高教版《商品學(xué)》第十章 家用電器(77P)

高等教育出版社第十章家用電器高等教育出版社第一節(jié)家用電器的經(jīng)營(yíng)第二節(jié)音頻設(shè)備第三節(jié)視頻設(shè)備第四節(jié)制冷、空調(diào)器具第十章家用電器第五節(jié)清潔、保健器具第六節(jié)廚房器具高等教育出版社第一節(jié)家用電器的經(jīng)營(yíng)一、家用電器商品經(jīng)營(yíng)須知（一）了解家用電器商品的特點(diǎn)（二）正確鑒別家用電器商品1、運(yùn)用法規(guī)鑒別2、感觀鑒別:是借助人的感覺(jué)器官,對(duì)商品的外形結(jié)構(gòu)、外觀、色澤、聲音、圖像等方面進(jìn)行鑒別。3、工具鑒別:是指借助儀器設(shè)備或工具對(duì)商品質(zhì)量進(jìn)行鑒別高等教育出版社第一節(jié)家用電器的經(jīng)營(yíng)二、安全用電常識(shí)（一）電源的使用1、常用電源的種類(lèi)（1）直流電源（2）交流電源高等教育出版社第一節(jié)家用電器的經(jīng)營(yíng)2、正確使用電源（1）一般要求電源的輸出功率略大于家用電器的額定功率（2）使用家用電器時(shí)，應(yīng)防止將電源短路（3）注意對(duì)電源的保養(yǎng)高等教育出版社第一節(jié)家用電器的經(jīng)營(yíng)（二）家用電器的安全措施1、絕緣性能：2、接地保護(hù)：3、安全保護(hù)裝置：高等教育出版社第一節(jié)家用電器的經(jīng)營(yíng)（三）家用電器使用中的注意事項(xiàng)1、經(jīng)營(yíng)家電商品的營(yíng)業(yè)員腳下應(yīng)鋪設(shè)絕緣橡膠或干燥木板；在操作時(shí)，手上不能帶水。2、試選商品時(shí)所用臨時(shí)電線不能拉得過(guò)遠(yuǎn)，并經(jīng)常檢查電線的絕緣情況。高等教育出版社第一節(jié)家用電器的經(jīng)營(yíng)3、試選商品時(shí)，附近不能放置具有揮發(fā)性易燃物品。4、嚴(yán)禁用濕布擦帶電的插座、開(kāi)關(guān)、導(dǎo)線等電器設(shè)備，清掃時(shí)應(yīng)先切斷電源再進(jìn)行。5、不懂電器裝修技術(shù)的營(yíng)業(yè)員，不要自己安裝或修理電器設(shè)備。高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備一、收錄機(jī)（一）收錄機(jī)的類(lèi)型1、按收錄機(jī)的外形體積分：落地式、臺(tái)式、便攜式、袖珍式、微型收錄機(jī)2、按收錄機(jī)的功能分：放音機(jī)、錄放機(jī)、收錄機(jī)、跟讀機(jī)、電話錄音組合多用機(jī)3、按收錄機(jī)的聲源分：?jiǎn)温暤朗珍洐C(jī)、雙聲道立體聲收錄機(jī)和多聲道立體聲收錄機(jī)4、按收錄機(jī)的性能功能分：低檔機(jī)、中檔機(jī)、高檔機(jī)高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備（二）收錄機(jī)的主要性能（三）收錄機(jī)的選購(gòu)1、選型2、外觀檢查3、試聽(tīng)檢查高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備（四）錄音磁帶的選用1、錄音磁帶類(lèi)型的選擇2、錄音磁帶的挑選高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備（五）收錄機(jī)的使用與保養(yǎng)1、使用正確的操作方法2、清潔3、消磁4、潤(rùn)滑5、妥善保管高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備二、激光唱機(jī)（一）激光唱機(jī)的類(lèi)型1、按激光唱機(jī)的性能和功能分：2、按激光唱機(jī)的光學(xué)拾音系統(tǒng)分：3、按激光唱機(jī)的唱片傳動(dòng)機(jī)構(gòu)分：4、按激光唱機(jī)的唱片種類(lèi)分：5、按激光唱機(jī)的用途分：高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備（二）激光唱機(jī)的特點(diǎn)1、音響質(zhì)量?jī)?yōu)異2、使用壽命長(zhǎng)3、激光唱片記錄的信息密度高4、便于大量生產(chǎn)高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備（三）激光唱機(jī)的選購(gòu)1、類(lèi)型的選擇2、外觀檢查3、質(zhì)量檢查4、激光唱片的選購(gòu)高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備（四）激光唱機(jī)的使用與維護(hù)保養(yǎng)1、應(yīng)放置在清潔、通風(fēng)、溫度和濕度都較適宜的環(huán)境中使用，避免陽(yáng)光直射。