飼料配方設(shè)計(jì)與配合飼料生產(chǎn)技術(shù)

第六單元飼料配方設(shè)計(jì)與配合飼料生產(chǎn)技術(shù)1教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)全價配合飼料配方設(shè)計(jì)第五節(jié)配合飼料的生產(chǎn)工藝第六節(jié)配合飼料的質(zhì)量管理第三節(jié)濃縮飼料配方設(shè)計(jì)第四節(jié)預(yù)混合飼料配方設(shè)計(jì)2第一節(jié)概述一、配合飼料種類和特點(diǎn)二、配合飼料優(yōu)越性3

配合飼料是指按照動物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料原料的營養(yǎng)特點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)狀況，按照科學(xué)的飼料配方生產(chǎn)出來的由多種飼料原料組成的均勻混合物。一、配合飼料種類和特點(diǎn)4（一）按營養(yǎng)成分和用途分類1.添加劑預(yù)混料2.濃縮飼料3.全價料4.精料補(bǔ)充料5預(yù)混料、濃縮料、精料混合料與全價配合飼料之間的相互關(guān)系6（二）按飼料形狀分類：1.粉料2.顆粒料3.碎粒料4.壓扁飼料5.膨化飼料各種料型的配合飼料7（一）科技含量高（二）能充分、合理、高效的利用各種飼料資源（三）質(zhì)量穩(wěn)定，飼用安全、高效、方便（四）可減少養(yǎng)殖業(yè)的勞動支出，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化養(yǎng)殖，促進(jìn)現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展二、配合飼料優(yōu)越性8第二節(jié)全價配合飼料配方設(shè)計(jì)全價配合飼料配方設(shè)計(jì)的原則與方法生產(chǎn)實(shí)例畜禽配合飼料配方設(shè)計(jì)的特點(diǎn)9一、設(shè)計(jì)原則和方法

（一）、營養(yǎng)性原則1、選用合適的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；2、合理選擇飼料原料，正確評估和決定飼料原料營養(yǎng)成分含量；3、正確處理配合飼配方設(shè)計(jì)值與配合飼料保證值的關(guān)系。

