2013屆高考生物第一輪總復(fù)習(xí) 第7講植物對(duì)水分的吸收和利用課件（廣西專版）

第二單元生物的新陳代謝第7講植物對(duì)水分的吸收和利用1【考綱搜索】

(1)滲透作用的原理；

(2)植物細(xì)胞的吸水和失水；

(3)植物體水分的運(yùn)輸、利用和散失；

(4)合理灌溉。2【分析預(yù)測】滲透作用的原理和概念是高考的重點(diǎn)，常作為實(shí)驗(yàn)探究的核心進(jìn)行考查。植物對(duì)水分的吸收、運(yùn)輸、利用和散失過程是高考的?？键c(diǎn)，尤其是結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)考查滲透吸水和蒸騰作用的意義，是高考的熱點(diǎn)?？疾榈念}型多樣，常以選擇、分析說明、圖文轉(zhuǎn)換、數(shù)據(jù)處理等形式出現(xiàn)。非選擇題多以學(xué)科內(nèi)綜合為主，注重考查圖解分析、信息獲取和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。3一、知識(shí)概述滲透作用的原理滲透作用實(shí)驗(yàn)裝置：由學(xué)生介紹實(shí)驗(yàn)裝置現(xiàn)象：漏斗內(nèi)液面

．解釋：蔗糖分子

通過半透膜，水分子

通過半透膜，單位時(shí)間內(nèi)，水分子由燒杯進(jìn)入漏斗的數(shù)量

由漏斗進(jìn)入燒杯的數(shù)量逐漸上升不能能多于4滲透作用的概念：水分子(或其他溶劑分子)通過

的擴(kuò)散

發(fā)生滲透作用的兩個(gè)條件：一是具有

，二是半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差成熟的、有大液泡的植物細(xì)胞與外界溶液共同組成一個(gè)滲透裝置半透膜半透膜5植物細(xì)胞的吸水和失水吸脹吸水細(xì)胞特點(diǎn)：沒有

．原理：細(xì)胞的親水性物質(zhì)

、

和

吸收水分舉例：如

細(xì)胞、

細(xì)胞等液泡蛋白質(zhì)淀粉纖維素干種子根尖分生區(qū)6滲透吸(失)水細(xì)胞特點(diǎn)：成熟的植物細(xì)胞，細(xì)胞內(nèi)有大液泡原理：成熟的植物細(xì)胞與外界溶液共同組成一個(gè)

，當(dāng)外界溶液濃度

細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞通過滲透作用吸水，反之，失水舉例：

細(xì)胞滲透裝置小于根成熟區(qū)的表皮7水分的運(yùn)輸、利用和散失運(yùn)輸：通過

由根部運(yùn)輸?shù)角o、再由莖運(yùn)輸?shù)饺~利用：1%～5%參與

和

等生命活動(dòng)散失散失量：占植物體吸水的

．方式：

．意義：①植物體

和水分在植物體

的動(dòng)力②促進(jìn)

在植物體內(nèi)的運(yùn)輸③降低植物體特別是葉片的溫度，免遭灼傷導(dǎo)管光合作用呼吸作用95%～99%蒸騰作用吸水運(yùn)輸?shù)V質(zhì)元素8合理灌溉原理：不同植物的需水量

，同一植物在不同生長發(fā)育時(shí)期，需水量也不同概念：根據(jù)植物的

適時(shí)地、適量地灌溉意義：使植物體茁壯生長，并且用最少的水獲得最大的效益不同需水規(guī)律9二、要點(diǎn)歸納植物細(xì)胞吸水方式的比較1.吸脹吸水和滲透吸水的比較要點(diǎn)1吸脹吸水滲透吸水條件細(xì)胞內(nèi)未形成中央大液泡且內(nèi)有親水性物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)具有中央大液泡原理細(xì)胞中親水性物質(zhì)吸水(蛋白質(zhì)>淀粉>纖維素)滲透作用實(shí)例干種子和根尖分生區(qū)細(xì)胞具有大液泡的成熟區(qū)細(xì)胞102.滲透作用和擴(kuò)散作用滲透作用擴(kuò)散作用區(qū)別概念水分子(或其他溶劑分子)通過半透膜的擴(kuò)散物質(zhì)從相對(duì)含量多的地方到相對(duì)含量少的地方的自由運(yùn)動(dòng)物質(zhì)水等溶劑分子溶劑、溶質(zhì)分子及氣體分子是否穿膜需穿過半透膜與半透膜無關(guān)方向低濃度溶液→高濃度溶液分子密度高→分子密度低聯(lián)系滲透作用是擴(kuò)散作用的一種特殊方式11