2、首先應(yīng)熟練掌握唱機(jī)各功能鍵的作用和使用方法3、正確選用激光唱機(jī)的接口高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備4、放音時(shí)，應(yīng)先將音量調(diào)至最小，再慢慢放大，以免損壞放大器和揚(yáng)聲器5、不可自行拆卸機(jī)器，以防激光束和高壓造成事故；或是損壞機(jī)器6、不要使用破損、已變形、有裂紋、質(zhì)量低劣的盜版唱片，以免損壞唱機(jī)7、唱機(jī)表面的灰塵可用柔軟的干布輕輕地擦拭，不可用酒精等揮發(fā)性試劑來(lái)清洗高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備三、卡拉OK伴唱機(jī)（一）卡拉OK伴唱機(jī)的類(lèi)型：家用和專(zhuān)業(yè)兩大類(lèi)（二）卡拉OK伴唱機(jī)的選購(gòu)高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備（三）卡拉OK伴唱機(jī)的使用和保養(yǎng)1、使用前，首先應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū)；卡拉OK伴唱機(jī)與外圍設(shè)備進(jìn)行連接時(shí)，要注意輸入輸出阻抗和電平的匹配，以保證良好的音響效果。2、開(kāi)機(jī)前，應(yīng)將音量調(diào)至最小位置，以防損壞音箱或其他設(shè)備3、混響的調(diào)節(jié)應(yīng)根據(jù)不同需要、不同場(chǎng)所、不同節(jié)目?jī)?nèi)容靈活調(diào)節(jié)，以獲得最好的混響效果4、使用、保管卡拉OK伴唱機(jī)時(shí)，環(huán)境應(yīng)干燥通風(fēng)，要注意防塵、防潮、防化學(xué)藥品的腐蝕高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備日本將推出最小卡拉OK伴唱機(jī)只有7厘米大小高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備四、組合音響（一）組合音響的類(lèi)型1、按組合音響的款式、外觀造型分類(lèi)：2、按組合音響的結(jié)構(gòu)形式分類(lèi)：3、按組合音響的功能和性能分類(lèi)：（二）組合音響的選購(gòu)1、類(lèi)型的選擇2、組合音響系統(tǒng)的配置3、外觀檢查4、性能檢查高等教育出版社第二節(jié)音頻設(shè)備（三）組合音響的使用和保養(yǎng)1、使用時(shí)，應(yīng)先了解組合音響的各種功能的操作方法，并能正確裝配2、組合音響應(yīng)放置在干燥、通風(fēng)的地方；注意機(jī)器的散熱3、停用時(shí)，各種功能鍵要復(fù)位，音量鈕關(guān)至最??；唱機(jī)的唱臂復(fù)位、堅(jiān)固4、平時(shí)要注意防塵，定期清掃；保持聽(tīng)音環(huán)境的干凈高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備一、電視機(jī)（一）電視機(jī)的類(lèi)型1、按電視機(jī)的圖像顏色分：黑白電視機(jī)和彩色電視機(jī)2、按電視機(jī)的機(jī)內(nèi)所用元件分：電子管式電視機(jī)、晶體管式電視機(jī)和集成電路電視機(jī)3、按電視機(jī)的廣播制式分：分為NTSC制、SECAM制和PAL制高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備4、按電視機(jī)的接收頻道范圍分：?jiǎn)晤l道電視機(jī)和全頻道電視機(jī)5、按電視機(jī)的顯像管分：普通顯