10飼料料配配方方中中常常用用的的飼飼料料使使用用量量大大致致的的范范圍圍（（%））家禽種類飼料種類雛雞肉用仔雞育成雞成年雞谷物飼料（2種及以上）45-7045-7045-7045-70糠麩類（1-3種）5-105-1010-2010-20餅粕類（1-2種以上）15-3015-3015-2515-25動物性飼料（1-2種）3-103-103-103-10干草粉類2-32-33-83-8礦物質(zhì)飼料（2-4種）2-32-33-83-8食鹽飼料添加劑0.2-0.40.5-1.00.2-0.40.5-1.00.3-0.50.5-1.00.3-0.50.5-1.011（二二））安安全全性性原原則則配合合飼飼料料對對動動物物自自身身必必須須是是安安全全的的、、發(fā)發(fā)霉霉、、酸酸敗敗污污染染和和未未經(jīng)經(jīng)處處理理的的含含毒毒素素等等飼飼料料原原料料不不能能使使用用，，飼飼料料添添加加劑劑的的使使用用量量和和使使用用期期限限應(yīng)應(yīng)符符合合安安全全法法規(guī)規(guī)。。12（三三））經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)性性原原則則1、、飼飼料料原原料料的的選選用用應(yīng)應(yīng)注注意意因因地地制制宜宜和和因因時時而而宜宜，，充充分分利利用用當(dāng)當(dāng)?shù)氐氐牡娘曪暳狭腺Y資源源，，盡盡量量少少從從外外地地購購買買飼飼料料，，既既避避免免了了遠(yuǎn)遠(yuǎn)途途運(yùn)運(yùn)輸輸?shù)牡穆槁闊?，又又可可降降低低配配合合飼飼料料生生產(chǎn)產(chǎn)的的成成本本。。2、、設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)飼飼料料配配方方時時應(yīng)應(yīng)盡盡量量選選用用營營養(yǎng)養(yǎng)價價值值較較高高而而價價格格低低廉廉的的飼飼料料原原料料，，多多種種原原料料搭搭配配，，可可使使各各種種飼飼料料之之間間的的營營養(yǎng)養(yǎng)物物質(zhì)質(zhì)互互相相補(bǔ)補(bǔ)充充，，以以提提高高飼飼料料的的利利用用效效率率。。13（四四））市市場場性性原原則則產(chǎn)品品設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)必必須須以以市市場場為為目目標(biāo)標(biāo)，，配配方方設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)人人員員必必須須熟熟悉悉市市場場，，及及時時了了解解市市場場動動態(tài)態(tài)，，準(zhǔn)準(zhǔn)確確確確定定產(chǎn)產(chǎn)品品在在市市場場中中的的地地位位，，明明確確用用戶戶的的特特殊殊要要求求，，同同時時，，還還要要預(yù)預(yù)測測產(chǎn)產(chǎn)品品的的市市場場前前景景，，不不斷斷開開發(fā)發(fā)新新產(chǎn)產(chǎn)品品，，以以增增強(qiáng)強(qiáng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的市市場場競競爭爭力力。。14二、、設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)方方法法全價價飼飼糧糧配配方方設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)的的方方法法很很多多，，如如四四角角形形法法、、試試差差法法、、公公式式法法、、線線性性規(guī)規(guī)劃劃法法、、計(jì)計(jì)算算機(jī)機(jī)法法等等。。目目前前養(yǎng)養(yǎng)雞雞專專業(yè)業(yè)戶戶和和一一些些小小型型雞雞場場多多采采用用試差差法法，而而大大型型雞雞場場多多采采用用計(jì)算算機(jī)機(jī)法法。15試差差法法基本本步步驟驟：：1、、查查飼飼養(yǎng)養(yǎng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)；；2、、查查飼飼料料營營養(yǎng)養(yǎng)成成分分價價值值表表；；3、、確確定定各各種種原原料料的的大大致致用用量量；；4、、計(jì)計(jì)算算各各營營養(yǎng)養(yǎng)指指標(biāo)標(biāo)，，并并與與飼飼養(yǎng)養(yǎng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)比比較較，，修修改改，，與與飼飼養(yǎng)養(yǎng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)差差值值在在±±5%以以內(nèi)內(nèi)；；5、、調(diào)調(diào)整整配配方方，，確確定定各各種種原原料料的的用用量量。。16生產(chǎn)產(chǎn)實(shí)實(shí)例例：：利用用玉玉米米、、豆豆餅餅、、花花生生餅餅、、魚魚粉粉、、碎碎米米、、麥麥麩麩、、骨骨粉粉、、石石粉粉及及食食鹽鹽、、添添加加劑劑預(yù)預(yù)混混料料，，為為產(chǎn)產(chǎn)蛋蛋率率80%以以上上的的母母雞雞配配合合飼飼糧糧。。17第一一步步：：根根據(jù)據(jù)飼飼喂喂對對象象及及現(xiàn)現(xiàn)有有的的飼飼料料種種類類列列出出飼飼養(yǎng)養(yǎng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)及及飼飼料料成成分分表表項(xiàng)目代謝能（MJ/kg）粗蛋白質(zhì)（%）鈣（%）總磷（%）蛋+胱（%）賴氨酸（%）魚粉12.13623.912.92.214.34豆餅11.0543.00.320.501.082.45花生餅12.2643.90.250.521.021.35玉米14.048.60.040.210.310.29碎米14.108.80.040.230.340.36麥麩7.2415.40.141.060.480.47骨粉--36.416.4--石粉--37---飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋率>80%11.516.53.50.60.63-0.730.3718第二二步步：：初初步步確確定定各各種種飼飼料料的的用用量量，，算算出出其其營營養(yǎng)養(yǎng)成成分分。。