)內(nèi)容容，，收收集集資資料料。。一一般般來(lái)來(lái)說(shuō)說(shuō)，，需需要要收收集集的的資資料料有有：：每每種種庫(kù)庫(kù)存存物物資資的的平平均均庫(kù)庫(kù)存存量量、、每每種種物物資資的的單單價(jià)價(jià)。。處理理數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)對(duì)收收集集來(lái)來(lái)的的數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)進(jìn)進(jìn)行行整整理理，，按按要要求求計(jì)計(jì)算算和和匯匯總總。。以以平平均均庫(kù)庫(kù)存存乘乘以以單單價(jià)價(jià)，，計(jì)計(jì)算算每每種種物物資資的的平平均均資資金金占占用用額額。。制作作ABC分分析析表表表7-1ABC分分析析表表物品名稱(chēng)品目數(shù)累計(jì)品目數(shù)累計(jì)百分?jǐn)?shù)物品單價(jià)平均庫(kù)存物品單價(jià)乘以平均庫(kù)存平均資金占用額累計(jì)平均資金占用額累計(jì)百分?jǐn)?shù)分類(lèi)結(jié)果（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）例：某某庫(kù)庫(kù)存存系系統(tǒng)統(tǒng)的的庫(kù)庫(kù)存存物物資資總總數(shù)數(shù)為為3421種種，，其其供供應(yīng)應(yīng)金金額額M及及相相關(guān)關(guān)信信息息如如下下：：供應(yīng)應(yīng)金金品品種種品品種種占占總總品品種種數(shù)數(shù)占占總總品品種種供供應(yīng)應(yīng)供供應(yīng)應(yīng)占占供供應(yīng)應(yīng)占占供供應(yīng)應(yīng)總總金金額分分類(lèi)類(lèi)數(shù)數(shù)累累計(jì)計(jì)的的百百分分比比%百百分分比比的的金金額額金金額額金金額額的的額額百百分分比比的的數(shù)累累計(jì)計(jì)數(shù)數(shù)%數(shù)數(shù)累累計(jì)計(jì)數(shù)數(shù)百百分分比比%累累計(jì)計(jì)數(shù)數(shù)%M>62602607.67.65800580069695<M≤66832829.650063006754<M≤5553831.611.225065503783<M≤4954782.81434068904822<M≤317064851942073105871<M≤2352100010294107720592M≤1242134217110067083908100ABC分分類(lèi)類(lèi)表表分類(lèi)類(lèi)品品種種占占全全部部供供應(yīng)應(yīng)占占供供應(yīng)應(yīng)數(shù)品品種種百百金金額額總總金金額額分比比%（（萬(wàn)萬(wàn)元元））百百分分比比%A3289.6630075B67219.4142017C2421716708根據(jù)據(jù)ABC分分析析表表確確定定分分類(lèi)類(lèi)按照照ABC分分析析表表，，觀觀察察第第三三欄欄累累計(jì)計(jì)品品目目百百分分?jǐn)?shù)數(shù)和和第第八八欄欄平平均均資資金金占占用用額額累累計(jì)計(jì)百百分分?jǐn)?shù)數(shù)，，將將累累計(jì)計(jì)品品目目百百分分?jǐn)?shù)數(shù)為為5-15%，，而而平平均均資資金金占占用用額額累累計(jì)計(jì)百百分分?jǐn)?shù)數(shù)為為70%-80%的的前前幾幾個(gè)個(gè)物物品品，，確確定定為為A類(lèi)類(lèi)；；將將累累計(jì)計(jì)品品目目百百分分?jǐn)?shù)數(shù)為為20-30%，，而而平平均均資資金金占占用用額額累累計(jì)計(jì)百百分分?jǐn)?shù)數(shù)為為15%-25%的的前前幾幾個(gè)個(gè)物物品品，，確確定定為為B類(lèi)類(lèi)；；其其余余的的為為C類(lèi)類(lèi)，，其其累累計(jì)計(jì)品品目目百百分分?jǐn)?shù)數(shù)為為60-70%，，而而平平均均資資金金占占用用額額累累計(jì)計(jì)百百分分?jǐn)?shù)數(shù)僅僅為為5-10%。。