生產(chǎn)存貨基本概念培訓課件

第二章存貨基本觀念存貨管理的角色存貨形成的原因存貨的功能種類存貨成本存貨管理的績效指標存貨ABC分類法定量訂購模式定期訂購模式存貨管制策略報童模式(單一時期模型)供應商管理庫存影響存貨決策的其他因素存貨觀念1/2存貨是指物料的儲存，物料的型態(tài)可能是原物料、零組件、半成品、成品、間接物料等，亦即從生產(chǎn)到銷售過程中企業(yè)所擁有的各種物料或商品。不當?shù)拇尕浌苤茖е庐a(chǎn)品存貨不足或存貨過多將造成停工待料、交貨延遲、顧客抱怨、

商譽損失等。將造成資金積壓，增加管理成本，影響整體生產(chǎn)力。存貨

不足存貨

過多生產(chǎn)計畫與管理chapter2存貨基本觀念2存貨管制的主要目的就是要維持適量的存貨以因應需求的波動，包括生產(chǎn)及需求的變動，因此庫存量應該加以控制，在滿足某特定服務水準的要求下，使整體存貨成本達到最低。簡單地說，存貨管制的重點工作在於決定：何時訂購？訂購多少？存貨觀念2/2生產(chǎn)計畫與管理chapter2存貨基本觀念3存貨管理的角色1/2存貨管理在企業(yè)所有的活動中，扮演了協(xié)調(diào)緩衝的角色，企業(yè)的許多活動，都是依據(jù)所持有的存貨水準而定。發(fā)展存貨管理的主要原因即是為了解決在達成企業(yè)最佳利益目標時所引發(fā)的衝突，公司內(nèi)的每個部門如採購、生產(chǎn)、配銷、銷售等，對於存貨管理都有不同的觀點。生產(chǎn)計畫與管理chapter2存貨基本觀念4存貨管理的角色2/2生產(chǎn)計畫與管理chapter2存貨基本觀念5存貨形成的原因存貨的可能形成原因如下：採購訂單數(shù)量安全庫存市場轉(zhuǎn)變過時廢棄存貨計畫庫存存貨地點與規(guī)劃公司策略生產(chǎn)計畫與管理chapter2存貨基本觀念6存貨的功能種類存貨依功能性的不同一般大致上可區(qū)分如下：維修件存貨(Maintenance,RepairandOperations,MRO)囤積存貨。又稱避險存貨(HedgeInventory)運輸存貨(TransportationInventory)或稱在途存貨(PipelineInventory)安全存貨(SafetyInventory)預期存貨(AnticipationInventory)批量存貨(Lot-sizeInventory)生產(chǎn)計畫與管理chapter2存貨基本觀念7存貨成本存貨成本方面，主要可以分為下面四種：缺貨成本(StockoutCost)預備成本(PreparingCost)或訂購成本(OrderCost)持有成本(CarryingCost)分為產(chǎn)品本身的採購成本(PurchasingCost)資金成本儲存成本風險成本存貨成本生產(chǎn)計畫與管理chapter2存貨基本觀念8持有成本及訂購成本之平衡圖生產(chǎn)計畫與管理chapter2存貨基本觀念9存貨管理的績效指標一般存貨管理的目標有：滿足顧客服務水準提升作業(yè)效率降低存貨投資生產(chǎn)計畫與管理chapter2存貨基本觀念10存貨ABC分類類法ABC存貨貨分類類在1950年年代早早期提提出。。這種分分類法法非常常簡單單，是是一種種非常常有價價值的的管理理工具具，用用來確確認及及管制制重要要的存存貨項項目。。其基本本理念念認為為大部部份庫庫存的的金額額是由由一小小部份份的物物料所所組成成的，，因而而針對對之採採取重重點管管理理。生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念11ABC物料料分類類的方方法庫存總傎的百分比物料庫存之百分比80706050402030100102030405060708090100AitemsCitemsBitemsA類物物料表表示約約佔庫庫存20%，但但卻具具有約約75%的的庫存存價值值。生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念12ABC物料料分類類的方方法庫存總傎的百分比物料庫存之百分比80706050402030100102030405060708090100AitemsCitemsBitemsB類物物料表表示約約佔庫庫存30%，但但卻具具有約約20%的的庫存存價值值。生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念13ABC物料料分類類的方方法庫存總傎的百分比物料庫存之百分比80706050402030100102030405060708090100AitemsCitemsBitemsC類物物料表表示約約佔庫庫存50%，但但卻僅僅佔約約5%的庫庫存價價值。。生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念14定量訂訂購模模式存貨管管制的的重點點工作作在於於決定定：何何時訂訂購？？與訂訂購多多少？？等兩兩個主主要問問題。。最具具代表表性的的存貨貨管制制模式式，如如下：：這兩種種作法法是以以過去去的使使用實實績?yōu)闉榛鶞蕼?，設設定訂訂購的的數(shù)量量和期期間，，稱為為統(tǒng)計計性的的存貨貨管理理方式式。是發(fā)出出固定定數(shù)量量的訂訂貨，，而訂訂購時時間是是不定定的。。定量訂購模模式則是以以固定定的期期間發(fā)發(fā)出訂訂單，，而數(shù)數(shù)量是是不定定的。。定期訂購模模式生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念15定量訂訂購模模式生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念16定量量訂訂購購模模式式定量量訂訂購購模模式式系系統(tǒng)統(tǒng)有有兩兩種種重重要要的的決決策策，，必必須須加加以以決決定定二二個個問問題題：：雙箱箱(Two-Bin)庫庫存存應應用用訂購購多多少少？？何時時訂訂購購？？生產(chǎn)產(chǎn)計計畫畫與與管管理理chapter2存存貨貨基基本本觀觀念念17定量訂購購模式：：訂購多多少訂購量(DeterminingOrderQuantities)問問題模式1-經(jīng)濟訂訂購量(EOQ)模式2-逐步供供貨的經(jīng)經(jīng)濟製造造量(EMQ)生產(chǎn)計畫畫與管理理chapter2存存貨基基本觀念念18基本經(jīng)經(jīng)濟訂訂購量量(EOQ)1/4基本假設1.物料的年需求量、持有成本，及訂購成本可以預估