像管電視機(jī)、平面直角電視機(jī)、超平面電視機(jī)、純平面電視機(jī)、等離子電視機(jī)、大屏幕投影電視機(jī)6、按功能和性能分：普通電視機(jī)、大屏幕電視機(jī)、高清晰度電視機(jī)和數(shù)字電視機(jī)高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備（二）電視機(jī)的規(guī)格是按顯像管屏幕對(duì)角線的長(zhǎng)度來(lái)劃分的（三）電視機(jī)的組成1、黑白電視機(jī)的基本組成2、彩色電視機(jī)的基本組成（四）電視機(jī)的選購(gòu)1、類(lèi)型、型號(hào)的選擇2、電視機(jī)的挑選高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備（五）電視機(jī)的使用和保養(yǎng)1、不要頻繁開(kāi)關(guān)電視機(jī)2、電視機(jī)的亮度不要開(kāi)得過(guò)大3、在使用過(guò)程中，若熒光屏上出現(xiàn)一條豎起或水平亮線時(shí)，應(yīng)立即關(guān)機(jī)待修，以免灼傷顯像管4、盡量減少調(diào)節(jié)各種旋鈕、開(kāi)關(guān)和按鍵的次數(shù)，以免因磨損使這些部件過(guò)早地失效高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備5、電視機(jī)的使用環(huán)境應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)，避免陽(yáng)光直射或曝曬，收看時(shí)注意電視機(jī)的散熱；放置應(yīng)當(dāng)平穩(wěn)、牢固；彩電不宜經(jīng)常變換位置6、搬運(yùn)電視機(jī)時(shí)，要輕拿輕放，嚴(yán)禁磕碰、撞擊、摔跌；收看過(guò)程中或剛關(guān)機(jī)后不宜立刻搬運(yùn)電視機(jī)7、經(jīng)常注意電視機(jī)的防塵和防潮，定期清除機(jī)內(nèi)外的灰塵高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備二、錄像機(jī)（一）錄像機(jī)的類(lèi)型1、按錄像機(jī)的用途分：廣播級(jí)錄像機(jī)、專(zhuān)業(yè)級(jí)錄像機(jī)和家用錄像機(jī)2、按錄像機(jī)的使用磁帶分：25mm、19mm、13mm、8mm3、按錄像機(jī)的磁頭數(shù)目分：兩磁頭、三磁頭、四磁頭和六磁頭4、按錄像機(jī)的記錄方式分：模擬錄像機(jī)和數(shù)字錄像機(jī)高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備（二）家用錄像機(jī)的主要功能（三）家用錄像機(jī)的選購(gòu)1、制式2、功能的選擇3、外觀檢查4、重放圖像與功能檢查高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備（四）家用錄像機(jī)的使用和保養(yǎng)1、應(yīng)放置在通風(fēng)、干燥、清潔的環(huán)境中使用，擺放要穩(wěn)固2、應(yīng)按照使用說(shuō)明書(shū)上的使用方法正確地操作錄像機(jī)3、電視機(jī)和錄像機(jī)之間盡量用AV接口連接4、錄像帶應(yīng)立放在清潔、無(wú)灰塵的環(huán)境中5、定期清潔保養(yǎng)錄像機(jī)高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備三、家用攝錄機(jī)（一）家用攝錄機(jī)的特點(diǎn)1、體積小、重量輕、攜帶方便2、功能多、自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)單3、技術(shù)性能不斷提高（二）家用攝錄機(jī)的類(lèi)型高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備（三）家用攝錄機(jī)的選購(gòu)1、家用攝錄機(jī)的選型2、家用攝錄機(jī)的挑選（1）外觀檢查（2）機(jī)械伺服機(jī)構(gòu)的檢查（3）聚焦功能的檢查（4）白平衡的檢查（5）攝錄功能的檢查高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