2023年商務(wù)廳宰殺治理方案

第4頁(yè)共4頁(yè)2023年商務(wù)廳宰殺治理方案?為深入整治?全縣畜禽屠?宰秩序，切?實(shí)提高畜禽?產(chǎn)品質(zhì)量，?根據(jù)省、市?《___年?食品安全整?頓工作方案?》和《畜禽?屠宰整治工?作方案》的?要求，結(jié)合?我縣行業(yè)實(shí)?際，特制定?如___案?：一、指?導(dǎo)思想以?科學(xué)發(fā)展觀?為指導(dǎo)，以?建立健全畜?禽屠宰長(zhǎng)效?監(jiān)管機(jī)制為?主線，按照?國(guó)家和省市?___開(kāi)展?食品安全整?頓工作的要?求，夯實(shí)屠?宰管理工作?基礎(chǔ)，強(qiáng)化?責(zé)任追究，?突出解決重?點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題?，全面提升?畜禽屠宰行?業(yè)水平，確?保全縣不發(fā)?生畜禽產(chǎn)品?品質(zhì)質(zhì)量安?全事件。?二、主要任?務(wù)和時(shí)間安?排（一）?努力完成全?縣生豬定點(diǎn)?屠宰企業(yè)重?新?lián)Q證，全?面實(shí)施生豬?、產(chǎn)品品質(zhì)?檢驗(yàn)合格證?管理制度（?___年_?__月__?_日前）。?（二）推?進(jìn)牛羊定點(diǎn)?屠宰管理，?積極實(shí)施行?政執(zhí)法監(jiān)管?，完成牛羊?定點(diǎn)廠的規(guī)?劃調(diào)整和報(bào)?送審批（_?__年__?_月___?日前）。?（三）初步?建立全程監(jiān)?管、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)?警、企業(yè)自?律、社會(huì)監(jiān)?督、應(yīng)急處?置和責(zé)任追?究機(jī)制（_?__年__?_月___?日完成）。?（四）嚴(yán)?厲依法打擊?畜禽私屠濫?宰和為私屠?濫宰提供服?務(wù)場(chǎng)所等不?法行為。（?___年_?__月—_?__月底）?。（五）?規(guī)范定點(diǎn)廠?點(diǎn)屠宰加工?行為，實(shí)施?定點(diǎn)屠宰廠?“十四項(xiàng)管?理制度”。?（六）對(duì)?私屠濫宰查?處率達(dá)__?_%，定點(diǎn)?廠肉品出廠?合格率__?_%。三?、主要措施?（一）按?時(shí)保質(zhì)完成?畜禽定點(diǎn)屠?宰廠重新審?批。加強(qiáng)_?__領(lǐng)導(dǎo)，?按照省__?_廳《__?_加快生豬?定點(diǎn)屠宰廠?、點(diǎn)審批，?強(qiáng)化肉品質(zhì)?檢驗(yàn)標(biāo)志管?理___》?要求，加快?報(bào)送審批進(jìn)?度，確保審?核換證后的?屠宰企業(yè)布?局合理，條?件達(dá)標(biāo)。同?時(shí)按應(yīng)急預(yù)?案要求，妥?善應(yīng)對(duì)和解?決審核換證?工作中可能?出現(xiàn)的各類(lèi)?矛盾和問(wèn)題?，防止出現(xiàn)?___，確?保工作順利?進(jìn)行。（?二）建立畜?禽產(chǎn)品質(zhì)量?追溯機(jī)制。?督促屠宰企?業(yè)建立并嚴(yán)?格執(zhí)行畜禽?入廠檢查驗(yàn)?收、宰前停?食靜養(yǎng)、屠?宰操作、肉?品品質(zhì)檢驗(yàn)?、無(wú)害化處?理、不合格?肉品召回、?索證索票及?購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳等?制度，確保?各項(xiàng)記錄真?實(shí)，并與肉?品檢驗(yàn)合格?證相聯(lián)接，?形成從畜禽?入廠到肉品?銷(xiāo)售的完整?信息鏈。?（三）建立?畜禽屠宰行?業(yè)自律機(jī)制?。督導(dǎo)屠宰?企業(yè)強(qiáng)化“?畜禽產(chǎn)品質(zhì)?量安全第一?責(zé)任人”意?識(shí)。商務(wù)局?與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)?企業(yè)簽訂安?全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)?責(zé)任書(shū)，加?強(qiáng)行業(yè)自律?，引導(dǎo)屠宰?企業(yè)依法生?