得到，也就是已知。2.不考慮安全存量，所訂購量立即送達，且物料以固

定的速率消耗，在下個訂購量到達時剛好物料消耗

完畢。因此物料之平均庫存量為訂購量除以2。3.假設缺貨成本或顧客反應並不重要。4.不考慮數(shù)量折扣。生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念19變數(shù)定義

D=該物料的年需求量(件/每年)Q=在訂購點之每次訂購量(件/每次訂購)C=每件每年持有成本(元/每件?每年)S=完成一件訂購案之訂購成本(元/每次訂購)TSC=物料每年的總使用成本(TotalAnnualStocking

Cost)(元/每年)基本經(jīng)經(jīng)濟訂訂購量量(EOQ)2/4生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念20成本模式每年持有成本=平均庫存水準×持有成本=(Q/2)×C每年訂購費用=每年訂購次數(shù)×訂購成本=(D/Q)×S物料每年總使成本(TSC)=每年持有成本+每年訂購費用=(Q/2)×C+(D/Q)×S基本經(jīng)經(jīng)濟訂訂購量量(EOQ)3/4生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念21經(jīng)濟採購批量之推導將TSC對Q取微分並設為0來取最佳訂購量之值：1.TSC之模式為TSC=(Q/2)×C+(D/Q)×S2.TSC對Q之微分：d(TSC)/d(Q)=C/2+(-DS/Q2)3.TSC對Q微分並設為0：C/2+(-DS/Q2)=0-DS/Q2=-C/2Q2=2DS/CQ=4.所以EOQ推導如下：EOQ=基本經(jīng)經(jīng)濟訂訂購量量(EOQ)4/4生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念22EOQ模模式的的平均均庫存存量Q庫存量時間平均庫存量=(最大庫存量+最低庫存量)

/2=(Q+0)/2=Q/20生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念23逐步供供貨的的經(jīng)濟濟製造造量EMQ1/5庫存量供應開始供應結(jié)束Q/pp-ddpQ時間0生產(chǎn)計計畫與與管理理chapter2存存貨基基本觀觀念24基本假設1.每年需求量，持有成本，以及物料的訂購費用可以

