紅茶生產(chǎn)企業(yè)成本核算方案課件

紅茶生產(chǎn)成本核算方案1、紅茶生產(chǎn)的特點(diǎn)紅茶從原料（鮮葉）、半成品（毛茶）到成品（精茶）均按一定的標(biāo)準(zhǔn)人為分成若干等級(jí)。目前通用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將紅茶分為國(guó)禮、特茗、特級(jí)、一至七級(jí)共十個(gè)等級(jí)。生產(chǎn)過(guò)程中每個(gè)級(jí)別的鮮葉加工后會(huì)產(chǎn)出一定量同級(jí)別的毛茶及部分較低級(jí)別的毛茶。一定級(jí)別的毛茶經(jīng)過(guò)精制加工會(huì)生產(chǎn)出一定比例的同級(jí)別精茶，其余部分降級(jí)與相同級(jí)別（一般降一至三級(jí)）的毛茶一起再加工，再生產(chǎn)出一定比例同級(jí)別的精茶，其余部分再降級(jí)與相同級(jí)別的毛茶一起再加工，以此類(lèi)推，直至生產(chǎn)結(jié)束。另外生產(chǎn)過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)出少量的副產(chǎn)品（沫茶）。2、初制（毛茶）核算方案2.2毛茶生產(chǎn)示意圖2.3毛茶成本核算步驟（系數(shù)法）1、先取一個(gè)中間等級(jí)的產(chǎn)品為計(jì)算成本的標(biāo)準(zhǔn)級(jí)（一般取三級(jí)），將單位標(biāo)準(zhǔn)級(jí)產(chǎn)品的成本系數(shù)定為1；2、以其他各級(jí)產(chǎn)品的單位市場(chǎng)價(jià)格與標(biāo)準(zhǔn)級(jí)產(chǎn)品單位市場(chǎng)價(jià)格的比例確定不同級(jí)別產(chǎn)品的單位成本系數(shù)；3、再將各級(jí)別的毛茶實(shí)際產(chǎn)量乘以各個(gè)級(jí)別毛茶的單位成本系數(shù)，匯總計(jì)算出所有產(chǎn)出毛茶的總系數(shù)；4、用生產(chǎn)毛茶發(fā)生的總成本除以總系數(shù)，得出標(biāo)準(zhǔn)級(jí)單位成本（單位系數(shù)成本）；5、再用標(biāo)準(zhǔn)級(jí)單位成本（單位系數(shù)成本）乘以各級(jí)別毛茶系數(shù)合計(jì)數(shù)，得出不同級(jí)別毛茶成本；6、各級(jí)別毛茶成本除以各級(jí)別毛茶產(chǎn)量得出各級(jí)別毛茶單位成本。3、精茶成本核算方案3.1總述紅茶的精制需要經(jīng)過(guò)十幾道工序，工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，應(yīng)當(dāng)采用分批法，按月核算成本。在進(jìn)行精茶成本核算時(shí)，采用倒算法，月末把精茶生產(chǎn)后降級(jí)的半成品視為同級(jí)別的毛茶，按照同級(jí)別毛茶的單位成本計(jì)算出降級(jí)的半成品成本，然后在當(dāng)月精茶生產(chǎn)的總成本中減去降級(jí)的半成品的成本，計(jì)算出當(dāng)月生產(chǎn)的精茶的總成本及單位成本。3.2精茶生產(chǎn)示意圖…………4、用本月或本級(jí)別生產(chǎn)成本總和減去半成品及沫茶的成本，得出產(chǎn)出的精茶的總成本；5、用本級(jí)別精茶的總成本除以產(chǎn)出精茶的數(shù)量得出本級(jí)別精茶的單位成本；6、降級(jí)的半成品與同級(jí)別毛茶一起再進(jìn)行加工，產(chǎn)出相同級(jí)別的精茶和降級(jí)半成品及部分沫茶；7、重復(fù)前4步計(jì)算過(guò)程。3.4注意事項(xiàng)根據(jù)我公司的產(chǎn)品定位，公司只生產(chǎn)中高檔紅茶，這就會(huì)導(dǎo)致公司毛茶級(jí)別可能會(huì)少于精茶級(jí)別，一般毛茶生產(chǎn)到三級(jí)，產(chǎn)出精茶可能會(huì)到4至5級(jí)；若出