酒吧營(yíng)銷方案整合

“有音樂(lè)、有酒，還有很多人·········”

酒吧起源酒吧，在英文里是BAR，原意是長(zhǎng)條的木頭或金屬，像門把或柵欄之類的東西。據(jù)說(shuō)，從前美國(guó)中西部的人騎馬出行，到了路邊的一個(gè)小店，就把馬韁繩系在門口的一根橫木上，進(jìn)去喝上一杯，略作休息然后繼續(xù)趕路，這樣的小店就稱為BAR。這只是據(jù)說(shuō)。LIVEMUSIC

忘憂地帶

Bar市場(chǎng)背景酒吧分析定位經(jīng)營(yíng)策略其他建議

策劃方案

市場(chǎng)背景分析一、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境黃山大大小小的酒吧也有很多家，尤其在老街，而酒吧的形式也出現(xiàn)了同質(zhì)化風(fēng)格、模式化運(yùn)作的情況，如何能殺出重圍，引人注意？二、目標(biāo)客戶對(duì)于酒吧消費(fèi)群體的鎖定一直是酒吧運(yùn)作最關(guān)心的問(wèn)題。黃山作為一個(gè)休閑旅游圣地，我們的目標(biāo)是讓都市白領(lǐng)、游客、小資以及高校學(xué)生在這里享受愛(ài)、自由、寬容的夜晚。三、推廣效果以往酒吧主要通過(guò)平面媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體來(lái)進(jìn)行宣傳，這直接導(dǎo)致推廣作用不強(qiáng)，影響力不夠，反應(yīng)不大四、推廣影響通過(guò)一系列市場(chǎng)營(yíng)銷方式配合媒體宣傳，實(shí)現(xiàn)酒吧品牌宣傳最大化，從而帶動(dòng)酒吧消費(fèi)