預估。2.不考慮安全庫存量，物料以穩(wěn)定生產(chǎn)率或補貨率(p)生

產(chǎn)及固定耗用率(d)使用，只要有生產(chǎn)或補貨則存貨量

將會繼續(xù)增加，當生產(chǎn)或補貨停止時存貨量就會開始

減少，直至現(xiàn)有庫存用盡時，就恢復生產(chǎn)或補貨，而

再度重複週期。3.假設缺貨成本或顧客反應並不重要。4.不考慮數(shù)量折扣。5.生產(chǎn)率或補貨率(p)大耗用率(d)逐步供供貨的的經(jīng)濟濟製造造量EMQ2/5生產(chǎn)計畫與與管理chapter2存存貨基基本觀念25變數(shù)定義所有模式2之相關(guān)變數(shù)如同在模式1所使用，外加d=物料從庫存裡消耗的使用率p=物料供應至庫存之生產(chǎn)率逐步供貨的的經(jīng)濟製造造量EMQ3/5生產(chǎn)計畫與與管理chapter2存存貨基基本觀念26成本模式最大庫存量=庫存增加×供應期間=(p-d)×(Q/p)最低庫存量=0平均庫存量=1/2(最大庫存量+最低庫存量)=1/2[(p-d)×(Q/p)+0]=(Q/2)[(p-d)/p]每年持有成本=平均庫存量×持有成本=(Q/2)[(p-d)/p]×C每年訂購成本=每年訂購次×訂購成本=(D/Q)×S物料每年總使用成本(TSC)=每年持有成本+每年訂購成本=(Q/2)[(p-d)/p]×C+(D/Q)×S逐步供貨的的經(jīng)濟製造造量EMQ4/5生產(chǎn)計畫與與管理chapter2存存貨基基本觀念27經(jīng)濟製造批量之推導如模式1所示，將TSC對Q取微分並設為0以求Q最佳值：1.TSC之模式為：TSC=(Q/2)[(p-d)/p]×C+(D/Q)×S2.TSC對Q微分之結(jié)果為：d(TSC)/d(Q)=[(p-d)/2p]×C-DS/Q23.令TSC之微分為0以求取Q：[(p-d)/2p]×C-DS/Q2=0Q2=(2DS/C)[p/(p–d)]Q=4.EMQ模式為：EMQ=逐步供貨的的經(jīng)濟製造造量EMQ5/5生產(chǎn)計畫與與管理chapter2存存貨基基本觀念28定量訂購模模式：何時時訂購EOQ模式式雖然回答答了訂購多多少的問題題，但沒有有回答何時時訂購的問問題。訂購點(ReorderPoint;ROP)：為一預定數(shù)數(shù)量的時間間點，為當當持有存貨貨降至此預預定數(shù)量時時，即再發(fā)發(fā)出經(jīng)濟訂訂購量。此預定數(shù)量量通常需包包括前置期期間期望需需求量(expecteddemandduringleadtime,EDDLT)以以及避免在在前置期間間缺貨機率率的安全庫庫存(safetystock,SS)。。生產(chǎn)計畫與與管理chapter2存存貨基基本觀念29定量訂購模模式：何時時訂購一般決定訂訂購點的因因素主要有有下列四點點：管理者所能能接受的存存貨短缺風風險程度。。?服務水準(ServiceLevel)：在在前置期間間內(nèi)需求不不超過供給給的的機率(亦即不發(fā)發(fā)生缺貨的的機率)?服務水準=100%–缺貨風險需求率。前置時間。。即從下訂訂單到貨品品到達之間間隔。需求與前置置時間變異異(variability)程度。。?安全庫存的的設立?ROP=前前置期之期期望需求量量+安安全庫存生產(chǎn)計畫與與管理chapter2存存貨基基本觀念30安全全庫庫存存(SafetyStock)ROP=前前置置期期間間期期望望需需求求量量+安安全全庫庫存存=EDDLT+SS生產(chǎn)計畫與管管理chapter2存存貨基本本觀念31ROP與安全全庫存圖2.9前前置期期期望需求量為為態(tài)分配的ROP生產(chǎn)計畫與管管理chapter2存存貨基本本觀念32定期訂購模式式1/5定期訂購模式式：是指依固固定期間檢視視存貨，然後後下單補足訂訂購量，又稱稱定期盤點制制。例如某某些零零售商商(藥藥房、、便利利商店店)並並不允允許連連續(xù)的的盤點點存貨貨，而而鼓勵勵採取取固定定訂購購期間間系統(tǒng)統(tǒng)，只只需定定期盤盤點存存貨水水準。。若需求求率和和前置置時間間兩者者皆為為固定定常數(shù)數(shù)，則則定期期訂購購模式式與定定量訂訂購模模式功功能是是一致致的。。只有有在變變動的的情況況下，，此二二模式式才會會有明明顯的的差異異。生產(chǎn)計畫畫與管理理chapter2存存貨基基本觀念念33先討論需需求率和和前置時時間兩者者皆固定定常數(shù)下下，使得得年持有有成本與與年訂購購成本總總成本為為最低的的經(jīng)濟訂訂購期間間(EconomicOrderPeriod；EOP)。此可以用用EOQ所求得得的經(jīng)濟濟訂購量量Q*，，再由全全年的總總需求量量D求得得T*=Q*/D，表表示每隔隔T*時時間後即即訂購一一次。然然後將Q*=代代入得到到T*==。。定期訂購購模式2/5生產(chǎn)計畫畫與管理理chapter2存存貨基基本觀念念34定期訂購購模式3/5若需求率率與前置置時間是是變動的的，則要要考慮安安全存量量與服務務水準來來決定在在固定期期間要訂訂購多少少量，此此處我們們僅說明明需求率率變動，，前置時時間固定定的情況況。生產(chǎn)計畫畫與管理理chapter2存存貨基基本觀念念35定期訂購購模式4/5在定期訂訂購系統(tǒng)統(tǒng)內(nèi)，隔隔次訂購購的數(shù)量量視其現(xiàn)現(xiàn)有庫存存來決定定，故每每次訂購購量不一一定相同同，其公公式如下下：訂購數(shù)量量=在保保護期間間之期望望需求量量+安全全存量–訂訂購購點時持持有庫存存量如前述模模式，在在保護期期間之需需求量假假設呈常常