備（四）家用攝錄機(jī)的使用和保養(yǎng)1、不能碰摔攝錄機(jī)，防止劇烈的振動(dòng)2、使用自動(dòng)聚焦和電動(dòng)變焦時(shí)，不可人為阻止聚焦環(huán)、變焦桿或鏡頭的轉(zhuǎn)動(dòng)，以免損壞內(nèi)部機(jī)件3、攝制中暫停時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)4、拍攝過(guò)程中不要將鏡頭直接對(duì)準(zhǔn)太陽(yáng)或其他強(qiáng)光源高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備5、不要使用劣質(zhì)錄像帶，防止對(duì)磁頭的損壞6、攝錄機(jī)在保存和拍攝時(shí)，盡可能遠(yuǎn)離強(qiáng)電場(chǎng)和強(qiáng)磁場(chǎng)7、應(yīng)避免機(jī)內(nèi)凝聚濕氣，防止機(jī)內(nèi)結(jié)露，不要在潮濕的環(huán)境或在溫差變化大的環(huán)境中使用攝錄機(jī)8、應(yīng)及時(shí)給電池充電9、平時(shí)要經(jīng)常保持?jǐn)z錄機(jī)外表和鏡頭的清潔，要定時(shí)清潔錄像磁頭和走帶通道的各部件高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備四、激光影碟機(jī)（一）激光影碟機(jī)的類(lèi)型1、LD激光影碟機(jī)2、VCD激光影碟機(jī)3、SVCD激光影碟機(jī)4、DVD激光影碟機(jī)高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備（二）激光影碟機(jī)的選購(gòu)1、類(lèi)型、制式、功能的選擇2、挑選（1）外觀檢查（2）通電試機(jī)高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備（三）激光影碟機(jī)的使用和保養(yǎng)1、激光影碟機(jī)與電視機(jī)、立體聲音響的連接2、影碟、影碟機(jī)操作使用的注意事項(xiàng)高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備五、家庭影院（一）家庭影院的組成：是由多種視聽(tīng)設(shè)備組成（二）家庭影院設(shè)備的選配1、首先應(yīng)根據(jù)家庭視聽(tīng)室的特性來(lái)確定AV放大器和音箱的功率2、AV放大器是家庭影院系統(tǒng)的控制中心，其性能的好壞，對(duì)系統(tǒng)的表現(xiàn)具有舉足輕重的作用，應(yīng)仔細(xì)的選擇高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備3、音箱也是系統(tǒng)中的關(guān)鍵設(shè)備之一，音箱的選擇，應(yīng)根據(jù)自己對(duì)不同流派音樂(lè)的喜愛(ài)、音箱在系統(tǒng)中的作用、系統(tǒng)的檔次和個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力等因素來(lái)選配4、大屏幕彩色電視機(jī)一般應(yīng)選用25英寸以上的高畫(huà)質(zhì)彩電，功能和性能可根據(jù)家庭影院其他設(shè)備的檔次來(lái)選配5、節(jié)目源包括設(shè)備和軟件高等教育出版社第三節(jié)視頻設(shè)備（三）家庭影院設(shè)備的使用1、在同一套家庭影院系統(tǒng)中，各音頻設(shè)備的電源相位要保持一致2、使用中，要注意系統(tǒng)中各音頻設(shè)備的開(kāi)、關(guān)機(jī)順序3、系統(tǒng)連接中，要注意連接線的使用高等教育出版社第四節(jié)制冷、空調(diào)器具一、電冰箱（一）電冰箱的分類(lèi)1、按電冰箱的制冷方式分：2、按電冰箱的用途分：3、按外形分：4、按箱內(nèi)的冷凍方式分：5、按放置形式分：6、按使用的氣候環(huán)境分：高等教育出版社第四節(jié)制冷、空調(diào)器具（二）電機(jī)壓縮式電冰箱的構(gòu)成1、箱體2、制冷系統(tǒng)3、控制系統(tǒng)4、附件高等教育出版社第四節(jié)制冷、空調(diào)器具（三）電冰箱的選購(gòu)1、外觀檢查（1）外形（2）箱門(mén)的密封狀況（3）