高中生物 第二章 組成細(xì)胞的分子 第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1課件 新人教必修1

蔗糖第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第2章組成細(xì)胞的分子【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.熟記糖類的種類及作用。（重點(diǎn)）2.熟記脂質(zhì)的種類及作用。（重點(diǎn)）3.理解生物大分子以碳鏈為骨架。1.同質(zhì)量的這些食物含有的能量一樣嗎？2.圖中能盡快補(bǔ)充能量的食物是什么？糖類是主要的能源物質(zhì)問題探討不一樣閱讀課本P30-31“細(xì)胞中的糖類”，先自主完成，后小組討論：1、你能說(shuō)出一些你熟悉的糖的名字嗎？糖類由哪些元素組成？2、靜脈輸液時(shí)常用的是什么糖？有什么作用？你能寫出它的分子式嗎？3、分析P31圖2-11，這幾種二糖是怎么形成的？生活中最常見的二糖是哪一種？4、分析P31圖2-12，動(dòng)、植物細(xì)胞中的多糖有什么不同？它們的基本組成單位是什么？探究一：一、細(xì)胞中的糖類1、你能說(shuō)出一些你熟悉的糖的名字嗎？糖類由哪些元素組成？2、靜脈輸液時(shí)常用的是什么糖？有什么作用？你能寫出它的分子式嗎？3、分析P31圖2-11，這幾種二糖是怎么形成的？生活中最常見的二糖是哪一種？4、分析P31圖2-12，動(dòng)、植物細(xì)胞中的多糖有什么不同？它們的基本組成單位是什么？探究一：一、細(xì)胞中的糖類C、H、O提供能量葡萄糖C6H12O6

葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖麥芽糖由兩分子葡萄糖脫水縮合而成蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脫水縮合而成3、構(gòu)成它們的基本單位都是

.葡萄糖4、結(jié)構(gòu)不同糖類的種類、分布及其功能概念種類分布主要功能單糖不能水解的糖五碳糖(）動(dòng)植物細(xì)胞組成RNA的成分（

）組成DNA的成分六碳糖葡萄糖細(xì)胞的重要能源物質(zhì)（

）植物細(xì)胞能源物質(zhì)（

）動(dòng)物細(xì)胞能源物質(zhì)核糖脫氧核糖果糖半乳糖核對(duì)預(yù)習(xí)作業(yè)1糖類的種類、分布及其功能概念種類分布主要功能二糖兩分子單糖脫水縮合而成的糖（

）植物細(xì)胞水解成單糖供能（

）（

）動(dòng)物細(xì)胞蔗糖乳糖乳汁中較多麥芽糖甘蔗、甜菜中較多發(fā)芽的小麥中較多糖類的種類、分布及其功能概念種類分布主要功能多糖許多分子單糖脫水縮合而成的糖（

）植物細(xì)胞植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)（

）細(xì)胞壁的主要成分，支持保護(hù)細(xì)胞糖原（

）動(dòng)物肝臟貯存能量，調(diào)節(jié)血糖（

）動(dòng)物肌肉氧化分解，為肌肉收縮供能不同糖的轉(zhuǎn)化關(guān)系CO2+H2O+能量單糖肌糖原淀粉纖維素肝糖原玉米、小麥等種子中較多5、試按下列要求區(qū)分動(dòng)植物含有的糖類：植物特有的糖類__________________。動(dòng)物特有的糖類_____________________。動(dòng)植物都有的糖類____________________。6、糖類是主要的能源物質(zhì)，是不是意味著所有的糖類都是能源物質(zhì)？舉例說(shuō)明。果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素半乳糖、乳糖、糖原葡萄糖、核糖、脫氧核糖探究一：7、麥芽糖、蔗糖、淀粉、糖原水解的最終產(chǎn)物分別是什么？不是，如纖維素麥芽糖蔗糖糖原葡萄糖葡萄糖+果糖葡萄糖麥芽糖葡萄糖淀粉思考：糖類都有甜味嗎？多糖沒有甜味