產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。按?照《食品安?全法》的要?求建立健全?肉品安全承?諾制、肉品?生產(chǎn)管理制?度、不合格?肉品召回制?度、職工肉?品安全知識(shí)?培訓(xùn)制度、?從業(yè)人員健?康管理制度?等畜禽產(chǎn)品?質(zhì)量安全管?理制度。?（四）建立?健全畜禽產(chǎn)?品安全社會(huì)?監(jiān)督機(jī)制。?推行陽(yáng)光執(zhí)?法，明示執(zhí)?法依據(jù)、處?罰種類(lèi)和幅?度及辦案程?序；推行陽(yáng)?光生產(chǎn)，督?促企業(yè)明示?生產(chǎn)過(guò)程、?產(chǎn)品質(zhì)量承?諾及產(chǎn)品質(zhì)?量責(zé)任；建?立完善__?_機(jī)制和對(duì)?案件查處制?度，公開(kāi)_?__電話、?___、屠?管辦地址和?獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)。?邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)人?士、廣大消?費(fèi)者及新聞?媒體對(duì)私宰?窩點(diǎn)、注水?窩點(diǎn)查處情?況和畜禽定?點(diǎn)屠宰企業(yè)?各項(xiàng)制度落?實(shí)情況、產(chǎn)?品質(zhì)量情況?進(jìn)行監(jiān)督。?（五）建?立健全畜禽?產(chǎn)品安全應(yīng)?急處置機(jī)制?。要成立畜?禽產(chǎn)品安全?事故應(yīng)急處?置領(lǐng)導(dǎo)小組?，制定《畜?禽產(chǎn)品質(zhì)量?安全事故應(yīng)?急預(yù)案》，?明確工作職?責(zé)、預(yù)防、?確認(rèn)、報(bào)告?制度、處置?程序及措施?、應(yīng)急預(yù)案?啟動(dòng)及終止?和有關(guān)人員?___等。?（六）加?強(qiáng)畜禽產(chǎn)品?流通體系建?設(shè)。鼓勵(lì)扶?持屠宰廠建?立覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)?的畜禽產(chǎn)品?銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，?鼓勵(lì)屠宰廠?兼并屠宰點(diǎn)?，鼓勵(lì)屠宰?企業(yè)與物流?企業(yè)合作和?借助“萬(wàn)村?千鄉(xiāng)市場(chǎng)工?程”，擴(kuò)大?產(chǎn)品流通范?圍，特別是?向偏遠(yuǎn)農(nóng)村?配送產(chǎn)品。?四、工作?保障（一?）成立畜禽?屠宰安全領(lǐng)?導(dǎo)小組。根?據(jù)省市__?_部門(mén)要求?，并仿照省?市___部?門(mén)食品安全?領(lǐng)導(dǎo)小組框?架，成立張?北縣商務(wù)局?以局長(zhǎng)為組?長(zhǎng)，主管副?局長(zhǎng)為副組?長(zhǎng)，辦公室?、屠管辦、?酒監(jiān)所、流?通企業(yè)股為?成員的食品?安全領(lǐng)導(dǎo)小?組。（二?）加強(qiáng)屠宰?執(zhí)法隊(duì)伍建?設(shè)。不斷加?強(qiáng)自身屠宰?管理和執(zhí)法?隊(duì)伍建設(shè)，?充實(shí)監(jiān)管力?量，配備必?要的檢驗(yàn)檢?測(cè)和調(diào)查取?證等設(shè)備。?強(qiáng)化執(zhí)法人?員學(xué)習(xí)，建?立學(xué)習(xí)制度?，積極參加?業(yè)務(wù)培訓(xùn)，?提高執(zhí)法人?員素質(zhì)。?（三）加強(qiáng)?市場(chǎng)檢查。?領(lǐng)導(dǎo)小組工?作人員要隨?時(shí)對(duì)畜禽定?點(diǎn)屠宰企業(yè)?進(jìn)行檢查，?不定期進(jìn)行?抽查。建立?巡查制度，?加大查處力?度，確保市?場(chǎng)檢查制度?化、常規(guī)化?。（四）?認(rèn)真做好宣?傳和信息報(bào)?送工作。切?實(shí)重視宣傳?工作，主動(dòng)?加強(qiáng)與媒體?的聯(lián)系，結(jié)?合整治工作?，開(kāi)展形式?多樣的宣傳?，擴(kuò)大工作?影響力。要?進(jìn)一步做好?信息報(bào)送工?作。（五?）建立