管理學(xué)北京航空航天生產(chǎn)運(yùn)作課件第8-9章節(jié)

ProductionandOperationsManagement北京航空航天高校經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院企業(yè)管理系王晶E-mail:pekwjing@生產(chǎn)與運(yùn)作管理第八章供應(yīng)鏈管理1/11/20231生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶第八章供應(yīng)鏈管理1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式2供應(yīng)鏈管理的基本概念3制造與購買決策4合作伙伴的選擇與評價5供應(yīng)鏈管理中的問題與對策1/11/20232生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶1-1美國（福特）生產(chǎn)方式的特點(diǎn)單一品種（少品種）大量（大批量）生產(chǎn)以擴(kuò)大批量的方法降低成本以低成本進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)批量1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式1/11/20233生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶1-2準(zhǔn)時生產(chǎn)方式的目標(biāo)與體系獲得利潤降低成本—徹底消退奢侈適時適量生產(chǎn)(JustInTime,JIT)看板管理彈性作業(yè)人數(shù)質(zhì)量管理1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式1/11/20234生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶151-3適時適量生產(chǎn)—看板管理原理AB加工中心裝配線

中間庫生產(chǎn)看板取貨看板1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式1/11/20235生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶61-4豐田公司確定的奢侈(1)過量生產(chǎn)的奢侈(2)等待時間的奢侈(3)運(yùn)輸?shù)纳莩?4)庫存的奢侈(5)工藝的奢侈(6)動作的奢侈(7)缺陷產(chǎn)品的奢侈1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式1/11/20236生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶1-5實(shí)現(xiàn)JIT的技術(shù)基礎(chǔ)良好的協(xié)作環(huán)境和企業(yè)信譽(yù)多能工的培育快速調(diào)整設(shè)備技術(shù)經(jīng)濟(jì)批量的變更信息技術(shù)的應(yīng)用1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式1/11/20237生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶1-6準(zhǔn)時生產(chǎn)的局限性要求有比較穩(wěn)定的市場環(huán)境零部件供應(yīng)商庫存壓力大局部不穩(wěn)定會影響整個系統(tǒng)的運(yùn)行不同等的供需合作關(guān)系對信息的精確性要求高對物流系統(tǒng)的依靠性強(qiáng)1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式1/11/20238生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶131-7準(zhǔn)時生產(chǎn)方式的內(nèi)涵管理哲學(xué)

整個系統(tǒng)的拉動式生產(chǎn)實(shí)質(zhì)

全員參與

使用工業(yè)工程的方法

連續(xù)改進(jìn)

全面質(zhì)量管理

小批量生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)的條件消除浪費(fèi)

暴露問題和瓶頸環(huán)節(jié)