假設(shè)設(shè)初初步步確確定定各各種種飼飼料料的的比比例例：：魚魚粉粉5%，，花花生生餅餅5%，，豆豆餅餅10%，，碎碎米米10%，，麥麥麩麩6%，，實(shí)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)0.37%，，骨骨粉粉1%，，石石粉粉7%，，添添加加劑劑0.5%，，玉玉米米55.13%。。飼飼料料比比例例初初步步確確定定后后列列表表，，計(jì)計(jì)算算出出各各種種營營養(yǎng)養(yǎng)物物質(zhì)質(zhì)的的含含量量：：19飼料種類飼料比例（%）代謝能（MJ/kg）粗蛋白（%）鈣（%）總磷（%）蛋+胱（%）賴氨酸（%）魚粉50.05*12.13=0.6070.05*62=3.1000.05*3.91=0.1960.05*2.9=0.1450.05*2.21=0.1110.05*4.35=0.218豆餅101.2554.3000.0320.0500.1080.245花生餅50.6152.1950.0130.0260.0510.068玉米55.137.6074.7390.0220.1160.1710.160碎米101.1400.8800.0040.0230.0340.036麥麩60.4350.9240.0080.0640.0290.028骨粉1--0.3640.164--石粉7--2.590---食鹽0.37------添加劑0.5------合計(jì)10011.91616.1383.2290.5880.5040.755相差0.416-0.36220第三步：調(diào)整整配方中粗蛋蛋白和代謝能能含量根據(jù)以上初步步確定的配方方來看，代謝謝能比營養(yǎng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)多0.416MJ/kg，而粗粗蛋白質(zhì)比飼飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)少0.362%，這樣可利利用豆餅代替替部分玉米含含量進(jìn)行調(diào)整整，若粗蛋白白質(zhì)高于飼養(yǎng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，同樣樣也可玉米代代替部分豆餅餅含量進(jìn)行調(diào)調(diào)整。從從飼料料營養(yǎng)成分表表中可查出豆豆餅的粗蛋白白質(zhì)含量為43%，而玉玉米的粗蛋白白質(zhì)含量為8.6%，豆豆餅中粗蛋白白質(zhì)含量比玉玉米高34.4%（43%-8.6%），可用用0.362%/34.4%*100%=1.052的豆豆餅代替玉米米就能滿足粗粗蛋白質(zhì)的需需要。第第一次次調(diào)整后的配配方及營養(yǎng)成成分計(jì)算：21飼料種類飼料比例（%）代謝能（MJ/kg）粗蛋白（%）鈣（%）總磷（%）蛋+胱（%）賴氨酸（%）魚粉50.6073.1000.1960.1450.1110.218豆餅11.0521.2264.7730.0360.0560.1200.272花生餅50.6152.1950.0130.0260.0510.068玉米54.0787.6064.6530.0220.1140.1680.157碎米101.1400.8800.0040.0230.0340.036麥麩60.4350.9240.0080.0640.0290.028骨粉1--0.3640.164--石粉7--2.590---食鹽0.37------添加劑0.5------合計(jì)10011.88916.5253.2330.5920.5130.779相差0.3890.025-0.267-0.008-0.1170.40922第四步：平衡衡鈣磷，補(bǔ)充充添加劑根據(jù)以上計(jì)算算結(jié)果與營養(yǎng)養(yǎng)需要比較，，鈣缺0.267%，可可用0.267%/37%*100%=0.722%石粉粉代替玉米，，可滿足鈣的的需要。氨氨基基酸、維生素素和微量元素素添加劑，按按照說明添加加。經(jīng)經(jīng)過調(diào)整整過的配方中中所有營養(yǎng)已已基本滿足要要求。23飼料種類飼料比例（%）代謝能（MJ/kg）粗蛋白（%）鈣（%）總磷（%）蛋+胱（%）賴氨酸（%）魚粉50.6073.1000.1960.1450.1110.218豆餅11.0521.2264.7730.0360.0560.1200.272花生餅50.6152.1950.0130.0260.0510.068玉米53.3567.5064.6410.0220.1120.1660.155碎米101.1400.8800.0040.0230.0340.036麥麩60.4350.9240.0080.0640.0290.028骨粉1--0.3640.164--石粉7.772--2.849---食鹽0.37------添加劑0.5------合計(jì)10011.80016.5133.4920.5920.5130.779相差0.3000.013-0.008-0.008-0.1170.40924調(diào)整后的配方方：魚粉5%，花花生餅5%，，豆餅10%，碎米10%，麥麩6%，實(shí)驗(yàn)0.37%，，骨粉1%，，石粉7%，，添加劑0.5%，玉米米55.13%氨基酸、維生生素和微量元元素添加劑，，按照說明添添加。25第三節(jié)濃縮飼料配方方設(shè)計(jì)濃縮飼料配方方的設(shè)計(jì)濃縮飼料的使使用26一、濃縮飼料料配方設(shè)計(jì)方方法與步驟由全價飼料配配方推算出濃濃縮飼料配方方1、由配制制出的全價配配合飼料配方方求濃縮飼料料配方設(shè)設(shè)計(jì)的系數(shù)，，即用100%減去全價價配合飼料中中能量飼料所所占的百分?jǐn)?shù)數(shù)。2、用系系數(shù)分別除濃濃縮飼料將使使用的各種飼飼料占全價配配合飼料的百百分?jǐn)?shù)，得到到所要配制的的濃縮飼料配配方。3、列列出濃縮飼料料配方。4、、標(biāo)明產(chǎn)品用用法、用量。。27生產(chǎn)舉例1.全價配方如下下：玉玉米69.00%豆豆餅14.47%花花生餅4%魚魚粉粉2%骨骨粉0.73%石石粉8.5%食食鹽0.3%DL蛋氨酸0.02%預(yù)混混料1.00%2.能量飼料料69.00%則則濃濃縮料應(yīng)占100%-69.00%=31.00%3.豆餅14.47/31.00×100=46.68花花生餅4/31.00×100=12.90魚魚粉2/31.00×100=6.45