3.半透膜與選擇透過性膜

(1)區(qū)別：半透膜是無生命的，是指某些物質(zhì)可以透過而另一些物質(zhì)不能透過的多孔性薄膜，物質(zhì)是否能通過取決于分子的大小。選擇透過性膜是有生命的生物膜，由于載體的存在，決定了對(duì)不同物質(zhì)是否吸收的選擇性。細(xì)胞死亡后，其選擇透過性喪失。

(2)共同點(diǎn)：都允許水分子自由通過，都不允許大分子物質(zhì)通過。12

4.原生質(zhì)層與原生質(zhì)體

原生質(zhì)層僅存在于成熟的有大液泡的植物細(xì)胞中，它包括細(xì)胞膜、液泡膜及兩膜之間的細(xì)胞質(zhì)，由于細(xì)胞膜和液泡膜有選擇透過性，所以原生質(zhì)層有選擇透過性。原生質(zhì)體是除去細(xì)胞壁而剩下的有生物活性的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，它包括細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，常用作植物細(xì)胞融合的材料。13要點(diǎn)2

植物細(xì)胞的吸水與失水

1.成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)成熟植物細(xì)胞具備發(fā)生滲透作用的兩個(gè)條件：

(1)原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜。

(2)一般情況下，膜兩側(cè)具有一定濃度差，因?yàn)橐号輧?nèi)細(xì)胞液具有一定的濃度，能與外界溶液形成一定的濃度差。142.植物細(xì)胞吸水或失水原理當(dāng)細(xì)胞液濃度>外界溶液濃度時(shí)，吸水；當(dāng)細(xì)胞液濃度<外界溶液濃度時(shí)，失水。3.植物細(xì)胞吸水、失水的證據(jù)：質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)。質(zhì)壁分離的原因：①外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞失水；②細(xì)胞壁伸縮性小，原生質(zhì)層伸縮性大。

注意：動(dòng)物細(xì)胞能發(fā)生滲透作用，但因無細(xì)胞壁故不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象。15水分代謝及其在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用

1.水分代謝過程要點(diǎn)316

2.水分代謝在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用①對(duì)農(nóng)作物合理灌溉，既能滿足作物對(duì)水分的需要，同時(shí)也降低了土壤溶液濃度，促進(jìn)水分的吸收。②鹽堿地中植物因易缺水而不易存活；一次性施肥過多，會(huì)造成“燒苗”現(xiàn)象。③夏季中午時(shí)的氣孔關(guān)閉，是為了減少蒸騰作用散失的過多水分。17④植物移栽時(shí)往往去掉一些葉片，是因?yàn)閯傄圃缘闹参锏母€不能很快從土壤中吸水，去掉些葉片可減少水分散失，避免造成剛栽的植物因失水過多而死亡，從而提高成活率。⑤糖漬、鹽漬食品不變質(zhì)的原因是在食品的外面形成了很高濃度的溶液，使微生物不能在上面生存、繁殖。18⑥用高濃度的糖或鹽溶液腌制食品，細(xì)胞大量失水死亡，細(xì)胞膜失去選擇透過性，糖或Na+大量進(jìn)入死細(xì)胞，使腌制食品具甜味或咸味。⑦醫(yī)用生理鹽水的濃度為0.9%，是為了維持組織細(xì)胞正常的形態(tài)。19