酒吧定位分析現(xiàn)狀分析——酒吧分類主題型慢搖型俱樂(lè)部型休閑型演藝型現(xiàn)狀分析——酒吧風(fēng)格演藝酒吧：以演藝為主導(dǎo)，酒吧的演藝視為重要，演員的質(zhì)量，演出的質(zhì)量，演出的形式都要精心打造。根據(jù)地域不同，文化不同并結(jié)合客人口味來(lái)制作節(jié)目，贏得客人的喜愛(ài)，但還要在酒吧中體現(xiàn)時(shí)尚，引導(dǎo)時(shí)尚的概念。慢搖酒吧：與演藝酒吧不同在于穿插表演節(jié)目之外，大多以DJ的慢搖舞曲來(lái)作為主流，生命力不強(qiáng)，屬于時(shí)代的產(chǎn)物，在開(kāi)設(shè)的一段時(shí)間里根據(jù)酒吧的裝潢豪華程度可以賺錢。主題酒吧:具有獨(dú)創(chuàng)性和獨(dú)特的風(fēng)格，經(jīng)營(yíng)者必須要有靈敏和不斷創(chuàng)意的頭腦，長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，不斷的創(chuàng)新，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)素質(zhì)要求很高。休閑型酒吧：我們通常稱之為茶座，是客人松弛精神，怡情雅興的場(chǎng)所主要為滿足尋求放松、談話、約會(huì)的客人，所以座位會(huì)很舒適，燈光柔和，音響音量較小，環(huán)境溫馨優(yōu)雅，除其他飲品外飲料供應(yīng)以軟飲為主，咖啡是其所售飲品中的一大項(xiàng)。俱樂(lè)部型酒吧：由具有相同興趣愛(ài)好、職業(yè)背景、社會(huì)背景的人群組成的松散型社會(huì)團(tuán)體，在某一特定酒吧定期聚會(huì)，談?wù)摴餐信d趣的話題，交換意見(jiàn)及看法，同時(shí)有飲品供應(yīng)。消費(fèi)群—泡泡吧一族之之心態(tài)分析析EDH（everydayhigh)追求求主題性酒酒吧，不為為放松，不不為休閑，，只為追求求藝術(shù)、理理想，與志志同道合者者聚STH（sometimeshigh)追求求放松，釋釋放工作壓壓力，或許許每周變換換地方，但但只要有特特色的酒吧吧肯定在考考慮范圍之之內(nèi)。他們們是泡吧中中狂躁的一一份子，high要要出激情，，high出狀態(tài)NH一族追追求高雅的的格調(diào)，絕絕不到震耳耳欲聾的迪迪吧去折磨磨耳朵，他他們要的是是恰當(dāng)?shù)臒魺艄?，適合合氛圍的音音樂(lè)，或歡歡聲笑語(yǔ)，，或侃侃而而談，他們們絕不允許許別人的打打擾。市場(chǎng)定位酒吧主題定定位：追求高雅的的格調(diào)，絕絕不是震耳耳欲聾的迪迪吧，要的的是恰當(dāng)?shù)牡臒艄?，適適合氛圍的的音樂(lè)，或或歡聲笑語(yǔ)語(yǔ)，或侃侃侃而談，或或輕聲耳語(yǔ)語(yǔ)，絕不允允許別人的的打擾。。個(gè)性的風(fēng)格格是酒吧設(shè)設(shè)計(jì)的靈魂魂，就像人人類的思想想。酒吧文文化從某種種意義上講講是整個(gè)城城市中產(chǎn)階階級(jí)的文化化聚集場(chǎng)所所，他們最最先感知時(shí)時(shí)尚的流向向，因此，，根據(jù)以上上分析我們們將忘憂酒酒吧定位為為——音樂(lè)樂(lè)休閑時(shí)尚尚娛樂(lè)場(chǎng)所所。消費(fèi)者定位：小資、白領(lǐng)人人士、單身男男女、游客、、高校學(xué)生品味定位：有文化、有素素養(yǎng)、有品位位經(jīng)營(yíng)宗旨酒吧核心價(jià)值值觀：“都都市人群尋找找中的詩(shī)意棲棲居地”酒吧核心目標(biāo)標(biāo)：“為了了共同尋找的的理想而努力力”酒吧宗旨：““每一次的到到來(lái)，都能給給予不同的感感受”酒吧主題愛(ài)，自由由，寬容容尋愛(ài)，尋尋自由由，只只為尋得得一份份寬容酒單酒類品種金酒：必發(fā)發(fā)達(dá)1瓶￥￥2601盎司￥12哥頓1瓶瓶￥2601盎司司￥12伏特加紅牌1瓶￥2601盎司司￥12皇冠1瓶￥2601盎司司￥12伏特加金酒白蘭地：人頭馬X.O1瓶￥9801盎司司￥48軒尼詩(shī)V.S.O.P1瓶￥￥5801盎盎司￥28瓶瓶￥5801盎司￥28大將軍V.S.O.P1瓶￥￥1801盎盎司￥8威士忌：黑方12年年1瓶瓶￥3801盎司￥20芝華士12年年1瓶￥3801盎司￥20紅方1瓶￥2601盎司司￥12杰克丹尼1瓶￥2601盎司司￥12白蘭地威士忌藍(lán)色夏威夷血紅瑪麗粉紅佳人啤酒：喜力180元/打（12支支）16元/支12元元/罐青島96元/打（（12支））10元/支8元/罐金威72元/打（（12支））8元/支6元/罐罐珠江50元/打（（12支））6元/支4元/罐罐蘇打酒120元/打打（12支支）12元元/支飲料：可樂(lè)8元/支支6元/罐雪碧8元元/支6元/罐七喜8元元/支6元/罐紅酒：野生五味子￥￥68王朝干紅￥￥58長(zhǎng)城干紅￥58雞尾酒：紅粉佳人￥20吸血蝙蝠￥20長(zhǎng)島冰茶￥20自由古巴￥20天使之物￥20藍(lán)色夏威夷￥￥15我們要面臨的的問(wèn)題如何推廣品牌牌，實(shí)現(xiàn)宣傳傳最大化？