絕熱層（4）照明燈高等教育出版社第四節(jié)制冷、空調(diào)器具2、性能和功能的檢查（1）制冷性能（2）啟動(dòng)性能（3）絕緣性能（4）噪音（5）按照說(shuō)明書(shū)的介紹，逐項(xiàng)檢查各種功能的運(yùn)行是否正常高等教育出版社第四節(jié)制冷、空調(diào)器具（四）電冰箱的搬運(yùn)和維護(hù)保養(yǎng)1、搬運(yùn)2、維護(hù)保養(yǎng)（1）定期清洗（2）除塵（3）定期除霜高等教育出版社第四節(jié)制冷、空調(diào)器具二、空調(diào)器（一）空調(diào)器的類(lèi)型1、按結(jié)構(gòu)形式分：窗式空調(diào)器、分體式空調(diào)器、柜式空調(diào)器2、按功能分：冷氣型、冷氣+除濕型、冷暖型、冷暖+除濕型高等教育出版社第四節(jié)制冷、空調(diào)器具（二）空調(diào)器的性能1、制冷量2、制冷消耗功率3、循環(huán)風(fēng)量4、噪音高等教育出版社第四節(jié)制冷、空調(diào)器具（三）空調(diào)器的結(jié)構(gòu)1、窗式空調(diào)器的結(jié)構(gòu)2、分體式空調(diào)器的結(jié)構(gòu)（四）空調(diào)器的選購(gòu)1、結(jié)構(gòu)形式2、確定性能、規(guī)格3、外觀檢查4、試運(yùn)轉(zhuǎn)高等教育出版社第四節(jié)制冷、空調(diào)器具（五）空調(diào)器的日常維護(hù)保養(yǎng)1、空調(diào)器的保養(yǎng)工作主要是要經(jīng)常地清洗空氣濾清器2、保持電器系統(tǒng)的干燥、清潔，防止因電器系統(tǒng)受潮而漏電3、定期對(duì)制冷系統(tǒng)各接管的焊接頭處進(jìn)行檢查4、定期檢查電器系統(tǒng)各線路的接線點(diǎn)是否有松動(dòng)現(xiàn)象5、窗式空調(diào)器和分體式空調(diào)器的室外機(jī)組，在冬季不用時(shí)，最好用專(zhuān)用機(jī)罩或布遮蓋，以防灰塵進(jìn)入高等教育出版社第五節(jié)清潔、保健器具一、洗衣機(jī)：指容量較小、供家庭使用洗滌衣物的電器。（一）洗衣機(jī)的類(lèi)型1、按洗衣機(jī)的自動(dòng)化程度分：普通洗衣機(jī)、半自動(dòng)洗衣機(jī)和全自動(dòng)洗衣機(jī)2、按洗衣機(jī)的結(jié)構(gòu)原理分：波輪式洗衣機(jī)、滾筒式洗衣機(jī)、攪拌式洗衣機(jī)、噴流式洗衣機(jī)、噴射式洗衣機(jī)、振動(dòng)式洗衣機(jī)3、按洗衣機(jī)的桶數(shù)分：?jiǎn)瓮?、雙桶、套桶高等教育出版社第五節(jié)清潔、保健器具（二）洗衣機(jī)的規(guī)格和型號(hào)1、規(guī)格2、型號(hào)（三）家用洗衣機(jī)的選購(gòu)1、洗衣機(jī)的選型2、外觀檢查3、密封性能的檢查4、電氣性能的檢查5、附件齊備（四）洗衣機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)高等教育出版社第五節(jié)清潔、保健器具二、吸塵器（一）吸塵器的類(lèi)型1、按吸塵器的電機(jī)容量分：2、按吸塵器的結(jié)構(gòu)形狀分：3、按吸塵器的使用功能分：4、按吸塵器的安全性能分：高等教育出版社第五節(jié)清潔、保健器具（二）吸塵器的選購(gòu)1、選型2、外觀檢查3、通電、試機(jī)高等教育出版社第五節(jié)清潔、保健器具（三）吸塵器的使用和保養(yǎng)1、注意保管，應(yīng)避免曝曬、烘烤等；防止重壓，以免損傷外殼。2、使用過(guò)程中，絕對(duì)不可有雜物阻塞吸嘴、軟管、進(jìn)出風(fēng)口，以免引起電動(dòng)機(jī)過(guò)熱或使吸力變小。3、經(jīng)常清除集塵腔內(nèi)的積灰，經(jīng)常清洗過(guò)濾器，保持過(guò)濾器的清潔。高等教育出版社第五節(jié)清潔、保健器具4、定期給電動(dòng)機(jī)的軸承加油潤(rùn)滑。5、禁止吸取未熄滅的爐灰、煙蒂以及具有腐蝕性的物質(zhì)6、經(jīng)常檢查電源線，以防其破損漏電。