繪制ABC分析析圖確定重點(diǎn)點(diǎn)管理要要求對(duì)A類(lèi)物物資應(yīng)該該進(jìn)行重重點(diǎn)管理理，現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)管理應(yīng)應(yīng)該更加加嚴(yán)格，，應(yīng)放在在更安全全的地方方；為了了保持庫(kù)庫(kù)存記錄錄的準(zhǔn)確確，要經(jīng)經(jīng)常進(jìn)行行檢查和和盤(pán)點(diǎn)；；對(duì)A類(lèi)類(lèi)庫(kù)存進(jìn)進(jìn)行預(yù)測(cè)測(cè)應(yīng)該更更加仔細(xì)細(xì)。對(duì)B類(lèi)物物資進(jìn)行行次重點(diǎn)點(diǎn)管理，，現(xiàn)場(chǎng)管管理不必必投入比比A類(lèi)物物資更多多的精力力；庫(kù)存存檢查和和盤(pán)點(diǎn)周周期可以以比A類(lèi)類(lèi)物資更更長(zhǎng)一些些。對(duì)C類(lèi)物物資只進(jìn)進(jìn)行一般般的管理理，現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)管理可可以更粗粗放一些些；但是是由于品品種多，，差錯(cuò)出出現(xiàn)的可可能性也也比較大大，因此此也必須須定期進(jìn)進(jìn)行庫(kù)存存檢查和和盤(pán)點(diǎn)，，周期可可以比B類(lèi)物資資長(zhǎng)一些些。9、靜夜夜四無(wú)無(wú)鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月月-22Thursday,December29,202210、雨雨中中黃黃葉葉樹(shù)樹(shù)，，燈燈下下白白頭頭人人。。。。21:52:5121:52:5121:5212/29/20229:52:51PM11、以我獨(dú)沈沈久，愧君君相見(jiàn)頻。。。12月-2221:52:5121:52Dec-2229-Dec-2212、故人江海別別，幾度隔山山川。。21:52:5121:52:5121:52Thursday,December29,202213、乍見(jiàn)翻翻疑夢(mèng)，，相悲各各問(wèn)年。。。12月-2212月-2221:52:5121:52:51December29,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青青山。。29十二月月20229:52:51下午21:52:5112月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月229:52下下午午12月月-2221:52December29,202216、行動(dòng)出出成果，，工作出出財(cái)富。。。2022/12/2921:52:5121:52:5129December202217、做前，能夠夠環(huán)視四周；；做時(shí)，你只只能或者最好好沿著以腳為為起點(diǎn)的射線線向前。。9:52:51下午9:52下下午21:52:5112月-229、沒(méi)有失敗敗，只有暫暫時(shí)停止成成功！。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有結(jié)結(jié)果果，，但但是是不不努努力力卻卻什什么么改改變變也也沒(méi)沒(méi)有有。。。。21:52:5121:52:5121:5212/29/20229:52:51PM11、成功功就是是日復(fù)復(fù)一日日那一一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小小努力力的積積累。。。12月月-2221:52:5121:52Dec-2229-Dec-2212、世間成成事，不不求其絕絕對(duì)圓滿滿，留一一份不足足，可得得無(wú)限完完美。。。21:52:5121:52:5121:52Thursday,December29,202213、不知知香積積寺，，數(shù)里里入云云峰。。。12月月-2212月月-2221:52:5121:52:51December29,202214、意志志堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥塊一一樣任任意揉揉捏。。29十十二二月20229:52:51下下午21:52:5112月月-2215、楚塞三湘接接，荊門(mén)九派派通。。。十二月229:52下下午12月-2221:52December29,202216、少少年年十十五五二二十十時(shí)時(shí)，，步步行行奪奪得得胡胡馬馬騎騎。。。。2022/12/2921:52:5121:52:5229December202217、空山新新雨后，，天氣晚晚來(lái)秋。。。9:52:52下午午9:5