態(tài)分分配。生產(chǎn)計畫畫與管理理chapter2存存貨基基本觀念念36定期訂購購模式5/5生產(chǎn)計畫畫與管理理chapter2存存貨基基本觀念念37存貨管制制策略定量訂購購模式和和定期訂訂購模式式兩種系系統(tǒng)有許許多的差差異。訂購模式式：是由某個個數(shù)量(ROP)引發(fā)發(fā)訂購行行為；訂購系統(tǒng)統(tǒng)：只需要針針對前置置時間防防止缺貨貨。訂購模式式：是由某個個時間引引發(fā)訂購購動作。。訂購系統(tǒng)統(tǒng)：除了前置置時間以以外，須須再考量量下一個個訂購週週期之期期間來防防止短缺缺；較定定量訂購購模式需需要較多多的安全全存貨。。定期定量生產(chǎn)計畫畫與管理理chapter2存存貨基基本觀念念38報童模式式(單一一時期模模型)1/6報童問題題(single-periodmodel)：又稱稱單一時時期模型型，用來來處理容容易腐敗敗(如新新鮮水果果、蔬菜菜、海鮮鮮、花藝藝)及使使用壽命命有限(報紙、、雜誌)項目的的訂購。。這些項目目若未出出售則通通常不會會保有到到下一期期，而且且至少要要付出一一些懲罰罰。如：放到到晚上的的熟食通通常會降降價出售售、剩下下的海鮮鮮可能會會丟棄，，書店可可能廉價價提供過過期雜誌誌。剩下的貨貨品，甚甚至需要要附加一一些處置置成本。。生產(chǎn)計畫畫與管理理chapter2存存貨基基本觀念念39報童模式式(單一一時期模模型)2/6在分析報報童模式式時，一一般考慮慮的成本本為多用每單單位利潤潤(售價價減成本本)來估估計。短缺成本本(shortagecost)以購買單單價減去去每單位位殘值而而得。過剩成本本(excesscost)生產(chǎn)計畫畫與管理理chapter2存存貨基基本觀念念40報童模式式(單一一時期模模型)3/6假設每單單位短缺缺成本為為Cs，過剩成成本為Ce，單期需需求量為為D，訂購數(shù)數(shù)量為Q，則其有有兩種情情況之成成本：當D≤Q時，總過過剩成本本=(Q–D)Ce；D>Q時，總短短缺成本本=(Q–D)Cs。欲求總成成本最小小，即為為min(Q–D)Ce+(D–Q)Cs生產(chǎn)計畫畫與管理理chapter2存存貨基基本觀念念41報童模式式(單一一時期模模型)4/6因為D為變動且且其機率率假設為為P(D)，需求的的變化情情