實(shí)現(xiàn)均衡生產(chǎn)工作方式穩(wěn)定的環(huán)境假設(shè)1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式1/11/20239生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶301-8服務(wù)業(yè)的準(zhǔn)時生產(chǎn)方式提高服務(wù)質(zhì)量明確服務(wù)流程改進(jìn)設(shè)備和服務(wù)技術(shù)均衡設(shè)備負(fù)荷需求拉動式服務(wù)支配建立供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)1準(zhǔn)時生產(chǎn)方式1/11/202310生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶通過總體的、系統(tǒng)性的方法對產(chǎn)品形成和流通全過程的物流、資金流、信息流、作業(yè)流進(jìn)行限制，將整個過程中涉及的原材料供應(yīng)商、生產(chǎn)商、零售商以及最終消費(fèi)者連成一體的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模型。2供應(yīng)鏈管理的基本概念2-1供應(yīng)鏈定義1/11/202311生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶2-2靜態(tài)供應(yīng)鏈模型1/11/202312生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶2-3供應(yīng)鏈的運(yùn)行機(jī)制 供應(yīng)商制造商顧客：資金流：物流：信息流需求信息技術(shù)信息作業(yè)流2供應(yīng)鏈管理的基本概念1/11/202313生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶2-4物流管理與供應(yīng)鏈管理的區(qū)分物流管理物流管理是對實(shí)物或服務(wù)生產(chǎn)地到消費(fèi)地之間的物資和信息流淌及存儲進(jìn)行的有效的支配、實(shí)施與限制活動。供應(yīng)鏈管理對產(chǎn)品形成和流通全過程的物流、資金流、信息流、作業(yè)流等進(jìn)行的系統(tǒng)性的限制。其目的是產(chǎn)品供應(yīng)全過程效率的提高。2供應(yīng)鏈管理的基本概念1/11/202314生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶2-5供應(yīng)鏈管理產(chǎn)生的背景供應(yīng)鏈管理的觀點(diǎn)最早在1989年提出日本企業(yè)間關(guān)系的特點(diǎn)資本滲透型的企業(yè)集團(tuán)JIT的成功美國企業(yè)間關(guān)系的特點(diǎn)資本獨(dú)立型的獨(dú)立企業(yè)實(shí)施JIT遇到的阻力2供應(yīng)鏈管理的基本概念1/11/202315生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶2-6供應(yīng)鏈管理的目的削減不確定因素和風(fēng)險(xiǎn)限制庫存水平、生產(chǎn)周期、生產(chǎn)過程提高顧客服務(wù)水平謀求整個系統(tǒng)的優(yōu)化充分利用企業(yè)外部資源2供應(yīng)鏈管理的基本概念1/11/202316生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶2-7供應(yīng)鏈管理哲理整個供應(yīng)鏈應(yīng)是一個單一的利益綜合體最終顧客提出的價格、質(zhì)量、交貨期等要求由供應(yīng)鏈上的全部成員分擔(dān)庫存是解決供需不平衡的最終手段實(shí)現(xiàn)最大限度的資源共享技術(shù)與信息共享2供應(yīng)鏈管理的基本概念1/11/202317生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶2-8供應(yīng)鏈管理的基本特征以過程為中心以顧客為中心以信息管理和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為管理工具以動態(tài)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和學(xué)問聯(lián)網(wǎng)為行為模式以最優(yōu)秀的資源組合構(gòu)成強(qiáng)大的競爭優(yōu)勢2供應(yīng)鏈管理的基本概念1/11/202318生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶2-9新型供應(yīng)商與顧客關(guān)系共同解決問題（尋求消退問題的途徑）源頭質(zhì)量保證資源、技術(shù)、信息共享風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)和利益共享同等的合作伙伴關(guān)系2供應(yīng)鏈管理的基本概念1/11/202319生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶3制造與購買決策確定制造什么，購買什么告辭大而全、小而全充分利用外部資源企業(yè)選購 成本占產(chǎn)品生產(chǎn)成本的60%-70% 實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，增加核心競爭力3-1制造與購買決策的意義1/11/202320生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶3-2制造與購買決策分析方法盈虧平衡點(diǎn)分析金額銷售量銷售收入生產(chǎn)成本1AB選購 成本23制造與購買決策1/11/202321生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶4合作伙伴的選擇與定期評審對合作伙伴的要求：成本、質(zhì)量、交貨期、服務(wù)、信譽(yù)、財(cái)務(wù)狀況等選擇方法：層次分析法(AHP法)單一供應(yīng)商與多供應(yīng)商的權(quán)衡選擇與評審依據(jù)顧客評價工業(yè)規(guī)格獲獎狀況ISO9000認(rèn)證1/11/202322生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶5-1供應(yīng)鏈模型供應(yīng)鏈拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)模型企業(yè)間動態(tài)團(tuán)隊(duì)協(xié)作虛擬企業(yè)5供應(yīng)鏈管理中的問題與對策1/11/202323生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶5-2供應(yīng)鏈發(fā)展階段模型階段名稱目標(biāo)組織IT技術(shù)計(jì)劃工具1基本供應(yīng)質(zhì)量和成本獨(dú)立部門MRP電子數(shù)據(jù)表格2跨部門顧客服務(wù)多部門MRPII電子數(shù)據(jù)表格3企業(yè)集成獲利和反應(yīng)能力企業(yè)整體ERP供應(yīng)鏈計(jì)劃4擴(kuò)展供應(yīng)鏈獲利與成長外部供應(yīng)鏈集成同時運(yùn)行的ERPPOS供應(yīng)鏈計(jì)劃5供應(yīng)鏈社群領(lǐng)導(dǎo)市場迅速改變配置能力網(wǎng)絡(luò)化電子商務(wù)集成供應(yīng)鏈計(jì)劃1/11/202324生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶5-3供應(yīng)鏈信息傳遞與信息共享牛鞭效應(yīng)緣由：訂貨提前期、成批訂貨、價格折扣、實(shí)力支配信息共享、供應(yīng)商管理庫存(VMI)信息傳遞與管理ERPEDIQR(QuickResponse)ECR(EfficientConsumerResponse)5供應(yīng)鏈管理中的問題與對策1/11/202325生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶5-4供應(yīng)鏈管理中的問題與對策提高專業(yè)化程度和增加核心競爭力第三方物流(Third-PartyLogistics)降低不確定性延遲差異化加強(qiáng)信息管理提高供應(yīng)鏈整體運(yùn)行效率和競爭力轉(zhuǎn)變觀念，加強(qiáng)合作，建立企業(yè)聯(lián)盟建立利益共享與風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)機(jī)制5供應(yīng)鏈管理中的問題與對策1/11/202326生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶

1/11/202327生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶1/11/202328生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶供應(yīng)鏈上的價值分布產(chǎn)品類型采購（%）制造（%）分銷（%）日用品30-505-1030-50耐用消費(fèi)品50-6010-1520-30重工業(yè)產(chǎn)品30-5030-505-101/11/202329生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶ProductionandOperationsManagement北京航空航天高校經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院企業(yè)管理系王晶E-mail:pekwjing@生產(chǎn)與運(yùn)作管理第九章總生產(chǎn)支配1/11/202330生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶第九章總生產(chǎn)支配主要內(nèi)容1需求變動與總生產(chǎn)支配2生產(chǎn)成本分析3制定總生產(chǎn)支配的方法1/11/202331生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶1 2 3 4年銷售量銷售量123456789101112月1需求變動與總生產(chǎn)支配平均月需求量1-1如何滿足需求量的猛烈變更1/11/202332生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶1-2總生產(chǎn)支配的重要性長期生產(chǎn)支配—戰(zhàn)略生產(chǎn)實(shí)力支配有關(guān)產(chǎn)品與生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)系統(tǒng)建設(shè)的支配支配期間：2—5年中期生產(chǎn)支配—總生產(chǎn)支配、生產(chǎn)大綱需求管理、生產(chǎn)資源支配支配期間：6—18個月，對象是最終產(chǎn)品系列短期生產(chǎn)支配—主生產(chǎn)支配、生產(chǎn)作業(yè)支配日程支配、物資供應(yīng)支配1個月以內(nèi)，對象是零部件和最終產(chǎn)品1需求變動與總生產(chǎn)支配1/11/202333生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶1-3總生產(chǎn)支配的任務(wù)和目標(biāo)制定總生產(chǎn)支配的條件需求預(yù)料、生產(chǎn)實(shí)力、單位生產(chǎn)成本確定支配期內(nèi)各時間段的產(chǎn)品品種、各產(chǎn)品的生產(chǎn)量、勞動力水平、庫存水同等，其目標(biāo)是以最小的成本滿足市場的需求，避開發(fā)生缺貨。1需求變動與總生產(chǎn)支配1/11/202334生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶MaxcustomerserviceMaxProfitMinProductionCostMininventoryandbackorderMinchangesinworkforcelevelMinuseofovertimeandidletimeMinuseofsubcontractingMinchangesinproductionrate1-4總生產(chǎn)支配是多目標(biāo)問題1需求變動與總生產(chǎn)支配1/11/202335生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶例EarthBuddy的需求預(yù)料1月2月3月4月5月6月標(biāo)準(zhǔn)型8000120001250016000110008500豪華型600800100050022001750總需求860012800135001650013200102501/11/202336生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶1-5需求管理與生產(chǎn)實(shí)力調(diào)整影響需求的方法價格實(shí)惠、預(yù)定產(chǎn)品、延期交貨、替代產(chǎn)品、廣告促銷等調(diào)整生產(chǎn)實(shí)力的方法變更勞動力水平（雇傭與解雇）、加班與閑置時間、臨時工、外購?fù)鈪f(xié)、利用庫存預(yù)延期交貨1需求變動與總生產(chǎn)支配1/11/202337生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶2生產(chǎn)成本分析材料成本勞務(wù)成本—固定工資、加班費(fèi)用生產(chǎn)實(shí)力調(diào)整成本—雇用、解雇庫存成本缺貨成本—延期交貨外購與外協(xié)成本2-1產(chǎn)品生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu)1/11/202338生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶材料成本勞務(wù)成本勞動力水平調(diào)整成本庫存與缺貨成本2-2生產(chǎn)成本的特性2生產(chǎn)成本分析1/11/202339生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶例EarthBuddy的生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu)材料成本$5.00/個勞務(wù)成本—固定工資、加班費(fèi)用 $1200.00/月，$12.00/小時生產(chǎn)實(shí)力調(diào)整成本—雇用、解雇 $2500.00/人,$3000.00/人庫存成本$0.80/個.月缺貨成本—推遲交貨$6.0/個.月外購成本$8.00/個1/11/202340生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶3制定總生產(chǎn)支配的方法跟蹤策略—雇用或解雇工人以調(diào)整生產(chǎn)實(shí)力穩(wěn)定策略—不變更勞動力水平，利用加班或柔性工作時間調(diào)整生產(chǎn)量均衡策略—利用庫存、推遲交貨等保持均衡生產(chǎn)外部資源利用—外購、外協(xié)3-1啟發(fā)式方法1/11/202341生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶例EarthBuddy的總生產(chǎn)支配1月2月3月4月5月6月總需求86001280013500165001320010250生產(chǎn)量86001280013500165001320010250工人數(shù)132021252016成本5860010550095200122500105000824501.跟蹤策略生產(chǎn)實(shí)力：660個/人月總成本$569250.001/11/202342生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶例EarthBuddy的總生產(chǎn)支配1月2月3月4月5月6月總需求86001280013500165001320010250生產(chǎn)量118801188011880118801188011880庫存量32002200580-4040-5360-3730成本8356082760814641052401131601027542.穩(wěn)定策略生產(chǎn)實(shí)力：660個/人月，18人總成本$568938.001/11/202343生產(chǎn)與運(yùn)作管理-王晶例EarthBuddy的總生產(chǎn)支配1月2月3月4月5月6月總需求86001280013500165001320010250生產(chǎn)量86001188011880118801188010250外購量920162046201320成本6