骨粉粉0.73/31.00×100=2.35石石粉8.5/31.00×100=27.42食食鹽0.3/31.00×100=0.97DL蛋氨酸酸0.02/31.00×100=0.06預(yù)預(yù)混料1.00/31.00×100=3.22284.列出濃縮縮飼料配方，，并計(jì)算其營營養(yǎng)水平豆餅46.68%花花生餅12.90%魚魚粉6.45%

骨粉粉2.35%石石粉27.42%食食鹽0.97%DL蛋氨酸0.06%預(yù)預(yù)混料3.22%5.標(biāo)準(zhǔn)用法法每31份濃縮縮料加69份份玉米。29二、濃縮飼料料的使用1.按固定比比例配制一般濃縮飼料料在全價料中中在20—40%范圍內(nèi)內(nèi)，以30%為普遍。2.按靈活比比例配制對于通用濃縮縮飼料常推薦薦有各種比例例。3.使用前各各種原料必須須混合均勻。。為保證濃縮飼飼料的使用效效果，有條件件者，應(yīng)配置置相應(yīng)的飼料料混合機(jī)等設(shè)設(shè)備。304.濃縮飼料貯藏藏及使用期在貯藏濃縮飼飼料時，要注注意通風(fēng)、陰陰涼、避光，，嚴(yán)防潮濕、、雨淋和爆曬曬，提供良好好的貯藏條件件。濃縮飼料最好好在規(guī)定的保保質(zhì)期內(nèi)使用用完，對于超超過保質(zhì)期的的濃縮飼料一一定要慎用。。31第四節(jié)添添加劑預(yù)混混料配方設(shè)計(jì)計(jì)32一、設(shè)計(jì)步驟驟1、確定預(yù)混混料中的添加加劑種類和用用效成份在日日糧中的添加加量。

2、、根據(jù)有效成成分在日糧中中的添加量，，依有效成份份在各種原料料中的含量，，確定在日糧糧中商品制劑劑的添加量。。

3、確定定日糧中此預(yù)預(yù)混料的添加加比例

4、、推算出栽體體或稀釋劑的的需要量5、計(jì)算出此此預(yù)混料中各各原料的比例例33生產(chǎn)實(shí)例為肉仔雞前期期（0-4周周齡）設(shè)計(jì)微微量元素預(yù)混混料配方，要要求在全價日日糧中配比為為0.5%。。341、查閱肉仔仔雞對微量元元素的需要量量CuIFMnZnS營養(yǎng)需要量mg40.358055500.1商品原料中有有24.4374.9119.7831.8622.5043.34效成分含量%商品原料添加加量16.370.47404.45172.63222.220.23合合計(jì)計(jì)：816.37mg2、常用微量量元素的原料料元素含量和和純度353、根據(jù)預(yù)混混料在日糧中中的配比0.5%，計(jì)算算出所需載體體量，即每kg日糧中添添加預(yù)混料5g，而其中中含816.37mg商商品添加劑，，栽體的需要要量為5-0.81637=4.18363g。4、依5g中各原料料的含量，計(jì)計(jì)算出預(yù)混料料中各種原料料的比例。5、不足部分分用載體和稀稀釋劑補(bǔ)充。。36二、使用預(yù)混混合飼料時的的注意事項(xiàng)1.貯存條件件與時間一一般要要求預(yù)混合飼飼料應(yīng)貯存在在通風(fēng)、封閉閉、低濕、陰陰涼、避光適適宜的環(huán)境條條件下，嚴(yán)防防潮濕、雨淋淋，更不能暴暴露在空氣中中甚至放置時時間過久。微微量量元素預(yù)混合合料貯存期為為1—4周，，最長不超過過6個月，維維生素預(yù)混合合料貯存期為為1—4周，，最長不超過過3個月372.選擇與使使用期3.混合均勻勻4.單獨(dú)貯存存5.防止分級級38第五節(jié)配配合飼料生產(chǎn)產(chǎn)工藝39添加劑原料原料接收液體原料

原料貯存粉碎工藝

配料工藝