如何將最新的的營(yíng)銷活動(dòng)推推廣出去？如何吸引目標(biāo)標(biāo)客戶群？紅酒雞尾酒策劃思路一系列的市場(chǎng)場(chǎng)營(yíng)銷方案，，實(shí)行捆綁銷銷售，吸引回回頭客長(zhǎng)時(shí)間的媒體體宣傳配合，，加大活動(dòng)的的宣傳力度，，引起消費(fèi)著著關(guān)注品牌文化的建建立，以及營(yíng)營(yíng)銷方案的整整理，新成獨(dú)獨(dú)特的營(yíng)銷模模式以獨(dú)特而有計(jì)劃性的方式式實(shí)現(xiàn)酒吧宣宣傳及營(yíng)銷的的目的經(jīng)營(yíng)策略促銷策略媒體宣傳策略略促銷策略（1）酒單推推銷：酒單上上的酒應(yīng)該分分類，以便顧顧客查閱和選選擇。如果大大多數(shù)顧客對(duì)對(duì)酒不太熟悉悉的話，在每每一類或每一一小類之前附附上說(shuō)明，這這樣可以幫助助顧客選擇他他們需要的酒酒。準(zhǔn)備幾種種不同的酒單單，一種是一一般的酒單，，一種是貴賓賓酒單，前者者放在每一張張桌子上，后后者只是顧客客要求或者他他們?cè)谝话憔凭茊紊蠜](méi)有找找到想喝的酒酒時(shí)才展示出出來(lái)。（2）每周一一酒：供應(yīng)特特價(jià)酒，這些些酒和以杯計(jì)計(jì)價(jià)的酒一樣樣，能夠吸引引顧客嘗試酒酒單上的新酒酒，也可以促促銷原來(lái)銷售售不是很理想想的酒。（3)建立會(huì)會(huì)員卡制度：：成立會(huì)員俱樂(lè)樂(lè)部。使用會(huì)員卡在在酒吧消費(fèi)能能夠優(yōu)惠折扣扣，每一次在在酒吧消費(fèi)XX元的顧客客可以辦理本本酒吧的會(huì)員員積分卡。積積分XX元可可晉升為銀質(zhì)質(zhì)卡，享有9折優(yōu)惠，積積分達(dá)XX元元可晉升為金金質(zhì)卡，享有有8.5折優(yōu)優(yōu)惠。每消費(fèi)費(fèi)XX元可積積1分，達(dá)到到XX分可換換取XX打或或XX瓶啤酒酒。（4）推出水水果沙拉，免免費(fèi)贈(zèng)送一次次性消費(fèi)滿XX元的顧客客和VIP顧顧客（5）推出雞雞尾酒，供團(tuán)團(tuán)購(gòu)女士享用用媒體宣傳策略略（1）網(wǎng)站宣傳傳：與拉手手網(wǎng)，窩窩團(tuán)團(tuán)，美團(tuán)網(wǎng)合合作，推出特特價(jià)酒水和促促銷酒水；通通過(guò)新浪微博博，大眾點(diǎn)評(píng)評(píng)網(wǎng)等網(wǎng)站進(jìn)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)曝光光宣傳（2）報(bào)紙、、中英文雜志志、廣告宣傳傳，一是可進(jìn)進(jìn)行整體宣傳傳，也可進(jìn)行行主題的宣傳傳：二是進(jìn)行行一定的策劃劃創(chuàng)意，制作作獨(dú)創(chuàng)、新奇奇的廣告語(yǔ)。。（3）宣傳冊(cè)冊(cè)子：制作酒酒吧文化小冊(cè)冊(cè)子，向客人人介紹調(diào)酒，，器皿，酒起起源，酒文化化，飲用方法法知識(shí)等，引引導(dǎo)客人消費(fèi)費(fèi)，給予客人人酒文化賞析析知識(shí)。（4）落地宣宣傳：海報(bào)報(bào)宣傳；散發(fā)發(fā)傳單：校園園、臺(tái)球廳、、餐飲店等地地點(diǎn)（5）短信群群發(fā)：通過(guò)聯(lián)聯(lián)通、移動(dòng)，，獲取月話費(fèi)費(fèi)100元以以上客戶，定定向群發(fā)。（6）定向QQ群、同學(xué)學(xué)、同事等團(tuán)團(tuán)體的聚會(huì)活活動(dòng)（7）印刷酒酒水券：定向向通過(guò)餐飲、、影院、臺(tái)球球廳、等渠道道發(fā)放其他建議—內(nèi)內(nèi)部營(yíng)銷（1）酒吧的內(nèi)內(nèi)部推銷包括括員工的個(gè)人人推銷，口頭頭宣傳，裝飾飾和照明，服服務(wù)人員的情情緒和酒吧的的氣氛。內(nèi)部部銷售工作是是客人一進(jìn)門門就開(kāi)始的，，服務(wù)人員秀秀麗的外表、、甜美的笑容容、親切的問(wèn)問(wèn)候、熱情周周到的服務(wù)對(duì)對(duì)留住客人是是至關(guān)重要的的。當(dāng)客人離座時(shí)時(shí)，服務(wù)員送送給客人一份份縮樣酒單或或一塊小手帕帕、一個(gè)打火火機(jī)，這上面面印有本酒吧吧的地址和電電話，贈(zèng)送給給客人留作紀(jì)紀(jì)念，歡迎客客人下次光顧顧或轉(zhuǎn)贈(zèng)給他他的朋友。（2）陳列也是內(nèi)部部營(yíng)銷的手段段。陳列品可可以放在吧臺(tái)臺(tái)的展覽柜里里，也可以放放在朝向大街街的玻璃櫥窗窗里，也可以以放在酒吧入入口的桌子上上及房?jī)?nèi)各個(gè)個(gè)可裝飾的角角落。