8、糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100有關(guān)，因?yàn)槠渲懈缓矸郏矸劢?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。你知道標(biāo)準(zhǔn)體重怎么算嗎？二、細(xì)胞中的脂質(zhì)動(dòng)物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪脂肪顆粒預(yù)習(xí)作業(yè)2種類生理功能脂肪主要的

物質(zhì);對(duì)于高等動(dòng)物和人還具有

,

,

等作用磷脂構(gòu)成

及各種

的重要成分固醇（

）構(gòu)成

的重要成分,在人體內(nèi)還參與血液中

的運(yùn)輸（

）能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成（

）能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)

和

的吸收脂質(zhì)的種類和作用鈣儲(chǔ)能保溫緩沖減壓細(xì)胞膜細(xì)胞器膜膽固醇動(dòng)物細(xì)胞膜脂質(zhì)性激素維生素D磷核對(duì)預(yù)習(xí)作業(yè)2閱讀課本P32“細(xì)胞中的脂質(zhì)”，先自主完成，后小組討論：10、脂質(zhì)由哪些元素組成？有什么特點(diǎn)？脂質(zhì)與糖類在元素含量上有什么不同？探究二：11、以下各項(xiàng)說(shuō)明了脂肪的什么作用？（1）熊在入冬之前要吃大量的食物。說(shuō)明：。（2）在海洋中的大型哺乳動(dòng)物如鯨、海豹等，皮下有厚厚的脂肪層。說(shuō)明：。（3）內(nèi)臟器官周圍分布有大量脂肪。說(shuō)明：。脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，有保溫作用脂肪有保溫的作用脂肪有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官13、男女之差異，除第一性征外還有許多第二性征的差異如音調(diào)高低、胡須有無(wú)等。你知道與此有關(guān)的是什么物質(zhì)嗎?其化學(xué)本質(zhì)是什么?性激素固醇12、為什么“瘦子怕碰”，“胖子怕熱”？

瘦子的皮下及內(nèi)臟器官之間脂肪少，胖子則相反；脂肪具有緩沖壓力和保溫作用。

日常飲食應(yīng)注意的問題(1)膽固醇：限制高膽固醇食物的過量攝入→防止膽固醇沉積堵塞血管。(2)脂肪：適量食用脂肪類食物→防止肥胖，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。(3)糖類：糖尿病病人應(yīng)嚴(yán)格控制甜味食品，米飯、饅頭也要定量攝取。(4)蛋白質(zhì)：經(jīng)常食用奶制品、肉類、蛋類、大豆制品→保證必需氨基酸的供應(yīng)→促進(jìn)各種蛋白質(zhì)的合成。動(dòng)脈硬化生活常識(shí)三、生物大分子以

為骨架14、本章所學(xué)的生物大分子有哪些?它們的基本組成單位是什么?

碳鏈探究三：閱讀課本P33“生物大分子以碳鏈為骨架”，先自主完成，后小組討論：多糖、蛋白質(zhì)、核酸等15、什么是單體和多聚體，多聚體是怎么形成的？葡萄糖、氨基酸、核苷酸三、生物大分子以碳鏈為骨架單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸

每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架。單體多聚體脫水縮合許多單體經(jīng)

而成多聚體。脫水縮合知識(shí)小結(jié)

課堂總結(jié)1．細(xì)胞中的糖類

元素組成含量種類功能主要的能源物質(zhì)

2．細(xì)胞中的脂質(zhì)

元素組成含量種類功能儲(chǔ)能,代謝調(diào)節(jié)C、H、O很少單糖,二糖,多糖C、H、O(有些含P、N)1%-2%脂肪,磷脂,固醇〖例1〗下列有關(guān)表述正確的是（）A．磷脂是所有細(xì)胞必不可缺少的脂質(zhì)B．所有細(xì)胞的組成成分都有纖維素C．只有多糖、蛋白質(zhì)、脂肪三類生物大分子以碳鏈為骨架D．被形容為“生命的燃料”的物質(zhì)是指儲(chǔ)存能量的多糖〖例2〗下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類,則相關(guān)敘述正確的是(

)

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