高等教育出版社第五節(jié)清潔、保健器具三、超聲波加濕器（一）超聲波加濕器的結(jié)構(gòu)（二）超聲波加濕器的選購(gòu)1、功能和安全性的選擇2、質(zhì)量檢查高等教育出版社第五節(jié)清潔、保健器具（三）超聲波加濕器的使用和保養(yǎng)1、超聲波加濕器的使用2、超聲波加濕器的保養(yǎng)（1）清洗換能器（2）定期清洗水箱內(nèi)部和底座水槽（3）收藏高等教育出版社第六節(jié)廚房器具一、電飯鍋：是一種以煮飯為主的新型家用電熱炊具（一）電飯鍋的類(lèi)型1、按電飯鍋的結(jié)構(gòu)形式分：組合式和整體式2、按電飯鍋的控制方式分：自動(dòng)保溫式、定時(shí)啟動(dòng)保溫式、電腦控制式3、按電飯鍋的壓力大小分：常壓電飯鍋和壓力電飯鍋高等教育出版社第六節(jié)廚房器具（二）規(guī)格（三）電飯鍋的選購(gòu)1、選型2、外觀檢查3、通電試驗(yàn)4、附件齊備高等教育出版社第六節(jié)廚房器具（四）電飯鍋的使用和保養(yǎng)1、電飯鍋的使用（1）電源電壓應(yīng)與額定電壓相符；電源要用三線插座，保證接地良好（2）保護(hù)好內(nèi)鍋，防止變形；不能用內(nèi)鍋淘米；保持鍋底、電熱板表面的清潔（3）使用時(shí)，應(yīng)先在內(nèi)鍋里放好米、水、蓋好鍋蓋后，才能插上電源，嚴(yán)禁干燒高等教育出版社第六節(jié)廚房器具（4）不要用潮濕的手操作；防止將電器部件淋濕，以免漏電（5）禁止用其他鋁鍋代替內(nèi)鍋使用（6）使用壓力鍋應(yīng)經(jīng)常檢查限壓閥、安全閥、金屬安全塞、導(dǎo)氣孔等保險(xiǎn)裝置是否可靠（7）烹調(diào)結(jié)束后應(yīng)切斷電源，并待鍋內(nèi)壓力下降后才能打開(kāi)鍋蓋高等教育出版社第六節(jié)廚房器具2、電飯鍋的保養(yǎng)（1）洗滌內(nèi)鍋時(shí)，切忌使用金屬利器鏟刮，以免損壞鍋體（2）電飯鍋不宜用來(lái)煮酸、堿性的食物，以免腐蝕鍋體（3）鍋體不要浸在水中清洗，只能用干凈海綿或布擦洗（4）電飯鍋不要讓陽(yáng)光長(zhǎng)期直射，應(yīng)放在干燥、通風(fēng)的地方使用；切忌在帶有腐蝕性氣體或潮濕的環(huán)境中使用和存放高等教育出版社第六節(jié)廚房器具二、微波爐：是一種利用微波加熱的新型家用電熱炊具。（一）微波爐的類(lèi)型1、按微波爐的結(jié)構(gòu)分：柜式和輕便式兩種2、按微波爐的控制功能分：普及式和電腦控制式高等教育出版社第六節(jié)廚房器具（二）微波爐的選購(gòu)1、選型2、質(zhì)量檢查3、檢查輸出功率4、檢查其他功能高等教育出版社第六節(jié)廚房器具（三）微波爐的使用與保養(yǎng)1、不同牌號(hào)的微波爐的控制，裝置和使用方法不完全相同，因此，應(yīng)嚴(yán)格按各自說(shuō)明書(shū)中的操作程序和注意事項(xiàng)使用2、使用時(shí)，微波爐可靠地接地；爐體應(yīng)放置平穩(wěn)；保持良好的通風(fēng)3、關(guān)閉爐門(mén)時(shí)，爐門(mén)連鎖開(kāi)關(guān)要可靠地閉合4、按食物的種類(lèi)和烹調(diào)的要求調(diào)節(jié)時(shí)間和溫度，同時(shí)調(diào)節(jié)輸出功率高等教育出版社第六節(jié)廚房器具5、不能空爐使用，以免損壞磁控管6、食品容器不能是金屬或不耐高溫的塑料器皿，最好使用玻璃或陶瓷容器7、每次用完后，用軟布將爐腔、外殼等擦拭干凈8、定期檢查爐門(mén)和門(mén)框各處，如有松脫、變形或缺損，應(yīng)馬上修理，以免微波外泄高等教育出版社第六節(jié)廚房器具三、電熱鍋（一）電熱鍋的類(lèi)型與規(guī)格1、電熱鍋的類(lèi)型（1）按電熱鍋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分：分為整體式和拆卸式（2）按電熱鍋的溫度控制方式分：分為普通式和自動(dòng)調(diào)溫式（3）按電熱鍋的加熱方式分：分為電熱元件式和電熱膜式2、電熱鍋的規(guī)格高等教育出版社第六節(jié)廚房器具（二）電熱鍋的選購(gòu)1、選型2、外觀檢查3、部件檢查4、通電檢查高等教育出版社第六節(jié)廚房器具（三）電熱鍋的使用與保養(yǎng)1、電源必須與產(chǎn)品要求相符，要插入帶有良好接地的三線電源插座中2、使用中，不要移動(dòng)、振動(dòng)電熱鍋3、使用中，盡量不要用濕手觸摸電熱鍋，以免漏電發(fā)生危險(xiǎn)4、當(dāng)需要清除掉鍋內(nèi)水時(shí)，應(yīng)切斷電源并要等冷卻后再倒掉水高等教育出版社第六節(jié)廚房器具5、經(jīng)