陳列品品的存在對(duì)客客人老說(shuō)無(wú)疑疑是一種無(wú)聲聲的誘惑。（3）酒吧的的設(shè)計(jì)和裝潢潢。酒吧的設(shè)設(shè)計(jì)風(fēng)格應(yīng)該該個(gè)性鮮明，，酒吧的環(huán)境境需要在空間間設(shè)計(jì)中創(chuàng)造造出特定的氛氛圍，又吻合合人們渴望舒舒緩、釋放壓壓力的精神需需要，在大大限的的滿足足人們的各種種生理需求。。美好的未來(lái)是是屬于我們年年輕的一代，，我們?cè)诿悦５牡穆吠局胁粩鄶嗵剿鞑粩嗲扒斑M(jìn)不斷開(kāi)辟辟屬于自己的的一片天紛繁的世界，，我們堅(jiān)持自自我，活出特特色。成功，等著我我們！謝謝觀賞9、靜靜夜夜四四無(wú)無(wú)鄰鄰，，荒荒居居舊舊業(yè)業(yè)貧貧。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中黃黃葉樹(shù)，，燈下白白頭人。。。15:44:5815:44:5815:4412/31/20223:44:58PM11、以以我我獨(dú)獨(dú)沈沈久久，，愧愧君君相相見(jiàn)見(jiàn)頻頻。。。。12月月-2215:44:5815:44Dec-2231-Dec-2212、故人江海別別，幾度隔山山川。。15:44:5815:44:5815:44Saturday,December31,202213、乍見(jiàn)見(jiàn)翻疑疑夢(mèng)，，相悲悲各問(wèn)問(wèn)年。。。12月月-2212月月-2215:44:5815:44:58December31,202214、他鄉(xiāng)生生白發(fā)，，舊國(guó)見(jiàn)見(jiàn)青山。。。31十十二月20223:44:58下午午15:44:5812月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二月月223:44下下午午12月月-2215:44December31,202216、行行動(dòng)動(dòng)出出成成果果，，工工作作出出財(cái)財(cái)富富。。。。2022/12/3115:44:5815:44:5831December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時(shí)時(shí)，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點(diǎn)的的射線線向前前。。。3:44:58下下午3:44下下午午15:44:5812月月-229、沒(méi)沒(méi)有有失失敗敗，，只只有有暫暫時(shí)時(shí)停停止止成成功功??！。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很多多事情情努力力了未未必有有結(jié)果果，但但是不不努力力卻什什么改改變也也沒(méi)有有。。。15:44:5815:44:5815:4412/31/20223:44:58PM11、成功就就是日復(fù)復(fù)一日那那一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積積累。。。12月-2215:44:5815:44Dec-2231-Dec-2212、世間成事，，不求其絕對(duì)對(duì)圓滿，留一一份不足，可可得無(wú)限完美美。。15:44:5815:44:5815:44Saturday,December31,202213、不不知知香香積積寺寺，，數(shù)數(shù)里里入入云云峰峰。。。。12月月-2212月月-2215:44:5815:44:58December31,202214、意意志志堅(jiān)堅(jiān)強(qiáng)強(qiáng)的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。31十十二二月月20223:44:58下下午午15:44:5812月月-2215、楚塞三湘接接，荊門九派派通。。。十二月223:44下下午12月-2215:44December31,202216、少少年年十十五五二二十十時(shí)時(shí)，，步步行行奪奪得得胡胡馬馬騎騎。。。。2022/12/3115:44:5815:44:5831December202217、空山山新雨雨后，，天氣氣晚來(lái)來(lái)秋。。。3:44:58下下午3:44下下午午15:44:5812月月-229、楊柳散散和風(fēng)，，青山澹澹吾慮。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、閱讀一切好好書如同和過(guò)過(guò)去最杰出的的人談話。15:44:5815:44:5815:4412/31/20223:44:58PM11、越越是是沒(méi)沒(méi)有有本本領(lǐng)領(lǐng)的的就就越越加加自自命命不不凡