(2010·上海)下圖為顯微鏡下某植物細(xì)胞在30%蔗糖溶液中的示意圖。下列敘述中錯(cuò)誤的是(

)例1D20A．若將細(xì)胞置于清水中，A仍保持不變B．若該細(xì)胞處于40%蔗糖溶液中，B/A值將變小C．B/A值能表示細(xì)胞失水的程度D．A、B分別表示細(xì)胞和液泡的長度21

本題考查了植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的原理。當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，植物細(xì)胞失水，細(xì)胞壁與原生質(zhì)層發(fā)生分離，B表示的是原生質(zhì)體的長度，而不是液泡的長度。解析22

(2011·天津)將紫色洋蔥鱗片葉表皮浸潤在0.3g/mL的蔗糖溶液中，1分鐘后進(jìn)行顯微觀察，結(jié)果見下圖。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．圖中L是細(xì)胞壁，M是液泡，N是細(xì)胞質(zhì)B．將視野中的細(xì)胞浸潤在清水中，原生質(zhì)體會(huì)逐漸復(fù)原C．實(shí)驗(yàn)說明細(xì)胞膜與細(xì)胞壁在物質(zhì)透過性上存在顯著差異D．洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞不宜作為該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料例223

本題所涉及的知識(shí)點(diǎn)為質(zhì)壁分離、質(zhì)壁分離復(fù)原及原因，主要考查考生對(duì)這些知識(shí)點(diǎn)的掌握及識(shí)圖能力。洋蔥紫色的鱗片葉表皮細(xì)胞中有一個(gè)大而且呈紫色的液泡，當(dāng)發(fā)生質(zhì)壁分離時(shí)，液泡體積縮小，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁發(fā)生分離，M表示液泡，所以圖示中的N表示的應(yīng)是原生質(zhì)層與細(xì)胞壁之間的部分，此處為外界溶液；發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞若處于清水中，外界水分將通過原生質(zhì)層向液泡中滲透，原生質(zhì)層(或原生質(zhì)體)逐漸恢復(fù)原來的狀態(tài)；成熟植物細(xì)胞的細(xì)胞壁是全透性的，而細(xì)胞膜是選擇透過性的；由于洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞沒有形成大液泡，同時(shí)顏色較淺，故不適合作為質(zhì)壁分離及復(fù)原的實(shí)驗(yàn)材料。答案：A解析24

(2008·江蘇)某同學(xué)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，甲圖為實(shí)驗(yàn)開始狀態(tài)，乙圖為實(shí)驗(yàn)結(jié)束狀態(tài)。請(qǐng)?jiān)谝覉D所示實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，探究蔗糖的水解產(chǎn)物能否通過半透膜。增添的實(shí)驗(yàn)材料：蔗糖酶溶液、斐林試劑、試管、滴管、水浴鍋等。例325(1)設(shè)計(jì)出繼續(xù)實(shí)驗(yàn)的簡要步驟：①②解析向a、b兩管分別加入等量蔗糖酶溶液，水浴加熱(或隔水加熱)U型管至適宜溫度，觀察a、b兩管內(nèi)液面的變化；吸取a、b兩管內(nèi)適量液體，分別加入A、B兩試管中，并加入斐林試劑，(60~65℃)水浴加熱，觀察A、B試管內(nèi)有無磚紅色沉淀。26(2)預(yù)測實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并作出結(jié)論。完如果a、b兩管液面高度差縮小且A、B試管內(nèi)均有磚紅色沉淀，則蔗糖的水解產(chǎn)物能通過半透膜；如果a、b兩管液面高度差增大且A試管內(nèi)無磚紅色沉淀、B試管內(nèi)有磚紅色沉淀，則蔗糖的水解產(chǎn)物不能通過半透膜27半透膜允許水分子通過，而蔗糖分子不能通過，因而在單位時(shí)間內(nèi)水分子從a管進(jìn)入b管比從b管進(jìn)入a管的多，故一段時(shí)間后b管的液面上升?，F(xiàn)在要求在上述實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上繼續(xù)探究“蔗糖的水解產(chǎn)物能